·
Engenharia de Produção ·
Controle Estatístico de Qualidade
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ESCOLA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL SENAC RIO GRANDE DO SUL EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA ESTUDANTE COMPONENTE PROFESSOR ATIVIDADE Nº POLO LOCAL E DATA Atividade avaliativa 4 Vídeoaula 11 Custos da Qualidade Relatório de Análise dos Custos da Qualidade A Introdução Descreva em um parágrafo introdutório da atividade Sugestão Descreva o que será tratado nesta atividade do que trata o vídeo assistido Apresente todas as informações que pode contextualizar alguém que esteja lendo esta tarefa fale da importância dos custos da qualidade em uma empresa B Case Faça um breve relato do caso em estudo Sugestão Aproveite para utilizar ilustrações C Desenvolvimento Descreva aqui o desenvolvimento propriamente dito Sugestão Apresente a importância dos custos da qualidade e outros tópicos Classificação das ocorrências de Custos e consolidação de valores As ocorrências apresentadas pela contabilidade foram classificas quanto aos tipos de custos e consolidadas conforme abaixo Tabela A Classificação das ocorrências de custos e seus valores totais semestrais Custos da Qualidade valores em R Ocorrência 1º sem 2016 2º sem 2016 1º sem 2017 2º sem 2017 Classifica ção Abertura e implementação de ações corretivas devido comida inapropriada e outras ocorrências 7500 4500 3000 1200 Aferição e calibração de balanças e termômetros 900 200 1600 6500 Análise e qualificação de fornecedores 1800 5200 6000 8900 Compra de equipamento manutenções 600 2100 3900 5300 Consultoria de Qualidade 14000 15000 17800 19800 Controle de qualidade da matéria prima recebimento 200 1800 2400 5600 Descontos ou abatimento a de valores a clientes 1000 1000 300 200 Desperdício de alimentos no momento da produção 35100 25500 17400 12400 Horas extras compensar absenteísmos ver material 6000 6000 4200 2900 Horas paradas equipamento com problema ou falta de matéria prima 12900 8900 1200 800 Multa do órgão de vigilância sanitária 37000 Nutricionista 13900 14300 15400 16900 Perda de alimentos erro no preparo 35300 21700 9400 1400 Pesquisa de satisfação 600 1600 2300 5400 Preparo do cardápio nutricionista 600 1500 1700 2800 Presentesbrindes enviado a clientes como pedido de desculpas 100 900 300 200 Quebra de louça 3900 1700 100 700 Reembolso integral de valores a clientes 600 500 400 300 Treinamento 400 3600 4800 7200 Custo Total da Qualidade 172400 116000 92200 98500 Tabela B Resumo dos valores do Custo da Qualidade todos os valores em R Custos de 1º sem 2016 2º sem 2016 1º sem 2017 2º sem 2017 Custos de Prevenção Custos de Avaliação Custos de Falha Interna Custos de Falha Externa Custo total da Qualidade Percentual do custo total da qualidade em relação ao Custo Total de produção das refeições O percentual da participação do custo total da qualidade pode ser visto na tabela abaixo Tabela C Relação dos Custo da Qualidade com o custo total de produção das refeições Categoria 1º sem 2016 2º sem 2016 1º sem 2017 2º sem 2017 Custo total da Qualidade 172400 116000 92200 98500 Custo total de produção 520000 535000 592000 640000 do custo da qualidade Custo total Qualidade Custo total de produção A evolução dos custos da qualidade por semestre está representada nos gráficos abaixo Exemplo Gráfico 1 OBRIGATÓRIO gráfico de barras que representa a evolução dos custos da qualidade por semestre CASO 01 vídeo aula Empresa ABC Corporation Exemplo Gráfico 2 OBRIGATÓRIO gráfico de linhas que representa a evolução dos custos da qualidade por semestre Considere agrupar Prevenção Avaliação e Falha Externa Falha Interna Figura 02 Vídeo aula Gráfico desenvolvido por JURAN GRYNA Gráfico 03 Apresente aqui outro tipo de gráfico que você julgue relevante para análise favorável a Gestão da Qualidade D Análise dos Resultados Item 5 da tarefa Apresente aqui a análise dos resultados obtidos a partir das informações da contabilidade e dos gráficos desenvolvidos A Comente os resultados dos gráficos faça 2 ou 3 consideraçõescomentários por gráfico Exemplo Fica claro ao observarmos