Recentemente, um grupo de estudantes do Ensino Médio decidiu fazer uma experiência em casa para entender melhor os processos endotérmicos e exotérmicos, aferindo a temperatura em cada mistura realizada, com um termômetro. Eles misturaram água com um pacote de gelatina e notaram que a mistura esfriava. Em seguida, eles adicionaram água quente a uma mistura de bicarbonato de sódio e vinagre, observando um aumento na temperatura. Com base nessas observações, qual das seguintes afirmações é correta? A dissolução da gelatina na água é um processo exotérmico, pois há absorção de calor e a temperatura da mistura diminui. A adição de água quente à mistura de bicarbonato de sódio e vinagre é um exemplo de processo endotérmico, já que o calor é liberado durante a reação. Tanto a dissolução da gelatina quanto a reação entre bicarbonato de sódio e vinagre são processos exotérmicos, pois ambos liberam calor. A mistura de água com gelatina é um processo endotérmico, pois a gelatina absorve calor da água, fazendo com que a temperatura diminua. A reação entre bicarbonato de sódio e vinagre é endotérmica, pois absorve calor do ambiente, resultando em uma efervescência.