QUESTÃO 1.
Organismos autótrofos e heterótrofos realizam processos complementares que associam os ciclos do carbono e do oxigênio. O carbono fixado pela energia luminosa ou a partir de compostos inorgânicos é eventualmente
degradado pelos organismos, resultando em fontes de carbono como metano ou gás carbônico. Ainda, outros compostos orgânicos são catabolizados pelos seres, com menor rendimento energético, produzindo compostos secundários (subprodutos) que podem funcionar como combustíveis ambientais.
O processo metabólico associado à expressão combustíveis ambientais é a
A) fotossíntese.
B) fermentação.
C) quimiossíntese.
D) respiração aeróbica.
E) fosforilação oxidativa.
açúcares presentes nos alimentos sua oxidação parcial, gerando co final da reação o ácido lático.
Qual produto destinado ao cons tem sua produção baseada nesse
a) Pão.
b) Vinho.
c) logurte.
d) Vinagre.
e) Cachaça.
QUESTÃO 3. A fabricação de atuação de enzimas amil moléculas de amido de temperatura de cerca de conversão do amido em ma caldo obtido (mosto) é fervic das enzimas. Após o resfri são adicionados o lúpulo e ocorra a fermentação.
maturação de 4 a 40 dias, e pasteurizada.
PANEK, A. D. Ciência H 279, mar. 2011 (adapta‹
Dentre as etapas descr no processo ocorre du
QUESTÃO 2
Um dos processos biotecnológicos mais antigos é a utilização de microrganismos para a produção de alimentos. Num desses processos, certos tipos de bactérias anaeróbicas utilizam os
