Questão 05- Os processos extrativos usados para caracterizar...

Questão 05- Os processos extrativos usados para caracterizar matérias-primas de origem vegetal apresentam diferentes características e objetivos, sendo divididos em processos extrativos a frio e a quente. Sobre a técnica de turbo-extração ou turboilização, pode-se afirmar CORRETAMENTE:

A) É uma técnica cuja extração da matéria-prima vegetal moída ou rasurada é realizada em recipiente fechado durante um período prolongado sob agitação ocasional e sem renovação do líquido extrator.

B) É uma técnica que utiliza um dispersor, do tipo ultraturrax, e baseia-se na capacidade de extrair as...