TCC - Modelo e Formatação para Trabalho de Conclusão de Curso

NOME DA INSTITUIÇÃO NOME SOBRENOME Arial fonte 12 TÍTULO DO TCC Arial fonte 12 CIDADE DO ALUNO Arial fonte 12 ANO NOME DA INSTITUIÇÃO NOME SOBRENOME Arial fonte 12 TÍTULO DO TCC Arial fonte 12 Trabalho de conclusão de curso apresentado como requisito parcial à obtenção do título especialista em NOME DO CURSO CIDADE Arial fonte 12 ANO TÍTULO DO TCC LETRAS DO TÍTULO MAIÚSCULAS NEGRITO E NO MÁXIMO TRÊS LINHAS ALINHAMENTO CENTRALIZADO ESPAÇAMENTO SIMPLES LETRA ARIAL Nº 12 Autor1 digitada em letra tamanho 12 Declaro que sou autora¹ deste Trabalho de Conclusão de Curso Declaro também que o mesmo foi por mim elaborado e integralmente redigido não tendo sido copiado ou extraído seja parcial ou integralmente de forma ilícita de nenhuma fonte além daquelas públicas consultadas e corretamente referenciadas ao longo do trabalho ou daqueles cujos dados resultaram de investigações empíricas por mim realizadas para fins de produção deste trabalho Assim declaro demonstrando minha plena consciência dos seus efeitos civis penais e administrativos e assumindo total responsabilidade caso se configure o crime de plágio ou violação aos direitos autorais Consulte a 3ª Cláusula 4º do Contrato de Prestação de Serviços Deixar este texto no trabalho RESUMO O resumo deve ressaltar o objetivo o método os resultados e as conclusões do documento A ordem e a extensão destes itens dependem do tipo de resumo informativo ou indicativo e do tratamento que cada item recebe no documento original O resumo deve ser composto de uma sequência de frases concisas afirmativas e não de enumeração de tópicos Recomendase o uso de parágrafo único A primeira frase deve ser significativa explicando o tema principal do documento A seguir deve se indicar a informação sobre a categoria do tratamento memória estudo de caso análise da situação etc Devese usar o verbo na voz ativa e na terceira pessoa do singular As palavraschave devem figurar logo abaixo do resumo antecedidas da expressão Palavraschave separadas entre si por ponto e finalizadas também por ponto de acordo com a NBR 6028 Este modelo apresenta as instruções para a preparação de artigo Os autores devem seguilo para a preparação de artigos originais em formato Word O artigo poderá ser pesquisa bibliográfica ou pesquisa de campo O tema é de livre escolha devendo estar relacionado ao curso O resumo deve ter entre 100 a 250 palavras em espaçamento simples com fonte Arial tamanho 10 cor preta O texto será composto pelos elementos INTRODUÇÃO DESENVOLVIMENTO CONCLUSÃO e REFERÊNCIAS O trabalho deverá ter no mínimo 08 e máximo 16 páginas PALAVRASCHAVE Primeira Palavra Segunda Palavra Terceira Palavra 3 a 5 palavras separadas e terminadas por ponto 1 Email do autor 1 INTRODUÇÃO O artigo deverá conter no mínimo 08 e máximo 16 a contar do Resumo até as referências Artigos fora do limite de páginas serão recusados As páginas deverão ser de tamanho A4 com ambas margens 25cm ou 3cm margem superior e esquerda e 2cm para margens direita e inferior O corpo do artigo deverá ser formatado em coluna única os parágrafos iniciam com recuo de 125 cm da margem com fonte Arial tamanho 12 cor preta Todo texto do desenvolvimento deve ser digitado com espaçamento de 15 entre as linhas Usar um espaço após cada título e subtítulo figuras quadros e tabelas quando houver A introdução é basicamente seu Projeto resumido e escrito de uma forma corrida Por isso tenha em mãos o seu Projeto finalizado pois usará quase todos os elementos que você fez aqui na introdução Poderá optar por Artigo de Revisão Bibliográfica Parte de uma publicação que resume analisa e discute informações já publicadas Artigo original Parte de uma publicação que apresenta temas ou abordagens originais 1º e 2º parágrafo apresentação do tema dentro de um contexto 3º parágrafo delimitação do tema apresentado através do problema de pesquisa do seu TCC 4º parágrafo apresente possíveis respostas para o problema de pesquisa levantado ou seja as hipóteses 5º parágrafo em poucas palavras fale sobre o objetivo geral do trabalho e também dos específicos Eles são ingredientes fundamentais para o trabalho 6º parágrafo apresente a relevância do seu trabalho acadêmico identificando a importância dele para a sociedade ou comunidade científica Isso é o que chamamos de justificativa 7º parágrafo descreva em poucas palavras qual metodologia foi utilizada Foi pesquisa bibliográfica ou de campo Você deve especificar o procedimento de forma concisa 8º parágrafo apresente a estrutura do trabalho ou seja como ele está dividido em capítulos Lembrese de falar resumidamente sobre o que se trata cada capitulo2 Esse modelo foi baseado na NBR 6022 2 DESENVOLVIMENTO Parte principal do artigo que contém a exposição ordenada e pormenorizada do assunto tratado O elemento textual chamado desenvolvimento é a parte principal do artigo científico caracterizado pelo aprofundamento e análise pormenorizada dos aspectos conceituais mais importantes do assunto É onde são amplamente debatidas as ideias e teorias que sustentam o tema fundamentação teórica apresentados os procedimentos metodológicos e análise dos resultados em pesquisas de campo relatos de casos dentre outros Dividese em seções e subseções conforme a ABNT NBR 6024 Devese conter no mínimo 06 citações Todas as obras citadas no artigo acadêmico devem estar referenciadas na bibliografia Em caso de artigo utilizados como referências devese escolher trabalhos recentes dos últimos 10 anos Autores clássicos podem ser citados sem restrição de ano da obra Demais referências como livros e outros não é exigido serem dos últimos 10 anos 1 Descrever sucintamente o tipo de pesquisa a ser abordada bibliográfica documental de campo etc 2 Delimitação e descrição se necessário dos instrumentos e fontes escolhidos para a coleta de dados entrevistas formulários questionários legislação doutrina jurisprudência etc 3 Indicar o procedimento para a coleta de dados que deverá acompanhar o tipo de pesquisa selecionado isto é 2 Disponível em httpsviacarreiracomcomofazerintroducaodotcc Acesso em 15 de maio de 2018 a para pesquisa bibliográfica indicar proposta de seleção das leituras seletiva crítica ou reflexiva analítica b para a pesquisa de campo original indicar o procedimento da observação entrevista questionário análise documental entre outros 21 Ilustrações É opcional Qualquer que seja o tipo de ilustração esta deve ser precedida de sua palavra designativa desenho esquema fluxograma fotografia gráfico mapa organograma planta quadro retrato figura imagem entre outros seguida de seu número de ordem de ocorrência no texto em algarismos arábicos de travessão e do respectivo título Imediatamente após a ilustração devese indicar a fonte consultada elemento obrigatório mesmo que seja produção do próprio autor conforme a ABNT NBR 10520 legenda notas e outras informações necessárias à sua compreensão se houver A ilustração deve ser citada no texto e inserida o mais próximo possível do trecho a que se refere Tipo número de ordem título fonte legenda e notas devem acompanhar as margens da ilustração Exemplo Mapa 1 Fronteiras do Brasil Fonte IBGE 2016 22 Sigla A sigla quando mencionada pela primeira vez no texto deve ser indicada entre parênteses precedida do nome completo EXEMPLO Associação Brasileira de Normas Técnicas ABNT 23 Tabelas São opcionais Devem ser citadas no texto inseridas o mais próximo possível do trecho a que se referem e padronizadas conforme as Normas de apresentação tabular do IBGE Devese indicar a fonte consultada elemento obrigatório mesmo que seja produção do próprio autor de acordo com a ABNT NBR 10520 24 Paginação Não é obrigatória Se for enumerar devese começar a partir do RESUMO contandose a partir da folha de rosto na margem superior direta 25 Citações 251 Citação direta Quando se transcreve textualmente parte da obra do autor consultado O texto deverá vir entre aspas duplas Além do autor e data também deverá ser indicada a página da consulta Especificar no texto as páginas volumes tomos ou seçãoões da fonte consultada nas citações diretas Estes devem seguir a data separados por vírgula e precedidos pelo termo que os caracteriza de forma abreviada Exemplos 1 Oliveira e Leonardos 1943 p 146 dizem que a relação da série São Roque com os granitos porfiróides pequenos é muito clara 2 Meyer parte de uma passagem da crônica de 14 de maio de A Semana Houve sol e grande sol naquele domingo de 1888 em que o Senado votou a lei que a regente sancionou ASSIS 1994 v 3 p 583 252 Citações diretas de até três linhas Devem estar contidas entre aspas duplas As aspas simples são utilizadas para indicar citação no interior da citação Exemplos i Barbour 1971 p 35 descreve O estudo da morfologia dos terrenos ativos ou Não se mova faça de conta que está morta CLARAC BONNIN 1985 p 72 ii Segundo Sá 1995 p 27 por meio da mesma arte de conversação que abrange tão extensa e significativa parte da nossa existência cotidiana 253 Citações diretas com mais de três linhas Devem ser destacadas com recuo de 4 cm da margem esquerda com letra menor que a do texto utilizado e sem as aspas fonte 10 espaçamento simples No caso de documentos datilografados devese observar apenas o recuo Exemplo A teleconferência permite ao indivíduo participar de um encontro nacional ou regional sem a necessidade de deixar seu local de origem Tipos comuns de teleconferência incluem o uso da televisão telefone e computador Através de áudioconferência utilizando a companhia local de telefone um sinal de áudio pode ser emitido em um salão de qualquer dimensão NICHOLS 1993 p 181 Devem ser indicadas as supressões interpolações comentários ênfase ou destaques do seguinte modo a supressões b interpolações acréscimos ou comentários c ênfase ou destaque grifo ou negrito ou itálico Quando se tratar de dados obtidos por informação verbal palestras debates comunicações etc indicar entre parênteses a expressão informação verbal mencionandose os dados disponíveis em nota de rodapé Para enfatizar trechos da citação devese destacálos indicando esta alteração com a expressão grifo nosso entre parênteses após a chamada da citação ou grifo do autor caso o destaque já faça parte da obra consultada Exemplos 1 para que não tenha lugar a produção de degenerados quer physicos quer moraes misérias verdadeiras ameaças à sociedade SOUTO 1916 p 46 grifo nosso 2 b desejo de criar uma literatura independente diversa de vez que aparecendo o classicismo como manifestação de passado colonial CANDIDO 1993 v 2 p 12 grifo do autor 254 Citação de texto traduzido pelo autor Quando a citação incluir texto traduzido pelo autor devese incluir após a chamada da citação a expressão tradução nossa entre parênteses Exemplo Ao fazêlo pode estar envolto em culpa perversão ódio de si mesmo pode julgarse pecador e identificarse com seu pecado RAHNER 1962 v 4 p 463 tradução nossa 255 Citações indiretas O autor faz uma descrição usando suas próprias palavras se baseando na informação de um autor consultado interpretando o que foi lido sem alterar em profundidade o que foi lido Não é obrigatório indicar o número da página onde foi lida a citação mas o autor e ano de publicação sim Citações de diversos documentos da mesma autoria publicados em anos diferentes e mencionados simultaneamente têm as suas datas separadas por vírgula Exemplo Duas análises a de Lemos 1978 e a de Yahn 1983 apontam para o baixo impacto dos periódicos de radiologia e agricultura respectivamente 3 CONCLUSÃO A conclusão é um fechamento do trabalho estudado respondendo às hipóteses enunciadas e aos objetivos do estudo apresentados na Introdução onde não se permite que nesta seção sejam incluídos dados novos que já não tenham sido apresentados anteriormente O aluno deverá utilizar esse modelo para o TCC 4 REFERÊNCIAS O aluno pode utilizar nas referências as normas a ABNT NBR 6023 Relatório do Software Antiplágio CopySpider Para mais detalhes sobre o CopySpider acesse httpscopyspidercombr Instruções Este relatório apresenta na próxima página uma tabela na qual cada linha associa o conteúdo do arquivo de entrada com um documento encontrado na internet para Busca em arquivos da internet ou do arquivo de entrada com outro arquivo em seu computador para Pesquisa em arquivos locais A quantidade de termos comuns representa um fator utilizado no cálculo de Similaridade dos arquivos sendo comparados Quanto maior a quantidade de termos comuns maior a similaridade entre os arquivos É importante destacar que o limite de 3 representa uma estatística de semelhança e não um índice de plágio Por exemplo documentos que citam de forma direta transcrição outros documentos podem ter uma similaridade maior do que 3 e ainda assim não podem ser caracterizados como plágio Há sempre a necessidade do avaliador fazer uma análise para decidir se as semelhanças encontradas caracterizam ou não o problema de plágio ou mesmo de erro de formatação ou adequação às normas de referências bibliográficas Para cada par de arquivos apresentase uma comparação dos termos semelhantes os quais aparecem em vermelho Veja também Analisando o resultado do CopySpider Qual o percentual aceitável para ser considerado plágio CopySpider httpscopyspidercombr Página 1 de 67 Relatório gerado por CopySpider Software 20230805 185448 Versão do CopySpider 220 Relatório gerado por annavferreiragmailcom Modo web normal Arquivos Termos comuns Similaridade ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICASdoc X httpsjornaltribunacombrwpcontentuploads202102TCC GizeliVieiraMartinsPortolanpdf 120 243 ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICASdoc X httpswwwpasseidiretocomarquivo95570442tccfaveni 76 200 ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICASdoc X httpswwwbbrauncombrpthistoriascuidedasuasaude atravesdeumaalimentacaosaudavelhtml 17 090 ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICASdoc X httpswwwpahoorgpttopicosalimentacaosaudavel 37 088 ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICASdoc X httpswwwsaudecegovbr20180221habitossaudaveis podemevitarcanceresmaiscomuns 24 088 ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICASdoc X httpswwwscielobrjabemavvvr8GQ3xwMJThHrXQW4jSj 48 084 ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICASdoc X httpswwwgovbrsaudeptbrassuntossaudebrasileuquero mealimentarmelhornoticias2021alimentacaosaudavelao seualcance 24 070 ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICASdoc X httpsinstitucionalvapzacombrconhecaosnutrientes essenciaisparaumaalimentacaosaudavel 20 068 ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICASdoc X httpswwwgovbrsaudeptbrassuntossaudebrasileuquero mealimentarmelhornoticias2022alimentacaoadequadae saudavelfazbempravoceprasociedadeeproplaneta 17 057 ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICASdoc X httpswwwcpcunceduresourcespublicationsbib7987 11 054 Arquivos com problema de download httpswwwcnnbrasilcombrpoliticapoliticaspublicas Não foi possível baixar o arquivo É recomendável baixar o arquivo manualmente e realizar a análise em conluio Um contra todos 30 CopySpider httpscopyspidercombr Página 2 de 67 Relatório gerado por CopySpider Software 20230805 185448 httpsonlinelibrarywileycomdoifull101111obr12107 Não foi possível baixar o arquivo É recomendável baixar o arquivo manualmente e realizar a análise em conluio Um contra todos Erro Parece que o documento não existe ou não pode ser acessado HTTP response code 403 Server returned HTTP response code 403 for URL httpsonlinelibrarywileycomdoifull101 111obr12107 CopySpider httpscopyspidercombr Página 3 de 67 Relatório gerado por CopySpider Software 20230805 185448 CopySpider httpscopyspidercombr Página 4 de 67 Arquivo 1 ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICASdoc 1561 termos Arquivo 2 httpsjornaltribunacombrwpcontentuploads202102TCCGizeliVieiraMartinsPortolanpdf 3493 termos Termos comuns 120 Similaridade 243 O texto abaixo é o conteúdo do documento ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICASdoc 1561 termos Os termos em vermelho foram encontrados no documento httpsjornaltribunacombrwpcontentuploads202102TCCGizeliVieiraMartinsPortolanpdf 3493 termos NOME DA INSTITUIÇÃO NOME SOBRENOME ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENCAS CRÔNICAS CIDADE DO ALUNO 2023 Relatório gerado por CopySpider Software 20230805 185448 CopySpider httpscopyspidercombr Página 5 de 67 NOME DA INSTITUIÇÃO NOME SOBRENOME ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICAS Trabalho de conclusão de curso apresentado como requisito parcial à obtenção do título especialista em NOME DO CURSO CIDADE 2023 ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICAS Autor Declaro que sou autora deste Trabalho de Conclusão de Curso Declaro também que o mesmo foi por mim elaborado e integralmente redigido não tendo sido copiado ou extraído seja parcial ou integralmente de forma ilícita de nenhuma fonte além daquelas públicas consultadas e corretamente referenciadas ao longo do trabalho ou daqueles cujos dados resultaram de investigações empíricas por mim realizadas para fins de produção deste trabalho Assim declaro demonstrando minha plena consciência dos seus efeitos civis penais e administrativos e assumindo total responsabilidade caso se configure o crime de plágio ou violação aos direitos autorais Consulte a 3ª Cláusula 4º do Contrato de Prestação de Serviços Relatório gerado por CopySpider Software 20230805 185448 CopySpider httpscopyspidercombr Página 6 de 67 RESUMO O artigo tem como objetivo realizar uma revisão sistemática da literatura para avaliar a relação entre a alimentação e a prevenção de doenças crônicas A revisão foi realizada a partir da busca de artigos científicos em bases de dados eletrônicas incluindo estudos publicados nos últimos 10 anos em português inglês e espanhol que abordam a relação entre a alimentação saudável e as doenças crônicas Os resultados da revisão sistemática indicam que uma alimentação saudável pode prevenir e controlar diversas doenças crônicas como diabetes hipertensão obesidade e doenças cardiovasculares Os mecanismos biológicos envolvidos nessa relação incluem a regulação do metabolismo a redução do estresse oxidativo e a melhoria da função endotelial No entanto os resultados também apontam que a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira ainda é um desafio devido a diversos fatores como o acesso limitado a alimentos saudáveis o marketing agressivo de alimentos ultraprocessados e a falta de políticas públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável Diante disso concluise que é fundamental promover a alimentação saudável como estratégia de prevenção e controle de doenças crônicas no Brasil Para isso é necessário investir em políticas públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável incluindo medidas como a regulação do marketing de alimentos o incentivo à produção e ao consumo de alimentos saudáveis e a oferta de educação nutricional à população PALAVRASCHAVE Alimentação saudável Doenças crônicas Prevenção Políticas públicas INTRODUÇÃO A alimentação saudável é um tema de grande importância para a saúde pública pois está diretamente relacionada à prevenção e ao controle de diversas doenças crônicas como diabetes hipertensão obesidade e doenças cardiovasculares No Brasil o aumento da prevalência dessas doenças tem sido uma preocupação constante das autoridades de saúde que buscam promover a adoção de hábitos alimentares mais saudáveis pela população Diante desse cenário o presente trabalho tem como objetivo realizar uma revisão sistemática da literatura para avaliar a relação entre a alimentação saudável e a prevenção de doenças crônicas A delimitação do tema se dá a partir do problema de pesquisa qual é a relação entre a alimentação saudável e a prevenção de doenças crônicas Com base nesse problema de pesquisa as hipóteses levantadas são que uma alimentação saudável pode prevenir e controlar diversas doenças crônicas e que a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira ainda é um desafio O objetivo geral deste trabalho é realizar uma revisão sistemática da literatura para avaliar a relação entre a alimentação saudável e a prevenção de doenças crônicas enquanto os objetivos específicos incluem avaliar as evidências científicas disponíveis sobre essa relação discutir os mecanismos biológicos envolvidos nessa relação identificar os principais fatores que influenciam a adoção de uma alimentação saudável pela população e analisar as políticas públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável A relevância deste trabalho acadêmico está na sua contribuição para o conhecimento científico sobre a relação entre a alimentação saudável e a prevenção de doenças crônicas bem como na sua importância para a saúde pública brasileira A metodologia utilizada será uma revisão sistemática da literatura com Relatório gerado por CopySpider Software 20230805 185448 busca de artigos científicos em bases de dados eletrônicas e análise dos resultados A estrutura deste trabalho será dividida em quatro capítulos introdução revisão da literatura análise dos resultados e considerações finais No primeiro capítulo será apresentado o tema dentro de um contexto mais amplo enquanto no segundo capítulo será realizada a revisão sistemática da literatura O terceiro capítulo será destinado à análise dos resultados obtidos na revisão enquanto o quarto capítulo apresentará as considerações finais e as recomendações para futuras pesquisas DESENVOLVIMENTO O desenvolvimento deste artigo será dividido em três seções principais a relação entre a alimentação saudável e as doenças crônicas os fatores que influenciam a adoção de uma alimentação saudável pela população e as políticas públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável Para realizar a revisão sistemática da literatura foi realizada uma pesquisa bibliográfica seletiva com busca de artigos científicos em bases de dados eletrônicas incluindo estudos publicados nos últimos 10 anos em português inglês e espanhol que abordam a relação entre a alimentação saudável e as doenças crônicas Na primeira seção serão apresentadas as evidências científicas disponíveis sobre a relação entre a alimentação saudável e as doenças crônicas incluindo os mecanismos biológicos envolvidos nessa relação Serão discutidos os principais nutrientes e alimentos que podem prevenir e controlar as doenças crônicas bem como os efeitos da dieta ocidental rica em alimentos ultraprocessados e pobres em nutrientes sobre a saúde Na segunda seção serão identificados os principais fatores que influenciam a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira Serão discutidos fatores socioeconômicos culturais e comportamentais que interferem na escolha dos alimentos bem como o impacto do marketing de alimentos ultraprocessados sobre a alimentação da população Na terceira seção serão analisadas as políticas públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável no Brasil Serão discutidas medidas como a regulação do marketing de alimentos o incentivo à produção e ao consumo de alimentos saudáveis e a oferta de educação nutricional à população Será avaliado o impacto dessas políticas na adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira Para a coleta de dados foram utilizados artigos científicos recentes dos últimos 10 anos que abordam o tema da relação entre a alimentação saudável e as doenças crônicas A seleção dos artigos foi feita a partir de critérios prédefinidos de inclusão e exclusão com base na relevância do tema e na qualidade metodológica dos estudos Alimentação saudável e doenças crônicas evidências científicas Segundo Willett 2012 uma alimentação saudável pode prevenir e controlar diversas doenças crônicas como diabetes hipertensão obesidade e doenças cardiovasculares Essa relação se deve ao fato de que a dieta influencia diversos processos biológicos que estão envolvidos no desenvolvimento dessas doenças De acordo com Mozaffarian et al 2018 a dieta ocidental rica em alimentos ultraprocessados e pobres em nutrientes tem sido associada a um maior risco de doenças crônicas Isso se deve ao fato de que esses alimentos são ricos em açúcares adicionados gorduras saturadas e sódio e pobres em fibras vitaminas e minerais Por outro lado uma dieta rica em frutas verduras legumes grãos integrais e proteínas magras tem sido associada a um menor risco de doenças crônicas Para Lichtenstein et al 2018 os principais nutrientes que podem prevenir e controlar as doenças crônicas são as fibras os ácidos graxos ômega3 as vitaminas D e E o cálcio e o potássio Esses nutrientes estão presentes em alimentos como frutas verduras legumes cereais integrais peixes e CopySpider httpscopyspidercombr Página 7 de 67 Relatório gerado por CopySpider Software 20230805 185448 laticínios com baixo teor de gordura Além disso o consumo moderado de álcool tem sido associado a um menor risco de doenças cardiovasculares Portanto as evidências científicas disponíveis indicam que uma alimentação saudável pode prevenir e controlar diversas doenças crônicas Esse efeito se deve aos nutrientes presentes em alimentos como frutas verduras legumes cereais integrais e proteínas magras Por outro lado uma dieta rica em alimentos ultraprocessados e pobres em nutrientes pode aumentar o risco de doenças crônicas Fatores que influenciam a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira Na visão de Martins et al 2018 fatores socioeconômicos como a renda a escolaridade e o acesso a alimentos saudáveis têm um impacto significativo na escolha dos alimentos Além disso fatores culturais também interferem na alimentação da população Segundo Philippi et al 2010 o hábito de comer em família e as tradições alimentares são fatores culturais que podem influenciar a escolha dos alimentos Por exemplo em algumas regiões do Brasil o consumo de alimentos ricos em gordura e açúcar é valorizado como símbolo de status social Outro fator que interfere na alimentação da população é o marketing de alimentos ultraprocessados Segundo Monteiro et al 2019 as estratégias de marketing utilizadas pelas indústrias de alimentos têm um impacto significativo na escolha dos alimentos pela população Essas estratégias incluem a promoção de alimentos ricos em açúcares adicionados gorduras saturadas e sódio como saudáveis e a associação desses alimentos a valores culturais e emocionais Os principais fatores que influenciam a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira incluem fatores socioeconômicos culturais e o marketing de alimentos ultraprocessados Políticas públicas para a promoção da alimentação saudável no Brasil Como dito por Tavares e Fonseca 2020 a regulação do marketing de alimentos é uma das principais medidas adotadas pelo governo brasileiro para promover a alimentação saudável Essa regulação inclui restrições à publicidade de alimentos ultraprocessados para crianças e a obrigatoriedade da rotulagem nutricional nos alimentos Além disso o incentivo à produção e ao consumo de alimentos saudáveis é outra medida adotada pelo governo Segundo Canella et al 2019 o Programa Nacional de Alimentação Escolar PNAE tem um papel importante nesse sentido uma vez que garante a oferta de alimentos saudáveis nas escolas públicas O incentivo à agricultura familiar também é uma medida importante para a promoção da alimentação saudável uma vez que estimula a produção e o consumo de alimentos frescos e minimamente processados A oferta de educação nutricional à população é outra medida adotada pelo governo para promover a alimentação saudável Segundo CervatoMancuso et al 2019 a educação nutricional pode ser realizada em diversos contextos como escolas unidades de saúde e comunidades Essa educação tem como objetivo capacitar a população para fazer escolhas alimentares saudáveis e promover mudanças no ambiente alimentar O incentivo à produção e ao consumo de alimentos saudáveis e a oferta de educação nutricional à população CONCLUSÃO Diante das evidências científicas apresentadas é possível afirmar que uma alimentação saudável é fundamental para prevenir e controlar diversas doenças crônicas Além disso a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira é influenciada por fatores socioeconômicos culturais e pelo marketing de alimentos ultraprocessados Para promover a alimentação saudável o governo brasileiro adotou diversas políticas públicas como a regulação do marketing de alimentos o incentivo à produção e ao consumo de alimentos saudáveis e a CopySpider httpscopyspidercombr Página 8 de 67 Relatório gerado por CopySpider Software 20230805 185448 oferta de educação nutricional à população Essas medidas são importantes para garantir o acesso da população a alimentos saudáveis e para promover mudanças no ambiente alimentar É portanto é fundamental que a população brasileira tenha acesso a informações sobre alimentação saudável e que sejam adotadas políticas públicas efetivas para promover esse hábito A promoção da alimentação saudável pode contribuir para a redução dos índices de doenças crônicas no país e para a melhoria da qualidade de vida da população Além disso é importante destacar que a promoção da alimentação saudável não depende apenas das políticas públicas mas também da mudança de comportamento da população É fundamental que as pessoas tenham consciência da importância de uma alimentação saudável e adotem hábitos alimentares mais saudáveis em seu dia a dia Nesse sentido a educação nutricional é uma ferramenta importante para a promoção da alimentação saudável É preciso que as pessoas tenham acesso a informações claras e objetivas sobre alimentação saudável e que sejam capacitadas para fazer escolhas alimentares adequadas É fundamental que todos os setores da sociedade se engajem nesse processo para garantir o acesso da população a alimentos saudáveis e promover a melhoria da qualidade de vida REFERÊNCIAS CANELLA D S et al Alimentação escolar no Brasil evolução normativa e adequação da oferta Revista de Saúde Pública v 53 p 112 2019 CERVATOMANCUSO A M et al Educação nutricional na atenção primária à saúde revisão integrativa Ciência Saúde Coletiva v 24 n 1 p 181192 2019 LICHTENSTEIN A H et al Diet and lifestyle recommendations revision 2018 a scientific statement from the American Heart Association Circulation v 138 n 15 p e667e691 2018 MARTINS A P B et al Fatores associados à escolha alimentar uma revisão sistemática de intervenções em escolas Revista Brasileira de Epidemiologia v 21 p e180010 2018 MONTEIRO C A et al Ultraprocessed products are becoming dominant in the global food system Obesity Reviews v 20 n S2 p 1728 2019 MOZAFFARIAN D et al Dietary factors and cardiometabolic health a narrative review from the perspective of the American Heart Association Circulation v 138 n 12 p e244e258 2018 PHILIPPI S T et al Pirâmide alimentar adaptada guia para escolha dos alimentos Revista de Nutrição v 23 n 5 p 859868 2010 TAVARES L F FONSECA S C Políticas públicas de promoção da alimentação saudável uma revisão da literatura sobre o Programa Bolsa Família no Brasil Cadernos de Saúde Pública v 36 n 3 p e00119718 2020 WILLETT W C Dietary fat and obesity an unconvincing relation American Journal of Clinical Nutrition v 95 n 1 p 67 2012 CopySpider httpscopyspidercombr Página 9 de 67 Relatório gerado por CopySpider Software 20230805 185448 Arquivo 1 ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICASdoc 1561 termos Arquivo 2 httpswwwpasseidiretocomarquivo95570442tccfaveni 2311 termos Termos comuns 76 Similaridade 200 O texto abaixo é o conteúdo do documento ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICASdoc 1561 termos Os termos em vermelho foram encontrados no documento httpswwwpasseidiretocomarquivo95570442tccfaveni 2311 termos NOME DA INSTITUIÇÃO NOME SOBRENOME ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICAS CIDADE DO ALUNO 2023 NOME DA INSTITUIÇÃO Relatório gerado por CopySpider Software 20230805 185448 NOME SOBRENOME ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICAS Trabalho de conclusão de curso apresentado como requisito parcial à obtenção do título especialista em NOME DO CURSO CIDADE 2023 ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICAS Autor Declaro que sou autora¹ deste Trabalho de Conclusão de Curso Declaro também que o mesmo foi por mim elaborado e integralmente redigido não tendo sido copiado ou extraído seja parcial ou integralmente de forma ilícita de nenhuma fonte além daquelas públicas consultadas e corretamente referenciadas ao longo do trabalho ou daqueles cujos dados resultaram de investigações empíricas por mim realizadas para fins de produção deste trabalho Assim declaro demonstrando minha plena consciência dos seus efeitos civis penais e administrativos e assumindo total responsabilidade caso se configure o crime de plágio ou violação aos direitos autorais Consulte a 3ª Cláusula 4º do Contrato de Prestação de Serviços RESUMO O artigo tem como objetivo realizar uma revisão sistemática da literatura para avaliar a relação Relatório gerado por CopySpider Software 20230805 185448 entre a alimentação e a prevenção de doenças crônicas A revisão foi realizada a partir da busca de artigos científicos em bases de dados eletrônicas incluindo estudos publicados nos últimos 10 anos em português inglês e espanhol que abordam a relação entre a alimentação saudável e as doenças crônicas Os resultados da revisão sistemática indicam que uma alimentação saudável pode prevenir e controlar diversas doenças crônicas como diabetes hipertensão obesidade e doenças cardiovasculares Os mecanismos biológicos envolvidos nessa relação incluem a regulação do metabolismo a redução do estresse oxidativo e a melhoria da função endotelial No entanto os resultados também apontam que a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira ainda é um desafio devido a diversos fatores como o acesso limitado a alimentos saudáveis o marketing agressivo de alimentos ultraprocessados e a falta de políticas públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável Diante disso concluise que é fundamental promover a alimentação saudável como estratégia de prevenção e controle de doenças crônicas no Brasil Para isso é necessário investir em políticas públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável incluindo medidas como a regulação do marketing de alimentos o incentivo à produção e ao consumo de alimentos saudáveis e a oferta de educação nutricional à população PALAVRASCHAVE Alimentação saudável Doenças crônicas Prevenção Políticas públicas INTRODUÇÃO A alimentação saudável é um tema de grande importância para a saúde pública pois está diretamente relacionada à prevenção e ao controle de diversas doenças crônicas como diabetes hipertensão obesidade e doenças cardiovasculares No Brasil o aumento da prevalência dessas doenças tem sido uma preocupação constante das autoridades de saúde que buscam promover a adoção de hábitos alimentares mais saudáveis pela população Diante desse cenário o presente trabalho tem como objetivo realizar uma revisão sistemática da literatura para avaliar a relação entre a alimentação saudável e a prevenção de doenças crônicas A delimitação do tema se dá a partir do problema de pesquisa qual é a relação entre a alimentação saudável e a prevenção de doenças crônicas Com base nesse problema de pesquisa as hipóteses levantadas são que uma alimentação saudável pode prevenir e controlar diversas doenças crônicas e que a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira ainda é um desafio O objetivo geral deste trabalho é realizar uma revisão sistemática da literatura para avaliar a relação entre a alimentação saudável e a prevenção de doenças crônicas enquanto os objetivos específicos incluem avaliar as evidências científicas disponíveis sobre essa relação discutir os mecanismos biológicos envolvidos nessa relação identificar os principais fatores que influenciam a adoção de uma alimentação saudável pela população e analisar as políticas públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável A relevância deste trabalho acadêmico está na sua contribuição para o conhecimento científico sobre a relação entre a alimentação saudável e a prevenção de doenças crônicas bem como na sua importância para a saúde pública brasileira A metodologia utilizada será uma revisão sistemática da literatura com busca de artigos científicos em bases de dados eletrônicas e análise dos resultados Relatório gerado por CopySpider Software 20230805 185448 A estrutura deste trabalho será dividida em quatro capítulos introdução revisão da literatura análise dos resultados e considerações finais No primeiro capítulo será apresentado o tema dentro de um contexto mais amplo enquanto no segundo capítulo será realizada a revisão sistemática da literatura O terceiro capítulo será destinado à análise dos resultados obtidos na revisão enquanto o quarto capítulo apresentará as considerações finais e as recomendações para futuras pesquisas DESENVOLVIMENTO O desenvolvimento deste artigo será dividido em três seções principais a relação entre a alimentação saudável e as doenças crônicas os fatores que influenciam a adoção de uma alimentação saudável pela população e as políticas públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável Para realizar a revisão sistemática da literatura foi realizada uma pesquisa bibliográfica seletiva com busca de artigos científicos em bases de dados eletrônicas incluindo estudos publicados nos últimos 10 anos em português inglês e espanhol que abordam a relação entre a alimentação saudável e as doenças crônicas Na primeira seção serão apresentadas as evidências científicas disponíveis sobre a relação entre a alimentação saudável e as doenças crônicas incluindo os mecanismos biológicos envolvidos nessa relação Serão discutidos os principais nutrientes e alimentos que podem prevenir e controlar as doenças crônicas bem como os efeitos da dieta ocidental rica em alimentos ultraprocessados e pobres em nutrientes sobre a saúde Na segunda seção serão identificados os principais fatores que influenciam a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira Serão discutidos fatores socioeconômicos culturais e comportamentais que interferem na escolha dos alimentos bem como o impacto do marketing de alimentos ultraprocessados sobre a alimentação da população Na terceira seção serão analisadas as políticas públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável no Brasil Serão discutidas medidas como a regulação do marketing de alimentos o incentivo à produção e ao consumo de alimentos saudáveis e a oferta de educação nutricional à população Será avaliado o impacto dessas políticas na adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira Para a coleta de dados foram utilizados artigos científicos recentes dos últimos 10 anos que abordam o tema da relação entre a alimentação saudável e as doenças crônicas A seleção dos artigos foi feita a partir de critérios prédefinidos de inclusão e exclusão com base na relevância do tema e na qualidade metodológica dos estudos Alimentação saudável e doenças crônicas evidências científicas Segundo Willett 2012 uma alimentação saudável pode prevenir e controlar diversas doenças crônicas como diabetes hipertensão obesidade e doenças cardiovasculares Essa relação se deve ao fato de que a dieta influencia diversos processos biológicos que estão envolvidos no desenvolvimento dessas doenças De acordo com Mozaffarian et al 2018 a dieta ocidental rica em alimentos ultraprocessados e pobres em nutrientes tem sido associada a um maior risco de doenças crônicas Isso se deve ao fato de que esses alimentos são ricos em açúcares adicionados gorduras saturadas e sódio e pobres em fibras vitaminas e minerais Por outro lado uma dieta rica em frutas verduras legumes grãos integrais e proteínas magras tem sido associada a um menor risco de doenças crônicas Para Lichtenstein et al 2018 os principais nutrientes que podem prevenir e controlar as doenças crônicas são as fibras os ácidos graxos ômega3 as vitaminas D e E o cálcio e o potássio Esses nutrientes estão presentes em alimentos como frutas verduras legumes cereais integrais peixes e laticínios com baixo teor de gordura Além disso o consumo moderado de álcool tem sido associado a um CopySpider httpscopyspidercombr Página 13 de 67 Relatório gerado por CopySpider Software 20230805 185448 menor risco de doenças cardiovasculares Portanto as evidências científicas disponíveis indicam que uma alimentação saudável pode prevenir e controlar diversas doenças crônicas Esse efeito se deve aos nutrientes presentes em alimentos como frutas verduras legumes cereais integrais e proteínas magras Por outro lado uma dieta rica em alimentos ultraprocessados e pobres em nutrientes pode aumentar o risco de doenças crônicas Fatores que influenciam a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira Na visão de Martins et al 2018 fatores socioeconômicos como a renda a escolaridade e o acesso a alimentos saudáveis têm um impacto significativo na escolha dos alimentos Além disso fatores culturais também interferem na alimentação da população Segundo Philippi et al 2010 o hábito de comer em família e as tradições alimentares são fatores culturais que podem influenciar a escolha dos alimentos Por exemplo em algumas regiões do Brasil o consumo de alimentos ricos em gordura e açúcar é valorizado como símbolo de status social Outro fator que interfere na alimentação da população é o marketing de alimentos ultraprocessados Segundo Monteiro et al 2019 as estratégias de marketing utilizadas pelas indústrias de alimentos têm um impacto significativo na escolha dos alimentos pela população Essas estratégias incluem a promoção de alimentos ricos em açúcares adicionados gorduras saturadas e sódio como saudáveis e a associação desses alimentos a valores culturais e emocionais Os principais fatores que influenciam a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira incluem fatores socioeconômicos culturais e o marketing de alimentos ultraprocessados Políticas públicas para a promoção da alimentação saudável no Brasil Como dito por Tavares e Fonseca 2020 a regulação do marketing de alimentos é uma das principais medidas adotadas pelo governo brasileiro para promover a alimentação saudável Essa regulação inclui restrições à publicidade de alimentos ultraprocessados para crianças e a obrigatoriedade da rotulagem nutricional nos alimentos Além disso o incentivo à produção e ao consumo de alimentos saudáveis é outra medida adotada pelo governo Segundo Canella et al 2019 o Programa Nacional de Alimentação Escolar PNAE tem um papel importante nesse sentido uma vez que garante a oferta de alimentos saudáveis nas escolas públicas O incentivo à agricultura familiar também é uma medida importante para a promoção da alimentação saudável uma vez que estimula a produção e o consumo de alimentos frescos e minimamente processados A oferta de educação nutricional à população é outra medida adotada pelo governo para promover a alimentação saudável Segundo CervatoMancuso et al 2019 a educação nutricional pode ser realizada em diversos contextos como escolas unidades de saúde e comunidades Essa educação tem como objetivo capacitar a população para fazer escolhas alimentares saudáveis e promover mudanças no ambiente alimentar O incentivo à produção e ao consumo de alimentos saudáveis e a oferta de educação nutricional à população CONCLUSÃO Diante das evidências científicas apresentadas é possível afirmar que uma alimentação saudável é fundamental para prevenir e controlar diversas doenças crônicas Além disso a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira é influenciada por fatores socioeconômicos culturais e pelo marketing de alimentos ultraprocessados Para promover a alimentação saudável o governo brasileiro adotou diversas políticas públicas como a regulação do marketing de alimentos o incentivo à produção e ao consumo de alimentos saudáveis e a oferta de educação nutricional à população Essas medidas são importantes para garantir o acesso da CopySpider httpscopyspidercombr Página 14 de 67 Relatório gerado por CopySpider Software 20230805 185448 população a alimentos saudáveis e para promover mudanças no ambiente alimentar É portanto é fundamental que a população brasileira tenha acesso a informações sobre alimentação saudável e que sejam adotadas políticas públicas efetivas para promover esse hábito A promoção da alimentação saudável pode contribuir para a redução dos índices de doenças crônicas no país e para a melhoria da qualidade de vida da população Além disso é importante destacar que a promoção da alimentação saudável não depende apenas das políticas públicas mas também da mudança de comportamento da população É fundamental que as pessoas tenham consciência da importância de uma alimentação saudável e adotem hábitos alimentares mais saudáveis em seu dia a dia Nesse sentido a educação nutricional é uma ferramenta importante para a promoção da alimentação saudável É preciso que as pessoas tenham acesso a informações claras e objetivas sobre alimentação saudável e que sejam capacitadas para fazer escolhas alimentares adequadas É fundamental que todos os setores da sociedade se engajem nesse processo para garantir o acesso da população a alimentos saudáveis e promover a melhoria da qualidade de vida REFERÊNCIAS CANELLA D S et al Alimentação escolar no Brasil evolução normativa e adequação da oferta Revista de Saúde Pública v 53 p 112 2019 CERVATOMANCUSO A M et al Educação nutricional na atenção primária à saúde revisão integrativa Ciência Saúde Coletiva v 24 n 1 p 181192 2019 LICHTENSTEIN A H et al Diet and lifestyle recommendations revision 2018 a scientific statement from the American Heart Association Circulation v 138 n 15 p e667e691 2018 MARTINS A P B et al Fatores associados à escolha alimentar uma revisão sistemática de intervenções em escolas Revista Brasileira de Epidemiologia v 21 p e180010 2018 MONTEIRO C A et al Ultraprocessed products are becoming dominant in the global food system Obesity Reviews v 20 n S2 p 1728 2019 MOZAFFARIAN D et al Dietary factors and cardiometabolic health a narrative review from the perspective of the American Heart Association Circulation v 138 n 12 p e244e258 2018 PHILIPPI S T et al Pirâmide alimentar adaptada guia para escolha dos alimentos Revista de Nutrição v 23 n 5 p 859868 2010 TAVARES L F FONSECA S C Políticas públicas de promoção da alimentação saudável uma revisão da literatura sobre o Programa Bolsa Família no Brasil Cadernos de Saúde Pública v 36 n 3 p e00119718 2020 WILLETT W C Dietary fat and obesity an unconvincing relation American Journal of Clinical Nutrition v 95 n 1 p 67 2012 CopySpider httpscopyspidercombr Página 15 de 67 Relatório gerado por CopySpider Software 20230805 185448 Arquivo 1 ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICASdoc 1561 termos Arquivo 2 httpswwwbbrauncombrpthistoriascuidedasuasaudeatravesdeumaalimentacao saudavelhtml 326 termos Termos comuns 17 Similaridade 090 O texto abaixo é o conteúdo do documento ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICASdoc 1561 termos Os termos em vermelho foram encontrados no documento httpswwwbbrauncombrpthistoriascuidedasuasaudeatravesdeumaalimentacaosaudavelhtml 326 termos NOME DA INSTITUIÇÃO NOME SOBRENOME ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICAS CIDADE DO ALUNO CopySpider httpscopyspidercombr Página 16 de 67 Relatório gerado por CopySpider Software 20230805 185448 2023 NOME DA INSTITUIÇÃO NOME SOBRENOME ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICAS Trabalho de conclusão de curso apresentado como requisito parcial à obtenção do título especialista em NOME DO CURSO CIDADE 2023 ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICAS Autor Declaro que sou autora¹ deste Trabalho de Conclusão de Curso Declaro também que o mesmo foi por mim elaborado e integralmente redigido não tendo sido copiado ou extraído seja parcial ou integralmente de forma ilícita de nenhuma fonte além daquelas públicas consultadas e corretamente referenciadas ao longo do trabalho ou daqueles cujos dados resultaram de investigações empíricas por mim realizadas para fins de produção deste trabalho Assim declaro demonstrando minha plena consciência dos seus efeitos civis penais e administrativos e assumindo total responsabilidade caso se configure o crime de plágio ou violação aos direitos autorais Consulte a 3ª Cláusula 4º do Contrato de Prestação de Serviços RESUMO O artigo tem como objetivo realizar uma revisão sistemática da literatura para avaliar a relação entre a alimentação e a prevenção de doenças crônicas A revisão foi realizada a partir da busca de artigos científicos em bases de dados eletrônicas incluindo estudos publicados nos últimos 10 anos em português inglês e espanhol que abordam a relação entre a alimentação saudável e as doenças crônicas Os resultados da revisão sistemática indicam que uma alimentação saudável pode prevenir e controlar diversas doenças crônicas como diabetes hipertensão obesidade e doenças cardiovasculares Os mecanismos biológicos envolvidos nessa relação incluem a regulação do metabolismo a redução do estresse oxidativo e a melhoria da função endotelial No entanto os resultados também apontam que a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira ainda é um desafio devido a diversos fatores como o acesso limitado a alimentos saudáveis o marketing agressivo de alimentos ultraprocessados e a falta de políticas públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável Diante disso concluise que é fundamental promover a alimentação saudável como estratégia de prevenção e controle de doenças crônicas no Brasil Para isso é necessário investir em políticas públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável incluindo medidas como a regulação do marketing de alimentos o incentivo à produção e ao consumo de alimentos saudáveis e a oferta de educação nutricional à população PALAVRASCHAVE Alimentação saudável Doenças crônicas Prevenção Políticas públicas INTRODUÇÃO A alimentação saudável é um tema de grande importância para a saúde pública pois está diretamente relacionada à prevenção e ao controle de diversas doenças crônicas como diabetes hipertensão obesidade e doenças cardiovasculares No Brasil o aumento da prevalência dessas doenças tem sido uma preocupação constante das autoridades de saúde que buscam promover a adoção de hábitos alimentares mais saudáveis pela população Diante desse cenário o presente trabalho tem como objetivo realizar uma revisão sistemática da literatura para avaliar a relação entre a alimentação saudável e a prevenção de doenças crônicas A delimitação do tema se dá a partir do problema de pesquisa qual é a relação entre a alimentação saudável e a prevenção de doenças crônicas Com base nesse problema de pesquisa as hipóteses levantadas são que uma alimentação saudável pode prevenir e controlar diversas doenças crônicas e que a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira ainda é um desafio O objetivo geral deste trabalho é realizar uma revisão sistemática da literatura para avaliar a relação entre a alimentação saudável e a prevenção de doenças crônicas enquanto os objetivos específicos incluem avaliar as evidências científicas disponíveis sobre essa relação discutir os mecanismos biológicos envolvidos nessa relação identificar os principais fatores que influenciam a adoção de uma alimentação saudável pela população e analisar as políticas públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável A relevância deste trabalho acadêmico está na sua contribuição para o conhecimento científico sobre a relação entre a alimentação saudável e a prevenção de doenças crônicas bem como na sua importância para a saúde pública brasileira A metodologia utilizada será uma revisão sistemática da literatura com busca de artigos científicos em bases de dados eletrônicas e análise dos resultados A estrutura deste trabalho será dividida em quatro capítulos introdução revisão da literatura análise dos resultados e considerações finais No primeiro capítulo será apresentado o tema dentro de um contexto mais amplo enquanto no segundo capítulo será realizada a revisão sistemática da literatura O terceiro capítulo será destinado à análise dos resultados obtidos na revisão enquanto o quarto capítulo apresentará as considerações finais e as recomendações para futuras pesquisas DESENVOLVIMENTO O desenvolvimento deste artigo será dividido em três seções principais a relação entre a alimentação saudável e as doenças crônicas os fatores que influenciam a adoção de uma alimentação saudável pela população e as políticas públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável Para realizar a revisão sistemática da literatura foi realizada uma pesquisa bibliográfica seletiva com busca de artigos científicos em bases de dados eletrônicas incluindo estudos publicados nos últimos 10 anos em português inglês e espanhol que abordam a relação entre a alimentação saudável e as doenças crônicas Na primeira seção serão apresentadas as evidências científicas disponíveis sobre a relação entre a alimentação saudável e as doenças crônicas incluindo os mecanismos biológicos envolvidos nessa relação Serão discutidos os principais nutrientes e alimentos que podem prevenir e controlar as doenças crônicas bem como os efeitos da dieta ocidental rica em alimentos ultraprocessados e pobres em nutrientes sobre a saúde Na segunda seção serão identificados os principais fatores que influenciam a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira Serão discutidos fatores socioeconômicos culturais e comportamentais que interferem na escolha dos alimentos bem como o impacto do marketing de alimentos ultraprocessados sobre a alimentação da população Na terceira seção serão analisadas as políticas públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável no Brasil Serão discutidas medidas como a regulação do marketing de alimentos o incentivo à produção e ao consumo de alimentos saudáveis e a oferta de educação nutricional à população Será avaliado o impacto dessas políticas na adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira Para a coleta de dados foram utilizados artigos científicos recentes dos últimos 10 anos que abordam o tema da relação entre a alimentação saudável e as doenças crônicas A seleção dos artigos foi feita a partir de critérios prédefinidos de inclusão e exclusão com base na relevância do tema e na qualidade metodológica dos estudos Alimentação saudável e doenças crônicas evidências científicas Segundo Willett 2012 uma alimentação saudável pode prevenir e controlar diversas doenças crônicas como diabetes hipertensão obesidade e doenças cardiovasculares Essa relação se deve ao fato de que a dieta influencia diversos processos biológicos que estão envolvidos no desenvolvimento dessas doenças De acordo com Mozaffarian et al 2018 a dieta ocidental rica em alimentos ultraprocessados e pobres em nutrientes tem sido associada a um maior risco de doenças crônicas Isso se deve ao fato de que esses alimentos são ricos em açúcares adicionados gorduras saturadas e sódio e pobres em fibras vitaminas e minerais Por outro lado uma dieta rica em frutas verduras legumes grãos integrais e proteínas magras tem sido associada a um menor risco de doenças crônicas Para Lichtenstein et al 2018 os principais nutrientes que podem prevenir e controlar as doenças crônicas são as fibras os ácidos graxos ômega3 as vitaminas D e E o cálcio e o potássio Esses CopySpider httpscopyspidercombr Página 19 de 67 Relatório gerado por CopySpider Software 20230805 185448 nutrientes estão presentes em alimentos como frutas verduras legumes cereais integrais peixes e laticínios com baixo teor de gordura Além disso o consumo moderado de álcool tem sido associado a um menor risco de doenças cardiovasculares Portanto as evidências científicas disponíveis indicam que uma alimentação saudável pode prevenir e controlar diversas doenças crônicas Esse efeito se deve aos nutrientes presentes em alimentos como frutas verduras legumes cereais integrais e proteínas magras Por outro lado uma dieta rica em alimentos ultraprocessados e pobres em nutrientes pode aumentar o risco de doenças crônicas Fatores que influenciam a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira Na visão de Martins et al 2018 fatores socioeconômicos como a renda a escolaridade e o acesso a alimentos saudáveis têm um impacto significativo na escolha dos alimentos Além disso fatores culturais também interferem na alimentação da população Segundo Philippi et al 2010 o hábito de comer em família e as tradições alimentares são fatores culturais que podem influenciar a escolha dos alimentos Por exemplo em algumas regiões do Brasil o consumo de alimentos ricos em gordura e açúcar é valorizado como símbolo de status social Outro fator que interfere na alimentação da população é o marketing de alimentos ultraprocessados Segundo Monteiro et al 2019 as estratégias de marketing utilizadas pelas indústrias de alimentos têm um impacto significativo na escolha dos alimentos pela população Essas estratégias incluem a promoção de alimentos ricos em açúcares adicionados gorduras saturadas e sódio como saudáveis e a associação desses alimentos a valores culturais e emocionais Os principais fatores que influenciam a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira incluem fatores socioeconômicos culturais e o marketing de alimentos ultraprocessados Políticas públicas para a promoção da alimentação saudável no Brasil Como dito por Tavares e Fonseca 2020 a regulação do marketing de alimentos é uma das principais medidas adotadas pelo governo brasileiro para promover a alimentação saudável Essa regulação inclui restrições à publicidade de alimentos ultraprocessados para crianças e a obrigatoriedade da rotulagem nutricional nos alimentos Além disso o incentivo à produção e ao consumo de alimentos saudáveis é outra medida adotada pelo governo Segundo Canella et al 2019 o Programa Nacional de Alimentação Escolar PNAE tem um papel importante nesse sentido uma vez que garante a oferta de alimentos saudáveis nas escolas públicas O incentivo à agricultura familiar também é uma medida importante para a promoção da alimentação saudável uma vez que estimula a produção e o consumo de alimentos frescos e minimamente processados A oferta de educação nutricional à população é outra medida adotada pelo governo para promover a alimentação saudável Segundo CervatoMancuso et al 2019 a educação nutricional pode ser realizada em diversos contextos como escolas unidades de saúde e comunidades Essa educação tem como objetivo capacitar a população para fazer escolhas alimentares saudáveis e promover mudanças no ambiente alimentar O incentivo à produção e ao consumo de alimentos saudáveis e a oferta de educação nutricional à população CONCLUSÃO Diante das evidências científicas apresentadas é possível afirmar que uma alimentação saudável é fundamental para prevenir e controlar diversas doenças crônicas Além disso a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira é influenciada por fatores socioeconômicos culturais e pelo marketing de alimentos ultraprocessados Para promover a alimentação saudável o governo brasileiro adotou diversas políticas públicas como a CopySpider httpscopyspidercombr Página 20 de 67 Relatório gerado por CopySpider Software 20230805 185448 regulação do marketing de alimentos o incentivo à produção e ao consumo de alimentos saudáveis e a oferta de educação nutricional à população Essas medidas são importantes para garantir o acesso da população a alimentos saudáveis e para promover mudanças no ambiente alimentar É portanto é fundamental que a população brasileira tenha acesso a informações sobre alimentação saudável e que sejam adotadas políticas públicas efetivas para promover esse hábito A promoção da alimentação saudável pode contribuir para a redução dos índices de doenças crônicas no país e para a melhoria da qualidade de vida da população Além disso é importante destacar que a promoção da alimentação saudável não depende apenas das políticas públicas mas também da mudança de comportamento da população É fundamental que as pessoas tenham consciência da importância de uma alimentação saudável e adotem hábitos alimentares mais saudáveis em seu dia a dia Nesse sentido a educação nutricional é uma ferramenta importante para a promoção da alimentação saudável É preciso que as pessoas tenham acesso a informações claras e objetivas sobre alimentação saudável e que sejam capacitadas para fazer escolhas alimentares adequadas É fundamental que todos os setores da sociedade se engajem nesse processo para garantir o acesso da população a alimentos saudáveis e promover a melhoria da qualidade de vida REFERÊNCIAS CANELLA D S et al Alimentação escolar no Brasil evolução normativa e adequação da oferta Revista de Saúde Pública v 53 p 112 2019 CERVATOMANCUSO A M et al Educação nutricional na atenção primária à saúde revisão integrativa Ciência Saúde Coletiva v 24 n 1 p 181192 2019 LICHTENSTEIN A H et al Diet and lifestyle recommendations revision 2018 a scientific statement from the American Heart Association Circulation v 138 n 15 p e667e691 2018 MARTINS A P B et al Fatores associados à escolha alimentar uma revisão sistemática de intervenções em escolas Revista Brasileira de Epidemiologia v 21 p e180010 2018 MONTEIRO C A et al Ultraprocessed products are becoming dominant in the global food system Obesity Reviews v 20 n S2 p 1728 2019 MOZAFFARIAN D et al Dietary factors and cardiometabolic health a narrative review from the perspective of the American Heart Association Circulation v 138 n 12 p e244e258 2018 PHILIPPI S T et al Pirâmide alimentar adaptada guia para escolha dos alimentos Revista de Nutrição v 23 n 5 p 859868 2010 TAVARES L F FONSECA S C Políticas públicas de promoção da alimentação saudável uma revisão da literatura sobre o Programa Bolsa Família no Brasil Cadernos de Saúde Pública v 36 n 3 p e00119718 2020 WILLETT W C Dietary fat and obesity an unconvincing relation American Journal of Clinical Nutrition v CopySpider httpscopyspidercombr Página 21 de 67 Relatório gerado por CopySpider Software 20230805 185448 95 n 1 p 67 2012 CopySpider httpscopyspidercombr Página 22 de 67 Relatório gerado por CopySpider Software 20230805 185448 Arquivo 1 ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICASdoc 1561 termos Arquivo 2 httpswwwpahoorgpttopicosalimentacaosaudavel 2645 termos Termos comuns 37 Similaridade 088 O texto abaixo é o conteúdo do documento ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICASdoc 1561 termos Os termos em vermelho foram encontrados no documento httpswwwpahoorgpttopicosalimentacaosaudavel 2645 termos NOME DA INSTITUIÇÃO NOME SOBRENOME ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICAS CIDADE DO ALUNO 2023 NOME DA INSTITUIÇÃO NOME SOBRENOME ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICAS Trabalho de conclusão de curso apresentado como requisito parcial à obtenção do título especialista em NOME DO CURSO CIDADE 2023 ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICAS Autor Declaro que sou autora¹ deste Trabalho de Conclusão de Curso Declaro também que o mesmo foi por mim elaborado e integralmente redigido não tendo sido copiado ou extraído seja parcial ou integralmente de forma ilícita de nenhuma fonte além daquelas públicas consultadas e corretamente referenciadas ao longo do trabalho ou daqueles cujos dados resultaram de investigações empíricas por mim realizadas para fins de produção deste trabalho Assim declaro demonstrando minha plena consciência dos seus efeitos civis penais e administrativos e assumindo total responsabilidade caso se configure o crime de plágio ou violação aos direitos autorais Consulte a 3ª Cláusula 4º do Contrato de Prestação de Serviços RESUMO O artigo tem como objetivo realizar uma revisão sistemática da literatura para avaliar a relação entre a alimentação e a prevenção de doenças crônicas A revisão foi realizada a partir da busca de artigos científicos em bases de dados eletrônicas incluindo estudos publicados nos últimos 10 anos em português inglês e espanhol que abordam a relação entre a alimentação saudável e as doenças crônicas Os resultados da revisão sistemática indicam que uma alimentação saudável pode prevenir e controlar diversas doenças crônicas como diabetes hipertensão obesidade e doenças cardiovasculares Os mecanismos biológicos envolvidos nessa relação incluem a regulação do metabolismo a redução do estresse oxidativo e a melhoria da função endotelial No entanto os resultados também apontam que a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira ainda é um desafio devido a diversos fatores como o acesso limitado a alimentos saudáveis o marketing agressivo de alimentos ultraprocessados e a falta de políticas públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável Diante disso concluise que é fundamental promover a alimentação saudável como estratégia de prevenção e controle de doenças crônicas no Brasil Para isso é necessário investir em políticas públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável incluindo medidas como a regulação do marketing de alimentos o incentivo à produção e ao consumo de alimentos saudáveis e a oferta de educação nutricional à população PALAVRASCHAVE Alimentação saudável Doenças crônicas Prevenção Políticas públicas INTRODUÇÃO A alimentação saudável é um tema de grande importância para a saúde pública pois está diretamente relacionada à prevenção e ao controle de diversas doenças crônicas como diabetes hipertensão obesidade e doenças cardiovasculares No Brasil o aumento da prevalência dessas doenças tem sido uma preocupação constante das autoridades de saúde que buscam promover a adoção de hábitos alimentares mais saudáveis pela população Diante desse cenário o presente trabalho tem como objetivo realizar uma revisão sistemática da literatura para avaliar a relação entre a alimentação saudável e a prevenção de doenças crônicas A delimitação do tema se dá a partir do problema de pesquisa qual é a relação entre a alimentação saudável e a prevenção de doenças crônicas Com base nesse problema de pesquisa as hipóteses levantadas são que uma alimentação saudável pode prevenir e controlar diversas doenças crônicas e que a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira ainda é um desafio O objetivo geral deste trabalho é realizar uma revisão sistemática da literatura para avaliar a relação entre a alimentação saudável e a prevenção de doenças crônicas enquanto os objetivos específicos incluem avaliar as evidências científicas disponíveis sobre essa relação discutir os mecanismos biológicos envolvidos nessa relação identificar os principais fatores que influenciam a adoção de uma alimentação saudável pela população e analisar as políticas públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável A relevância deste trabalho acadêmico está na sua contribuição para o conhecimento científico sobre a relação entre a alimentação saudável e a prevenção de doenças crônicas bem como na sua importância para a saúde pública brasileira A metodologia utilizada será uma revisão sistemática da literatura com busca de artigos científicos em bases de dados eletrônicas e análise dos resultados A estrutura deste trabalho será dividida em quatro capítulos introdução revisão da literatura análise dos resultados e considerações finais No primeiro capítulo será apresentado o tema dentro de um contexto mais amplo enquanto no segundo capítulo será realizada a revisão sistemática da literatura O terceiro capítulo será destinado à análise dos resultados obtidos na revisão enquanto o quarto capítulo apresentará as considerações finais e as recomendações para futuras pesquisas DESENVOLVIMENTO O desenvolvimento deste artigo será dividido em três seções principais a relação entre a alimentação saudável e as doenças crônicas os fatores que influenciam a adoção de uma alimentação saudável pela população e as políticas públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável Para realizar a revisão sistemática da literatura foi realizada uma pesquisa bibliográfica seletiva com busca de artigos científicos em bases de dados eletrônicas incluindo estudos publicados nos últimos 10 anos em português inglês e espanhol que abordam a relação entre a alimentação saudável e as doenças crônicas Na primeira seção serão apresentadas as evidências científicas disponíveis sobre a relação entre a alimentação saudável e as doenças crônicas incluindo os mecanismos biológicos envolvidos nessa relação Serão discutidos os principais nutrientes e alimentos que podem prevenir e controlar as doenças crônicas bem como os efeitos da dieta ocidental rica em alimentos ultraprocessados e pobres em nutrientes sobre a saúde Na segunda seção serão identificados os principais fatores que influenciam a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira Serão discutidos fatores socioeconômicos culturais e comportamentais que interferem na escolha dos alimentos bem como o impacto do marketing de alimentos ultraprocessados sobre a alimentação da população Na terceira seção serão analisadas as políticas públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável no Brasil Serão discutidas medidas como a regulação do marketing de alimentos o incentivo à produção e ao consumo de alimentos saudáveis e a oferta de educação nutricional à população Será avaliado o impacto dessas políticas na adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira Para a coleta de dados foram utilizados artigos científicos recentes dos últimos 10 anos que abordam o tema da relação entre a alimentação saudável e as doenças crônicas A seleção dos artigos foi feita a partir de critérios prédefinidos de inclusão e exclusão com base na relevância do tema e na qualidade metodológica dos estudos Alimentação saudável e doenças crônicas evidências científicas Segundo Willett 2012 uma alimentação saudável pode prevenir e controlar diversas doenças crônicas como diabetes hipertensão obesidade e doenças cardiovasculares Essa relação se deve ao fato de que a dieta influencia diversos processos biológicos que estão envolvidos no desenvolvimento dessas doenças De acordo com Mozaffarian et al 2018 a dieta ocidental rica em alimentos ultraprocessados e pobres em nutrientes tem sido associada a um maior risco de doenças crônicas Isso se deve ao fato de que esses alimentos são ricos em açúcares adicionados gorduras saturadas e sódio e pobres em fibras vitaminas e minerais Por outro lado uma dieta rica em frutas verduras legumes grãos integrais e proteínas magras tem sido associada a um menor risco de doenças crônicas Para Lichtenstein et al 2018 os principais nutrientes que podem prevenir e controlar as doenças crônicas são as fibras os ácidos graxos ômega3 as vitaminas D e E o cálcio e o potássio Esses nutrientes estão presentes em alimentos como frutas verduras legumes cereais integrais peixes e laticínios com baixo teor de gordura Além disso o consumo moderado de álcool tem sido associado a um CopySpider httpscopyspidercombr Página 26 de 67 Relatório gerado por CopySpider Software 20230805 185449 menor risco de doenças cardiovasculares Portanto as evidências científicas disponíveis indicam que uma alimentação saudável pode prevenir e controlar diversas doenças crônicas Esse efeito se deve aos nutrientes presentes em alimentos como frutas verduras legumes cereais integrais e proteínas magras Por outro lado uma dieta rica em alimentos ultraprocessados e pobres em nutrientes pode aumentar o risco de doenças crônicas Fatores que influenciam a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira Na visão de Martins et al 2018 fatores socioeconômicos como a renda a escolaridade e o acesso a alimentos saudáveis têm um impacto significativo na escolha dos alimentos Além disso fatores culturais também interferem na alimentação da população Segundo Philippi et al 2010 o hábito de comer em família e as tradições alimentares são fatores culturais que podem influenciar a escolha dos alimentos Por exemplo em algumas regiões do Brasil o consumo de alimentos ricos em gordura e açúcar é valorizado como símbolo de status social Outro fator que interfere na alimentação da população é o marketing de alimentos ultraprocessados Segundo Monteiro et al 2019 as estratégias de marketing utilizadas pelas indústrias de alimentos têm um impacto significativo na escolha dos alimentos pela população Essas estratégias incluem a promoção de alimentos ricos em açúcares adicionados gorduras saturadas e sódio como saudáveis e a associação desses alimentos a valores culturais e emocionais Os principais fatores que influenciam a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira incluem fatores socioeconômicos culturais e o marketing de alimentos ultraprocessados Políticas públicas para a promoção da alimentação saudável no Brasil Como dito por Tavares e Fonseca 2020 a regulação do marketing de alimentos é uma das principais medidas adotadas pelo governo brasileiro para promover a alimentação saudável Essa regulação inclui restrições à publicidade de alimentos ultraprocessados para crianças e a obrigatoriedade da rotulagem nutricional nos alimentos Além disso o incentivo à produção e ao consumo de alimentos saudáveis é outra medida adotada pelo governo Segundo Canella et al 2019 o Programa Nacional de Alimentação Escolar PNAE tem um papel importante nesse sentido uma vez que garante a oferta de alimentos saudáveis nas escolas públicas O incentivo à agricultura familiar também é uma medida importante para a promoção da alimentação saudável uma vez que estimula a produção e o consumo de alimentos frescos e minimamente processados A oferta de educação nutricional à população é outra medida adotada pelo governo para promover a alimentação saudável Segundo CervatoMancuso et al 2019 a educação nutricional pode ser realizada em diversos contextos como escolas unidades de saúde e comunidades Essa educação tem como objetivo capacitar a população para fazer escolhas alimentares saudáveis e promover mudanças no ambiente alimentar O incentivo à produção e ao consumo de alimentos saudáveis e a oferta de educação nutricional à população CONCLUSÃO Diante das evidências científicas apresentadas é possível afirmar que uma alimentação saudável é fundamental para prevenir e controlar diversas doenças crônicas Além disso a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira é influenciada por fatores socioeconômicos culturais e pelo marketing de alimentos ultraprocessados Para promover a alimentação saudável o governo brasileiro adotou diversas políticas públicas como a regulação do marketing de alimentos o incentivo à produção e ao consumo de alimentos saudáveis e a oferta de educação nutricional à população Essas medidas são importantes para garantir o acesso da CopySpider httpscopyspidercombr Página 27 de 67 Relatório gerado por CopySpider Software 20230805 185449 população a alimentos saudáveis e para promover mudanças no ambiente alimentar É portanto é fundamental que a população brasileira tenha acesso a informações sobre alimentação saudável e que sejam adotadas políticas públicas efetivas para promover esse hábito A promoção da alimentação saudável pode contribuir para a redução dos índices de doenças crônicas no país e para a melhoria da qualidade de vida da população Além disso é importante destacar que a promoção da alimentação saudável não depende apenas das políticas públicas mas também da mudança de comportamento da população É fundamental que as pessoas tenham consciência da importância de uma alimentação saudável e adotem hábitos alimentares mais saudáveis em seu dia a dia Nesse sentido a educação nutricional é uma ferramenta importante para a promoção da alimentação saudável É preciso que as pessoas tenham acesso a informações claras e objetivas sobre alimentação saudável e que sejam capacitadas para fazer escolhas alimentares adequadas É fundamental que todos os setores da sociedade se engajem nesse processo para garantir o acesso da população a alimentos saudáveis e promover a melhoria da qualidade de vida REFERÊNCIAS CANELLA D S et al Alimentação escolar no Brasil evolução normativa e adequação da oferta Revista de Saúde Pública v 53 p 112 2019 CERVATOMANCUSO A M et al Educação nutricional na atenção primária à saúde revisão integrativa Ciência Saúde Coletiva v 24 n 1 p 181192 2019 LICHTENSTEIN A H et al Diet and lifestyle recommendations revision 2018 a scientific statement from the American Heart Association Circulation v 138 n 15 p e667e691 2018 MARTINS A P B et al Fatores associados à escolha alimentar uma revisão sistemática de intervenções em escolas Revista Brasileira de Epidemiologia v 21 p e180010 2018 MONTEIRO C A et al Ultraprocessed products are becoming dominant in the global food system Obesity Reviews v 20 n S2 p 1728 2019 MOZAFFARIAN D et al Dietary factors and cardiometabolic health a narrative review from the perspective of the American Heart Association Circulation v 138 n 12 p e244e258 2018 PHILIPPI S T et al Pirâmide alimentar adaptada guia para escolha dos alimentos Revista de Nutrição v 23 n 5 p 859868 2010 TAVARES L F FONSECA S C Políticas públicas de promoção da alimentação saudável uma revisão da literatura sobre o Programa Bolsa Família no Brasil Cadernos de Saúde Pública v 36 n 3 p e00119718 2020 WILLETT W C Dietary fat and obesity an unconvincing relation American Journal of Clinical Nutrition v 95 n 1 p 67 2012 CopySpider httpscopyspidercombr Página 28 de 67 Relatório gerado por CopySpider Software 20230805 185449 Arquivo 1 ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICASdoc 1561 termos Arquivo 2 httpswwwsaudecegovbr20180221habitossaudaveispodemevitarcanceresmais comuns 1186 termos Termos comuns 24 Similaridade 088 O texto abaixo é o conteúdo do documento ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICASdoc 1561 termos Os termos em vermelho foram encontrados no documento httpswwwsaudecegovbr20180221habitossaudaveispodemevitarcanceresmaiscomuns 1186 termos NOME DA INSTITUIÇÃO NOME SOBRENOME ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICAS CIDADE DO ALUNO CopySpider httpscopyspidercombr Página 29 de 67 Relatório gerado por CopySpider Software 20230805 185449 2023 NOME DA INSTITUIÇÃO NOME SOBRENOME ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICAS Trabalho de conclusão de curso apresentado como requisito parcial à obtenção do título especialista em NOME DO CURSO CIDADE 2023 ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICAS Autor Declaro que sou autora¹ deste Trabalho de Conclusão de Curso Declaro também que o mesmo foi por mim elaborado e integralmente redigido não tendo sido copiado ou extraído seja parcial ou integralmente de forma ilícita de nenhuma fonte além daquelas públicas consultadas e corretamente referenciadas ao longo do trabalho ou daqueles cujos dados resultaram de investigações empíricas por mim realizadas para fins de produção deste trabalho Assim declaro demonstrando minha plena consciência dos seus efeitos civis penais e administrativos e assumindo total responsabilidade caso se configure o crime de plágio ou violação aos direitos autorais Consulte a 3ª Cláusula 4º do Contrato de Prestação de Serviços RESUMO O artigo tem como objetivo realizar uma revisão sistemática da literatura para avaliar a relação entre a alimentação e a prevenção de doenças crônicas A revisão foi realizada a partir da busca de artigos científicos em bases de dados eletrônicas incluindo estudos publicados nos últimos 10 anos em português inglês e espanhol que abordam a relação entre a alimentação saudável e as doenças crônicas Os resultados da revisão sistemática indicam que uma alimentação saudável pode prevenir e controlar diversas doenças crônicas como diabetes hipertensão obesidade e doenças cardiovasculares Os mecanismos biológicos envolvidos nessa relação incluem a regulação do metabolismo a redução do estresse oxidativo e a melhoria da função endotelial No entanto os resultados também apontam que a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira ainda é um desafio devido a diversos fatores como o acesso limitado a alimentos saudáveis o marketing agressivo de alimentos ultraprocessados e a falta de políticas públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável Diante disso concluise que é fundamental promover a alimentação saudável como estratégia de prevenção e controle de doenças crônicas no Brasil Para isso é necessário investir em políticas públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável incluindo medidas como a regulação do marketing de alimentos o incentivo à produção e ao consumo de alimentos saudáveis e a oferta de educação nutricional à população PALAVRASCHAVE Alimentação saudável Doenças crônicas Prevenção Políticas públicas para a saúde pública brasileira A metodologia utilizada será uma revisão sistemática da literatura com busca de artigos científicos em bases de dados eletrônicas e análise dos resultados A estrutura deste trabalho será dividida em quatro capítulos introdução revisão da literatura análise dos resultados e considerações finais No primeiro capítulo será apresentado o tema dentro de um contexto mais amplo enquanto no segundo capítulo será realizada a revisão sistemática da literatura O terceiro capítulo será destinado à análise dos resultados obtidos na revisão enquanto o quarto capítulo apresentará as considerações finais e as recomendações para futuras pesquisas DESENVOLVIMENTO O desenvolvimento deste artigo será dividido em três seções principais a relação entre a alimentação saudável e as doenças crônicas os fatores que influenciam a adoção de uma alimentação saudável pela população e as políticas públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável Para realizar a revisão sistemática da literatura foi realizada uma pesquisa bibliográfica seletiva com busca de artigos científicos em bases de dados eletrônicas incluindo estudos publicados nos últimos 10 anos em português inglês e espanhol que abordam a relação entre a alimentação saudável e as doenças crônicas Na primeira seção serão apresentadas as evidências científicas disponíveis sobre a relação entre a alimentação saudável e as doenças crônicas incluindo os mecanismos biológicos envolvidos nessa relação Serão discutidos os principais nutrientes e alimentos que podem prevenir e controlar as doenças crônicas bem como os efeitos da dieta ocidental rica em alimentos ultraprocessados e pobres em nutrientes sobre a saúde Na segunda seção serão identificados os principais fatores que influenciam a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira Serão discutidos fatores socioeconômicos culturais e comportamentais que interferem na escolha dos alimentos bem como o impacto do marketing de alimentos ultraprocessados sobre a alimentação da população Na terceira seção serão analisadas as políticas públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável no Brasil Serão discutidas medidas como a regulação do marketing de alimentos o incentivo à produção e ao consumo de alimentos saudáveis e a oferta de educação nutricional à população Será avaliado o impacto dessas políticas na adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira Para a coleta de dados foram utilizados artigos científicos recentes dos últimos 10 anos que abordam o tema da relação entre a alimentação saudável e as doenças crônicas A seleção dos artigos foi feita a partir de critérios prédefinidos de inclusão e exclusão com base na relevância do tema e na qualidade metodológica dos estudos Alimentação saudável e doenças crônicas evidências científicas Segundo Willett 2012 uma alimentação saudável pode prevenir e controlar diversas doenças crônicas como diabetes hipertensão obesidade e doenças cardiovasculares Essa relação se deve ao fato de que a dieta influencia diversos processos biológicos que estão envolvidos no desenvolvimento dessas doenças De acordo com Mozaffarian et al 2018 a dieta ocidental rica em alimentos ultraprocessados e pobres em nutrientes tem sido associada a um maior risco de doenças crônicas Isso se deve ao fato de que esses alimentos são ricos em açúcares adicionados gorduras saturadas e sódio e pobres em fibras vitaminas e minerais Por outro lado uma dieta rica em frutas verduras legumes grãos integrais e proteínas magras tem sido associada a um menor risco de doenças crônicas Para Lichtenstein et al 2018 os principais nutrientes que podem prevenir e controlar as doenças crônicas são as fibras os ácidos graxos ômega3 as vitaminas D e E o cálcio e o potássio Esses CopySpider httpscopyspidercombr Página 32 de 67 Relatório gerado por CopySpider Software 20230805 185449 nutrientes estão presentes em alimentos como frutas verduras legumes cereais integrais peixes e laticínios com baixo teor de gordura Além disso o consumo moderado de álcool tem sido associado a um menor risco de doenças cardiovasculares Portanto as evidências científicas disponíveis indicam que uma alimentação saudável pode prevenir e controlar diversas doenças crônicas Esse efeito se deve aos nutrientes presentes em alimentos como frutas verduras legumes cereais integrais e proteínas magras Por outro lado uma dieta rica em alimentos ultraprocessados e pobres em nutrientes pode aumentar o risco de doenças crônicas Fatores que influenciam a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira Na visão de Martins et al 2018 fatores socioeconômicos como a renda a escolaridade e o acesso a alimentos saudáveis têm um impacto significativo na escolha dos alimentos Além disso fatores culturais também interferem na alimentação da população Segundo Philippi et al 2010 o hábito de comer em família e as tradições alimentares são fatores culturais que podem influenciar a escolha dos alimentos Por exemplo em algumas regiões do Brasil o consumo de alimentos ricos em gordura e açúcar é valorizado como símbolo de status social Outro fator que interfere na alimentação da população é o marketing de alimentos ultraprocessados Segundo Monteiro et al 2019 as estratégias de marketing utilizadas pelas indústrias de alimentos têm um impacto significativo na escolha dos alimentos pela população Essas estratégias incluem a promoção de alimentos ricos em açúcares adicionados gorduras saturadas e sódio como saudáveis e a associação desses alimentos a valores culturais e emocionais Os principais fatores que influenciam a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira incluem fatores socioeconômicos culturais e o marketing de alimentos ultraprocessados Políticas públicas para a promoção da alimentação saudável no Brasil Como dito por Tavares e Fonseca 2020 a regulação do marketing de alimentos é uma das principais medidas adotadas pelo governo brasileiro para promover a alimentação saudável Essa regulação inclui restrições à publicidade de alimentos ultraprocessados para crianças e a obrigatoriedade da rotulagem nutricional nos alimentos Além disso o incentivo à produção e ao consumo de alimentos saudáveis é outra medida adotada pelo governo Segundo Canella et al 2019 o Programa Nacional de Alimentação Escolar PNAE tem um papel importante nesse sentido uma vez que garante a oferta de alimentos saudáveis nas escolas públicas O incentivo à agricultura familiar também é uma medida importante para a promoção da alimentação saudável uma vez que estimula a produção e o consumo de alimentos frescos e minimamente processados A oferta de educação nutricional à população é outra medida adotada pelo governo para promover a alimentação saudável Segundo CervatoMancuso et al 2019 a educação nutricional pode ser realizada em diversos contextos como escolas unidades de saúde e comunidades Essa educação tem como objetivo capacitar a população para fazer escolhas alimentares saudáveis e promover mudanças no ambiente alimentar O incentivo à produção e ao consumo de alimentos saudáveis e a oferta de educação nutricional à população CONCLUSÃO Diante das evidências científicas apresentadas é possível afirmar que uma alimentação saudável é fundamental para prevenir e controlar diversas doenças crônicas Além disso a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira é influenciada por fatores socioeconômicos culturais e pelo marketing de alimentos ultraprocessados Para promover a alimentação saudável o governo brasileiro adotou diversas políticas públicas como a CopySpider httpscopyspidercombr Página 33 de 67 Relatório gerado por CopySpider Software 20230805 185449 regulação do marketing de alimentos o incentivo à produção e ao consumo de alimentos saudáveis e a oferta de educação nutricional à população Essas medidas são importantes para garantir o acesso da população a alimentos saudáveis e para promover mudanças no ambiente alimentar É portanto é fundamental que a população brasileira tenha acesso a informações sobre alimentação saudável e que sejam adotadas políticas públicas efetivas para promover esse hábito A promoção da alimentação saudável pode contribuir para a redução dos índices de doenças crônicas no país e para a melhoria da qualidade de vida da população Além disso é importante destacar que a promoção da alimentação saudável não depende apenas das políticas públicas mas também da mudança de comportamento da população É fundamental que as pessoas tenham consciência da importância de uma alimentação saudável e adotem hábitos alimentares mais saudáveis em seu dia a dia Nesse sentido a educação nutricional é uma ferramenta importante para a promoção da alimentação saudável É preciso que as pessoas tenham acesso a informações claras e objetivas sobre alimentação saudável e que sejam capacitadas para fazer escolhas alimentares adequadas É fundamental que todos os setores da sociedade se engajem nesse processo para garantir o acesso da população a alimentos saudáveis e promover a melhoria da qualidade de vida REFERÊNCIAS CANELLA D S et al Alimentação escolar no Brasil evolução normativa e adequação da oferta Revista de Saúde Pública v 53 p 112 2019 CERVATOMANCUSO A M et al Educação nutricional na atenção primária à saúde revisão integrativa Ciência Saúde Coletiva v 24 n 1 p 181192 2019 LICHTENSTEIN A H et al Diet and lifestyle recommendations revision 2018 a scientific statement from the American Heart Association Circulation v 138 n 15 p e667e691 2018 MARTINS A P B et al Fatores associados à escolha alimentar uma revisão sistemática de intervenções em escolas Revista Brasileira de Epidemiologia v 21 p e180010 2018 MONTEIRO C A et al Ultraprocessed products are becoming dominant in the global food system Obesity Reviews v 20 n S2 p 1728 2019 MOZAFFARIAN D et al Dietary factors and cardiometabolic health a narrative review from the perspective of the American Heart Association Circulation v 138 n 12 p e244e258 2018 PHILIPPI S T et al Pirâmide alimentar adaptada guia para escolha dos alimentos Revista de Nutrição v 23 n 5 p 859868 2010 TAVARES L F FONSECA S C Políticas públicas de promoção da alimentação saudável uma revisão da literatura sobre o Programa Bolsa Família no Brasil Cadernos de Saúde Pública v 36 n 3 p e00119718 2020 WILLETT W C Dietary fat and obesity an unconvincing relation American Journal of Clinical Nutrition v CopySpider httpscopyspidercombr Página 34 de 67 Relatório gerado por CopySpider Software 20230805 185449 95 n 1 p 67 2012 CopySpider httpscopyspidercombr Página 35 de 67 Relatório gerado por CopySpider Software 20230805 185449 Arquivo 1 ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICASdoc 1561 termos Arquivo 2 httpswwwscielobrjabemavvvr8GQ3xwMJThHrXQW4jSj 4138 termos Termos comuns 48 Similaridade 084 O texto abaixo é o conteúdo do documento ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICASdoc 1561 termos Os termos em vermelho foram encontrados no documento httpswwwscielobrjabemavvvr8GQ3xwMJThHrXQW4jSj 4138 termos NOME DA INSTITUIÇÃO NOME SOBRENOME ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICAS CIDADE DO ALUNO 2023 NOME DA INSTITUIÇÃO NOME SOBRENOME ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICAS Trabalho de conclusão de curso apresentado como requisito parcial à obtenção do título especialista em NOME DO CURSO CIDADE 2023 ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICAS Autor Declaro que sou autora¹ deste Trabalho de Conclusão de Curso Declaro também que o mesmo foi por mim elaborado e integralmente redigido não tendo sido copiado ou extraído seja parcial ou integralmente de forma ilícita de nenhuma fonte além daquelas públicas consultadas e corretamente referenciadas ao longo do trabalho ou daqueles cujos dados resultaram de investigações empíricas por mim realizadas para fins de produção deste trabalho Assim declaro demonstrando minha plena consciência dos seus efeitos civis penais e administrativos e assumindo total responsabilidade caso se configure o crime de plágio ou violação aos direitos autorais Consulte a 3ª Cláusula 4º do Contrato de Prestação de Serviços RESUMO O artigo tem como objetivo realizar uma revisão sistemática da literatura para avaliar a relação entre a alimentação e a prevenção de doenças crônicas A revisão foi realizada a partir da busca de artigos científicos em bases de dados eletrônicas incluindo estudos publicados nos últimos 10 anos em português inglês e espanhol que abordam a relação entre a alimentação saudável e as doenças crônicas Os resultados da revisão sistemática indicam que uma alimentação saudável pode prevenir e controlar diversas doenças crônicas como diabetes hipertensão obesidade e doenças cardiovasculares Os mecanismos biológicos envolvidos nessa relação incluem a regulação do metabolismo a redução do estresse oxidativo e a melhora da função endotelial No entanto os resultados também apontam que a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira ainda é um desafio devido a diversos fatores como o acesso limitado a alimentos saudáveis o marketing agressivo de alimentos ultraprocessados e a falta de políticas públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável Diante disso concluise que é fundamental promover a alimentação saudável como estratégia de prevenção e controle de doenças crônicas no Brasil Para isso é necessário investir em políticas públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável incluindo medidas como a regulação do marketing de alimentos o incentivo à produção e ao consumo de alimentos saudáveis e a oferta de educação nutricional à população PALAVRASCHAVE Alimentação saudável Doenças crônicas Prevenção Políticas públicas INTRODUÇÃO A alimentação saudável é um tema de grande importância para a saúde pública pois está diretamente relacionada à prevenção e ao controle de diversas doenças crônicas como diabetes hipertensão obesidade e doenças cardiovasculares No Brasil o aumento da prevalência dessas doenças tem sido uma preocupação constante das autoridades de saúde que buscam promover a adoção de hábitos alimentares mais saudáveis pela população Diante desse cenário o presente trabalho tem como objetivo realizar uma revisão sistemática da literatura para avaliar a relação entre a alimentação saudável e a prevenção de doenças crônicas A delimitação do tema se dá a partir do problema de pesquisa qual é a relação entre a alimentação saudável e a prevenção de doenças crônicas Com base nesse problema de pesquisa as hipóteses levantadas são que uma alimentação saudável pode prevenir e controlar diversas doenças crônicas e que a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira ainda é um desafio O objetivo geral deste trabalho é realizar uma revisão sistemática da literatura para avaliar a relação entre a alimentação saudável e a prevenção de doenças crônicas enquanto os objetivos específicos incluem avaliar as evidências científicas disponíveis sobre essa relação discutir os mecanismos biológicos envolvidos nessa relação identificar os principais fatores que influenciam a adoção de uma alimentação saudável pela população e analisar as políticas públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável A relevância deste trabalho acadêmico está na sua contribuição para o conhecimento científico sobre a relação entre a alimentação saudável e a prevenção de doenças crônicas bem como na sua importância para a saúde pública brasileira A metodologia utilizada será uma revisão sistemática da literatura com busca de artigos científicos em bases de dados eletrônicas e análise dos resultados A estrutura deste trabalho será dividida em quatro capítulos introdução revisão da literatura análise dos resultados e considerações finais No primeiro capítulo será apresentado o tema dentro de um contexto mais amplo enquanto no segundo capítulo será realizada a revisão sistemática da literatura O terceiro capítulo será destinado à análise dos resultados obtidos na revisão enquanto o quarto capítulo apresentará as considerações finais e as recomendações para futuras pesquisas DESENVOLVIMENTO O desenvolvimento deste artigo será dividido em três seções principais a relação entre a alimentação saudável e as doenças crônicas os fatores que influenciam a adoção de uma alimentação saudável pela população e as políticas públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável Para realizar a revisão sistemática da literatura foi realizada uma pesquisa bibliográfica seletiva com busca de artigos científicos em bases de dados eletrônicas incluindo estudos publicados nos últimos 10 anos em português inglês e espanhol que abordam a relação entre a alimentação saudável e as doenças crônicas Na primeira seção serão apresentadas as evidências científicas disponíveis sobre a relação entre a alimentação saudável e as doenças crônicas incluindo os mecanismos biológicos envolvidos nessa relação Serão discutidos os principais nutrientes e alimentos que podem prevenir e controlar as doenças crônicas bem como os efeitos da dieta ocidental rica em alimentos ultraprocessados e pobres em nutrientes sobre a saúde Na segunda seção serão identificados os principais fatores que influenciam a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira Serão discutidos fatores socioeconômicos culturais e comportamentais que interferem na escolha dos alimentos bem como o impacto do marketing de alimentos ultraprocessados sobre a alimentação da população Na terceira seção serão analisadas as políticas públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável no Brasil Serão discutidas medidas como a regulação do marketing de alimentos o incentivo à produção e ao consumo de alimentos saudáveis e a oferta de educação nutricional à população Será avaliado o impacto dessas políticas na adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira Para a coleta de dados foram utilizados artigos científicos recentes dos últimos 10 anos que abordam o tema da relação entre a alimentação saudável e as doenças crônicas A seleção dos artigos foi feita a partir de critérios prédefinidos de inclusão e exclusão com base na relevância do tema e na qualidade metodológica dos estudos Alimentação saudável e doenças crônicas evidências científicas Segundo Willett 2012 uma alimentação saudável pode prevenir e controlar diversas doenças crônicas como diabetes hipertensão obesidade e doenças cardiovasculares Essa relação se deve ao fato de que a dieta influencia diversos processos biológicos que estão envolvidos no desenvolvimento dessas doenças De acordo com Mozaffarian et al 2018 a dieta ocidental rica em alimentos ultraprocessados e pobres em nutrientes tem sido associada a um maior risco de doenças crônicas Isso se deve ao fato de que esses alimentos são ricos em açúcares adicionados gorduras saturadas e sódio e pobres em fibras vitaminas e minerais Por outro lado uma dieta rica em frutas verduras legumes grãos integrais e proteínas magras tem sido associada a um menor risco de doenças crônicas Para Lichtenstein et al 2018 os principais nutrientes que podem prevenir e controlar as doenças crônicas são as fibras os ácidos graxos ômega3 as vitaminas D e E o cálcio e o potássio Esses nutrientes estão presentes em alimentos como frutas verduras legumes cereais integrais peixes e laticínios com baixo teor de gordura Além disso o consumo moderado de álcool tem sido associado a um CopySpider httpscopyspidercombr Página 39 de 67 Relatório gerado por CopySpider Software 20230805 185449 menor risco de doenças cardiovasculares Portanto as evidências científicas disponíveis indicam que uma alimentação saudável pode prevenir e controlar diversas doenças crônicas Esse efeito se deve aos nutrientes presentes em alimentos como frutas verduras legumes cereais integrais e proteínas magras Por outro lado uma dieta rica em alimentos ultraprocessados e pobres em nutrientes pode aumentar o risco de doenças crônicas Fatores que influenciam a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira Na visão de Martins et al 2018 fatores socioeconômicos como a renda a escolaridade e o acesso a alimentos saudáveis têm um impacto significativo na escolha dos alimentos Além disso fatores culturais também interferem na alimentação da população Segundo Philippi et al 2010 o hábito de comer em família e as tradições alimentares são fatores culturais que podem influenciar a escolha dos alimentos Por exemplo em algumas regiões do Brasil o consumo de alimentos ricos em gordura e açúcar é valorizado como símbolo de status social Outro fator que interfere na alimentação da população é o marketing de alimentos ultraprocessados Segundo Monteiro et al 2019 as estratégias de marketing utilizadas pelas indústrias de alimentos têm um impacto significativo na escolha dos alimentos pela população Essas estratégias incluem a promoção de alimentos ricos em açúcares adicionados gorduras saturadas e sódio como saudáveis e a associação desses alimentos a valores culturais e emocionais Os principais fatores que influenciam a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira incluem fatores socioeconômicos culturais e o marketing de alimentos ultraprocessados Políticas públicas para a promoção da alimentação saudável no Brasil Como dito por Tavares e Fonseca 2020 a regulação do marketing de alimentos é uma das principais medidas adotadas pelo governo brasileiro para promover a alimentação saudável Essa regulação inclui restrições à publicidade de alimentos ultraprocessados para crianças e a obrigatoriedade da rotulagem nutricional nos alimentos Além disso o incentivo à produção e ao consumo de alimentos saudáveis é outra medida adotada pelo governo Segundo Canella et al 2019 o Programa Nacional de Alimentação Escolar PNAE tem um papel importante nesse sentido uma vez que garante a oferta de alimentos saudáveis nas escolas públicas O incentivo à agricultura familiar também é uma medida importante para a promoção da alimentação saudável uma vez que estimula a produção e o consumo de alimentos frescos e minimamente processados A oferta de educação nutricional à população é outra medida adotada pelo governo para promover a alimentação saudável Segundo CervatoMancuso et al 2019 a educação nutricional pode ser realizada em diversos contextos como escolas unidades de saúde e comunidades Essa educação tem como objetivo capacitar a população para fazer escolhas alimentares saudáveis e promover mudanças no ambiente alimentar O incentivo à produção e ao consumo de alimentos saudáveis e a oferta de educação nutricional à população CONCLUSÃO Diante das evidências científicas apresentadas é possível afirmar que uma alimentação saudável é fundamental para prevenir e controlar diversas doenças crônicas Além disso a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira é influenciada por fatores socioeconômicos culturais e pelo marketing de alimentos ultraprocessados Para promover a alimentação saudável o governo brasileiro adotou diversas políticas públicas como a regulação do marketing de alimentos o incentivo à produção e ao consumo de alimentos saudáveis e a oferta de educação nutricional à população Essas medidas são importantes para garantir o acesso da CopySpider httpscopyspidercombr Página 40 de 67 Relatório gerado por CopySpider Software 20230805 185449 população a alimentos saudáveis e para promover mudanças no ambiente alimentar É portanto é fundamental que a população brasileira tenha acesso a informações sobre alimentação saudável e que sejam adotadas políticas públicas efetivas para promover esse hábito A promoção da alimentação saudável pode contribuir para a redução dos índices de doenças crônicas no país e para a melhoria da qualidade de vida da população Além disso é importante destacar que a promoção da alimentação saudável não depende apenas das políticas públicas mas também da mudança de comportamento da população É fundamental que as pessoas tenham consciência da importância de uma alimentação saudável e adotem hábitos alimentares mais saudáveis em seu dia a dia Nesse sentido a educação nutricional é uma ferramenta importante para a promoção da alimentação saudável É preciso que as pessoas tenham acesso a informações claras e objetivas sobre alimentação saudável e que sejam capacitadas para fazer escolhas alimentares adequadas É fundamental que todos os setores da sociedade se engajem nesse processo para garantir o acesso da população a alimentos saudáveis e promover a melhoria da qualidade de vida REFERÊNCIAS CANELLA D S et al Alimentação escolar no Brasil evolução normativa e adequação da oferta Revista de Saúde Pública v 53 p 112 2019 CERVATOMANCUSO A M et al Educação nutricional na atenção primária à saúde revisão integrativa Ciência Saúde Coletiva v 24 n 1 p 181192 2019 LICHTENSTEIN A H et al Diet and lifestyle recommendations revision 2018 a scientific statement from the American Heart Association Circulation v 138 n 15 p e667e691 2018 MARTINS A P B et al Fatores associados à escolha alimentar uma revisão sistemática de intervenções em escolas Revista Brasileira de Epidemiologia v 21 p e180010 2018 MONTEIRO C A et al Ultraprocessed products are becoming dominant in the global food system Obesity Reviews v 20 n S2 p 1728 2019 MOZAFFARIAN D et al Dietary factors and cardiometabolic health a narrative review from the perspective of the American Heart Association Circulation v 138 n 12 p e244e258 2018 PHILIPPI S T et al Pirâmide alimentar adaptada guia para escolha dos alimentos Revista de Nutrição v 23 n 5 p 859868 2010 TAVARES L F FONSECA S C Políticas públicas de promoção da alimentação saudável uma revisão da literatura sobre o Programa Bolsa Família no Brasil Cadernos de Saúde Pública v 36 n 3 p e00119718 2020 WILLETT W C Dietary fat and obesity an unconvincing relation American Journal of Clinical Nutrition v 95 n 1 p 67 2012 CopySpider httpscopyspidercombr Página 41 de 67 Relatório gerado por CopySpider Software 20230805 185449 Arquivo 1 ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICASdoc 1561 termos Arquivo 2 httpswwwgovbrsaudeptbrassuntossaudebrasileuqueromealimentar melhornoticias2021alimentacaosaudavelaoseualcance 1859 termos Termos comuns 24 Similaridade 070 O texto abaixo é o conteúdo do documento ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICASdoc 1561 termos Os termos em vermelho foram encontrados no documento httpswwwgovbrsaudept brassuntossaudebrasileuqueromealimentarmelhornoticias2021alimentacaosaudavelaoseu alcance 1859 termos NOME DA INSTITUIÇÃO NOME SOBRENOME ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICAS CIDADE DO ALUNO CopySpider httpscopyspidercombr Página 42 de 67 Relatório gerado por CopySpider Software 20230805 185449 2023 NOME DA INSTITUIÇÃO NOME SOBRENOME ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICAS Trabalho de conclusão de curso apresentado como requisito parcial à obtenção do título especialista em NOME DO CURSO CIDADE 2023 ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICAS Autor Declaro que sou autora deste Trabalho de Conclusão de Curso Declaro também que o mesmo foi por mim elaborado e integralmente redigido não tendo sido copiado ou extraído seja parcial ou integralmente de forma ilícita de nenhuma fonte além daquelas públicas consultadas e corretamente referenciadas ao longo do trabalho ou daqueles cujos dados resultaram de investigações empíricas por mim realizadas para fins de produção deste trabalho Assim declaro demonstrando minha plena consciência dos seus efeitos civis penais e administrativos e assumindo total responsabilidade caso se configure o crime de plágio ou violação aos direitos autorais Consulte a 3ª Cláusula 4º do Contrato de Prestação de Serviços RESUMO O artigo tem como objetivo realizar uma revisão sistemática da literatura para avaliar a relação entre a alimentação e a prevenção de doenças crônicas A revisão foi realizada a partir da busca de artigos científicos em bases de dados eletrônicas incluindo estudos publicados nos últimos 10 anos em português inglês e espanhol que abordam a relação entre a alimentação saudável e as doenças crônicas Os resultados da revisão sistemática indicam que uma alimentação saudável pode prevenir e controlar diversas doenças crônicas como diabetes hipertensão obesidade e doenças cardiovasculares Os mecanismos biológicos envolvidos nessa relação incluem a regulação do metabolismo a redução do estresse oxidativo e a melhoria da função endotelial No entanto os resultados também apontam que a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira ainda é um desafio devido a diversos fatores como o acesso limitado a alimentos saudáveis o marketing agressivo de alimentos ultraprocessados e a falta de políticas públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável Diante disso concluise que é fundamental promover a alimentação saudável como estratégia de prevenção e controle de doenças crônicas no Brasil Para isso é necessário investir em políticas públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável incluindo medidas como a regulação do marketing de alimentos o incentivo à produção e ao consumo de alimentos saudáveis e a oferta de educação nutricional à população PALAVRASCHAVE Alimentação saudável Doenças crônicas Prevenção Políticas públicas INTRODUÇÃO A alimentação saudável é um tema de grande importância para a saúde pública pois está diretamente relacionada à prevenção e ao controle de diversas doenças crônicas como diabetes hipertensão obesidade e doenças cardiovasculares No Brasil o aumento da prevalência dessas doenças tem sido uma preocupação constante das autoridades de saúde que buscam promover a adoção de hábitos alimentares mais saudáveis pela população Diante desse cenário o presente trabalho tem como objetivo realizar uma revisão sistemática da literatura para avaliar a relação entre a alimentação saudável e a prevenção de doenças crônicas A delimitação do tema se dá a partir do problema de pesquisa qual é a relação entre a alimentação saudável e a prevenção de doenças crônicas Com base nesse problema de pesquisa as hipóteses levantadas são que uma alimentação saudável pode prevenir e controlar diversas doenças crônicas e que a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira ainda é um desafio O objetivo geral deste trabalho é realizar uma revisão sistemática da literatura para avaliar a relação entre a alimentação saudável e a prevenção de doenças crônicas enquanto os objetivos específicos incluem avaliar as evidências científicas disponíveis sobre essa relação discutir os mecanismos biológicos envolvidos nessa relação identificar os principais fatores que influenciam a adoção de uma alimentação saudável pela população e analisar as políticas públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável A relevância deste trabalho acadêmico está na sua contribuição para o conhecimento científico sobre a relação entre a alimentação saudável e a prevenção de doenças crônicas bem como na sua importância para a saúde pública brasileira A metodologia utilizada será uma revisão sistemática da literatura com busca de artigos científicos em bases de dados eletrônicas e análise dos resultados A estrutura deste trabalho será dividida em quatro capítulos introdução revisão da literatura análise dos resultados e considerações finais No primeiro capítulo será apresentado o tema dentro de um contexto mais amplo enquanto no segundo capítulo será realizada a revisão sistemática da literatura O terceiro capítulo será destinado à análise dos resultados obtidos na revisão enquanto o quarto capítulo apresentará as considerações finais e as recomendações para futuras pesquisas DESENVOLVIMENTO O desenvolvimento deste artigo será dividido em três seções principais a relação entre a alimentação saudável e as doenças crônicas os fatores que influenciam a adoção de uma alimentação saudável pela população e as políticas públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável Para realizar a revisão sistemática da literatura foi realizada uma pesquisa bibliográfica seletiva com busca de artigos científicos em bases de dados eletrônicas incluindo estudos publicados nos últimos 10 anos em português inglês e espanhol que abordam a relação entre a alimentação saudável e as doenças crônicas Na primeira seção serão apresentadas as evidências científicas disponíveis sobre a relação entre a alimentação saudável e as doenças crônicas incluindo os mecanismos biológicos envolvidos nessa relação Serão discutidos os principais nutrientes e alimentos que podem prevenir e controlar as doenças crônicas bem como os efeitos da dieta ocidental rica em alimentos ultraprocessados e pobres em nutrientes sobre a saúde Na segunda seção serão identificados os principais fatores que influenciam a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira Serão discutidos fatores socioeconômicos culturais e comportamentais que interferem na escolha dos alimentos bem como o impacto do marketing de alimentos ultraprocessados sobre a alimentação da população Na terceira seção serão analisadas as políticas públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável no Brasil Serão discutidas medidas como a regulação do marketing de alimentos o incentivo à produção e ao consumo de alimentos saudáveis e a oferta de educação nutricional à população Será avaliado o impacto dessas políticas na adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira Para a coleta de dados foram utilizados artigos científicos recentes dos últimos 10 anos que abordam o tema da relação entre a alimentação saudável e as doenças crônicas A seleção dos artigos foi feita a partir de critérios prédefinidos de inclusão e exclusão com base na relevância do tema e na qualidade metodológica dos estudos Alimentação saudável e doenças crônicas evidências científicas Segundo Willett 2012 uma alimentação saudável pode prevenir e controlar diversas doenças crônicas como diabetes hipertensão obesidade e doenças cardiovasculares Essa relação se deve ao fato de que a dieta influencia diversos processos biológicos que estão envolvidos no desenvolvimento dessas doenças De acordo com Mozaffarian et al 2018 a dieta ocidental rica em alimentos ultraprocessados e pobres em nutrientes tem sido associada a um maior risco de doenças crônicas Isso se deve ao fato de que esses alimentos são ricos em açúcares adicionados gorduras saturadas e sódio e pobres em fibras vitaminas e minerais Por outro lado uma dieta rica em frutas verduras legumes grãos integrais e proteínas magras tem sido associada a um menor risco de doenças crônicas Para Lichtenstein et al 2018 os principais nutrientes que podem prevenir e controlar as doenças crônicas são as fibras os ácidos graxos ômega3 as vitaminas D e E o cálcio e o potássio Esses CopySpider httpscopyspidercombr Página 45 de 67 Relatório gerado por CopySpider Software 20230805 185449 nutrientes estão presentes em alimentos como frutas verduras legumes cereais integrais peixes e laticínios com baixo teor de gordura Além disso o consumo moderado de álcool tem sido associado a um menor risco de doenças cardiovasculares Portanto as evidências científicas disponíveis indicam que uma alimentação saudável pode prevenir e controlar diversas doenças crônicas Esse efeito se deve aos nutrientes presentes em alimentos como frutas verduras legumes cereais integrais e proteínas magras Por outro lado uma dieta rica em alimentos ultraprocessados e pobres em nutrientes pode aumentar o risco de doenças crônicas Fatores que influenciam a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira Na visão de Martins et al 2018 fatores socioeconômicos como a renda a escolaridade e o acesso a alimentos saudáveis têm um impacto significativo na escolha dos alimentos Além disso fatores culturais também interferem na alimentação da população Segundo Philippi et al 2010 o hábito de comer em família e as tradições alimentares são fatores culturais que podem influenciar a escolha dos alimentos Por exemplo em algumas regiões do Brasil o consumo de alimentos ricos em gordura e açúcar é valorizado como símbolo de status social Outro fator que interfere na alimentação da população é o marketing de alimentos ultraprocessados Segundo Monteiro et al 2019 as estratégias de marketing utilizadas pelas indústrias de alimentos têm um impacto significativo na escolha dos alimentos pela população Essas estratégias incluem a promoção de alimentos ricos em açúcares adicionados gorduras saturadas e sódio como saudáveis e a associação desses alimentos a valores culturais e emocionais Os principais fatores que influenciam a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira incluem fatores socioeconômicos culturais e o marketing de alimentos ultraprocessados Políticas públicas para a promoção da alimentação saudável no Brasil Como dito por Tavares e Fonseca 2020 a regulação do marketing de alimentos é uma das principais medidas adotadas pelo governo brasileiro para promover a alimentação saudável Essa regulação inclui restrições à publicidade de alimentos ultraprocessados para crianças e a obrigatoriedade da rotulagem nutricional nos alimentos Além disso o incentivo à produção e ao consumo de alimentos saudáveis é outra medida adotada pelo governo Segundo Canella et al 2019 o Programa Nacional de Alimentação Escolar PNAE tem um papel importante nesse sentido uma vez que garante a oferta de alimentos saudáveis nas escolas públicas O incentivo à agricultura familiar também é uma medida importante para a promoção da alimentação saudável uma vez que estimula a produção e o consumo de alimentos frescos e minimamente processados A oferta de educação nutricional à população é outra medida adotada pelo governo para promover a alimentação saudável Segundo CervatoMancuso et al 2019 a educação nutricional pode ser realizada em diversos contextos como escolas unidades de saúde e comunidades Essa educação tem como objetivo capacitar a população para fazer escolhas alimentares saudáveis e promover mudanças no ambiente alimentar O incentivo à produção e ao consumo de alimentos saudáveis e a oferta de educação nutricional à população CONCLUSÃO Diante das evidências científicas apresentadas é possível afirmar que uma alimentação saudável é fundamental para prevenir e controlar diversas doenças crônicas Além disso a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira é influenciada por fatores socioeconômicos culturais e pelo marketing de alimentos ultraprocessados Para promover a alimentação saudável o governo brasileiro adotou diversas políticas públicas como a CopySpider httpscopyspidercombr Página 46 de 67 Relatório gerado por CopySpider Software 20230805 185449 regulação do marketing de alimentos o incentivo à produção e ao consumo de alimentos saudáveis e a oferta de educação nutricional à população Essas medidas são importantes para garantir o acesso da população a alimentos saudáveis e para promover mudanças no ambiente alimentar É portanto é fundamental que a população brasileira tenha acesso a informações sobre alimentação saudável e que sejam adotadas políticas públicas efetivas para promover esse hábito A promoção da alimentação saudável pode contribuir para a redução dos índices de doenças crônicas no país e para a melhoria da qualidade de vida da população Além disso é importante destacar que a promoção da alimentação saudável não depende apenas das políticas públicas mas também da mudança de comportamento da população É fundamental que as pessoas tenham consciência da importância de uma alimentação saudável e adotem hábitos alimentares mais saudáveis em seu dia a dia Nesse sentido a educação nutricional é uma ferramenta importante para a promoção da alimentação saudável É preciso que as pessoas tenham acesso a informações claras e objetivas sobre alimentação saudável e que sejam capacitadas para fazer escolhas alimentares adequadas É fundamental que todos os setores da sociedade se engajem nesse processo para garantir o acesso da população a alimentos saudáveis e promover a melhoria da qualidade de vida REFERÊNCIAS CANELLA D S et al Alimentação escolar no Brasil evolução normativa e adequação da oferta Revista de Saúde Pública v 53 p 112 2019 CERVATOMANCUSO A M et al Educação nutricional na atenção primária à saúde revisão integrativa Ciência Saúde Coletiva v 24 n 1 p 181192 2019 LICHTENSTEIN A H et al Diet and lifestyle recommendations revision 2018 a scientific statement from the American Heart Association Circulation v 138 n 15 p e667e691 2018 MARTINS A P B et al Fatores associados à escolha alimentar uma revisão sistemática de intervenções em escolas Revista Brasileira de Epidemiologia v 21 p e180010 2018 MONTEIRO C A et al Ultraprocessed products are becoming dominant in the global food system Obesity Reviews v 20 n S2 p 1728 2019 MOZAFFARIAN D et al Dietary factors and cardiometabolic health a narrative review from the perspective of the American Heart Association Circulation v 138 n 12 p e244e258 2018 PHILIPPI S T et al Pirâmide alimentar adaptada guia para escolha dos alimentos Revista de Nutrição v 23 n 5 p 859868 2010 TAVARES L F FONSECA S C Políticas públicas de promoção da alimentação saudável uma revisão da literatura sobre o Programa Bolsa Família no Brasil Cadernos de Saúde Pública v 36 n 3 p e00119718 2020 WILLETT W C Dietary fat and obesity an unconvincing relation American Journal of Clinical Nutrition v CopySpider httpscopyspidercombr Página 47 de 67 Relatório gerado por CopySpider Software 20230805 185449 95 n 1 p 67 2012 CopySpider httpscopyspidercombr Página 48 de 67 Relatório gerado por CopySpider Software 20230805 185449 CopySpider httpscopyspidercombr Página 49 de 67 Arquivo 1 ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICASdoc 1561 termos Arquivo 2 httpsinstitucionalvapzacombrconhecaosnutrientesessenciaisparaumaalimentacaosaudavel 1363 termos Termos comuns 20 Similaridade 068 O texto abaixo é o conteúdo do documento ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICASdoc 1561 termos Os termos em vermelho foram encontrados no documento httpsinstitucionalvapzacombrconhecaosnutrientesessenciaisparaumaalimentacaosaudavel 1363 termos NOME DA INSTITUIÇÃO NOME SOBRENOME ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICAS CIDADE DO ALUNO 2023 Relatório gerado por CopySpider Software 20230805 185449 CopySpider httpscopyspidercombr Página 50 de 67 NOME DA INSTITUIÇÃO NOME SOBRENOME ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICAS Trabalho de conclusão de curso apresentado como requisito parcial à obtenção do título especialista em NOME DO CURSO CIDADE 2023 ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICAS Autor Declaro que sou autora¹ deste Trabalho de Conclusão de Curso Declaro também que o mesmo foi por mim elaborado e integralmente redigido não tendo sido copiado ou extraído seja parcial ou integralmente de forma ilícita de nenhuma fonte além daquelas públicas consultadas e corretamente referenciadas ao longo do trabalho ou daqueles cujos dados resultaram de investigações empíricas por mim realizadas para fins de produção deste trabalho Assim declaro demonstrando minha plena consciência dos seus efeitos civis penais e administrativos e assumindo total responsabilidade caso se configure o crime de plágio ou violação aos direitos autorais Consulte a 3ª Cláusula 4º do Contrato de Prestação de Serviços Relatório gerado por CopySpider Software 20230805 185449 CopySpider httpscopyspidercombr Página 51 de 67 RESUMO O artigo tem como objetivo realizar uma revisão sistemática da literatura para avaliar a relação entre a alimentação e a prevenção de doenças crônicas A revisão foi realizada a partir da busca de artigos científicos em bases de dados eletrônicas incluindo estudos publicados nos últimos 10 anos em português inglês e espanhol que abordam a relação entre a alimentação saudável e as doenças crônicas Os resultados da revisão sistemática indicam que uma alimentação saudável pode prevenir e controlar diversas doenças crônicas como diabetes hipertensão obesidade e doenças cardiovasculares Os mecanismos biológicos envolvidos nessa relação incluem a regulação do metabolismo a redução do estresse oxidativo e a melhoria da função endotelial No entanto os resultados também apontam que a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira ainda é um desafio devido a diversos fatores como o acesso limitado a alimentos saudáveis o marketing agressivo de alimentos ultraprocessados e a falta de políticas públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável Diante disso concluise que é fundamental promover a alimentação saudável como estratégia de prevenção e controle de doenças crônicas no Brasil Para isso é necessário investir em políticas públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável incluindo medidas como a regulação do marketing de alimentos o incentivo à produção e ao consumo de alimentos saudáveis e a oferta de educação nutricional à população PALAVRASCHAVE Alimentação saudável Doenças crônicas Prevenção Políticas públicas INTRODUÇÃO A alimentação saudável é um tema de grande importância para a saúde pública pois está diretamente relacionada à prevenção e ao controle de diversas doenças crônicas como diabetes hipertensão obesidade e doenças cardiovasculares No Brasil o aumento da prevalência dessas doenças tem sido uma preocupação constante das autoridades de saúde que buscam promover a adoção de hábitos alimentares mais saudáveis pela população Diante desse cenário o presente trabalho tem como objetivo realizar uma revisão sistemática da literatura para avaliar a relação entre a alimentação saudável e a prevenção de doenças crônicas A delimitação do tema se dá a partir do problema de pesquisa qual é a relação entre a alimentação saudável e a prevenção de doenças crônicas Com base nesse problema de pesquisa as hipóteses levantadas são que uma alimentação saudável pode prevenir e controlar diversas doenças crônicas e que a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira ainda é um desafio O objetivo geral deste trabalho é realizar uma revisão sistemática da literatura para avaliar a relação entre a alimentação saudável e a prevenção de doenças crônicas enquanto os objetivos específicos incluem avaliar as evidências científicas disponíveis sobre essa relação discutir os mecanismos biológicos envolvidos nessa relação identificar os principais fatores que influenciam a adoção de uma alimentação saudável pela população e analisar as políticas públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável A relevância deste trabalho acadêmico está na sua contribuição para o conhecimento científico sobre a relação entre a alimentação saudável e a prevenção de doenças crônicas bem como na sua importância para a saúde pública brasileira A metodologia utilizada será uma revisão sistemática da literatura com Relatório gerado por CopySpider Software 20230805 185449 busca de artigos científicos em bases de dados eletrônicas e análise dos resultados A estrutura deste trabalho será dividida em quatro capítulos introdução revisão da literatura análise dos resultados e considerações finais No primeiro capítulo será apresentado o tema dentro de um contexto mais amplo enquanto no segundo capítulo será realizada a revisão sistemática da literatura O terceiro capítulo será destinado à análise dos resultados obtidos na revisão enquanto o quarto capítulo apresentará as considerações finais e as recomendações para futuras pesquisas DESENVOLVIMENTO O desenvolvimento deste artigo será dividido em três seções principais a relação entre a alimentação saudável e as doenças crônicas os fatores que influenciam a adoção de uma alimentação saudável pela população e as políticas públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável Para realizar a revisão sistemática da literatura foi realizada uma pesquisa bibliográfica seletiva com busca de artigos científicos em bases de dados eletrônicas incluindo estudos publicados nos últimos 10 anos em português inglês e espanhol que abordam a relação entre a alimentação saudável e as doenças crônicas Na primeira seção serão apresentadas as evidências científicas disponíveis sobre a relação entre a alimentação saudável e as doenças crônicas incluindo os mecanismos biológicos envolvidos nessa relação Serão discutidos os principais nutrientes e alimentos que podem prevenir e controlar as doenças crônicas bem como os efeitos da dieta ocidental rica em alimentos ultraprocessados e pobres em nutrientes sobre a saúde Na segunda seção serão identificados os principais fatores que influenciam a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira Serão discutidos fatores socioeconômicos culturais e comportamentais que interferem na escolha dos alimentos bem como o impacto do marketing de alimentos ultraprocessados sobre a alimentação da população Na terceira seção serão analisadas as políticas públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável no Brasil Serão discutidas medidas como a regulação do marketing de alimentos o incentivo à produção e ao consumo de alimentos saudáveis e a oferta de educação nutricional à população Será avaliado o impacto dessas políticas na adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira Para a coleta de dados foram utilizados artigos científicos recentes dos últimos 10 anos que abordam o tema da relação entre a alimentação saudável e as doenças crônicas A seleção dos artigos foi feita a partir de critérios prédefinidos de inclusão e exclusão com base na relevância do tema e na qualidade metodológica dos estudos Alimentação saudável e doenças crônicas evidências científicas Segundo Willett 2012 uma alimentação saudável pode prevenir e controlar diversas doenças crônicas como diabetes hipertensão obesidade e doenças cardiovasculares Essa relação se deve ao fato de que a dieta influencia diversos processos biológicos que estão envolvidos no desenvolvimento dessas doenças De acordo com Mozaffarian et al 2018 a dieta ocidental rica em alimentos ultraprocessados e pobres em nutrientes tem sido associada a um maior risco de doenças crônicas Isso se deve ao fato de que esses alimentos são ricos em açúcares adicionados gorduras saturadas e sódio e pobres em fibras vitaminas e minerais Por outro lado uma dieta rica em frutas verduras legumes grãos integrais e proteínas magras tem sido associada a um menor risco de doenças crônicas Para Lichtenstein et al 2018 os principais nutrientes que podem prevenir e controlar as doenças crônicas são as fibras os ácidos graxos ômega3 as vitaminas D e E o cálcio e o potássio Esses nutrientes estão presentes em alimentos como frutas verduras legumes cereais integrais peixes e CopySpider httpscopyspidercombr Página 52 de 67 Relatório gerado por CopySpider Software 20230805 185449 laticínios com baixo teor de gordura Além disso o consumo moderado de álcool tem sido associado a um menor risco de doenças cardiovasculares Portanto as evidências científicas disponíveis indicam que uma alimentação saudável pode prevenir e controlar diversas doenças crônicas Esse efeito se deve aos nutrientes presentes em alimentos como frutas verduras legumes cereais integrais e proteínas magras Por outro lado uma dieta rica em alimentos ultraprocessados e pobres em nutrientes pode aumentar o risco de doenças crônicas Fatores que influenciam a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira Na visão de Martins et al 2018 fatores socioeconômicos como a renda a escolaridade e o acesso a alimentos saudáveis têm um impacto significativo na escolha dos alimentos Além disso fatores culturais também interferem na alimentação da população Segundo Philippi et al 2010 o hábito de comer em família e as tradições alimentares são fatores culturais que podem influenciar a escolha dos alimentos Por exemplo em algumas regiões do Brasil o consumo de alimentos ricos em gordura e açúcar é valorizado como símbolo de status social Outro fator que interfere na alimentação da população é o marketing de alimentos ultraprocessados Segundo Monteiro et al 2019 as estratégias de marketing utilizadas pelas indústrias de alimentos têm um impacto significativo na escolha dos alimentos pela população Essas estratégias incluem a promoção de alimentos ricos em açúcares adicionados gorduras saturadas e sódio como saudáveis e a associação desses alimentos a valores culturais e emocionais Os principais fatores que influenciam a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira incluem fatores socioeconômicos culturais e o marketing de alimentos ultraprocessados Políticas públicas para a promoção da alimentação saudável no Brasil Como dito por Tavares e Fonseca 2020 a regulação do marketing de alimentos é uma das principais medidas adotadas pelo governo brasileiro para promover a alimentação saudável Essa regulação inclui restrições à publicidade de alimentos ultraprocessados para crianças e a obrigatoriedade da rotulagem nutricional nos alimentos Além disso o incentivo à produção e ao consumo de alimentos saudáveis é outra medida adotada pelo governo Segundo Canella et al 2019 o Programa Nacional de Alimentação Escolar PNAE tem um papel importante nesse sentido uma vez que garante a oferta de alimentos saudáveis nas escolas públicas O incentivo à agricultura familiar também é uma medida importante para a promoção da alimentação saudável uma vez que estimula a produção e o consumo de alimentos frescos e minimamente processados A oferta de educação nutricional à população é outra medida adotada pelo governo para promover a alimentação saudável Segundo CervatoMancuso et al 2019 a educação nutricional pode ser realizada em diversos contextos como escolas unidades de saúde e comunidades Essa educação tem como objetivo capacitar a população para fazer escolhas alimentares saudáveis e promover mudanças no ambiente alimentar O incentivo à produção e ao consumo de alimentos saudáveis e a oferta de educação nutricional à população CONCLUSÃO Diante das evidências científicas apresentadas é possível afirmar que uma alimentação saudável é fundamental para prevenir e controlar diversas doenças crônicas Além disso a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira é influenciada por fatores socioeconômicos culturais e pelo marketing de alimentos ultraprocessados Para promover a alimentação saudável o governo brasileiro adotou diversas políticas públicas como a regulação do marketing de alimentos o incentivo à produção e ao consumo de alimentos saudáveis e a CopySpider httpscopyspidercombr Página 53 de 67 Relatório gerado por CopySpider Software 20230805 185449 oferta de educação nutricional à população Essas medidas são importantes para garantir o acesso da população a alimentos saudáveis e para promover mudanças no ambiente alimentar É portanto é fundamental que a população brasileira tenha acesso a informações sobre alimentação saudável e que sejam adotadas políticas públicas efetivas para promover esse hábito A promoção da alimentação saudável pode contribuir para a redução dos índices de doenças crônicas no país e para a melhoria da qualidade de vida da população Além disso é importante destacar que a promoção da alimentação saudável não depende apenas das políticas públicas mas também da mudança de comportamento da população É fundamental que as pessoas tenham consciência da importância de uma alimentação saudável e adotem hábitos alimentares mais saudáveis em seu dia a dia Nesse sentido a educação nutricional é uma ferramenta importante para a promoção da alimentação saudável É preciso que as pessoas tenham acesso a informações claras e objetivas sobre alimentação saudável e que sejam capacitadas para fazer escolhas alimentares adequadas É fundamental que todos os setores da sociedade se engajem nesse processo para garantir o acesso da população a alimentos saudáveis e promover a melhoria da qualidade de vida REFERÊNCIAS CANELLA D S et al Alimentação escolar no Brasil evolução normativa e adequação da oferta Revista de Saúde Pública v 53 p 112 2019 CERVATOMANCUSO A M et al Educação nutricional na atenção primária à saúde revisão integrativa Ciência Saúde Coletiva v 24 n 1 p 181192 2019 LICHTENSTEIN A H et al Diet and lifestyle recommendations revision 2018 a scientific statement from the American Heart Association Circulation v 138 n 15 p e667e691 2018 MARTINS A P B et al Fatores associados à escolha alimentar uma revisão sistemática de intervenções em escolas Revista Brasileira de Epidemiologia v 21 p e180010 2018 MONTEIRO C A et al Ultraprocessed products are becoming dominant in the global food system Obesity Reviews v 20 n S2 p 1728 2019 MOZAFFARIAN D et al Dietary factors and cardiometabolic health a narrative review from the perspective of the American Heart Association Circulation v 138 n 12 p e244e258 2018 PHILIPPI S T et al Pirâmide alimentar adaptada guia para escolha dos alimentos Revista de Nutrição v 23 n 5 p 859868 2010 TAVARES L F FONSECA S C Políticas públicas de promoção da alimentação saudável uma revisão da literatura sobre o Programa Bolsa Família no Brasil Cadernos de Saúde Pública v 36 n 3 p e00119718 2020 WILLETT W C Dietary fat and obesity an unconvincing relation American Journal of Clinical Nutrition v 95 n 1 p 67 2012 CopySpider httpscopyspidercombr Página 54 de 67 Relatório gerado por CopySpider Software 20230805 185449 Arquivo 1 ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICASdoc 1561 termos Arquivo 2 httpswwwgovbrsaudeptbrassuntossaudebrasileuqueromealimentar melhornoticias2022alimentacaoadequadaesaudavelfazbempravoceprasociedadeeproplaneta 1424 termos Termos comuns 17 Similaridade 057 O texto abaixo é o conteúdo do documento ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICASdoc 1561 termos Os termos em vermelho foram encontrados no documento httpswwwgovbrsaudept brassuntossaudebrasileuqueromealimentarmelhornoticias2022alimentacaoadequadaesaudavel fazbempravoceprasociedadeeproplaneta 1424 termos NOME DA INSTITUIÇÃO NOME SOBRENOME ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICAS CopySpider httpscopyspidercombr Página 55 de 67 Relatório gerado por CopySpider Software 20230805 185449 CIDADE DO ALUNO 2023 NOME DA INSTITUIÇÃO NOME SOBRENOME ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICAS Trabalho de conclusão de curso apresentado como requisito parcial à obtenção do título especialista em NOME DO CURSO CIDADE 2023 ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICAS Autor Declaro que sou autora¹ deste Trabalho de Conclusão de Curso Declaro também que o mesmo foi por mim elaborado e integralmente redigido não tendo sido copiado ou extraído seja parcial ou integralmente de forma ilícita de nenhuma fonte além daquelas públicas consultadas e corretamente referenciadas ao longo do trabalho ou daqueles cujos dados resultaram de investigações empíricas por mim realizadas para fins de produção deste trabalho Assim declaro demonstrando minha plena consciência dos seus efeitos civis penais e administrativos e assumindo total responsabilidade caso se configure o crime de plágio ou violação aos direitos autorais Consulte a 3ª Cláusula 4º do Contrato de Prestação de Serviços RESUMO O artigo tem como objetivo realizar uma revisão sistemática da literatura para avaliar a relação entre a alimentação e a prevenção de doenças crônicas A revisão foi realizada a partir da busca de artigos científicos em bases de dados eletrônicas incluindo estudos publicados nos últimos 10 anos em português inglês e espanhol que abordam a relação entre a alimentação saudável e as doenças crônicas Os resultados da revisão sistemática indicam que uma alimentação saudável pode prevenir e controlar diversas doenças crônicas como diabetes hipertensão obesidade e doenças cardiovasculares Os mecanismos biológicos envolvidos nessa relação incluem a regulação do metabolismo a redução do estresse oxidativo e a melhoria da função endotelial No entanto os resultados também apontam que a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira ainda é um desafio devido a diversos fatores como o acesso limitado a alimentos saudáveis o marketing agressivo de alimentos ultraprocessados e a falta de políticas públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável Diante disso concluise que é fundamental promover a alimentação saudável como estratégia de prevenção e controle de doenças crônicas no Brasil Para isso é necessário investir em políticas públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável incluindo medidas como a regulação do marketing de alimentos o incentivo à produção e ao consumo de alimentos saudáveis e a oferta de educação nutricional à população PALAVRASCHAVE Alimentação saudável Doenças crônicas Prevenção Políticas públicas INTRODUÇÃO A alimentação saudável é um tema de grande importância para a saúde pública pois está diretamente relacionada à prevenção e ao controle de diversas doenças crônicas como diabetes hipertensão obesidade e doenças cardiovasculares No Brasil o aumento da prevalência dessas doenças tem sido uma preocupação constante das autoridades de saúde que buscam promover a adoção de hábitos alimentares mais saudáveis pela população Diante desse cenário o presente trabalho tem como objetivo realizar uma revisão sistemática da literatura para avaliar a relação entre a alimentação saudável e a prevenção de doenças crônicas A delimitação do tema se dá a partir do problema de pesquisa qual é a relação entre a alimentação saudável e a prevenção de doenças crônicas Com base nesse problema de pesquisa as hipóteses levantadas são que uma alimentação saudável pode prevenir e controlar diversas doenças crônicas e que a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira ainda é um desafio O objetivo geral deste trabalho é realizar uma revisão sistemática da literatura para avaliar a relação entre a alimentação saudável e a prevenção de doenças crônicas enquanto os objetivos específicos incluem avaliar as evidências científicas disponíveis sobre essa relação discutir os mecanismos biológicos envolvidos nessa relação identificar os principais fatores que influenciam a adoção de uma alimentação saudável pela população e analisar as políticas públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável A relevância deste trabalho acadêmico está na sua contribuição para o conhecimento científico sobre a relação entre a alimentação saudável e a prevenção de doenças crônicas bem como na sua importância para a saúde pública brasileira A metodologia utilizada será uma revisão sistemática da literatura com busca de artigos científicos em bases de dados eletrônicas e análise dos resultados A estrutura deste trabalho será dividida em quatro capítulos introdução revisão da literatura análise dos resultados e considerações finais No primeiro capítulo será apresentado o tema dentro de um contexto mais amplo enquanto no segundo capítulo será realizada a revisão sistemática da literatura O terceiro capítulo será destinado à análise dos resultados obtidos na revisão enquanto o quarto capítulo apresentará as considerações finais e as recomendações para futuras pesquisas DESENVOLVIMENTO O desenvolvimento deste artigo será dividido em três seções principais a relação entre a alimentação saudável e as doenças crônicas os fatores que influenciam a adoção de uma alimentação saudável pela população e as políticas públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável Para realizar a revisão sistemática da literatura foi realizada uma pesquisa bibliográfica seletiva com busca de artigos científicos em bases de dados eletrônicas incluindo estudos publicados nos últimos 10 anos em português inglês e espanhol que abordam a relação entre a alimentação saudável e as doenças crônicas Na primeira seção serão apresentadas as evidências científicas disponíveis sobre a relação entre a alimentação saudável e as doenças crônicas incluindo os mecanismos biológicos envolvidos nessa relação Serão discutidos os principais nutrientes e alimentos que podem prevenir e controlar as doenças crônicas bem como os efeitos da dieta ocidental rica em alimentos ultraprocessados e pobres em nutrientes sobre a saúde Na segunda seção serão identificados os principais fatores que influenciam a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira Serão discutidos fatores socioeconômicos culturais e comportamentais que interferem na escolha dos alimentos bem como o impacto do marketing de alimentos ultraprocessados sobre a alimentação da população Na terceira seção serão analisadas as políticas públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável no Brasil Serão discutidas medidas como a regulação do marketing de alimentos o incentivo à produção e ao consumo de alimentos saudáveis e a oferta de educação nutricional à população Será avaliado o impacto dessas políticas na adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira Para a coleta de dados foram utilizados artigos científicos recentes dos últimos 10 anos que abordam o tema da relação entre a alimentação saudável e as doenças crônicas A seleção dos artigos foi feita a partir de critérios prédefinidos de inclusão e exclusão com base na relevância do tema e na qualidade metodológica dos estudos Alimentação saudável e doenças crônicas evidências científicas Segundo Willett 2012 uma alimentação saudável pode prevenir e controlar diversas doenças crônicas como diabetes hipertensão obesidade e doenças cardiovasculares Essa relação se deve ao fato de que a dieta influencia diversos processos biológicos que estão envolvidos no desenvolvimento dessas doenças De acordo com Mozaffarian et al 2018 a dieta ocidental rica em alimentos ultraprocessados e pobres em nutrientes tem sido associada a um maior risco de doenças crônicas Isso se deve ao fato de que esses alimentos são ricos em açúcares adicionados gorduras saturadas e sódio e pobres em fibras vitaminas e minerais Por outro lado uma dieta rica em frutas verduras legumes grãos integrais e proteínas magras tem sido associada a um menor risco de doenças crônicas Para Lichtenstein et al 2018 os principais nutrientes que podem prevenir e controlar as doenças CopySpider httpscopyspidercombr Página 58 de 67 Relatório gerado por CopySpider Software 20230805 185449 crônicas são as fibras os ácidos graxos ômega3 as vitaminas D e E o cálcio e o potássio Esses nutrientes estão presentes em alimentos como frutas verduras legumes cereais integrais peixes e laticínios com baixo teor de gordura Além disso o consumo moderado de álcool tem sido associado a um menor risco de doenças cardiovasculares Portanto as evidências científicas disponíveis indicam que uma alimentação saudável pode prevenir e controlar diversas doenças crônicas Esse efeito se deve aos nutrientes presentes em alimentos como frutas verduras legumes cereais integrais e proteínas magras Por outro lado uma dieta rica em alimentos ultraprocessados e pobres em nutrientes pode aumentar o risco de doenças crônicas Fatores que influenciam a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira Na visão de Martins et al 2018 fatores socioeconômicos como a renda a escolaridade e o acesso a alimentos saudáveis têm um impacto significativo na escolha dos alimentos Além disso fatores culturais também interferem na alimentação da população Segundo Philippi et al 2010 o hábito de comer em família e as tradições alimentares são fatores culturais que podem influenciar a escolha dos alimentos Por exemplo em algumas regiões do Brasil o consumo de alimentos ricos em gordura e açúcar é valorizado como símbolo de status social Outro fator que interfere na alimentação da população é o marketing de alimentos ultraprocessados Segundo Monteiro et al 2019 as estratégias de marketing utilizadas pelas indústrias de alimentos têm um impacto significativo na escolha dos alimentos pela população Essas estratégias incluem a promoção de alimentos ricos em açúcares adicionados gorduras saturadas e sódio como saudáveis e a associação desses alimentos a valores culturais e emocionais Os principais fatores que influenciam a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira incluem fatores socioeconômicos culturais e o marketing de alimentos ultraprocessados Políticas públicas para a promoção da alimentação saudável no Brasil Como dito por Tavares e Fonseca 2020 a regulação do marketing de alimentos é uma das principais medidas adotadas pelo governo brasileiro para promover a alimentação saudável Essa regulação inclui restrições à publicidade de alimentos ultraprocessados para crianças e a obrigatoriedade da rotulagem nutricional nos alimentos Além disso o incentivo à produção e ao consumo de alimentos saudáveis é outra medida adotada pelo governo Segundo Canella et al 2019 o Programa Nacional de Alimentação Escolar PNAE tem um papel importante nesse sentido uma vez que garante a oferta de alimentos saudáveis nas escolas públicas O incentivo à agricultura familiar também é uma medida importante para a promoção da alimentação saudável uma vez que estimula a produção e o consumo de alimentos frescos e minimamente processados A oferta de educação nutricional à população é outra medida adotada pelo governo para promover a alimentação saudável Segundo CervatoMancuso et al 2019 a educação nutricional pode ser realizada em diversos contextos como escolas unidades de saúde e comunidades Essa educação tem como objetivo capacitar a população para fazer escolhas alimentares saudáveis e promover mudanças no ambiente alimentar O incentivo à produção e ao consumo de alimentos saudáveis e a oferta de educação nutricional à população CONCLUSÃO Diante das evidências científicas apresentadas é possível afirmar que uma alimentação saudável é fundamental para prevenir e controlar diversas doenças crônicas Além disso a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira é influenciada por fatores socioeconômicos culturais e pelo marketing de alimentos ultraprocessados CopySpider httpscopyspidercombr Página 59 de 67 Relatório gerado por CopySpider Software 20230805 185449 Para promover a alimentação saudável o governo brasileiro adotou diversas políticas públicas como a regulação do marketing de alimentos o incentivo à produção e ao consumo de alimentos saudáveis e a oferta de educação nutricional à população Essas medidas são importantes para garantir o acesso da população a alimentos saudáveis e para promover mudanças no ambiente alimentar É portanto é fundamental que a população brasileira tenha acesso a informações sobre alimentação saudável e que sejam adotadas políticas públicas efetivas para promover esse hábito A promoção da alimentação saudável pode contribuir para a redução dos índices de doenças crônicas no país e para a melhoria da qualidade de vida da população Além disso é importante destacar que a promoção da alimentação saudável não depende apenas das políticas públicas mas também da mudança de comportamento da população É fundamental que as pessoas tenham consciência da importância de uma alimentação saudável e adotem hábitos alimentares mais saudáveis em seu dia a dia Nesse sentido a educação nutricional é uma ferramenta importante para a promoção da alimentação saudável É preciso que as pessoas tenham acesso a informações claras e objetivas sobre alimentação saudável e que sejam capacitadas para fazer escolhas alimentares adequadas É fundamental que todos os setores da sociedade se engajem nesse processo para garantir o acesso da população a alimentos saudáveis e promover a melhoria da qualidade de vida REFERÊNCIAS CANELLA D S et al Alimentação escolar no Brasil evolução normativa e adequação da oferta Revista de Saúde Pública v 53 p 112 2019 CERVATOMANCUSO A M et al Educação nutricional na atenção primária à saúde revisão integrativa Ciência Saúde Coletiva v 24 n 1 p 181192 2019 LICHTENSTEIN A H et al Diet and lifestyle recommendations revision 2018 a scientific statement from the American Heart Association Circulation v 138 n 15 p e667e691 2018 MARTINS A P B et al Fatores associados à escolha alimentar uma revisão sistemática de intervenções em escolas Revista Brasileira de Epidemiologia v 21 p e180010 2018 MONTEIRO C A et al Ultraprocessed products are becoming dominant in the global food system Obesity Reviews v 20 n S2 p 1728 2019 MOZAFFARIAN D et al Dietary factors and cardiometabolic health a narrative review from the perspective of the American Heart Association Circulation v 138 n 12 p e244e258 2018 PHILIPPI S T et al Pirâmide alimentar adaptada guia para escolha dos alimentos Revista de Nutrição v 23 n 5 p 859868 2010 TAVARES L F FONSECA S C Políticas públicas de promoção da alimentação saudável uma revisão da literatura sobre o Programa Bolsa Família no Brasil Cadernos de Saúde Pública v 36 n 3 p e00119718 2020 CopySpider httpscopyspidercombr Página 60 de 67 Relatório gerado por CopySpider Software 20230805 185449 WILLETT W C Dietary fat and obesity an unconvincing relation American Journal of Clinical Nutrition v 95 n 1 p 67 2012 CopySpider httpscopyspidercombr Página 61 de 67 Relatório gerado por CopySpider Software 20230805 185449 Arquivo 1 ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICASdoc 1561 termos Arquivo 2 httpswwwcpcunceduresourcespublicationsbib7987 471 termos Termos comuns 11 Similaridade 054 O texto abaixo é o conteúdo do documento ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICASdoc 1561 termos Os termos em vermelho foram encontrados no documento httpswwwcpcunceduresourcespublicationsbib7987 471 termos NOME DA INSTITUIÇÃO NOME SOBRENOME ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICAS CIDADE DO ALUNO 2023 NOME DA INSTITUIÇÃO NOME SOBRENOME ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICAS Trabalho de conclusão de curso apresentado como requisito parcial à obtenção do título especialista em NOME DO CURSO CIDADE 2023 ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICAS Autor Declaro que sou autora¹ deste Trabalho de Conclusão de Curso Declaro também que o mesmo foi por mim elaborado e integralmente redigido não tendo sido copiado ou extraído seja parcial ou integralmente de forma ilícita de nenhuma fonte além daquelas públicas consultadas e corretamente referenciadas ao longo do trabalho ou daqueles cujos dados resultaram de investigações empíricas por mim realizadas para fins de produção deste trabalho Assim declaro demonstrando minha plena consciência dos seus efeitos civis penais e administrativos e assumindo total responsabilidade caso se configure o crime de plágio ou violação aos direitos autorais Consulte a 3ª Cláusula 4º do Contrato de Prestação de Serviços RESUMO O artigo tem como objetivo realizar uma revisão sistemática da literatura para avaliar a relação entre a alimentação e a prevenção de doenças crônicas A revisão foi realizada a partir da busca de artigos científicos em bases de dados eletrônicas incluindo estudos publicados nos últimos 10 anos em português inglês e espanhol que abordam a relação entre a alimentação saudável e as doenças crônicas Os resultados da revisão sistemática indicam que uma alimentação saudável pode prevenir e controlar diversas doenças crônicas como diabetes hipertensão obesidade e doenças cardiovasculares Os mecanismos biológicos envolvidos nessa relação incluem a regulação do metabolismo a redução do estresse oxidativo e a melhoria da função endotelial No entanto os resultados também apontam que a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira ainda é um desafio devido a diversos fatores como o acesso limitado a alimentos saudáveis o marketing agressivo de alimentos ultraprocessados e a falta de políticas públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável Diante disso concluise que é fundamental promover a alimentação saudável como estratégia de prevenção e controle de doenças crônicas no Brasil Para isso é necessário investir em políticas públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável incluindo medidas como a regulação do marketing de alimentos o incentivo à produção e ao consumo de alimentos saudáveis e a oferta de educação nutricional à população PALAVRASCHAVE Alimentação saudável Doenças crônicas Prevenção Políticas públicas INTRODUÇÃO A alimentação saudável é um tema de grande importância para a saúde pública pois está diretamente relacionada à prevenção e ao controle de diversas doenças crônicas como diabetes hipertensão obesidade e doenças cardiovasculares No Brasil o aumento da prevalência dessas doenças tem sido uma preocupação constante das autoridades de saúde que buscam promover a adoção de hábitos alimentares mais saudáveis pela população Diante desse cenário o presente trabalho tem como objetivo realizar uma revisão sistemática da literatura para avaliar a relação entre a alimentação saudável e a prevenção de doenças crônicas A delimitação do tema se dá a partir do problema de pesquisa qual é a relação entre a alimentação saudável e a prevenção de doenças crônicas Com base nesse problema de pesquisa as hipóteses levantadas são que uma alimentação saudável pode prevenir e controlar diversas doenças crônicas e que a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira ainda é um desafio O objetivo geral deste trabalho é realizar uma revisão sistemática da literatura para avaliar a relação entre a alimentação saudável e a prevenção de doenças crônicas enquanto os objetivos específicos incluem avaliar as evidências científicas disponíveis sobre essa relação discutir os mecanismos biológicos envolvidos nessa relação identificar os principais fatores que influenciam a adoção de uma alimentação saudável pela população e analisar as políticas públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável A relevância deste trabalho acadêmico está na sua contribuição para o conhecimento científico sobre a relação entre a alimentação saudável e a prevenção de doenças crônicas bem como na sua importância para a saúde pública brasileira A metodologia utilizada será uma revisão sistemática da literatura com busca de artigos científicos em bases de dados eletrônicas e análise dos resultados A estrutura deste trabalho será dividida em quatro capítulos introdução revisão da literatura análise dos resultados e considerações finais No primeiro capítulo será apresentado o tema dentro de um contexto mais amplo enquanto no segundo capítulo será realizada a revisão sistemática da literatura O terceiro capítulo será destinado à análise dos resultados obtidos na revisão enquanto o quarto capítulo apresentará as considerações finais e as recomendações para futuras pesquisas DESENVOLVIMENTO O desenvolvimento deste artigo será dividido em três seções principais a relação entre a alimentação saudável e as doenças crônicas os fatores que influenciam a adoção de uma alimentação saudável pela população e as políticas públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável Para realizar a revisão sistemática da literatura foi realizada uma pesquisa bibliográfica seletiva com busca de artigos científicos em bases de dados eletrônicas incluindo estudos publicados nos últimos 10 anos em português inglês e espanhol que abordam a relação entre a alimentação saudável e as doenças crônicas Na primeira seção serão apresentadas as evidências científicas disponíveis sobre a relação entre a alimentação saudável e as doenças crônicas incluindo os mecanismos biológicos envolvidos nessa relação Serão discutidos os principais nutrientes e alimentos que podem prevenir e controlar as doenças crônicas bem como os efeitos da dieta ocidental rica em alimentos ultraprocessados e pobres em nutrientes sobre a saúde Na segunda seção serão identificados os principais fatores que influenciam a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira Serão discutidos fatores socioeconômicos culturais e comportamentais que interferem na escolha dos alimentos bem como o impacto do marketing de alimentos ultraprocessados sobre a alimentação da população Na terceira seção serão analisadas as políticas públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável no Brasil Serão discutidas medidas como a regulação do marketing de alimentos o incentivo à produção e ao consumo de alimentos saudáveis e a oferta de educação nutricional à população Será avaliado o impacto dessas políticas na adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira Para a coleta de dados foram utilizados artigos científicos recentes dos últimos 10 anos que abordam o tema da relação entre a alimentação saudável e as doenças crônicas A seleção dos artigos foi feita a partir de critérios prédefinidos de inclusão e exclusão com base na relevância do tema e na qualidade metodológica dos estudos Alimentação saudável e doenças crônicas evidências científicas Segundo Willett 2012 uma alimentação saudável pode prevenir e controlar diversas doenças crônicas como diabetes hipertensão obesidade e doenças cardiovasculares Essa relação se deve ao fato de que a dieta influencia diversos processos biológicos que estão envolvidos no desenvolvimento dessas doenças De acordo com Mozaffarian et al 2018 a dieta ocidental rica em alimentos ultraprocessados e pobres em nutrientes tem sido associada a um maior risco de doenças crônicas Isso se deve ao fato de que esses alimentos são ricos em açúcares adicionados gorduras saturadas e sódio e pobres em fibras vitaminas e minerais Por outro lado uma dieta rica em frutas verduras legumes grãos integrais e proteínas magras tem sido associada a um menor risco de doenças crônicas Para Lichtenstein et al 2018 os principais nutrientes que podem prevenir e controlar as doenças crônicas são as fibras os ácidos graxos ômega3 as vitaminas D e E o cálcio e o potássio Esses nutrientes estão presentes em alimentos como frutas verduras legumes cereais integrais peixes e laticínios com baixo teor de gordura Além disso o consumo moderado de álcool tem sido associado a um CopySpider httpscopyspidercombr Página 65 de 67 Relatório gerado por CopySpider Software 20230805 185449 menor risco de doenças cardiovasculares Portanto as evidências científicas disponíveis indicam que uma alimentação saudável pode prevenir e controlar diversas doenças crônicas Esse efeito se deve aos nutrientes presentes em alimentos como frutas verduras legumes cereais integrais e proteínas magras Por outro lado uma dieta rica em alimentos ultraprocessados e pobres em nutrientes pode aumentar o risco de doenças crônicas Fatores que influenciam a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira Na visão de Martins et al 2018 fatores socioeconômicos como a renda a escolaridade e o acesso a alimentos saudáveis têm um impacto significativo na escolha dos alimentos Além disso fatores culturais também interferem na alimentação da população Segundo Philippi et al 2010 o hábito de comer em família e as tradições alimentares são fatores culturais que podem influenciar a escolha dos alimentos Por exemplo em algumas regiões do Brasil o consumo de alimentos ricos em gordura e açúcar é valorizado como símbolo de status social Outro fator que interfere na alimentação da população é o marketing de alimentos ultraprocessados Segundo Monteiro et al 2019 as estratégias de marketing utilizadas pelas indústrias de alimentos têm um impacto significativo na escolha dos alimentos pela população Essas estratégias incluem a promoção de alimentos ricos em açúcares adicionados gorduras saturadas e sódio como saudáveis e a associação desses alimentos a valores culturais e emocionais Os principais fatores que influenciam a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira incluem fatores socioeconômicos culturais e o marketing de alimentos ultraprocessados Políticas públicas para a promoção da alimentação saudável no Brasil Como dito por Tavares e Fonseca 2020 a regulação do marketing de alimentos é uma das principais medidas adotadas pelo governo brasileiro para promover a alimentação saudável Essa regulação inclui restrições à publicidade de alimentos ultraprocessados para crianças e a obrigatoriedade da rotulagem nutricional nos alimentos Além disso o incentivo à produção e ao consumo de alimentos saudáveis é outra medida adotada pelo governo Segundo Canella et al 2019 o Programa Nacional de Alimentação Escolar PNAE tem um papel importante nesse sentido uma vez que garante a oferta de alimentos saudáveis nas escolas públicas O incentivo à agricultura familiar também é uma medida importante para a promoção da alimentação saudável uma vez que estimula a produção e o consumo de alimentos frescos e minimamente processados A oferta de educação nutricional à população é outra medida adotada pelo governo para promover a alimentação saudável Segundo CervatoMancuso et al 2019 a educação nutricional pode ser realizada em diversos contextos como escolas unidades de saúde e comunidades Essa educação tem como objetivo capacitar a população para fazer escolhas alimentares saudáveis e promover mudanças no ambiente alimentar O incentivo à produção e ao consumo de alimentos saudáveis e a oferta de educação nutricional à população CONCLUSÃO Diante das evidências científicas apresentadas é possível afirmar que uma alimentação saudável é fundamental para prevenir e controlar diversas doenças crônicas Além disso a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira é influenciada por fatores socioeconômicos culturais e pelo marketing de alimentos ultraprocessados Para promover a alimentação saudável o governo brasileiro adotou diversas políticas públicas como a regulação do marketing de alimentos o incentivo à produção e ao consumo de alimentos saudáveis e a oferta de educação nutricional à população Essas medidas são importantes para garantir o acesso da CopySpider httpscopyspidercombr Página 66 de 67 Relatório gerado por CopySpider Software 20230805 185449 população a alimentos saudáveis e para promover mudanças no ambiente alimentar É portanto é fundamental que a população brasileira tenha acesso a informações sobre alimentação saudável e que sejam adotadas políticas públicas efetivas para promover esse hábito A promoção da alimentação saudável pode contribuir para a redução dos índices de doenças crônicas no país e para a melhoria da qualidade de vida da população Além disso é importante destacar que a promoção da alimentação saudável não depende apenas das políticas públicas mas também da mudança de comportamento da população É fundamental que as pessoas tenham consciência da importância de uma alimentação saudável e adotem hábitos alimentares mais saudáveis em seu dia a dia Nesse sentido a educação nutricional é uma ferramenta importante para a promoção da alimentação saudável É preciso que as pessoas tenham acesso a informações claras e objetivas sobre alimentação saudável e que sejam capacitadas para fazer escolhas alimentares adequadas É fundamental que todos os setores da sociedade se engajem nesse processo para garantir o acesso da população a alimentos saudáveis e promover a melhoria da qualidade de vida REFERÊNCIAS CANELLA D S et al Alimentação escolar no Brasil evolução normativa e adequação da oferta Revista de Saúde Pública v 53 p 112 2019 CERVATOMANCUSO A M et al Educação nutricional na atenção primária à saúde revisão integrativa Ciência Saúde Coletiva v 24 n 1 p 181192 2019 LICHTENSTEIN A H et al Diet and lifestyle recommendations revision 2018 a scientific statement from the American Heart Association Circulation v 138 n 15 p e667e691 2018 MARTINS A P B et al Fatores associados à escolha alimentar uma revisão sistemática de intervenções em escolas Revista Brasileira de Epidemiologia v 21 p e180010 2018 MONTEIRO C A et al Ultraprocessed products are becoming dominant in the global food system Obesity Reviews v 20 n S2 p 1728 2019 MOZAFFARIAN D et al Dietary factors and cardiometabolic health a narrative review from the perspective of the American Heart Association Circulation v 138 n 12 p e244e258 2018 PHILIPPI S T et al Pirâmide alimentar adaptada guia para escolha dos alimentos Revista de Nutrição v 23 n 5 p 859868 2010 TAVARES L F FONSECA S C Políticas públicas de promoção da alimentação saudável uma revisão da literatura sobre o Programa Bolsa Família no Brasil Cadernos de Saúde Pública v 36 n 3 p e00119718 2020 WILLETT W C Dietary fat and obesity an unconvincing relation American Journal of Clinical Nutrition v 95 n 1 p 67 2012 CopySpider httpscopyspidercombr Página 67 de 67 Relatório gerado por CopySpider Software 20230805 185449 NOME DA INSTITUIÇÃO NOME SOBRENOME ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICAS CIDADE DO ALUNO 2023 NOME DA INSTITUIÇÃO NOME SOBRENOME ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICAS Trabalho de conclusão de curso apresentado como requisito parcial à obtenção do título especialista em NOME DO CURSO CIDADE 2023 ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICAS Autor1 Declaro que sou autora¹ deste Trabalho de Conclusão de Curso Declaro também que o mesmo foi por mim elaborado e integralmente redigido não tendo sido copiado ou extraído seja parcial ou integralmente de forma ilícita de nenhuma fonte além daquelas públicas consultadas e corretamente referenciadas ao longo do trabalho ou daqueles cujos dados resultaram de investigações empíricas por mim realizadas para fins de produção deste trabalho Assim declaro demonstrando minha plena consciência dos seus efeitos civis penais e administrativos e assumindo total responsabilidade caso se configure o crime de plágio ou violação aos direitos autorais Consulte a 3ª Cláusula 4º do Contrato de Prestação de Serviços RESUMO O artigo tem como objetivo realizar uma revisão sistemática da literatura para avaliar a relação entre a alimentação e a prevenção de doenças crônicas A revisão foi realizada a partir da busca de artigos científicos em bases de dados eletrônicas incluindo estudos publicados nos últimos 10 anos em português inglês e espanhol que abordam a relação entre a alimentação saudável e as doenças crônicas Os resultados da revisão sistemática indicam que uma alimentação saudável pode prevenir e controlar diversas doenças crônicas como diabetes hipertensão obesidade e doenças cardiovasculares Os mecanismos biológicos envolvidos nessa relação incluem a regulação do metabolismo a redução do estresse oxidativo e a melhoria da função endotelial No entanto os resultados também apontam que a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira ainda é um desafio devido a diversos fatores como o acesso limitado a alimentos saudáveis o marketing agressivo de alimentos ultraprocessados e a falta de políticas públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável Diante disso concluise que é fundamental promover a alimentação saudável como estratégia de prevenção e controle de doenças crônicas no Brasil Para isso é necessário investir em políticas públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável incluindo medidas como a regulação do marketing de alimentos o incentivo à produção e ao consumo de alimentos saudáveis e a oferta de educação nutricional à população PALAVRASCHAVE Alimentação saudável Doenças crônicas Prevenção Políticas públicas 1 Email do autor 1 INTRODUÇÃO A alimentação saudável é um tema de grande importância para a saúde pública pois está diretamente relacionada à prevenção e ao controle de diversas doenças crônicas como diabetes hipertensão obesidade e doenças cardiovasculares No Brasil o aumento da prevalência dessas doenças tem sido uma preocupação constante das autoridades de saúde que buscam promover a adoção de hábitos alimentares mais saudáveis pela população Diante desse cenário o presente trabalho tem como objetivo realizar uma revisão sistemática da literatura para avaliar a relação entre a alimentação saudável e a prevenção de doenças crônicas A delimitação do tema se dá a partir do problema de pesquisa qual é a relação entre a alimentação saudável e a prevenção de doenças crônicas Com base nesse problema de pesquisa as hipóteses levantadas são que uma alimentação saudável pode prevenir e controlar diversas doenças crônicas e que a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira ainda é um desafio O objetivo geral deste trabalho é realizar uma revisão sistemática da literatura para avaliar a relação entre a alimentação saudável e a prevenção de doenças crônicas enquanto os objetivos específicos incluem avaliar as evidências científicas disponíveis sobre essa relação discutir os mecanismos biológicos envolvidos nessa relação identificar os principais fatores que influenciam a adoção de uma alimentação saudável pela população e analisar as políticas públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável A relevância deste trabalho acadêmico está na sua contribuição para o conhecimento científico sobre a relação entre a alimentação saudável e a prevenção de doenças crônicas bem como na sua importância para a saúde pública brasileira A metodologia utilizada será uma revisão sistemática da literatura com busca de artigos científicos em bases de dados eletrônicas e análise dos resultados A estrutura deste trabalho será dividida em quatro capítulos introdução revisão da literatura análise dos resultados e considerações finais No primeiro capítulo será apresentado o tema dentro de um contexto mais amplo enquanto no segundo capítulo será realizada a revisão sistemática da literatura O terceiro capítulo será destinado à análise dos resultados obtidos na revisão enquanto o quarto capítulo apresentará as considerações finais e as recomendações para futuras pesquisas 2 DESENVOLVIMENTO O desenvolvimento deste artigo será dividido em três seções principais a relação entre a alimentação saudável e as doenças crônicas os fatores que influenciam a adoção de uma alimentação saudável pela população e as políticas públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável Para realizar a revisão sistemática da literatura foi realizada uma pesquisa bibliográfica seletiva com busca de artigos científicos em bases de dados eletrônicas incluindo estudos publicados nos últimos 10 anos em português inglês e espanhol que abordam a relação entre a alimentação saudável e as doenças crônicas Na primeira seção serão apresentadas as evidências científicas disponíveis sobre a relação entre a alimentação saudável e as doenças crônicas incluindo os mecanismos biológicos envolvidos nessa relação Serão discutidos os principais nutrientes e alimentos que podem prevenir e controlar as doenças crônicas bem como os efeitos da dieta ocidental rica em alimentos ultraprocessados e pobres em nutrientes sobre a saúde Na segunda seção serão identificados os principais fatores que influenciam a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira Serão discutidos fatores socioeconômicos culturais e comportamentais que interferem na escolha dos alimentos bem como o impacto do marketing de alimentos ultraprocessados sobre a alimentação da população Na terceira seção serão analisadas as políticas públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável no Brasil Serão discutidas medidas como a regulação do marketing de alimentos o incentivo à produção e ao consumo de alimentos saudáveis e a oferta de educação nutricional à população Será avaliado o impacto dessas políticas na adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira Para a coleta de dados foram utilizados artigos científicos recentes dos últimos 10 anos que abordam o tema da relação entre a alimentação saudável e as doenças crônicas A seleção dos artigos foi feita a partir de critérios prédefinidos de inclusão e exclusão com base na relevância do tema e na qualidade metodológica dos estudos 21 Alimentação saudável e doenças crônicas evidências científicas Segundo Willett 2012 uma alimentação saudável pode prevenir e controlar diversas doenças crônicas como diabetes hipertensão obesidade e doenças cardiovasculares Essa relação se deve ao fato de que a dieta influencia diversos processos biológicos que estão envolvidos no desenvolvimento dessas doenças De acordo com Mozaffarian et al 2018 a dieta ocidental rica em alimentos ultraprocessados e pobres em nutrientes tem sido associada a um maior risco de doenças crônicas Isso se deve ao fato de que esses alimentos são ricos em açúcares adicionados gorduras saturadas e sódio e pobres em fibras vitaminas e minerais Por outro lado uma dieta rica em frutas verduras legumes grãos integrais e proteínas magras tem sido associada a um menor risco de doenças crônicas Para Lichtenstein et al 2018 os principais nutrientes que podem prevenir e controlar as doenças crônicas são as fibras os ácidos graxos ômega3 as vitaminas D e E o cálcio e o potássio Esses nutrientes estão presentes em alimentos como frutas verduras legumes cereais integrais peixes e laticínios com baixo teor de gordura Além disso o consumo moderado de álcool tem sido associado a um menor risco de doenças cardiovasculares Portanto as evidências científicas disponíveis indicam que uma alimentação saudável pode prevenir e controlar diversas doenças crônicas Esse efeito se deve aos nutrientes presentes em alimentos como frutas verduras legumes cereais integrais e proteínas magras Por outro lado uma dieta rica em alimentos ultraprocessados e pobres em nutrientes pode aumentar o risco de doenças crônicas 22 Fatores que influenciam a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira Na visão de Martins et al 2018 fatores socioeconômicos como a renda a escolaridade e o acesso a alimentos saudáveis têm um impacto significativo na escolha dos alimentos Além disso fatores culturais também interferem na alimentação da população Segundo Philippi et al 2010 o hábito de comer em família e as tradições alimentares são fatores culturais que podem influenciar a escolha dos alimentos Por exemplo em algumas regiões do Brasil o consumo de alimentos ricos em gordura e açúcar é valorizado como símbolo de status social Outro fator que interfere na alimentação da população é o marketing de alimentos ultraprocessados Segundo Monteiro et al 2019 as estratégias de marketing utilizadas pelas indústrias de alimentos têm um impacto significativo na escolha dos alimentos pela população Essas estratégias incluem a promoção de alimentos ricos em açúcares adicionados gorduras saturadas e sódio como saudáveis e a associação desses alimentos a valores culturais e emocionais Os principais fatores que influenciam a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira incluem fatores socioeconômicos culturais e o marketing de alimentos ultraprocessados 23 Políticas públicas para a promoção da alimentação saudável no Brasil Como dito por Tavares e Fonseca 2020 a regulação do marketing de alimentos é uma das principais medidas adotadas pelo governo brasileiro para promover a alimentação saudável Essa regulação inclui restrições à publicidade de alimentos ultraprocessados para crianças e a obrigatoriedade da rotulagem nutricional nos alimentos Além disso o incentivo à produção e ao consumo de alimentos saudáveis é outra medida adotada pelo governo Segundo Canella et al 2019 o Programa Nacional de Alimentação Escolar PNAE tem um papel importante nesse sentido uma vez que garante a oferta de alimentos saudáveis nas escolas públicas O incentivo à agricultura familiar também é uma medida importante para a promoção da alimentação saudável uma vez que estimula a produção e o consumo de alimentos frescos e minimamente processados A oferta de educação nutricional à população é outra medida adotada pelo governo para promover a alimentação saudável Segundo CervatoMancuso et al 2019 a educação nutricional pode ser realizada em diversos contextos como escolas unidades de saúde e comunidades Essa educação tem como objetivo capacitar a população para fazer escolhas alimentares saudáveis e promover mudanças no ambiente alimentar O incentivo à produção e ao consumo de alimentos saudáveis e a oferta de educação nutricional à população 3 CONCLUSÃO Diante das evidências científicas apresentadas é possível afirmar que uma alimentação saudável é fundamental para prevenir e controlar diversas doenças crônicas Além disso a adoção de uma alimentação saudável pela população brasileira é influenciada por fatores socioeconômicos culturais e pelo marketing de alimentos ultraprocessados Para promover a alimentação saudável o governo brasileiro adotou diversas políticas públicas como a regulação do marketing de alimentos o incentivo à produção e ao consumo de alimentos saudáveis e a oferta de educação nutricional à população Essas medidas são importantes para garantir o acesso da população a alimentos saudáveis e para promover mudanças no ambiente alimentar É portanto é fundamental que a população brasileira tenha acesso a informações sobre alimentação saudável e que sejam adotadas políticas públicas efetivas para promover esse hábito A promoção da alimentação saudável pode contribuir para a redução dos índices de doenças crônicas no país e para a melhoria da qualidade de vida da população Além disso é importante destacar que a promoção da alimentação saudável não depende apenas das políticas públicas mas também da mudança de comportamento da população É fundamental que as pessoas tenham consciência da importância de uma alimentação saudável e adotem hábitos alimentares mais saudáveis em seu dia a dia Nesse sentido a educação nutricional é uma ferramenta importante para a promoção da alimentação saudável É preciso que as pessoas tenham acesso a informações claras e objetivas sobre alimentação saudável e que sejam capacitadas para fazer escolhas alimentares adequadas É fundamental que todos os setores da sociedade se engajem nesse processo para garantir o acesso da população a alimentos saudáveis e promover a melhoria da qualidade de vida 4 REFERÊNCIAS CANELLA D S et al Alimentação escolar no Brasil evolução normativa e adequação da oferta Revista de Saúde Pública v 53 p 112 2019 CERVATOMANCUSO A M et al Educação nutricional na atenção primária à saúde revisão integrativa Ciência Saúde Coletiva v 24 n 1 p 181192 2019 LICHTENSTEIN A H et al Diet and lifestyle recommendations revision 2018 a scientific statement from the American Heart Association Circulation v 138 n 15 p e667e691 2018 MARTINS A P B et al Fatores associados à escolha alimentar uma revisão sistemática de intervenções em escolas Revista Brasileira de Epidemiologia v 21 p e180010 2018 MONTEIRO C A et al Ultraprocessed products are becoming dominant in the global food system Obesity Reviews v 20 n S2 p 1728 2019 MOZAFFARIAN D et al Dietary factors and cardiometabolic health a narrative review from the perspective of the American Heart Association Circulation v 138 n 12 p e244e258 2018 PHILIPPI S T et al Pirâmide alimentar adaptada guia para escolha dos alimentos Revista de Nutrição v 23 n 5 p 859868 2010 TAVARES L F FONSECA S C Políticas públicas de promoção da alimentação saudável uma revisão da literatura sobre o Programa Bolsa Família no Brasil Cadernos de Saúde Pública v 36 n 3 p e00119718 2020 WILLETT W C Dietary fat and obesity an unconvincing relation American Journal of Clinical Nutrition v 95 n 1 p 67 2012