Proteínas são macromoléculas e precisam sofrer hidrólise e a...

Proteínas são macromoléculas e precisam sofrer hidrólise e aminoácidos para serem absorvidos no intestino. Sobre a digestão de proteínas, podemos afirmar: I. A digestão de proteínas inicia-se no estômago pela ação do ácido clorídrico (pH4.5 a 5) e pepsinogênico. II. O ácido clorídrico e o pepsinogênio agem desnaturando proteínas e hidrolisando polipeptídeos. III. Em meio ácido o pepsinogênio é convertido em enzima ativa chamada pepsina. IV. A pepsina não promove hidrólise de peptídeos e aminoácidos livres a partir da dieta. A alternativa contendo as afirmações corretas corresponde a letra? A) Apenas I e III estão corretas: B) I, II, III estão corretas: C) I, II e IV estão corretas: D) I, II, III e IV são falsas: E) I, II, IV estão corretas: