Processos de Fenação e Nutrição Animal

Processos de Fenação Prof Thiago Braga Descrição Principais forrageiras utilizadas para produção de feno processos de fenação e utilização do feno na nutrição animal Propósito O conhecimento relacionado aos processos de fenação e suas fases é importante para a escolha correta da espécie forrageira a ser utilizada na produção do feno e para a inserção do feno no contexto da nutrição animal o que possibilita um manejo mais eficiente do sistema de criação dos animais Objetivos Módulo 1 Principais forrageiras Módulo 2 Processos de fenação utilizadas na produção de feno Reconhecer as principais forrageiras utilizadas na produção de feno Identificar as fases dos processos de fenação Módulo 3 Utilização do feno na alimentação animal Relacionar a utilização do feno à nutrição animal Introdução A pecuária responde por uma grande parcela do setor econômico do agronegócio e um importante componente da balança comercial nacional Nesse contexto podemos afirmar que a alimentação animal tem relevância no segmento uma vez que corresponde a aproximadamente 70 de todos os custos produtivos A maioria dos sistemas de criação no Brasil tem como base a utilização de pastagens que são sensíveis às condições de manejo solo e clima levando a uma oscilação na disponibilidade de pasto para os animais especialmente em regiões mais sensíveis aos períodos de seca Assim a utilização de forragens conservadas como fonte de alimentos para os animais aparece como uma alternativa interessante uma vez que possibilita ao produtor a manutenção da quantidade e da qualidade de alimento para a criação animal A escolha da espécie forrageira utilizada para a produção de feno é de grande importância Devem ser levados em consideração a capacidade de adaptação de cada espécie e o valor nutritivo conferido ao feno advindo da planta forrageira mantendo atenção às condições de fertilidade e adubação do solo onde a cultura forrageira está inserida A correta execução das etapas no processo de fenação também deve ser observada além de fatores aliados às condições climáticas vento temperatura umidade relativa do ar URe radiação solar pois ambos serão fundamentais para a produção de um feno com ótimo valor nutricional Assim é possível obter o feno como alternativa técnica e economicamente viável de alimentação para a criação animal 1 Principais forrageiras utilizadas na produção de feno Ao final deste módulo você será capaz de reconhecer as principais forrageiras utilizadas na produção de feno Características desejáveis na produção de feno Características desejáveis na planta forrageira A alimentação dos animais é muito importante na criação no campo não apenas pela questão nutricional mas também sob o aspecto econômico da atividade agropecuária A alimentação animal corresponde a 70 dos gastos relacionados a criação de animais de produção Criação de animais no campo As plantas forrageiras assumem papel de destaque na agropecuária pois podem são utilizadas na alimentação animal Elas podem ser armazenadas como silagem ou feno para fornecimento aos animais durante os períodos de menor oferta de pastagem Considerando métodos equipamentos e conhecimentos disponíveis ao produtor rural hoje é possível submeter a um processo de fenação praticamente qualquer tipo de planta forrageira porém é preciso estar atento às características peculiares de cada espécie uma vez que algumas tendem a apresentar maior facilidade para a fenação no que diz respeito à velocidade de desidratação ou seja atingem o ponto de feno mais rapidamente o que representa menor risco de perda de matéria seca e de valor nutritivo As principais características desejáveis em uma planta forrageira para a produção de feno são Alta produção de forragem com elevado valor nutritivo Elevado vigor de rebrota após o corte Tolerância a cortes rasos Facilidade para a desidratação Baixa perda de folhas Boa composição bromatológica Vejamos dois exemplos que mostram como essas características das plantas forrageiras podem interferir espécies cespitosas que apresentam porte elevado e formação de touceiras tendem à dificuldade de rebrota por conta dos danos causados às touceiras e aos perfilhos já espécies com colmos cumpridos e grossos manifestam como tendência menor velocidade na perda de água durante o processo de desidratação resultando em maior dificuldade no processo de fenação e em fenos de menor qualidade nutritiva As principais espécies de plantas forrageiras utilizadas para fenação são divididas em espécies gramíneas ou leguminosas A adubação deve ser realizada de acordo com as necessidades da cultura forrageira escolhida e com os resultados apresentados pela análise do solo Para a reposição de nutrientes recomendamse a aplicação única do fósforo no início do período chuvoso e a aplicação fracionada após cada corte além do nitrogênio e do potássio durante o período chuvoso Já a correção do solo deverá ser feita preferencialmente com calcário dolomítico para atender a demanda de magnésio elemento importante para o crescimento da planta forrageira Rebrota É a capacidade da planta formar novos brotos após sofrer uma ação que tenha promovido a retirada de suas folhas Em relação a uma forrageira a retirada da estrutura foliácea da planta se dá pela utilização de roaçadeiras fogo pastejo de animais etc De maneira geral a rebrota ocorre através de estruturas da planta como rizomas caule e estruturas subterrâneas Ela estimula o rejuvenescimento das folhas aumentando a capacidade fotossintética das mesmas BRISKE RICHARDS 1995 A rebrota está diretamente relacionada às condições de fertilidade e umidade do solo além da tolerância ao corte da espécie forrageira utilizada É importante mencionar que nem todas as plantas possuem boa capacidade de rebrota Bromatologia É o estudo da composição dos alimentos isto é o conhecimento da ação de um alimento no caso uma forrageira após ser ingerido por um animal assim como o estudo a respeito do seu valor alimentício e calórico suas propriedades físicoquímicas e toxicológicas e possíveis contaminantes