Análise das Raças Bovininas e Requisitos de Abate

UNIVERSIDADE XXXXXXXXXXXXXXX CAMPUS XXXXXXXXXXXXXXX Professor XXXXXXXXXXX Disciplina XXXXXX Turma XX NOME DO ALUNO NOME DA ATIVIDADE CIDADE ESTADO 2023 Data de entrega XXXXXXXX Questão 1 Qual a idade máxima de abate exigida por países que importam carne brasileira como por exemplo o chinês E qual a média nacional Resposta Os requisitos de idade máxima de abate para carne bovina exportada variam de acordo com cada país importador No caso da China a idade máxima de abate para animais bovinos é de 30 meses de acordo com os requisitos sanitários estabelecidos pelo país No Brasil não há uma idade máxima de abate estabelecida por lei mas existem recomendações técnicas para o abate de animais jovens que geralmente possuem entre 18 e 24 meses de idade A média nacional de idade de abate varia de acordo com a região e o tipo de produção mas normalmente fica entre 24 e 30 meses É importante destacar que a qualidade da carne está relacionada tanto à idade de abate quanto à raça alimentação e manejo dos animais Questão 2 Quais as duas origens das raças bovinas Cite três características de cada Cite duas raças de cada Resposta As raças bovinas são divididas em duas origens principais zebuínas originárias da Índia e taurinas originárias da Europa Algumas características das raças zebuínas incluem 1 Adaptabilidade ao clima tropical resistindo a altas temperaturas e à umidade 2 Pele solta e espessa com grande quantidade de glândulas sudoríparas o que ajuda na termorregulação 3 Tendência à rusticidade ou seja possuem boa resistência a doenças e parasitas Algumas raças zebuínas conhecidas são 1 Nelore 2 Gir Algumas características das raças taurinas incluem 1 Produção de carne de alta qualidade 2 Tamanho e peso médio a grande 3 Aptidão para produção leiteira Algumas raças taurinas conhecidas são 1 Angus 2 Hereford Questão 3 Algumas raças tiveram origem de cruzamentos entre determinadas raças para buscar objetivos específicos Cite duas dessas raças os objetivos pelos quais foram cruzadas e quais raças foram cruzadas para formálas Resposta 1 Brangus A raça Brangus foi criada a partir do cruzamento entre a raça Angus taurina e a raça Brahman zebuína O objetivo era obter animais que combinassem a rusticidade e adaptabilidade do zebu com a qualidade de carne e fertilidade do Angus Os animais resultantes apresentam bom ganho de peso adaptação a diferentes climas e resistência a parasitas 2 Santa Gertrudis A raça Santa Gertrudis foi criada a partir do cruzamento entre a raça Shorthorn taurina e a raça Brahman zebuína O objetivo era obter animais que fossem resistentes às altas temperaturas e às doenças tropicais mas que também tivessem uma boa qualidade de carne Os animais resultantes apresentam bom desempenho em pastagens tropicais além de serem dóceis e fáceis de manejar Questão 4 Quais os sistemas de produção dentro da bovinocultura de corte Em que momento que se inicia e se finaliza cada fase Resposta 1 Cria nesse sistema as vacas são mantidas com o objetivo de produzir bezerros para a venda ou para reposição do rebanho A fase de cria começa com a reprodução acasalamento e vai até o desmame do bezerro que geralmente ocorre aos 6 a 8 meses de idade 2 Recria nesse sistema os bezerros desmamados são mantidos em pastagens ou confinamento com o objetivo de crescer e se desenvolver até a fase de engorda A fase de recria começa após o desmame e termina quando os animais atingem cerca de 18 a 24 meses de idade 3 Engorda nesse sistema os animais são mantidos em pastagens ou confinamento com o objetivo de ganhar peso e atingir o peso de abate A fase de engorda começa após a fase de recria e termina quando os animais atingem o peso de abate que varia de acordo com a raça e o mercado consumidor mas geralmente termina próximo dos 30 meses de idade É importante destacar que essas fases podem ser combinadas em diferentes sistemas de produção como a criarecria recriaengorda entre outros Além disso o manejo e a nutrição dos animais variam de acordo com a fase de produção Questão 5 Dentro dessas fases há uma em que há a fêmea junto com sua progênie Qual o principal objetivo desta fase Cite algumas estratégias para atingir esse