Projeto de Trocador de Calor Casco e Tubo

Faculdade de Tecnologia de Sinop Operações Unitárias II 202402 Profa Ma Anna Leticia Moron P Leite Instruções para realização do Trabalho 1 TROCADOR DE CALOR 1 AYRON Um Engenheiro de alimentos foi contratado para projetar um trocador de calor para processar leite desnatado em que será necessário resfriar uma o leite desnatado à vazão de 30600 kgh de 75 ºC a 45 ºC O fluido de resfriamento é água saturada a uma vazão de 43200 kgh e temperatura de entrada igual a 15 ºC O coeficiente global de troca térmica com base na área externa é igual a 500 W m2K A queda de pressão permitida para a ambas as correntes até 100 kPa Dado condutividade térmica do aço inox é de 38 WmC 2 SABRINA Um Engenheiro de alimentos foi contratado para projetar um trocador de calor para processar suco de laranja em que será necessário resfriar uma o suco de laranja à vazão de 30600 kgh de 75 ºC a 45 ºC O fluido de resfriamento é água saturada a uma vazão de 43200 kgh e temperatura de entrada igual a 15 ºC O coeficiente global de troca térmica com base na área externa é igual a 500 W m2K A queda de pressão permitida para a ambas as correntes até 100 kPa Dado condutividade térmica do aço inox é de 38 WmC 3 THAMIRES Um Engenheiro de alimentos foi contratado para projetar um trocador de calor para processar creme de leite em que será necessário resfriar uma o creme de leite à vazão de 30600 kgh de 75 ºC a 45 ºC O fluido de resfriamento é água saturada a uma vazão de 43200 kgh e temperatura de entrada igual a 15 ºC O coeficiente global de troca térmica com base na área externa é igual a 500 W m2K A queda de pressão permitida para a ambas as correntes até 100 kPa Dado condutividade térmica do aço inox é de 38 WmC Vocês deverão entregar um arquivo PDF com os cálculos iniciais e com os gráficos dos fatores de calor e de perda de carga 𝑗ℎ𝑒 𝑗𝐹 e o Arquivo do Excel preenchido e dizer as etapas e se houve mais de 1 tentativa para a realização do projeto As propriedades termo físicas dos fluidos alimentícios Leite desnatado suco de laranja e creme de leite deverão ser pesquisadas em artigos científicos e as propriedades termo físicas do fluido de serviço poderá ser encontrada na tabela de propriedades físicas da água à pressão de saturação Obs Lembrando que a temperatura utilizada é a temperatura média No arquivo em PDF deverá conter uma introdução contemplando os assuntos como Título do trabalho Introdução Importância do trocador de calor casco e tubo Definição propriedades termo físicas dos fluidos alimentícios Leite desnatado suco de laranja e creme de leite e Método de Kern fechem a introdução com um objetivo geral Material e método como foram realizados os cálculos Resultados e discussão podem colocar uma tabela com os dados que vocês usaram para projetar o trocador de calor uma tabela com os dados finais obtidos de Coeficiente global e perda de caga e os dados específicos e faça a discussão sobre isso Conclusão Aqui vocês podem fazer uma breve conclusão a respeito do que vocês fizeram nesse trabalho foi possível atender o objeto Dia 2009 entrega do trabalho escrito PDF Peso de 50 da nota do Trabalho 1 Dia 2809 apresentação do projeto para a turma Peso de 50 da nota do Trabalho 1 Qualquer dúvida estou a disposição