Carta de Controle de Tempos de Entrega em Fast Food - Análise e Recomendações

Valor da questão 2100 Questão 11 Estou com dúvida nessa questão Prezadoa alunoa você está diante de uma questão aberta cuja principal função é contribuir para sua formação profissional Embora tratese de uma atividade avaliativa nosso objetivo é que você aprenda enquanto a desenvolve e que demonstre competências necessárias a um aluno que se dedicou com afinco a disciplina de Controle e Confiabilidade do Processo Considere que você seja contratado como supervisor de logística de uma grande rede de fast food de São Paulo O seu superior imediato logo de início lhe pediu para que construa uma carta de controle relativo aos tempos de entrega dos pedidos dos clientes na grande São Paulo De posse dessa diretiva você começou a coletar os tempos de entrega diariamente coletando amostras que representavam o universo populacional cuidando para que elas fossem de fato verdadeiras Assim você obteve a seguinte distribuição de tempos de entrega Amostra Tempo de Entrega minutos 1 15 2 21 3 24 4 18 5 19 6 21 7 20 8 29 9 31 10 23 11 20 12 27 13 26 14 29 15 25 16 21 17 19 18 17 19 24 20 22 O seu superior imediato lhe disse que o limite inferior de controle é 1 minuto e que o superior é de 25 minutos Ele não admite mais que os tempos de entrega dos pedidos nas casas dos clientes ultrapasse 25 minutos Com base nessas informações construa a carta de controle com os dados acima e conclua se existem ou não pontos fora de controle quais são estes pontos e quais medidas você recomenda para que isso não se repita Resolução da Atividade de Planejamento Estratégico Inserindo os dados das 20 amostras de tempos de entrega minutos bem como os limites de controle e calculando a média do tempo de entrega minutos usando o Excel foi possível a montagem da tabela abaixo Amostra Tempo de Entrega minutos LIC LSC LC 1 15 1 25 2255 2 21 1 25 2255 3 24 1 25 2255 4 18 1 25 2255 5 19 1 25 2255 6 21 1 25 2255 7 20 1 25 2255 8 29 1 25 2255 9 31 1 25 2255 10 23 1 25 2255 11 20 1 25 2255 12 27 1 25 2255 13 26 1 25 2255 14 29 1 25 2255 15 25 1 25 2255 16 21 1 25 2255 17 19 1 25 2255 18 17 1 25 2255 19 24 1 25 2255 20 22 1 25 2255 Média 2255 Desta forma é possível traçar a carta de controle para os tempos de entrega em minutos como mostrado abaixo 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 0 5 10 15 20 25 30 35 Carta de Controle Tempos de entrega em minutos Tempo de Entrega minutos LIC LSC LC Amostra Tempo de entrega minutos Conclusão com a construção da carta de controle a partir dos dados amostrais dados bem como dos limites de controle fornecidos pelo supervisor é possível apontar que o processo apresenta pontos fora do controle Das 20 amostras 5 delas 25 apresentam valores fora do intervalo admitido pelos limites inferior 1 minuto de controle e superior 25 minutos de controle Desta forma medidas precisam ser adotadas de forma a conseguir alcançar as metas estabelecidas pelos limites de controle Desta forma como sugestão podemos apontar a contratação de novos entregadores de forma a redistribuir as entregas e assim otimizar o tempo de entrega delas além de ser possível apontar também como melhoria para atingir as metas o estudo e definição de rotas de entrega otimizadas Resolução da Atividade de Planejamento Estratégico Inserindo os dados das 20 amostras de tempos de entrega minutos bem como os limites de controle e calculando a média do tempo de entrega minutos usando o Excel foi possível a montagem da tabela abaixo Amostra Tempo de Entrega minutos LIC LSC LC 1 15 1 25 2255 2 21 1 25 2255 3 24 1 25 2255 4 18 1 25 2255 5 19 1 25 2255 6 21 1 25 2255 7 20 1 25 2255 8 29 1 25 2255 9 31 1 25 2255 10 23 1 25 2255 11 20 1 25 2255 12 27 1 25 2255 13 26 1 25 2255 14 29 1 25 2255 15 25 1 25 2255 16 21 1 25 2255 17 19 1 25 2255 18 17 1 25 2255 19 24 1 25 2255 20 22 1 25 2255 Média 2255 Desta forma é possível traçar a carta de controle para os tempos de entrega em minutos como mostrado abaixo 0 5 10 15 20 25 30 35 0 5 10 15 20 Tempo de entrega minutos Amostra Carta de Controle Tempos de entrega em minutos Tempo de Entrega minutos LIC LSC LC Conclusão com a construção da carta de controle a partir dos dados amostrais dados bem como dos limites de controle fornecidos pelo supervisor é possível apontar que o processo apresenta pontos fora do controle Das 20 amostras 5 delas 25 apresentam valores fora do intervalo admitido pelos limites inferior 1 minuto de controle e superior 25 minutos de controle Desta forma medidas precisam ser adotadas de forma a conseguir alcançar as metas estabelecidas pelos limites de controle Desta forma como sugestão podemos apontar a contratação de novos entregadores de forma a redistribuir as entregas e assim otimizar o tempo de entrega delas além de ser possível apontar também como melhoria para atingir as metas o estudo e definição de rotas de entrega otimizadas