Quais são os componentes funcionais da quinoa? Selecione a r...

Quais são os componentes funcionais da quinoa? Selecione a resposta: A Contém glúten, não sendo indicado aos celíacos. B É uma planta rica em fibras solúveis. C Seu valor de proteína é superior ao de todos os demais cereais. D Suas sementes e cascas são ricas em mucilagem. E Suas folhas são tenras, podendo ser consumidas como salada.