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Química ·
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Prof Jhudson Araujo 20232 Sousa PB INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO CIÊNCIA E TECNOLOGIA DA PARAÍBA Licenciatura em química Campus Sousa Autoionização da água e pH QUÍMICA ANALÍTICA QUALITATIVA AUTOPROTÓLISE DA ÁGUA Friedrich Kohlranusch e Heydewilller 1894 DENOMINAÇÕES Ionização da água autoionização da água autoprotólise e produto iônico da água A ionização da água pura é insignificante A condutividade elétrica da água pura 0055 µScm a 25 C AUTOIONIZAÇÃO DA ÁGUA Em água pura estabelecese o seguinte equilíbrio H2Ol H2Ol H3Oaq OHaq Eletrólito muito fraco AUTOIONIZAÇÃO DA ÁGUA A concentração da água é constante e pode ser expressa H2O1000 gL18 gmol 556 molL K H3OOHH2O² Kw H3OOH 182 1016 556 101 1014 a 25 C AUTOIONIZAÇÃO DA ÁGUA Em água pura estabelecese o seguinte equilíbrio H2Ol H2Ol H3Oaq OHaq Keq H3OOH H2O² Keq H2O² H3OOH Kw H3OOH 101014 25 ºC AUTOIONIZAÇÃO DA ÁGUA Considerando H3O OH H3OOH 101014 X² 10 x 1014 X 10 x 1014 10 x 107 H3O OH 10 x 107 molL 25 ºC ESCALA DE pH Elaboarada por Soren Peterson Lauritz Sorensen em 1909 1868 1939 Soren Sorensen 1868 1939 começou a estudar Medicina na Universidade de Copenhagen transferindose depois para a Química em que se doutorou em 1881 Trabalhou no Laboratório Carlsberg onde realizou diversas experiências em bioquímica relacionadas a aminoácidos proteínas e enzimas A percepção da importância da concentração hidrogeniônica nas reações enzimáticas despertou seu interesse em desenvolver um novo tratamento matemático levandoo à descoberta do pH pondus hydrogenii potencial do hidrogênio A maioria das soluções tem um pH no intervalo de 0 a 14 mas valores fora desse intervalo são possíveis O sinal negativo significa que quanto maior a concentração molar de H₃O menor é o pH Variação da concentração 1 a 10¹⁴ molL Foi instituída uma notação logarítmica para simplificar a expressão Na maioria das soluções a Haq é bem pequena pH logH₃O ou pH logH Em água pura a 25 ºC pH pOH 700 Em soluções ácidas a H₃O 10 x 10⁷ molL pH 7 Em soluções básicas a H₃O 10 x 10⁷ molL pH 7 Quanto mais alto o pH mais baixo é o pOH e mais básica é a solução KwH3OOH pKwlogKw H3O10pH ou OH10pOH CONSTANTE DE IONIZAÇÃO DA ÁGUA Kw Temperatura ºC Kw x 1014 Temperatura ºC Kw x 1014 0 012 35 209 5 019 40 292 10 029 45 402 15 045 50 548 20 068 55 730 25 101 60 962 30 147 ESCALA DE pH H molL pH pOH OH molL 1 1100 00 140 11014 Suco gástrico 1101 10 130 11013 Suco de limão 1102 20 120 11012 Refrigerante do tipo cola vinagre 1103 30 110 11011 Vinho 1104 40 100 11010 Tomates 1105 50 90 1109 Banana 1106 60 80 1108 Café 1107 70 70 1107 Chuva 1108 80 60 1106 Saliva 1109 90 50 1105 Leite 11010 100 40 1104 Sangue humano lágrimas 11011 110 30 1103 Clara de ovos água do mar 11012 120 20 1102 Bicarbonato de sódio 11013 130 10 1101 Borax 11014 140 00 1 1100 ESCALA DE pH Faixa de pH para a variação de cor 0 2 4 6 8 10 12 14 Violeta de metila Amarelo Vermelho Amarelo Amarelo Azul Azul de timol Violeta Verde Amarelo Alaranjado de metila Vermelho Vermelho de metila Vermelho Azul de bromotimol Fenolftaleína Incolor Vermelho Amarelo de alizarina R PAPEL DE TORNASSOL MEDIDA DE pH MEDIDOR DE pH Qual é o pH do sangue humano no qual a concentração dos íons H3O é igual a 40 x 108 molL Resposta pH 740 O pH dos fluidos estomacais é cerca de 17 Qual a concentração de H3O no estômago Resposta H3O 2 x 102 molL O pH dos fluidos pancreáticos que ajudam a digestão da comida uma vez que deixou o estômago é cerca de 82 Qual é a concentração em molL do H3O nos fluidos pancreáticos Resposta H3O 63 x 109 molL 6 As vinícolas do vale do São Francisco têmse destacado como produtoras de vinho de alta qualidade Além do sabor e do teor alcoólico um outro parâmetro importante na qualidade do vinho é a acidez O índice rotineiramente usado para medir a acidez é o pH Uma bebida ácida apresenta a concentração de íons OH a maior ou igual a 10 x 107 molL b igual a 10 x 107 molL c maior do que 10 x 107 molL d menor do que 10 x 107 molL e maior ou igual a 10 x 107 molL
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