"A definição dos produtos e serviços que compõem um mercado depende da maneira como se deseja analisá-lo. Para uma análise abrangente (por exemplo, do mercado de alimentos), é necessário agregar (ou incluir) diferentes tipos de produtos em uma mesma categoria (grãos, carnes, frutas, legumes, etc.). Para uma análise restrita, é necessário diferenciar os bens e serviços em categorias bem específicas [...]". (Fonte: WAQUIL, P. D.; MIELE, M.; SCHULTZ, G. Mercados e comercialização de produtos agrícolas. Porto Alegre: Editora da UFRGS, 2010. Disponível em Acesso em https://lume.ufrgs.br/bitstream/handle/10183/56447/000784016.pdf?seq : 5 mar. 2025.) Os produtos agropecuários podem ser classificados em duas categorias em relação ao seu grau de diferenciação. Considerando os conhecimentos adquiridos nesta Unidade Curricular, cite quais são essas categorias e explique a principal característica que as diferenciam.
