Quais verduras e legumes o diabético pode consumir

Question

Accepted Answer

Pessoas com diabetes podem consumir uma variedade de verduras e legumes que são ricos em fibras, vitaminas e minerais, e que têm um impacto menor nos níveis de glicose no sangue. Aqui estão algumas opções recomendadas:

1. **Verduras:**
   - Espinafre
   - Couve
   - Alface
   - Acelga
   - Rúcula
   - Agrião

2. **Legumes:**
   - Brócolis
   - Couve-flor
   - Abobrinha
   - Pepino
   - Berinjela
   - Pimentão
   - Aspargos
   - Cenoura (em moderação)

Esses alimentos são geralmente baixos em carboidratos e ricos em fibras, o que pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue. No entanto, é importante que cada pessoa com diabetes consulte um nutricionista ou médico para personalizar sua dieta de acordo com suas necessidades específicas.