A cocção é o processo pelo qual se aplica calor ao alimento,...

A cocção é o processo pelo qual se aplica calor ao alimento, a fim de modificar suas características (cor, sabor, textura e aroma). A estes métodos são aplicados termos culinários. Sobre esses termos, assinale a alternativa INCORRETA: A ) Pocher é o método de cozimento de um alimento em um liquido a uma temperatura ligeiramente inferior à de ferver. B ) No método de cocção braiser, o alimento deve ser cozido rapidamente em um líquido aromatizado. C ) No método de cocção frire, é aquele em que o alimento fica submerso em gordura quente para cozinhar/imersão. D ) O método cremer consiste em adicionar creme a uma preparação para obter um resultado mais aveludado.