Quais são os principais nutrientes presentes no feijão

Question

Accepted Answer

Os principais nutrientes presentes no feijão incluem:

1. **Proteínas**: O feijão é uma excelente fonte de proteína vegetal, essencial para o crescimento e reparo dos tecidos do corpo.
2. **Fibras**: Altamente rico em fibras dietéticas, o que ajuda na digestão e no controle dos níveis de açúcar no sangue.
3. **Carboidratos Complexos**: Fornecem energia de liberação lenta, ajudando a manter os níveis de energia estáveis ao longo do dia.
4. **Vitaminas**:
   - **Vitamina B1 (Tiamina)**: Importante para o metabolismo energético e a função nervosa.
   - **Vitamina B9 (Ácido Fólico)**: Essencial para a formação de células sanguíneas e DNA.
5. **Minerais**:
   - **Ferro**: Necessário para a produção de hemoglobina e prevenção da anemia.
   - **Magnésio**: Importante para a função muscular e nervosa, além da saúde óssea.
   - **Potássio**: Ajuda a regular a pressão arterial e a função cardíaca.
   - **Fósforo**: Essencial para a formação de ossos e dentes e para a produção de energia.
   - **Zinco**: Importante para o sistema imunológico e a cicatrização de feridas.

Além desses, o feijão também contém antioxidantes e outros compostos bioativos que podem contribuir para a saúde geral.