Temperatura de ebulição da água é 100c, qual o fator responsável pelo aumento?

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A temperatura de ebulição da água é normalmente 100°C ao nível do mar, sob pressão atmosférica padrão de 1 atm (101,325 kPa). O fator principal que pode levar ao aumento da temperatura de ebulição da água é a mudança na pressão atmosférica. Quando a pressão sobre o líquido aumenta, a temperatura de ebulição também aumenta. Isso acontece porque moléculas precisam de mais energia (ou seja, uma temperatura mais alta) para superar a pressão adicional e mudar do estado líquido para o gasoso.

A relação entre a pressão e a temperatura de ebulição pode ser descrita pela equação de Clausius-Clapeyron, que relaciona a mudança na pressão com a mudança na temperatura de ebulição. Em termos mais simples, em locais de maior altitude, onde a pressão atmosférica é menor, a água ferve a temperaturas mais baixas. Por outro lado, em um ambiente de pressão elevada, como em uma panela de pressão, a água pode ferver a temperaturas superiores a 100°C.

Além da pressão, outros fatores podem influenciar a temperatura de ebulição da água, embora em menor grau, como a presença de solutos (por exemplo, sal ou açúcar dissolvidos na água), que elevam a temperatura de ebulição através do fenômeno conhecido como elevação ebúlica.

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Temperatura de ebulição da água é 100c, qual o fator responsável pelo aumento?

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