ou adulterações Touceira Conjunto de brotos ou perfilhos de uma mesma planta que apresenta o mesmo sistema radicular Perfilho ou afilho É a unidade básica de crescimento das gramíneas Pastos de gramíneas são formados por uma população de plantas individuais chamadas perfilhos HODGSON 1990 A partir da geração dos brotos estes darão origem aos perfilhos um processo denominado perfilhamento Neste processo cada broto irá com o passar do tempo crescer e emitir colmos que são caules com saliências Ao final deste processo de perfilhamento esses colmos darão origem aos perfilhos O processo de perfilhamento é regulado por hormônios e resulta no crescimento e desenvolvimento da planta em direção a superfície do solo e acima da superfície do solo Colmos É um tipo de caule cilíndrico e seccionado em compartimentos internos e entrenós salientes os quais podem estar revestidos com as folhas invaginantes Encontramse nas gramíneas além de outras espécies de plantas como canadeaçúcar arroz bambu Características ambientais desejáveis As condições ambientais para a produção das forrageiras destinadas à produção de feno são muito importantes Vejamos alguns detalhes A água é fundamental para a desenvolvimento o crescimento e a sobrevivência da planta Quando não está disponível em condições ótimas a água deve ser disponibilizada via irrigação para atender às necessidades da espécie forrageira escolhida Irrigação no campo Disponibilidade de água O terreno deve ser preferencialmente plano ou com ligeira declive favorável à mecanização da área Ainda livre de tocos pedras e cupins o que facilita o manejo da área Terreno plano A presença em grande quantidade desses tipos de plantas pode provocar diminuição na produção das forrageiras reduzindo a quantidade e a qualidade do feno Pode até tornálo impróprio para o consumo Planta invasora O controle de pragas é imprescindível Como a área foliar é característica Características do terreno Plantas invasoras eou tóxicas Pragas importante na produção do feno uma área atacada por pragas que provoquem a desfolhação ocasiona perda de qualidade no feno produzido Praga Esta condição interfere na produção e no valor nutritivo das plantas forrageiras pois quanto maior a fertilidade do solo maior a probabilidade das espécies forrageiras atingirem seu pleno desenvolvimento no menor tempo possível garantindo a boa qualidade nutricional do feno produzido No solo deve haver quantidade adequada de elementos calcário nitrogênio fósforo e potássio e microelementos para garantir a boa produção de forragem e a persistência das plantas desejáveis Os principais micronutrientes utilizados na agricultura são zinco cobre ferro manganês molibdênio boro e cloro Uso de fertilizante para melhorar o quantitativo de nitrogênio fósforo e potássio no solo Fertilidade do solo Gramíneas utilizadas para fenação Características básicas das gramíneas forrageiras Quando consideramos a criação extensiva de ruminantes e equinos o pasto destacase como a principal fonte alimentar destes animais de produção Nesse contexto as gramíneas forrageiras são muito importantes Gramíneas forrageiras são plantas que apresentam metabolismo do tipo C4 ou seja possuem uma via fotossintética adaptada que evoluiu para que o vegetal sentisse menos o declínio da concentração de CO2 como a fotorrespiração São plantas com boa capacidade de adaptação e produção fatores que contribuíram para que sejam as forrageiras mais utilizadas no Brasil A fotorrespiração ocorre quando a rubisco enzima fixadora de carbono captura O2 quando deveria fixar CO2 para a produção de açúcares a partir dele É uma via metabólica que demanda energia e consome o carbono fixado A fotorrespiração ocorre geralmente quando os estômatos das plantas se fecham para reduzir o potencial de perda de água e a partir dela a capacidade de fotossíntese diminui interferindo negativamente na produtividade das plantas C3 Estômatos Estruturas presentes abundantemente nas folhas e que são responsáveis pelas trocas gasosas do vegetal com o ambiente Plantas tipo C3 Espécies de gramíneas mais utilizadas Entre as gramíneas mais utilizadas para a produção de feno em regiões tropicais podemos citar Gênero Brachiaria Apresentam restrições sobre sua utilização na alimentação animal por possuírem saponinas presentes na própria gramínea Porém são bem adaptadas a solos com baixa fertilidade e às diferentes condições climáticas brasileiras Possuem ampla exploração e fornecimento para alimentação do gado principalmente de corte Saponinas Substâncias tensoativas presentes em plantas do gênero Brachiaria que são responsáveis por um quadro de intoxicação no qual é observado comprometimento hepático e fotossensibilização em animais Forragem de Brachiaria sp As brachiarias apresentam grande importância quando utilizadas na produção de feno pois há menor decréscimo no valor nutritivo aumento na produção e no teor de matéria seca e menor período de crescimento das plantas quando comparadas a outras espécies forrageiras Gênero Cynodon Capins que ganham cada vez mais importância no setor pecuário brasileiro principalmente com a introdução do Tifton85 nas plantações Possuem boa adaptabilidade e facilidade na produção de sementes além de produzirem feno de boa qualidade nutricional e apresentarem produtividade em regiões tropicais Tifton85 Este capim é resultado do cruzamento entre a Tifton68 e uma Cynodon Dactylon aparentemente vinda da África do Sul São plantas perenes e bem adaptadas às condições de clima tropical e subtropical porém são consideradas tolerantes ao frio Apresentam características como porte mais elevado colmos mais compridos folhas mais extensas e de coloração verde mais escura e estolões que se expandem rapidamente possuindo rizomas grandes e em menor número do que as das outras variedades deste gênero HILL GATES BURTON 1993 Forragem de Cynodon sp Desde que utilizados em áreas com boa fertilidade do solo além da boa qualidade e produtividade os Cynodons apresentam boa distribuição estacionária ou seja um crescimento mais uniforme durante o inverno e o verão