o gráfico 1 que o custo de xxxx aumenta à medida que o custo de xxxx diminui Por sua vez no gráfico 2 verificamos que quando os custos para obter a qualidade Custos de prevenção e avaliação forem próximos de zero ou seja não houver nenhum investimento em qualidade a tendência é termos custos excessivos de não qualidade no processo As questões abaixo podem auxiliar você também na realização desta análise dos gráficos Qual a redução em já ocorreu no custo da qualidade se comparado o 1º semestre custa à qualidade de uma organização Identifique e comente Qual foi o item que mais reduziu um que mais impactou para aumento ou diminuição do custo em algum momento Identifique e comente Ocorreu redução nos custos desde o início da implantação Identifique e comente B Descreva os resultados financeiros positivos ou negativos e também os resultados positivos ou negativos do processo de qualidade reveja o que foi exposto no CASE Sugestão Destaque a importância da Gestão da Qualidade a sua finalidade na redução dos custos de não qualidade de uma empresa Escreva porque vale a pena economicamente investir em qualidade Comente sobre o retorno do custo da qualidade de uma organização está em aumento na satisfação dos clientes Exemplo Observase que à medida que as empresas investem em prevenção e avaliação os custos de falhas internas e externas diminuem O investimento em custos de qualidade é justificado com o aumento da satisfação do cliente E Conclusão Apresente um parágrafo de encerramento da atividade o que foi relevante para você no desenvolvimento desta atividade Sugestão Descreva o que você achou do vídeo quais foram as informações mais relevantes para você o que você aprendeu com o vídeo por que foi importante registre reflexões suas sobre os assuntos abordados IMPORTANTE Assista a vídeo aula antes de realizar a tarefa Critério da tarefa mínimo 03 páginas e no máximo 05 páginas Sempre que incluir uma imagem informe a fonte desta imagem Jamais copie textos da internet Realize a pesquisa na internet leia os textos encontrados e reescreva com as suas palavras Informe suas fontes de pesquisa ESCOLA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL SENAC RIO GRANDE DO SUL EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA ESTUDANTE COMPONENTE PROFESSOR ATIVIDADE Nº POLO LOCAL E DATA Atividade avaliativa 4 Vídeoaula 11 Custos da Qualidade Relatório de Análise dos Custos da Qualidade A Introdução Na atividade que será apresentada buscaremos analisar os custos de qualidade de um restaurante localizado na cidade de Niterói o Restaurante Carioki A partir das informações fornecidas pela contabilidade serão avaliados os custos relacionados à prevenção inspeção falhas internas e falhas externas O objetivo é portanto identificar as principais ocorrências de custos e seus valores totais semestrais bem como os valores do custo total de produção das refeições Importante destacar que em um mercado altamente competitivo as empresas precisam buscar constantemente maneiras de oferecer produtos e serviços de qualidade para fidelizar seus clientes e garantir sua sobrevivência no mercado B Case Os custos da qualidade são divididos em quatro categorias principais prevenção avaliação falhas internas e falhas externas A prevenção inclui o custo de atividades que visam prevenir defeitos no produto ou serviço antes que eles ocorram A avaliação inclui o custo de verificar se um produto ou serviço atende aos requisitos de qualidade especificados As falhas internas incluem o custo de corrigir defeitos em produtos ou serviços antes de serem entregues aos clientes enquanto as falhas externas incluem o custo de corrigir defeitos após a entrega do produto ou serviço ao cliente No caso do Restaurante Carioki os custos da qualidade incluem a abertura e implementação de ações corretivas devido a comida inapropriada e outras ocorrências a aferição e calibração de balanças e termômetros entre outros Os custos da qualidade podem ser gerenciados por meio da implementação de programas de qualidade que visam melhorar os produtos e serviços oferecidos e aumentar os lucros da empresa A análise dos