objetivo Resposta A fase em que a fêmea bovina é mantida junto com sua progênie é a fase de cria O principal objetivo dessa fase é a produção de bezerros saudáveis e bem desenvolvidos que possam crescer e se desenvolver para as fases subsequentes de produção recria e engorda Algumas estratégias para atingir esse objetivo na fase de cria incluem 1 Seleção adequada dos reprodutores a escolha dos touros é fundamental para garantir bezerros saudáveis e com bom desempenho Devese escolher touros com bom potencial genético para peso fertilidade adaptabilidade e resistência a doenças 2 Alimentação adequada a vaca e o bezerro devem receber uma dieta balanceada e de qualidade que atenda às suas necessidades nutricionais Isso pode incluir o uso de suplementos alimentares como proteínas e concentrados 3 Manejo sanitário adequado é fundamental manter o controle sanitário do rebanho com medidas como vacinação vermifugação e controle de ectoparasitas Isso ajuda a prevenir doenças e manter a saúde dos animais 4 Manejo reprodutivo adequado o manejo reprodutivo da vaca é fundamental para garantir a gestação e o parto bemsucedidos além de garantir o intervalo adequado entre as gestações 5 Manejo de pastagens e do ambiente o manejo adequado das pastagens e do ambiente em que os animais são criados é fundamental para garantir a disponibilidade de alimento e água além de garantir o conforto e bemestar dos animais Isso pode incluir a adoção de práticas de conservação de solo a oferta de sombra e água limpa entre outras medidas Questão 6 Após a fase citada acima vem outra fase onde há o tempo necessário até a última fase Qual o tempo máximo ideal para os animais desmamados chegarem ao peso ideal e finalizarem essa fase Qual a média brasileira Após a fase de cria vem a fase de recria que é a fase em que os bezerros são desmamados e criados até atingirem um peso adequado para a fase de engorda O tempo necessário para que os animais atinjam o peso ideal na fase de recria pode variar dependendo da raça do sistema de produção e da nutrição oferecida mas em geral o tempo ideal para essa fase é de 12 a 18 meses No Brasil a média de tempo para que os animais atinjam o peso ideal na fase de recria pode variar de acordo com a região e com as condições de manejo mas em geral é de cerca de 24 meses Questão 7 Cite algumas estratégias para atingir esse objetivo Resposta Algumas estratégias para atingir o objetivo de produzir animais de recria saudáveis e com bom desempenho incluem 1 Nutrição adequada Da mesma forma que na fase anterior oferecer uma dieta balanceada e de qualidade que atenda às necessidades nutricionais dos animais é fundamental para garantir um bom desempenho na fase de recria 2 Manejo adequado das pastagens a utilização de pastagens de qualidade com um bom manejo do pastejo e das adubações é fundamental para manter a qualidade dos animais principalmente em épocas de seca 3 Seleção Genética O ganho de peso prédesmama de bezerros é influenciado por vários fatores incluindo o potencial genético do animal a habilidade materna da vaca e a nutrição fornecida ao bezerro Para melhorar o potencial genético é possível selecionar matrizes e touros com características que favoreçam a precocidade Quanto à habilidade materna é importante evitar a seleção por altas produções de leite uma vez que a condição corporal das vacas pode ser comprometida devido ao nível nutricional das pastagens o que pode prejudicar a reprodução 4 Controle Sanitário É fundamental que todo o rebanho seja submetido a um calendário sanitário adequado e específico para sua categoria a fim de garantir a saúde dos animais e a prevenção de doenças No caso dos animais de recria esse controle ganha ainda mais importância devido aos fatores de estresse e possíveis erros ocorridos no manejo pósdesmama tornando esses animais mais susceptíveis a determinados agentes Algumas vacinas são imprescindíveis nessa fase tais como para clostridioses brucelose em fêmeas de 3 a 8 meses e aftosa O controle de ecto e endoparasitas também é de extrema importância visando otimizar o desempenho dos animais e reduzir possíveis problemas como a babesiose que pode ser comum em animais jovens com grandes infestações de ectoparasitas