No cenário nacional têm sido muito utilizados nos sistemas de criação intensiva de gado de leite e na produção de forragem conservada principalmente feno Pennisetum clandestinum kikuio Conta com boa capacidade produtiva além de ser um alimento de boa qualidade É uma forrageira agressiva que se reproduz por rizomas e apresenta resistência à dessecação e ao corte com arado também muito utilizada para a produção de feno Forrageira agressiva A agressividade está relacionada com a rapidez com que a forrageira ocupa o terreno contribuindo para diminuir o crescimento de plantas indesejáveis Forragem de Pennisetum clandestinum Digitaria decumbens Stent capimpangola Este capim tem por característica quando bem adubado apresentar alta produtividade Produz forragem com propriedades desejáveis para o processo de fenação os talos finos facilitam a perda de umidade durante o processo de secagem propiciando um feno com alto valor nutritivo O capimpangola apresenta ainda boa capacidade de rebrota aspecto importante em uma planta forrageira que será utilizada para a produção de feno Capimpangola Hypparhenia rufa capimjaraguá Este capim é uma planta forrageira com grande adaptabilidade considerada invasora quando cresce onde não é desejada Quando utilizada para a produção de feno é responsável por um alimento de ótima qualidade e muito apreciado pelo gado Capimjaraguá Panicum maximum capimcolonião Este tipo de capim apresenta grande importância na produção de feno Caracterizase por ter boa produtividade e ser um alimento de alta qualidade com alto potencial de massa para fenação bom teor de proteína bruta e alta capacidade de perda de água em condições ambientais ideais Capimcolonião Capim de Rhodes Chloris gayana Kunth Nativo da África do Sul e hoje difundido por todo o mundo tem por característica apresentar boa resistência a solos salinos regiões de baixa precipitação e áreas com geadas leves É considerado uma das melhores forrageiras para rotação de cultura em regiões tropicais e uma das melhores para a produção de feno O capim de Rhodes também é utilizado em sistemas consorciados com leguminosas Rotação de culturas É uma técnica agrícola de conservação do solo visando assim diminuir a exaustão dos nutrientes presentes naquele solo específico Isto é alcançado trocando as culturas a cada novo plantio de forma que as necessidades de adubação sejam diferentes a cada ciclo Assim ao alternar espécies vegetais em uma mesma área agrícola permitese que a terra seja mais produtiva além de reduzir a necessidade de novas áreas de plantio o que indiretamente contribui para redução do desmatamento na propriedade rural Capim de Rhodes Chloris gayana Kunth Leguminosas utilizadas para fenação Características básicas das leguminosas forrageiras As leguminosas têm por característica apresentar sua semente envolta por uma estrutura denominada vagem São plantas que apresentam metabolismo do tipo C3 ou seja não têm características especiais para evitar a fotorrespiração Uma característica de destaque das leguminosas é a sua capacidade de estabelecer relação simbiótica com bactérias do gênero Rhizobium o que possibilita a fixação biológica do nitrogênio importante para a manutenção da qualidade do solo e da sustentabilidade da planta forrageira Quando utilizamos uma planta leguminosa forrageira com a finalidade de produzir feno devemos escolher preferencialmente espécies que possuam colmos mais finos e com hábitos de crescimento do tipo prostrado Espécies de leguminosas mais utilizadas Entre as leguminosas mais utilizadas para a produção de feno podemos destacar Mendicago sativa alfafa Conhecida como a rainha das forrageiras apresenta como característica principal a capacidade de adaptação a diferentes tipos de clima e solo podendo ser produzida em todas as regiões do Brasil A alfafa produz alimento de elevadíssimo valor nutritivo e com boa palatabilidade para os animais Conta com ótimo teor de fibras proteínas vitaminas carotenos fatores de crescimento macro e microelementos e fatores que incrementam a lactação Alfafa O feno advindo da alfafa possui alto valor de mercado e grande procura no entanto seu processo de fenação é um pouco mais complexo que o das gramíneas Isso ocorre por conta do grande percentual de folhas que tendem a se desprender da forragem cortada Saiba mais Ultimamente se produz alfafa peletizada com grande aceitação no mercado principalmente para oferta a equinos A peletização ocorre industrialmente com a moagem da planta seguida da aglutinação das partículas geradas e da compactação por prensagem A vantagem do pellet de alfafa sobre seu respectivo feno é a maior facilidade de armazenamento e transporte de limpeza do ambiente e de mensuração da quantidade a ser ofertada ao animal além de evitar a seleção de partes do feno pelo animal Outra vantagem é a possibilidade de ofertar pellets de alfafa aos equinos com patologias respiratórias uma vez que nesses casos a poeira do feno pode prejudicar o quadro clínico do animal Neonotonia wightii soja perene Espécie de leguminosa muito utilizada em áreas com consorciação Tem o hábito de trepadeira e boa capacidade de adaptação a regiões de altitude elevada É bastante exigente em relação à fertilidade e à umidade do solo Apresenta boa produção de massa verde com palatabilidade e digestibilidade originando feno de qualidade e amplamente utilizado na alimentação animal Soja perene Arachis pintoi amendoim forrageiro Apresenta grande capacidade de ser utilizado de forma consorciada com gramíneas forrageiras Uma de suas características é a alta produtividade de forragem com boa qualidade nutricional Segundo Lascano 1994 o amendoim forrageiro possui valor nutritivo mais alto que a maioria das leguminosas tropicais de importância comercial portanto uma alternativa interessante para a produção de feno Amendoim forrageiro Centrosema pubescens centrosema ou jetirana Espécie forrageira muito folhosa com boa adaptabilidade a condições áridas e bem resistente à seca É uma planta com destacada importância na fixação de nitrogênio no solo O feno de qualidade