As leveduras são fungos unicelulares, não filamentosos, geralmente esféricos ou ovais, capazes de realizar crescimento anaeróbio facultativo, o que permite que esses fungos sobrevivam em vários ambientes. Na ausência de oxigênio, as leveduras:
Escolha uma opção:
a. fermentam os carboidratos e produzem etanol e dióxido de carbono.
b. não conseguem sobreviver.
c. absorvem o CO2 e produzem etanol e dióxido de carbono.
d. respiram e produzem CO2.
