Suponha que o cardápio semanal de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) de uma fábrica de lacticínios ofereça, em média, 70mg de Ferro, e que a clientela dessa UAN seja constituída apenas por homens com idade média de 35 anos. Considerando essa situação, leia a tabela abaixo, que apresenta recomendações da Dietary Reference Intakes (DRI).
Tabela 1: Valores diários de UL, EAR e RDA para minerais.
Com base na situação descrita e de acordo com as recomendações apresentadas na tabela, o oferecimento de ferro.
A) Está apresentando 87,5% de adequação para esse grupo de indivíduos.
B) Deveria atingir, no mínimo, a UL (tolerable upper intake level).
C) Deveria atingir, no mínimo, a RDA (recommended dietary allowances).
D) Está, possivelmente, adequado para esse grupo de indivíduos.
E) Deveria ter valor inferior ao EAR (estimated average requirement).