custos da qualidade pode ajudar as empresas a identificar áreas que precisam de melhorias e a tomar medidas para reduzir os custos da qualidade e melhorar a qualidade de seus produtos e serviços C Desenvolvimento Para calcular os custos de qualidade do Restaurante Carioki é preciso analisar os custos apresentados na Tabela 01 que estão divididos em quatro categorias prevenção avaliação falhas internas e falhas externas Classificação das ocorrências de Custos e consolidação de valores As ocorrências apresentadas pela contabilidade foram classificas quanto aos tipos de custos e consolidadas conforme abaixo Tabela A Classificação das ocorrências de custos e seus valores totais semestrais Custos da Qualidade valores em R Ocorrência 1º sem 2016 2º sem 2016 1º sem 2017 2º sem 2017 Classificação Abertura e implementação de ações corretivas devido comida inapropriada e outras ocorrências 7500 4500 3000 1200 Custos de Falha Externa Aferição e calibração de balanças e termômetros 900 200 1600 6500 Custos de Prevenção Análise e qualificação de fornecedores 1800 5200 6000 8900 Custos de Prevenção Compra de equipamento manutenções 600 2100 3900 5300 Custos de Prevenção Consultoria de Qualidade 14000 15000 17800 19800 Custos de Prevenção Controle de qualidade da matéria prima recebimento 200 1800 2400 5600 Custos de Prevenção Descontos ou abatimento a de valores a clientes 1000 1000 300 200 Custos de Falha Externa Desperdício de alimentos no momento da produção 35100 25500 17400 12400 Custos de Falha Interna Horas extras compensar absenteísmos 6000 6000 4200 2900 Custos de Prevenção Horas paradas equipamento com problema ou falta de matéria prima 12900 8900 1200 800 Custos de Falha Interna Multa do órgão de vigilância sanitária 37000 Custos de Falha Externa Nutricionista 13900 14300 15400 16900 Custos de Prevenção Perda de alimentos erro no preparo 35300 21700 9400 1400 Custos de Falha Interna Pesquisa de satisfação 600 1600 2300 5400 Custos de Avaliação Preparo do cardápio nutricionista 600 1500 1700 2800 Custos de Prevenção Presentesbrindes enviado a clientes como pedido de desculpas 100 900 300 200 Custos de Falha Externa Quebra de louça 3900 1700 100 700 Custos de Falha Interna Reembolso integral de valores a clientes 600 500 400 300 Custos de Falha Externa Treinamento 400 3600 4800 7200 Custos de Prevenção Custo Total da Qualidade 172400 116000 92200 98500 Tabela B Resumo dos valores do Custo da Qualidade todos os valores em R Custos de 1º sem 2016 2º sem 2016 1º sem 2017 2º sem 2017 Custos de Prevenção 38400 49700 57800 66600 Custos de Avaliação 600 1600 2300 5400 Custos de Falha Interna 87200 57800 28100 15300 Custos de Falha Externa 38700 2400 900 700 Custo total da Qualidade 164900 111500 89100 88000 Percentual do custo total da qualidade em relação ao Custo Total de produção das refeições O percentual da participação do custo total da qualidade pode ser visto na tabela abaixo Tabela C Relação dos Custo da Qualidade com o custo total de produção das refeições Categoria 1º sem 2016 2º sem 2016 1º sem 2017 2º sem 2017 Custo total da Qualidade 164900 111500 89100 88000 Custo total de produção 520000 535000 592000 640000 do custo da qualidade Custo total Qualidade Custo total de produção 32 21 15 12 A evolução dos custos da qualidade por semestre está representada nos gráficos abaixo Figura 02 Vídeo aula Gráfico desenvolvido por JURAN GRYNA D Análise dos Resultados Gráfico 1 Evolução dos Custos da Qualidade Observando o Gráfico 1 podemos fazer as seguintes considerações 1 Houve uma redução significativa nos custos da qualidade ao longo do tempo No primeiro semestre de 2016 os custos totalizaram R 164900 e no segundo semestre de 2017 esse valor foi reduzido para R 88000 representando uma queda de mais de 46 no período analisado 2 Os custos de falha interna foram os mais significativos no início do período analisado primeiro semestre de 2016 representando mais da metade do custo total da qualidade No entanto houve uma queda significativa nesses custos ao longo do tempo chegando a apenas R 15300 no segundo semestre de 2017 3 Os custos de prevenção tiveram um