Transformou-se em uma velha, e assim disfarçada, foi para Elêusis. Lá, apresentou-se à rainha Metanira, oferecendo-se como ama para cuidar de seu filho recém-nascido, Demofonte. Tendo se apegado muito à criança e querendo transformá-lo em imortal e eternamente jovem, Deméter todas as noites esfregava o corpo da criança com ambrosia e o colocava para dormir entre as chamas que ardiam na lareira.
Assim se passou algum tempo, até que um dia, a rainha Metanira viu o menino adormecido no fogo e, gritando desesperada, retirou-o das brasas quebrando o rito iniciático. - Mulher insensata! - gritou Deméter. - Sua ignorância impediu que seu filho fosse eternamente jovem e jamais morresse! Agora, como todos os mortais, ele não poderá escapar das garras da morte!
Depois, tirando seu disfarce e apresentando-se diante da rainha em todo o seu esplendor, a deusa ordenou-lhe que construísse em sua homenagem um grande templo para que ela pudesse ensinar seus ritos aos mortais e lá se fechou chorando de saudades da filha.
Acontece que, com a ausência de Deméter, a terra havia secado. Os campos já nada mais produziam e as pessoas morriam de fome. Por
