QUESTÃO 11 Colocando-se em um frasco quantidades iguais de á...

QUESTÃO 11 Colocando-se em um frasco quantidades iguais de álcool etilico e água destilada, teremos A) um sistema bifásico. B) uma solução. C) uma espécie química. D) um sistema heterogêneo. E) uma substância resultante.

QUESTÃO 12 Por que as crianças de peito não devem comer salsichas? O nitrato de potássio $\left(\mathrm{KNO}_{3}\right)$, isto é, o salitre, é assim utilizado empiricamente desde a Idade Mé até desde Roma. Em 1891, o biólogo M. Polenski mostrou que, na carne, bactérias o transforme nitrito $\left(\mathrm{NO}_{2}^{-}\right) . E m 1929$, observou-se que os nitritos inibem o desenvolvimento de bactérias. A de hoje está completa: a salgação, com o emprego do salitre, é um procedimento de conservaçầo porque os ions nitrato $\left(\mathrm{NO}_{3}^{-}\right)$do salitre são transformados em ions nitrito, que matam as bactéri nitritos reagem e formam nitrosaminas cancerígenas. As crianças de peito, sobretudo, năo deve nitritos, pois tais compostos são oxidantes: eles transformam a hemoglobina do sangue em met hemoglobina, que não transporta mais o oxigênio $\left(\mathrm{O}_{2}\right)$. Os adultos possuem uma enzima cham