aumento constante ao longo do período analisado passando de R 38400 no primeiro semestre de 2016 para R 66600 no segundo semestre de 2017 Isso pode indicar que a empresa tem investido mais em prevenção o que tem contribuído para a redução dos custos de falhas internas e externas Gráfico 2 Percentual do Custo Total da Qualidade em Relação ao Custo Total de Produção Observando o Gráfico 2 podemos fazer as seguintes considerações 1 O percentual do custo total da qualidade em relação ao custo total de produção das refeições teve uma queda constante ao longo do período analisado No primeiro semestre de 2016 esse percentual era de 32 enquanto no segundo semestre de 2017 ele foi reduzido para 12 2 O item que mais contribuiu para a redução desse percentual foi o custo de falhas internas No primeiro semestre de 2016 esse item representava 1677 do custo total de produção das refeições enquanto no segundo semestre de 2017 ele foi reduzido para apenas 239 Apesar da redução do percentual do custo total da qualidade em relação ao custo total de produção das refeições é importante ressaltar que a empresa ainda tem um caminho a percorrer Os resultados mostram uma clara melhoria na gestão da qualidade na organização com uma redução significativa nos custos de qualidade ao longo do tempo Isso foi possível graças ao investimento em prevenção e avaliação que ajudou a reduzir as falhas internas e externas e consequentemente os custos relacionados Além disso a gestão da qualidade também impactou positivamente a satisfação dos clientes o que pode levar a um aumento nos lucros da organização a longo prazo Vale destacar que embora o investimento em qualidade possa representar um custo inicial os benefícios econômicos e financeiros a longo prazo superam esses custos iniciais Por isso é importante que as empresas invistam em gestão de qualidade para reduzir custos e aumentar a satisfação do cliente E Conclusão Os resultados ressaltam a importância de se investir em programas de gestão da qualidade na produção de refeições uma vez que falhas e problemas de qualidade podem gerar custos adicionais consideráveis tanto em termos financeiros quanto em termos de reputação e satisfação dos clientes Além disso os resultados também indicam que houve uma redução nos custos da qualidade ao longo do período analisado o que pode ser reflexo de melhorias nos processos de produção e de uma cultura organizacional mais voltada para a qualidade Em suma os dados apresentados na tabela destacam a importância de se investir em gestão da qualidade na produção de refeições não apenas como um meio de reduzir custos mas também como uma forma de garantir a satisfação dos clientes e manter uma boa reputação no mercado IMPORTANTE Assista a vídeo aula antes de realizar a tarefa Critério da tarefa mínimo 03 páginas e no máximo 05 páginas Sempre que incluir uma imagem informe a fonte desta imagem Jamais copie textos da internet Realize a pesquisa na internet leia os textos encontrados e reescreva com as suas palavras Informe suas fontes de pesquisa
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ESCOLA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL SENAC RIO GRANDE DO SUL EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA ESTUDANTE COMPONENTE PROFESSOR ATIVIDADE Nº POLO LOCAL E DATA Atividade avaliativa 4 Vídeoaula 11 Custos da Qualidade Relatório de Análise dos Custos da Qualidade A Introdução Descreva em um parágrafo introdutório da atividade Sugestão Descreva o que será tratado nesta atividade do que trata o vídeo assistido Apresente todas as informações que pode contextualizar alguém que esteja lendo esta tarefa fale da importância dos custos da qualidade em uma empresa B Case Faça um breve relato do caso em estudo Sugestão Aproveite para utilizar ilustrações C Desenvolvimento Descreva aqui o desenvolvimento propriamente dito Sugestão Apresente a importância dos custos da qualidade e outros tópicos Classificação das ocorrências de Custos e consolidação de valores As ocorrências apresentadas pela contabilidade foram classificas quanto aos tipos de custos e consolidadas conforme abaixo Tabela