Quais são os componentes funcionais da quinoa? Selecione a ...

Quais são os componentes funcionais da quinoa?

Selecione a resposta: A Contém glúten, não sendo indicado aos celíacos. B Suas folhas são tenras, podendo ser consumidas como salada. C Seu valor de proteína é superior ao de todos os demais cereais. D É uma planta rica em fibras solúveis. E Suas sementes e cascas são ricas em mucilagem.