Sobre os tipos cortes mais utilizados na gastronomia é correto afirmar que: A) Os legumes cortados em brunoise se assemelham a bastões finos e podem ser consumidos crus. B) Os legumes cortados em julienne se assemelham a cubos pequenos e uniformes e são bons para saltear e para rechear. C) O corte chiffonade é usado somente em folhas, que são enroladas e fatiadas finamente. D) O corte noissette é em formato de barril, com sete lados iguais e bases horizontais usado em legumes e em raízes razoavelmente firmes (batatas, cenoura, abobrinha). E) O corte torneado é feito em esferas a partir de 1 cm de diâmetro utilizando um boleador para dar o formato ao corte.