tem boa aceitação por parte dos animais Centrosema Macroptylium atropurpureum siratro Leguminosa que tem origem na América Central possui boa capacidade de adaptação a diversos tipos de solo com fácil estabelecimento e boa resistência a doenças além da facilidade de consórcio com gramíneas Possui um bom rendimento de forragem e produz feno de boa qualidade Siratro A importância na escolha da planta forrageira para a produção de feno Assista agora uma análise sobre a importância da correta escolha da planta forrageira para o sucesso no processo de fenação Falta pouco para atingir seus objetivos Vamos praticar alguns conceitos Questão 1 O processo de implantação da cultura forrageira para a produção de feno depende da espécie utilizada Baseado nos seus conhecimentos analise as proposições a seguir relacionadas com as qualidades desejadas para uma planta forrageira na produção de feno I A alimentação responde por uma parcela importante dos gastos relacionados à criação extensiva de animais de produção II As forrageiras leguminosas são as únicas que podem ser utilizadas para a produção de feno III A velocidade de desidratação é uma importante característica da espécie forrageira utilizada para a produção de feno Considerase correto o que é descrito em Parabéns A alternativa A está correta A alimentação corresponde a cerca de 70 dos gastos relacionados à criação extensiva de animais de produção Com as técnicas atuais qualquer espécie forrageira pode ser utilizada para a produção de feno no entanto as mais utilizadas são as gramíneas e as leguminosas A facilidade para a desidratação faz atingir o ponto de feno mais rapidamente tendendo a perder menos matéria seca e valor nutritivo Questão 2 As gramíneas forrageiras apresentam grande importância para a alimentação animal são responsáveis também pela produção de feno de boa qualidade Baseado nos seus conhecimentos marque a alternativa que apresenta apenas espécies de gramíneas forrageiras utilizadas para o processo de fenação A I e III apenas B I apenas C I e II apenas D II e III apenas E III apenas Parabéns A alternativa B está correta As principais plantas forrageiras utilizadas para fenação são as gramíneas e as leguminosas As pertencentes ao grupo das gramíneas são as bachiarias os cynodons o kikuio o capimpangola o capimjaraguá o capimcolonião e o capim de Rhodes Todas as outras opções apresentadas representam espécies de leguminosas A Amendoim forrageiro Arachis pintoi e alfafa Mendicago sativa B Capimpangola Digitaria decumbens Stent e capim de Rhodes Chloris gayana Kunth C Capim de Rhodes Chloris gayana Kunth e Siratro Macroptylium atropurpureum D Soja perene Neonotonia wightii e Kikuio Pennisetum clandestinum E Capimcolonião Panicum maximum e Siratro Macroptylium atropurpureum 2 Processos de fenação Ao final deste módulo você será capaz de identificar as fases dos processos de fenação Conceitos básicos Fenação A criação de animais no Brasil principalmente de bovinos é muito dependente das pastagens As variações climáticas e demais fatores envolvidos no processo de criação impactam as pastagens ocorrendo constantemente oscilações em relação à sua produtividade e qualidade nutricional Assim a fenação é um processo de conservação de forragem que supre as necessidades quantitativas e qualitativas da alimentação animal durante o período de menor oferta de pasto Fardos de feno material que passou pela fenação A fenação consiste também na conservação do valor nutritivo da forragem por meio de um processo de rápida desidratação em que a umidade da forragem fresca diminui de 70 a 80 para 15 a 19 Essa desidratação induz a paralisação das atividades metabólicas dos microrganismos presentes nas plantas Dessa forma o produto pode ser armazenado por um longo período com minimização do potencial de fermentação contaminação fúngica e combustão espontânea Feno Feno é o alimento que resulta da fenação As forragens destinadas à sua produção são obtidas pela conservação do excedente de pasto da propriedade ou da conservação de forragem cultivada em áreas destinadas a esse fim O feno produzido além de ser uma forma de conservação da forragem a ser ofertada aos animais também pode ser utilizado pelo produtor rural como mercadoria possuindo portanto valor comercial Feno Segundo Evangelista e Lima 2013 o fator limitante para a produção de feno é o clima pois a temperatura a umidade relativa UR a velocidade do vento e a radiação solar intervêm na velocidade de desidratação da forragem o que interfere na qualidade do feno Esta também é influenciada pela espécie forrageira escolhida e pelo sistema de armazenamento utilizado para sua conservação Vantagens econômicas e logísticas O feno apresenta algumas vantagens econômicas e logísticas quando comparado a outros volumosos usualmente utilizados na criação animal Permite utilização de forragem com alto valor nutritivo desde que realizados tratos culturais como a irrigação Isso evita oscilação na alimentação dos animais Mantémse em boas condições por longos períodos desde que armazenado corretamente ou seja em local com baixa incidência de luz sem umidade e bem ventilado Pode ter utilização flexível em grande ou pequena escala produtiva Aumenta a produtividade de forragem por área desde que seu corte seja realizado na época correta pois a tendência de rebrota das plantas possibilita maior produção Ajuda a reduzir os custos de produção pois ao utilizar feno de boa qualidade nutritiva a demanda nutricional dos animais é total ou parcialmente atendida o que diminui a necessidade de suplementação proteica Promove maior capacidade de utilização da pastagem possibilitando maior número de animais por unidade de área Favorece a boa utilização da área de armazenamento uma vez que grande quantidade de material pode ser armazenada em pouco espaço e isso facilita o transporte do alimento até sua área de utilização É uma boa alternativa econômica para o produtor pois o excedente pode ser comercializado e apresenta boa demanda e alto valor comercial agregado Permite utilização de praticamente qualquer espécie