Processos envolvendo o aquecimento de uma mistura homogênea ...

Processos envolvendo o aquecimento de uma mistura homogênea são utilizados em etapas de purificação, como em processos de produção de combustíveis e alguns tipos de alimentos. Na sal de cozinha, por exemplo, pode ser obtido pelo aquecimento da água do mar até completa evaporação do líquido. Após essa etapa, o sal sólido obtido passa por processos adicionais de purificação e pode ser consumido (no Brasil, antes do consumo, é realizada também a adição de iodo ao sal).