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Estudo de Caso In vino veritas Caso Rio Largo José Carlos Kugler FGV 2017 A vinícola Rio Largo é uma empresa tradicional estabelecida há mais de um século no Sul do Brasil A empresa tem administração familiar e está atualmente em processo de transição entre a terceira e a quarta geração dos proprietários A geração anterior deu forte avanço à profissionalização da empresa e ampliou a penetração dos produtos não apenas no mercado brasileiro como em outros mercados no exterior pouco tradicionais para os vinhos brasileiros Os integrantes da alta direção sabem que a adoção de determinados controles pode melhorar o acompanhamento dos resultados bem como contribuir para aperfeiçoar o entendimento dos diversos focos de análise composição dos custos evolução da receita penetração dos produtos gestão do fluxo de caixa entre outros A vinícola possui excelente reputação e como fica localizada em uma região serrana muito agradável e próxima a diversas pousadas e hotéis fazenda começou a promover eventos de degustação que ocorrem nos diversos hotéis da região e também nas instalações da própria vinícola O acesso a estes eventos foi recentemente aprimorado com a construção de um galpão dedicado exclusivamente às degustações A vinícola adquiriu um micro ônibus e passou a oferecer transporte para os hóspedes dos hotéis e pousadas da região O estacionamento foi pavimentado evitando assim a poeira que antes se acumulava nos veículos dos visitantes Uma loja foi construída na saída do galpão oferecendo toda a gama de vinhos produzida pela empresa além de catálogos dos produtos livros sobre a região guias de enologia acessórios camisetas agasalhos e bonés Há planos para degustar e comercializar nesta loja os queijos e chocolates fabricados pelos produtores locais A empresa contratou recentemente uma consultoria especializada em business analytics a qual recebeu a missão de elaborar um modelo voltado para a melhoria dos processos decisórios Os consultores entrevistaram os gestores dos diversos departamentos incluindo o gerente responsável pela área de Tecnologia de Informação Ronaldo Cabrini Ele forneceu aos consultores o diagrama EntidadeRelacionamento ilustrado no Quadro 35 Este diagrama sumariza as diversas tabelas que são utilizadas pelos sistemas transacionais relacionados ao controle da produção e do faturamento A gestão fiscal e tributária bem como a folha de pagamento fica sob a responsabilidade de um escritório de contabilidade que atende a Rio Largo há vários anos Quadro 35 Diagrama ER da Vinícola Rio Largo A gestão de Contas a Pagar Contas a Receber e Fluxo de Caixa são executadas de forma organizada e confiável mediante um software de gestão em nuvem Trata se de um aplicativo simples que requer rotinas relativamente trabalhosas por parte da equipe administrativofinanceira porém não há graves problemas e nenhum outro motivo tangível que justifiquem a mudança nestas rotinas para o momento Todos os vinhos são de produção própria abrangendo 28 produtos distintos As uvas cultivadas na própria vinícola correspondem a aproximadamente 42 do volume necessário para a produção total Os demais 58 são provenientes de vinhedos da região com os quais a Rio Largo possui um relacionamento estabelecido e consolidado por muitos anos Toda a produção é direcionada para 6 depósitos a partir dos quais são feitas as remessas para os clientes isto abrange também as remessas para exportação Praticamente todas as vendas são realizadas para empresas pessoas jurídicas dos mais variados tamanhos e ramos de atuação No entanto há predominância de três segmentos Grandes redes de supermercados nacionais Redes regionais de supermercados e Restaurantes nos grandes centros consumidores principalmente nas capitais das regiões Sul e Sudeste As vendas para pessoas físicas efetuadas na loja da vinícola por exemplo visam conquistar mind share e representam menos de 1 do faturamento Além de atender o mercado brasileiro a vinícola já possui contratos de exportação para a China e dois outros países asiáticos A exportação responde por pouco menos de 15 do volume produzido pela vinícola mas equivale a aproximadamente 22 dos lucros Os consultores chegaram à conclusão de que em relação ao apoio à decisão devese dar atenção primeiro aos seguintes focos de análise Faturamento Expedição e Logística rio abaixo Controle de Estoque e Controle de Produtos custos e precificação O seu objetivo em relação a este caso é apoiar os consultores na modelagem informacional necessária Isto requer 1 Selecionar um dentre os quatro focos de análise mencionados acima e desenvolver os respectivos star schemas 2 Alimentar os dados nas tabelas correspondentes da base de dados contemplando as vendas para os 28 produtos 3 Considerar as operações baseadas nos 6 depósitos durante dois anos Serão ignoradas as vendas para pessoa física e para exportação 4 As vendas devem abranger pelo menos 2 mil transações ao longo dos dois anos As vendas serão realizadas somente para clientes cadastrados pessoas jurídicas e após análise de crédito 5 Precisamos elaborar 3 análises exploratórias distintas a partir dos dados armazenados no dataset O que deverá ser entregue Construa o modelo dimensionais escolhidos para o cenário apresentado Utilize a bus matriz as metas smart e o framework como instrumentos norteadores e entrega obrigatória Organize todos os entregáveis em um único documento 1 Desenvolvendo o modelo dimensional para o faturamento 2 Alimentando os dados nas tabelas correspondentes Você pode criar scripts de inserção de dados para preencher as tabelas DimTempo DimProduto e FatoVendas com informações relevantes de vendas como data produto quantidade e valor 3 Cadastro e análise de crédito dos clientes Crie uma tabela de Clientes DimCliente com os atributos relevantes como ID nome CNPJ informações de crédito etc Além disso você pode adicionar uma coluna de CréditoAprovado na tabela FatoVendas para indicar se a venda foi realizada para um cliente com crédito aprovado 4 Realizando as transações de vendas Crie um script que simula a realização de vendas inserindo registros na tabela FatoVendas Certifiquese de gerar dados suficientes para atingir a meta de pelo menos 2 mil transações 5 Análises exploratórias Utilize consultas SQL para realizar as análises exploratórias com base nos dados alimentados Tabela dimTempo tempoid data mes ano trimestre 1 20210101 1 2021 1 2 20210201 2 2021 1 3 20210301 3 2021 1 Tabela dimProduto produtoid nome categoria 1 Vinho Tinto Vinho 2 Vinho Branco Vinho 3 Vinho Rosé Vinho 4 Espumante Brut Espumante 5 Espumante Moscatel Espumante Tabela dimCliente tempoid produtoid clienteid valorvenda quantidade 1 1 1 10000 5 1 2 1 5000 3 2 1 2 8000 4 2 3 3 12000 2 3 1 4 9000 3 3 2 5 6000 4
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Estudo de Caso In vino veritas Caso Rio Largo José Carlos Kugler FGV 2017 A vinícola Rio Largo é uma empresa tradicional estabelecida há mais de um século no Sul do Brasil A empresa tem administração familiar e está atualmente em processo de transição entre a terceira e a quarta geração dos proprietários A geração anterior deu forte avanço à profissionalização da empresa e ampliou a penetração dos produtos não apenas no mercado brasileiro como em outros mercados no exterior pouco tradicionais para os vinhos brasileiros Os integrantes da alta direção sabem que a adoção de determinados controles pode melhorar o acompanhamento dos resultados bem como contribuir para aperfeiçoar o entendimento dos diversos focos de análise composição dos custos evolução da receita penetração dos produtos gestão do fluxo de caixa entre outros A vinícola possui excelente reputação e como fica localizada em uma região serrana muito agradável e próxima a diversas pousadas e hotéis fazenda começou a promover eventos de degustação que ocorrem nos diversos hotéis da região e também nas instalações da própria vinícola O acesso a estes eventos foi recentemente aprimorado com a construção de um galpão dedicado exclusivamente às degustações A vinícola adquiriu um micro ônibus e passou a oferecer transporte para os hóspedes dos hotéis e pousadas da região O estacionamento foi pavimentado evitando assim a poeira que antes se acumulava nos veículos dos visitantes Uma loja foi construída na saída do galpão oferecendo toda a gama de vinhos produzida pela empresa além de catálogos dos produtos livros sobre a região guias de enologia acessórios camisetas agasalhos e bonés Há planos para degustar e comercializar nesta loja os queijos e chocolates fabricados pelos produtores locais A empresa contratou recentemente uma consultoria especializada em business analytics a qual recebeu a missão de elaborar um modelo voltado para a melhoria dos processos decisórios Os consultores entrevistaram os gestores dos diversos departamentos incluindo o gerente responsável pela área de Tecnologia de Informação Ronaldo Cabrini Ele forneceu aos consultores o diagrama EntidadeRelacionamento ilustrado no Quadro 35 Este diagrama