forrageira preferencialmente as de alta relação entre folhas e caule e as com caule fino Não necessita passar por processo fermentativo como a ensilagem por exemplo Alguns cuidados devem ser tomados durante o processo de produção do feno Tratos culturais São todos os processos feitos para que as plantas atinjam o melhor desenvolvimento possível em um menor intervalo de tempo Alguns dos mais conhecidos são a adubação a rega e o controle de pragas poda de galhos e folhas rotação de culturas complementares dentre outras Monitorar a cultura forrageira para evitar o estabelecimento de espécies invasoras principalmente plantas tóxicas para os animais Respeitar as exigências de cada etapa do processo de fenação Colher apenas a quantidade de forragem que possa ser processada na propriedade evitando desperdícios Armazenar a forragem em condições adequadas para que seja mantida sua qualidade nutricional Como vimos são grandes as vantagens de produzir feno além da possibilidade de armazenar o alimento por longo período ajuda a manter o equilíbrio da disponibilidade de alimentos para os animais com pequenas variações nutritivas independentemente das oscilações do pasto Ainda pode ser fornecido de forma manual ou mecânica atendendo às necessidades nutricionais de diferentes categorias de animais Fases do processo de fenação Corte ou ceifa O crescimento da forrageira acompanha modificações na sua morfofisiologia como alterações estruturais na celulose na hemicelulose e na lignina além de diminuição do conteúdo celular Assim a planta deve ser cortada ao atingir o equilíbrio entre produtividade e valor nutritivo O corte realizado no início da fase de crescimento vegetativo resulta em menor rendimento e alto teor de umidade já o corte na fase de crescimento reprodutivo resulta em maior lignificação das células e menor digestibilidade da proteína e energia A época ideal para o corte é portanto quando ocorre o equilíbrio entre produtividade e qualidade Não se deve estabelecer uma data de corte com base apenas no crescimento tampouco devese prefixar datas A época de corte deve considerar as condições climáticas favoráveis como dias ensolarados altas temperaturas baixa UR e presença de ventos o que facilita a secagem rápida e uniforme do material colhido O corte da forrageira pode ser Corte Manual Geralmente é praticado por pequenas propriedades com o uso de foices alfanjes etc Dessa forma seu rendimento é baixo e a forrageira cortada pela manhã deve ser revolvida durante o período da tarde Corte Mecanizado Pode ser feito com segadeiras simples que deixam a forragem espalhada no próprio local de corte ou com segadeiras condicionadoras cujos rolos compactadores esmagam a forragem As segadeiras condicionadoras aceleram a desidratação e favorecem a uniformidade da secagem resultam em maior rendimento mas com maior custo por conta da aquisição do equipamento Secagem ou desidratação Após o corte da forrageira ocorre a interrupção da absorção de água e é mantida a evaporação da superfície foliar ocorrendo o prémurchamento a secagem e a morte celular por plasmólise Já durante a secagem ocorrem processos enzimáticos que levam à perda de nutrientes Portanto quanto mais rápido ocorrer o processo de secagem menor será essa perda A secagem da forrageira apresenta padrão exponencial isto é cada unidade de água a ser perdida requer maior tempo que a unidade anterior Então o período de secagem é dividido em três fases que diferem na duração na taxa de perda de água e na resistência à desidratação Fase I de 8090 para 6065 de umidade curta duração e elevada perda de água Os estômatos ainda estão abertos Fase II de 6065 para 45 de umidade duração varia de acordo com as características das folhas e da forrageira Quando a forrageira é enleirada ou seja quando o material que formará o feno é agrupado ocorre progressiva perda de água que aliada ao sombreamento leva ao fechamento dos estômatos Isso resulta em maior resistência à perda de umidade que ocorre apenas via evaporação cuticular Fase III de 45 de umidade até o ponto de feno menor que 20 perdura até que seja atingido o ponto de feno e apresenta elevada resistência à desidratação Esta fase é menos influenciada pelo manejo e mais sensível às condições climáticas principalmente à umidade relativa do ar Alguns indicadores são utilizados para detectar o ponto de feno Plasmólise É a contração ou encolhimento da célula vegetal após a exposição a uma solução hipertônica LANG 2014 Estômatos São estruturas celulares na epiderme das folhas de plantas envolvidas na troca de dióxido de carbono e água entre as plantas e a atmosfera BETTING 2016 Nós com consistência farinácea e sem umidade Não surgimento de umidade quando o feixe de forragem é submetido a torção Retorno lento à sua posição inicial quando liberado da torção Coloração esverdeada Determinação da umidade por diferença de peso antes e depois de o feno ser submetido ao tratamento pelo calor em estufa de secagem Enfardamento e armazenamento Os fardos correspondem à forrageira que atingiu o ponto de feno prensado para armazenamento reduzindo o volume e aumentando a densidade do alimento Para isso são utilizadas enfardadoras do tipo convencionais ou prensas Enfardadora O enfardamento não é obrigatório no processo de fenação mas facilita o armazenamento o transporte o manuseio e a comercialização do feno uma vez que promove sua compressão Dependendo da enfardadora utilizada os fardos podem ter diversas formas tamanhos e pesos Para que o feno mantenha sua qualidade nutritiva o local de armazenamento deve ser limpo ventilado e livre de umidade podendo ser acondicionado solto em fardos ou em medas Fardos de feno Feno em fardos Ocupa menos espaço mantém melhor conservação e controle de fungos facilita o transporte e o controle da qualidade e da logística do estoque Feno solto armazenado em galpão Feno solto Para armazenálo é necessário construir galpões Esse tipo de armazenamento demanda mais espaço dificulta o transporte e diminui a capacidade de controle Feno em medas Feno em medas É o mais indicado para