Bioquimica na Nutricao - Discussao e Importancia para Nutricionistas

ATD1 Fórum ATD1 Fórum ATD1 Fórum por Professor Unimesvirtual terçafeira 25 jul 2023 1526 Na bioquímica temse contato com a descrição dos termos moleculares das estruturas que compõe os seres vivos mergulhase literalmente nos diversos mecanismos e processos químicos que os organismos compartilham entre si buscase o entendimento dos complexos princípios de organização e manutenção do meio interno para que a vida perpetue Pereira 2020 Considerando o exposto discuta sobre a importância da bioquímica no dia a dia do nutricionista Link direto Responder Re ATD1 Fórum por Manuela Machado Wiebusch GNut 20222 S4 quintafeira 10 ago 2023 2005 É importante estudar bioquímica pois estudamos as biomoléculas presentes na alimentação humana A disciplina Bioquímica é uma ciência complexa e importante que estuda os processos químicos envolvdos nos organismos vivos Esses processos abrangem alguns componentes básicos como proteínas carboidratos ácidos nucleicos lipídeos e vitaminas tratando das suas formas e funções no metabolismo ALBUQUERQUE 2012 Torna também o profissional com domínio nas reações orgânicas que são fundamentais para entender os processos patológicos investigando buscando o diagnóstico planejamento avaliação e uma decisão buscando o melhor para o paciente A bioquímica encontrada na cozinha é um imenso laboratório onde tudo que é alimento é constituído por biomoléculas como aminoácidos peptídeos proteínas enzimas carboidratos e lipídeos onde cada biomolécula tem sua finalidade bioquímica especifica em nosso organismo e muitas vezes a população em geral desconhece o alimento que ingere tendo assim efeitos por vezes não muito agradáveis PINHEIRO et al 2005 A bioquímica ajuda a ter um raciocínio lógico que nenhuma disciplina faz Ela faz compreender as diferentes condutas dietéticas Se o nutricionista tiver uma boa base de bioquímica fará com que entenda uma dieta Low Carb por exemplo como também a aplicabilidade dela para o seu paciente