(Unicamp-SP-adaptada). Os lipídios são:
Substâncias insolúveis na água, mas solúveis nos chamados solventes orgânicos (álcool, éter, benzeno);
Mais abundantes na composição química dos vegetais do que na dos animais.
Os compostos energéticos consumidos preferencialmente pelo organismo.
Presentes como fosfolipídios no interior da célula, mas nunca na estrutura da membrana plasmática.