A Classificação das ocorrências de custos e seus valores totais semestrais Custos da Qualidade valores em R Ocorrência 1º sem 2016 2º sem 2016 1º sem 2017 2º sem 2017 Classifica ção Abertura e implementação de ações corretivas devido comida inapropriada e outras ocorrências 7500 4500 3000 1200 Aferição e calibração de balanças e termômetros 900 200 1600 6500 Análise e qualificação de fornecedores 1800 5200 6000 8900 Compra de equipamento manutenções 600 2100 3900 5300 Consultoria de Qualidade 14000 15000 17800 19800 Controle de qualidade da matéria prima recebimento 200 1800 2400 5600 Descontos ou abatimento a de valores a clientes 1000 1000 300 200 Desperdício de alimentos no momento da produção 35100 25500 17400 12400 Horas extras compensar absenteísmos ver material 6000 6000 4200 2900 Horas paradas equipamento com problema ou falta de matéria prima 12900 8900 1200 800 Multa do órgão de vigilância sanitária 37000 Nutricionista 13900 14300 15400 16900 Perda de alimentos erro no preparo 35300 21700 9400 1400 Pesquisa de satisfação 600 1600 2300 5400 Preparo do cardápio nutricionista 600 1500 1700 2800 Presentesbrindes enviado a clientes como pedido de desculpas 100 900 300 200 Quebra de louça 3900 1700 100 700 Reembolso integral de valores a clientes 600 500 400 300 Treinamento 400 3600 4800 7200 Custo Total da Qualidade 172400 116000 92200 98500 Tabela B Resumo dos valores do Custo da Qualidade todos os valores em R Custos de 1º sem 2016 2º sem 2016 1º sem 2017 2º sem 2017 Custos de Prevenção Custos de Avaliação Custos de Falha Interna Custos de Falha Externa Custo total da Qualidade Percentual do custo total da qualidade em relação ao Custo Total de produção das refeições O percentual da participação do custo total da qualidade pode ser visto na tabela abaixo Tabela C Relação dos Custo da Qualidade com o custo total de produção das refeições Categoria 1º sem 2016 2º sem 2016 1º sem 2017 2º sem 2017 Custo total da Qualidade 172400 116000 92200 98500 Custo total de produção 520000 535000 592000 640000 do custo da qualidade Custo total Qualidade Custo total de produção A evolução dos custos da qualidade por semestre está representada nos gráficos abaixo Exemplo Gráfico 1 OBRIGATÓRIO gráfico de barras que representa a evolução dos custos da qualidade por semestre CASO 01 vídeo aula Empresa ABC Corporation Exemplo Gráfico 2 OBRIGATÓRIO gráfico de linhas que representa a evolução dos custos da qualidade por semestre Considere agrupar Prevenção Avaliação e Falha Externa Falha Interna Figura 02 Vídeo aula Gráfico desenvolvido por JURAN GRYNA Gráfico 03 Apresente aqui outro tipo de gráfico que você julgue relevante para análise favorável a Gestão da Qualidade D Análise dos Resultados Item 5 da tarefa Apresente aqui a análise dos resultados obtidos a partir das informações da contabilidade e dos gráficos desenvolvidos A Comente os resultados dos gráficos faça 2 ou 3 consideraçõescomentários por gráfico Exemplo Fica claro ao observarmos o gráfico 1 que o custo de xxxx aumenta à medida que o custo de xxxx diminui Por sua vez no gráfico 2 verificamos que quando os custos para obter a qualidade Custos de prevenção e avaliação forem próximos de zero ou seja não houver nenhum investimento em qualidade a tendência é termos custos excessivos de não qualidade no processo As questões abaixo podem auxiliar você também na realização desta análise dos gráficos Qual a redução em já ocorreu no custo da qualidade se comparado o 1º semestre custa à qualidade de uma organização Identifique e comente Qual foi o item que mais reduziu um que mais impactou para aumento ou diminuição do custo em algum momento Identifique e comente Ocorreu redução nos custos desde o início da implantação Identifique e comente B Descreva os resultados financeiros positivos ou negativos e também os resultados positivos ou negativos do processo de qualidade reveja o que foi exposto no CASE Sugestão Destaque a importância da Gestão da Qualidade a sua finalidade na redução dos custos de não qualidade de uma empresa Escreva porque vale a pena economicamente investir em qualidade Comente sobre o retorno