criações extensivas e semiextensivas Consiste em organizar o feno em torno de um mastro geralmente na própria área de produção o que diminui o custo com armazenamento transporte e mão de obra além de facilitar o acesso dos animais ao alimento Porém o feno permanece mais exposto às intempéries climáticas e à fermentação O feno de boa qualidade e armazenado de forma adequada apresenta Cuidados necessários durante a marcha de fenação Coloração esverdeada A cor amarelada indica desidratação excessiva e a marrom fermentação por conta da umidade nesses dois casos há perda nutritiva Alta relação folhacaule pois a folha é a parte com maior valor nutritivo Odor característico Ausência de mofo bolores e outros materiais contaminantes Veja agora uma reflexão sobre os cuidados necessários para a produção de feno de qualidade Falta pouco para atingir seus objetivos Vamos praticar alguns conceitos Questão 1 A fenação é uma importante técnica utilizada para a conservação da forragem visando à sua utilização na alimentação animal durante os períodos de estiagem Marque a alternativa que apresenta o intervalo de umidade desejado ao final do processo de fenação Parabéns A alternativa C está correta Ao final do processo de fenação o desejável é que o feno apresente umidade abaixo de 20 Este ponto denominado ponto de feno Questão 2 A fenação é composta pelas fases de corte secagem enfardamento e armazenamento A fase de secagem merece destaque uma vez que apresenta papel de relevância para a qualidade do feno a ser produzido Analise as proposições apresentadas com relação à fase de secagem da A 80 a 100 B 70 a 75 C 15 a 19 D 50 a 70 E 45 a 55 fenação e marque a alternativa correta I A secagem da planta forrageira apresenta padrão exponencial em relação à perda de umidade II Fatores específicos da espécie forrageira escolhida climáticos e de manejo podem intervir no processo de secagem III A fase I da desidratação apresenta longa duração é a mais demorada de todas as fases uma vez que nela os estômatos encontramse abertos Parabéns A alternativa C está correta No processo de secagem o momento de realizar as etapas do manejo não é predeterminado ele deve levar em conta a morfofisiologia da espécie de forrageira utilizada e os fatores ambientais como o clima No processo de desidratação cada unidade de água a ser perdida leva mais tempo que a anterior de modo que na primeira fase se perde mais água em menos tempo A fase I da desidratação é considerada intensa e de curta duração porque a abertura estomática contribui para a perda mais acelerada de umidade A Apenas os itens I e III estão corretos B Apenas o item I está correto C Apenas os itens I e II estão corretos D Apenas os itens II e III estão corretos E Apenas o item III está correto 3 Utilização do feno na alimentação animal Ao final deste módulo você será capaz de relacionar a utilização do feno à nutrição animal Fatores que influenciam o valor nutritivo do feno Fatores ambientais e da espécie forrageira As condições climáticas são um dos fatores que podem interferir no valor nutritivo do feno uma vez que o processo de fenação está intimamente relacionado às condições ambientais Imagine por exemplo que um evento de chuva torrencial durante o processo de secagem pode acarretar a perda total da matéria seca Ainda que as chuvas não provoquem perda de forma direta elas podem provocála por ação indireta pois um ambiente mais úmido retarda o processo de secagem levando ao aumento das atividades de respiração e fermentação e por consequência diminuindo o valor nutritivo do feno Feno espalhado e úmido parte perdida após chuva Devemos lembrar que na última fase da secagem as células do vegetal sofrem plasmólise Logo em caso de reidratação devido ao aumento da UR pode ocorrer a lixiviação dos nutrientes prejudicando o valor nutritivo final do feno Assim caso chuvas aconteçam na fase final da secagem tendem a trazer mais prejuízos em relação ao valor nutritivo do feno do que se ocorressem no início do processo de fenação demonstrando a importância de se realizar um bom planejamento do trabalho O valor nutritivo do feno também está relacionado à espécie forrageira cortada e ao manejo cultural conferido a ela com destaque para a adubação As perdas nutricionais iniciam assim que se dá o processo de corte da forrageira ocasionado tanto pelas enzimas presentes no material quanto pelas atividades de oxidação e respiração A principal perda está relacionada à fração de carboidratos solúveis como consequência da respiração aeróbica Em relação às proteínas algumas alterações também podem ocorrer por conta da ação enzimática que terão como consequência a perda de nitrogênio e a diminuição da digestibilidade da proteína bruta Devemos destacar ainda que durante o processo de secagem algumas substâncias tóxicas têm sua concentração diminuída como os glicosídeos cianogênicos e as proteínas solúveis causadoras de timpanismo Plasmólise É a contração ou encolhimento da célula vegetal após a exposição a uma solução hipertônica LANG 2014 Lixiviação do feno É caracterizada pelo contato de um solvente no caso a água proveniente da alta umidade relativa do ar ou até mesmo das chuvas que agem sobre matriz celular da gramínea ou leguminosa forrageira promovendo a dissolução dos constituintes solúveis presentes nas células da espécie vegetal forrageira gerando como consequência negativa uma redução do valor nutricional do feno produzido Glicosídeos cianogênicos São produtos secundários derivados do metabolismo de aminoácidos de plantas Esses glicosídeos são considerados uma forma de defesa da planta contra sua ingestão por herbívoros assim são capazes de desencadear quadro de intoxicação quando consumidas podendo gerar desde dispneia salivação e tremores musculares a depressão convulsão e óbito Timpanismo Acúmulo anormal de gases no rúmen e retículo de animais ruminantes provocando sua distensão acentuada Acarreta dificuldade vascular e respiratória podendo evoluir para o óbito do animal Perdas mecânicas e de armazenamento As perdas mecânicas relacionadas à produtividade e à