sumariza as diversas tabelas que são utilizadas pelos sistemas transacionais relacionados ao controle da produção e do faturamento A gestão fiscal e tributária bem como a folha de pagamento fica sob a responsabilidade de um escritório de contabilidade que atende a Rio Largo há vários anos Quadro 35 Diagrama ER da Vinícola Rio Largo A gestão de Contas a Pagar Contas a Receber e Fluxo de Caixa são executadas de forma organizada e confiável mediante um software de gestão em nuvem Trata se de um aplicativo simples que requer rotinas relativamente trabalhosas por parte da equipe administrativofinanceira porém não há graves problemas e nenhum outro motivo tangível que justifiquem a mudança nestas rotinas para o momento Todos os vinhos são de produção própria abrangendo 28 produtos distintos As uvas cultivadas na própria vinícola correspondem a aproximadamente 42 do volume necessário para a produção total Os demais 58 são provenientes de vinhedos da região com os quais a Rio Largo possui um relacionamento estabelecido e consolidado por muitos anos Toda a produção é direcionada para 6 depósitos a partir dos quais são feitas as remessas para os clientes isto abrange também as remessas para exportação Praticamente todas as vendas são realizadas para empresas pessoas jurídicas dos mais variados tamanhos e ramos de atuação No entanto há predominância de três segmentos Grandes redes de supermercados nacionais Redes regionais de supermercados e Restaurantes nos grandes centros consumidores principalmente nas capitais das regiões Sul e Sudeste As vendas para pessoas físicas efetuadas na loja da vinícola por exemplo visam conquistar mind share e representam menos de 1 do faturamento Além de atender o mercado brasileiro a vinícola já possui contratos de exportação para a China e dois outros países asiáticos A exportação responde por pouco menos de 15 do volume produzido pela vinícola mas equivale a aproximadamente 22 dos lucros Os consultores chegaram à conclusão de que em relação ao apoio à decisão devese dar atenção primeiro aos seguintes focos de análise Faturamento Expedição e Logística rio abaixo Controle de Estoque e Controle de Produtos custos e precificação O seu objetivo em relação a este caso é apoiar os consultores na modelagem informacional necessária Isto requer 1 Selecionar um dentre os quatro focos de análise mencionados acima e desenvolver os respectivos star schemas 2 Alimentar os dados nas tabelas correspondentes da base de dados contemplando as vendas para os 28 produtos 3 Considerar as operações baseadas nos 6 depósitos durante dois anos Serão ignoradas as vendas para pessoa física e para exportação 4 As vendas devem abranger pelo menos 2 mil transações ao longo dos dois anos As vendas serão realizadas somente para clientes cadastrados pessoas jurídicas e após análise de crédito 5 Precisamos elaborar 3 análises exploratórias distintas a partir dos dados armazenados no dataset O que deverá ser entregue Construa o modelo dimensionais escolhidos para o cenário apresentado Utilize a bus matriz as metas smart e o framework como instrumentos norteadores e entrega obrigatória Organize todos os entregáveis em um único documento 1 Desenvolvendo o modelo dimensional para o faturamento 2 Alimentando os dados nas tabelas correspondentes Você pode criar scripts de inserção de dados para preencher as tabelas DimTempo DimProduto e FatoVendas com informações relevantes de vendas como data produto quantidade e valor 3 Cadastro e análise de crédito dos clientes Crie uma tabela de Clientes DimCliente com os atributos relevantes como ID nome CNPJ informações de crédito etc Além disso você pode adicionar uma coluna de CréditoAprovado na tabela FatoVendas para indicar se a venda foi realizada para um cliente com crédito aprovado 4 Realizando as transações de vendas Crie um script que simula a realização de vendas inserindo registros na tabela FatoVendas Certifiquese de gerar dados suficientes para atingir a meta de pelo menos 2 mil transações 5 Análises exploratórias Utilize consultas SQL para realizar as análises exploratórias com base nos dados alimentados Tabela dimTempo tempoid data mes ano trimestre 1 20210101 1 2021 1 2 20210201 2 2021 1 3 20210301 3 2021 1 Tabela dimProduto produtoid nome categoria 1 Vinho Tinto Vinho 2 Vinho Branco Vinho 3 Vinho Rosé Vinho 4 Espumante Brut Espumante 5 Espumante Moscatel Espumante Tabela dimCliente tempoid produtoid clienteid valorvenda quantidade 1 1 1 10000 5 1 2 1 5000 3 2 1 2 8000 4 2 3 3 12000 2 3 1 4 9000 3 3 2 5 6000 4