Questão 5: Proteínas são estruturas altamente organizadas que podem ser classificadas de diferentes maneiras; uma delas considera estrutura e função dessas macromoléculas, ou seja, podem ser classificadas em proteínas fibrosas ou proteínas globulares. As proteínas fibrosas apresentam, em geral, estrutura secundária em a-hélice ou folha B-pregueada. Frente a isso, é possível afirmar que:
I - A estrutura a-hélice é o enrolamento da cadeia ao redor de um eixo devido a ligações de hidrogênio entre o hidrogênio do grupo - NH - e o oxigênio do grupo - C = O.
II - A estrutura secundária em folha B-pregueada envolve interação lateral de segmentos de uma cadeia polipeptídica
ou de cadeias diferentes.
III - As proteínas fibrosas são, geralmente, alongadas e insolúveis em água, por exemplo, proteína do cabelo.
IV - As proteínas globulares, geralmente, possuem a forma esférica, o que facilita o transporte de elementos, por exemplo, albumina.
Assim, assinale a alternativa correta:
A)somente a afirmativa I está correta.
B) Somente a afirmativa Il está correta.
C) Somente a afirmativa Ill está correta.
D) Somente a afirmativa IV está correta.
E) Todas as afirmativas estão corretas.