qualidade nutritiva do feno ocorrem ainda no campo seja pelo corte errôneo de folhas e caules em frações que não são recolhidas pela enfardadeira ou por revolvimentos excessivos do material cortado que provocam a perda de folhas O revolvimento deve ser realizado de maneira adequada a fim de evitar perdas por fermentação em áreas onde a umidade do solo fique muito elevada Produtor revolvendo o feno Quando consideramos as perdas durante o armazenamento as principais estão relacionadas com a continuidade da respiração celular e o desenvolvimento de bactérias leveduras e fungos Alta temperatura e umidade podem favorecer a ocorrência de reações não enzimáticas entre os carboidratos solúveis provocando perdas de até 70 do valor nutritivo do feno num processo conhecido como reação de Maillard Podemos ainda citar as perdas relacionadas ao manejo durante a alimentação dos animais sendo as principais o pisoteio contaminação fecal deterioração química deterioração física queda de folhas e rejeição do feno pelo animal Aditivos utilizados na conservação do feno Para conservar o feno e sua qualidade nutricional durante a fase de enfardamento ou de armazenamento podem ser aplicados alguns aditivos com as seguintes características Entre os aditivos mais utilizados estão a amônia anidra e a ureia que atuam no controle da atividade dos fungos dos gêneros Aspergillus e Penicillium A amônia anidra promove também uma ação sobre a fração fibrosa da forragem aumentando o nitrogênio não proteico o que solubiliza a hemicelulose e melhora a digestibilidade e o consumo de matéria seca Utilização do feno nos sistemas de criação Baixa toxidade para os animais Efeito fungistático Manuseio fácil e seguro Solubilidade em água Utilização do feno em sistema intensivo de criação No sistema intensivo de criação os animais são mantidos em uma área restrita Para aumentar a produtividade nesse sistema são utilizadas tecnologias como o melhoramento genético e a inseminação artificial Os gastos com alimentação devem ser racionais e muito bem planejados O feno é um importante componente na alimentação de animais mantidos em sistema de confinamento Ainda que possua qualidade nutricional diferente da silagem é possível adequar o tipo e a quantidade de feno à necessidade energética do animal Uma das dificuldades na incorporação do feno à dieta de animais criados em sistema intensivo está relacionada ao tamanho de partícula do feno a ser oferecido a esse plantel específico Se o feno não for cominuído adequadamente e por consequência misturado de maneira inadequada com um alimento concentrado ex milho canadeaçúcar algodão o animal irá separar e se alimentar quase que exclusivamente do alimento concentrado Isto acontece devido a maior palatabilidade dos alimentos concentrados quando em comparação com forrageiras que sofreram um processo de fenação deixando uma grande parte do feno no cocho de alimentação Como consequência gera não somente uma perda econômica ao proprietário como também a longo prazo até mesmo complicações metabólicas para saúde dos animais Outra vantagem do feno utilizado em sistemas de confinamento está relacionada com as variedades que podem ser incorporados à alimentação animal uma vez que na formulação da dieta o feno representa uma fonte de fibra efetiva no rúmen e neste caso a densidade nutricional é pouco relevante Considerando que no sistema de criação intensiva de animais toda a dieta do plantel será oferecida pelo produtor rural é necessário avaliar os períodos de seca e de chuvas a fim de planejar cuidadosamente a quantidade ideal de feno ao tamanho do rebanho a fim de realizar um ciclo pecuário bemsucedido no caso de gado de corte Também é importante avaliar a suplementação animal durante o período de secas como forma de aumentar a margem de lucro em um período com menor disponibilidade de pastagens tanto para alimentação quanto para produção de feno Feno ofertado para animais em confinamento Utilização do feno em sistema extensivo de criação No sistema extensivo de criação os animais são mantidos em extensas áreas de pastagem recebendo suplementação mineral Apesar desse sistema de criação necessitar de baixo investimento inicial ele demanda a ocupação de grandes áreas dependendo da quantidade de animais Além disso seus índices de produtividade costumam ser inferiores aos da criação intensiva A pastagem deve ser portanto muito bem manejada para reduzir os custos com a alimentação animal Nesse caso a oferta de feno se torna importante O feno pode ser utilizado como principal fonte de forragem em períodos de menor oferta de pasto para animais mantidos nesse sistema além de poder ser ofertado como alimento adicional com objetivo de aumentar a taxa de lotação ou diminuir o consumo do pasto Oferta de feno para animais em sistema extensivo de criação Em regiões do Brasil nas quais a produção de matéria seca no campo é reduzida devido a condições climáticas mais frias como na região Sul o feno como complemento alimentar é muito utilizado apresentando boa disponibilidade e baixo custo de produção Merece destaque o papel do feno em caráter suplementar na criação de vacas de cria multíparas animais maduros a partir do segundo parto e que possuem menor demanda energética quando comparado às demais categorias pois diminui os custos produtivos de bezerros e aumenta a viabilidade do negócio Podemos perceber que o feno é uma interessante alternativa alimentar para o sistema produtivo Contudo devem ser considerados o nível de consumo o teor de fibras e o custo da alimentação conforme a utilização deste tipo de alimento conservado além da disponibilidade de feno na região para que se tenha uma avaliação precisa da viabilidade ou não da utilização do feno na alimentação animal Apenas a análise integrada de todos os fatores possibilita a tomada de decisão O melhor resultado produtivo precisa estar alinhado com a demanda de mercado Um exemplo simples para ilustrar a questão seria a capacidade de um produtor de gado de corte manter uma oferta de carne praticamente constante ao longo do ano dessa forma o