Qual a resposta correta? As antocianinas e antocianidinas sāo solúveis em água, pois 2012 apresentam diversas regiōes apolares em suas moléculas. B sāo derivadas de tecidos vegetais de várias espécies. causam um menor impacto ambiental quando descartadas. D sāo cátions e possuem diversos grupos polares. E mudam de cor de acorido com o pH do meio aquoso.