- Os ésteres são utilizados como essências de frutas e aromatizantes na indústria alimentícia, farmacêutica e cosmética. Considere a reação entre um ácido carboxílico (I) e um álcool (II), de acordo com o esquema reacional abaixo, formando o éster representado pela estrutura III, que possui aroma de abacaxi e é usado em diversos alimentos e bebidas:
I + II
a
H3C—CH2—CH2—C—O—CH2—CH3
b
III
A) Forneça a estrutura do ácido carboxílico I e do álcool II que reagem via reação de Esterificação de Fischer levando à obtenção do éster III.
B) Dê o nome segundo as regras da IUPAC do composto III.