produtor teria maior controle do preço da arroba por animal especialmente nos períodos de seca O que é mais vantajoso feno ou silagem Assista agora uma observação as diferenças existentes entre a alimentação animal com feno e com silagem Falta pouco para atingir seus objetivos Vamos praticar alguns conceitos Questão 1 Possuir bom valor nutritivo é uma característica fundamental para o feno de boa qualidade Diversos fatores influenciam a qualidade do feno entre eles as condições ambientais e as características da espécie forrageira utilizada para fenação Julgue os itens a seguir e marque a alternativa correta I A plasmólise ocorre no início da primeira fase de secagem durante o processo de fenação da planta forrageira II As chuvas poderão acarretar consequências negativas diretas e indiretas durante o processo de fenação III Um bom manejo com atenção especial à adubação é fundamental para a manutenção do valor nutritivo do feno Parabéns A alternativa D está correta A plasmólise ocorre na última fase da secagem no processo de fenação Além de as chuvas poderem levar à perda total da matéria seca de forma direta um ambiente mais úmido diminui a velocidade do processo de secagem tendendo à maior perda do valor nutritivo do feno O manejo cultural conferido à espécie forrageira interfere no valor nutritivo do feno com destaque para a adubação Questão 2 O feno apresentase como alternativa para alimentação animal principalmente durante a estação seca Pode ser utilizado tanto em sistemas intensivos quanto extensivos de criação animal Baseado no exposto marque a alternativa que indica corretamente um objetivo da utilização do feno como alimento adicional à dieta de animais em sistema de criação extensivo A Apenas os itens I e II estão corretos B Apenas o item I está correto C Apenas o item II está correto D Apenas os itens II e III estão corretos E Apenas o item III está correto Parabéns A alternativa D está correta Quando o produtor rural decide pela utilização do feno como alimento adicional à dieta de animais em sistema de criação extensivo os principais objetivos são aumentar a taxa de lotação ou diminuir o consumo do pasto A Recuperação dos solos degradados B Fixação biológica do nitrogênio C Redução do número de animais na área de pasto D Aumento da taxa de lotação no pasto E Aumento no tempo de abate dos animais Considerações finais Considerando todo o contexto de produção na pecuária brasileira a pastagem aparece como importante fator para a alimentação dos animais No entanto em diversos momentos ocorre a oscilação na produtividade seja por conta das questões climáticas ou por processos de degradação das próprias pastagens Nesse contexto o feno se apresenta como alternativa para o suprimento de forragem para os animais Diversos são os processos envolvidos na preparação do feno iniciando pelo corte passando pela secagem enfardamento e armazenamento até que o alimento seja incorporado à dieta alimentar do animal Para que os objetivos da utilização do feno sejam atendidos este deve ser de boa qualidade com baixa umidade e alto valor nutritivo As condições climáticas as características das plantas forrageiras utilizadas para a fenação e a fertilidade do solo onde as plantas são cultivadas são fatores determinantes para que o feno produzido apresente bom valor nutritivo e possa ser utilizado como alternativa alimentar em sistemas de criação extensivos e intensivos Cabe ao profissional responsável pelo manejo da criação avaliar detalhadamente todo o processo produtivo com atenção aos resultados econômicos e produtivos advindos da utilização do feno como alimento na criação animal Podcast Para encerrar ouça agora um resumo sobre os fatores que influenciam a fenação de plantas forrageiras e sua utilização Explore Para saber mais sobre os assuntos tratados nesse conteúdo deixamos aqui as dicas Leia o artigo Novos aspectos relacionados à produção de feno no Brasil de Marcele Abbado Neres e João Paulo Ames publicado na SAP Scientia Agraria Paranaensis Marechal Cândido Rondon v 14 n 1 janmar p 1017 2015 Leia o artigo Feno um mercado promissor no mundo e pouco explorado no Brasil publicado na revista digital A Lavoura em 28 ago 2019 Assista ao vídeo Produção de feno é fonte de renda na propriedade do Canal Rural no YouTube Referências BETTINGER P BOSTON K SIRY J GREBNER D L Forest management and planning Academic press 2016 EHLERINGER J R SAGE R F FLANAGAN L B PEARCY R W 1991 Climate change and the evolution of C4 photosynthesis Trends in ecology evolution 63 9599 EVANGELISTA A R LIMA J A Produção de feno Informe Agropecuário v 34 n 277 p 4352 2013 FONTANELI R S FONTANELI R S SANTOS H P 2009 Gramíneas forrageiras anuais de verão Forrageiras para integração lavourapecuária floresta na região sulbrasileira Passo Fundo Embrapa Trigo 1 231240 HILL G M GATES R N BURTON G W Forage qualilty and grazing steer performance from tifton 85 and tifton 78 bermudagrass pastures Journal of Animal Science Champaign v 71 p 32193225 1993 HODGSON J Grazing management science into practice Essex Longman HODGSON J Grazing management science into practice Essex Longman Scientific 17 Technical 1990 LANG I SASSMANN S SCHMIDT B KOMIS G Plasmolysis loss of turgor and beyond Plants 34 583593 2014 LASCANO C E Nutritive value and animal production of forage Arachis In KERRIDGE P C HARDY B Ed Biology and agronomy of forage Arachis Cali Colômbia Centro Internacional de Agricultura Tropical CIAT 1994 p 109121 MARENCO R A LOPES N F Fisiologia Vegetal fotossíntese respiração relações hídricas e nutrição mineral 3 ed Minas Gerais UFV 2009 MORAES E A RAMOS A K B Produção de feno Planaltina Embrapa Cerrado 1998 SATS Secretaria de Agricultura de Tijucas do Sul Material técnico produção de feno Paraná Prefeitura Municipal de Tijucas do Sul 2021 TAIZ L ZEIGER E MOLLER I M MURPHY A 2015 Plant physiology and development No Ed 6 Sinauer Associates Incorporated Material para download Clique no botão abaixo para fazer o download do conteúdo completo em formato PDF Download material O que você achou do conteúdo Relatar problema