do custo da qualidade de uma organização está em aumento na satisfação dos clientes Exemplo Observase que à medida que as empresas investem em prevenção e avaliação os custos de falhas internas e externas diminuem O investimento em custos de qualidade é justificado com o aumento da satisfação do cliente E Conclusão Apresente um parágrafo de encerramento da atividade o que foi relevante para você no desenvolvimento desta atividade Sugestão Descreva o que você achou do vídeo quais foram as informações mais relevantes para você o que você aprendeu com o vídeo por que foi importante registre reflexões suas sobre os assuntos abordados IMPORTANTE Assista a vídeo aula antes de realizar a tarefa Critério da tarefa mínimo 03 páginas e no máximo 05 páginas Sempre que incluir uma imagem informe a fonte desta imagem Jamais copie textos da internet Realize a pesquisa na internet leia os textos encontrados e reescreva com as suas palavras Informe suas fontes de pesquisa ESCOLA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL SENAC RIO GRANDE DO SUL EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA ESTUDANTE COMPONENTE PROFESSOR ATIVIDADE Nº POLO LOCAL E DATA Atividade avaliativa 4 Vídeoaula 11 Custos da Qualidade Relatório de Análise dos Custos da Qualidade A Introdução Na atividade que será apresentada buscaremos analisar os custos de qualidade de um restaurante localizado na cidade de Niterói o Restaurante Carioki A partir das informações fornecidas pela contabilidade serão avaliados os custos relacionados à prevenção inspeção falhas internas e falhas externas O objetivo é portanto identificar as principais ocorrências de custos e seus valores totais semestrais bem como os valores do custo total de produção das refeições Importante destacar que em um mercado altamente competitivo as empresas precisam buscar constantemente maneiras de oferecer produtos e serviços de qualidade para fidelizar seus clientes e garantir sua sobrevivência no mercado B Case Os custos da qualidade são divididos em quatro categorias principais prevenção avaliação falhas internas e falhas externas A prevenção inclui o custo de atividades que visam prevenir defeitos no produto ou serviço antes que eles ocorram A avaliação inclui o custo de verificar se um produto ou serviço atende aos requisitos de qualidade especificados As falhas internas incluem o custo de corrigir defeitos em produtos ou serviços antes de serem entregues aos clientes enquanto as falhas externas incluem o custo de corrigir defeitos após a entrega do produto ou serviço ao cliente No caso do Restaurante Carioki os custos da qualidade incluem a abertura e implementação de ações corretivas devido a comida inapropriada e outras ocorrências a aferição e calibração de balanças e termômetros entre outros Os custos da qualidade podem ser gerenciados por meio da implementação de programas de qualidade que visam melhorar os produtos e serviços oferecidos e aumentar os lucros da empresa A análise dos custos da qualidade pode ajudar as empresas a identificar áreas que precisam de melhorias e a tomar medidas para reduzir os custos da qualidade e melhorar a qualidade de seus produtos e serviços C Desenvolvimento Para calcular os custos de qualidade do Restaurante Carioki é preciso analisar os custos apresentados na Tabela 01 que estão divididos em quatro categorias prevenção avaliação falhas internas e falhas externas Classificação das ocorrências de Custos e consolidação de valores As ocorrências apresentadas pela contabilidade foram classificas quanto aos tipos de custos e consolidadas conforme abaixo Tabela A Classificação das ocorrências de custos e seus valores totais semestrais Custos da Qualidade valores em R Ocorrência 1º sem 2016 2º sem 2016 1º sem 2017 2º sem 2017 Classificação Abertura e implementação de ações corretivas devido comida inapropriada e outras ocorrências 7500 4500 3000 1200 Custos de Falha Externa Aferição e calibração de balanças e termômetros 900 200 1600 6500 Custos de Prevenção Análise e qualificação de fornecedores 1800 5200 6000 8900 Custos de Prevenção Compra de equipamento manutenções 600 2100 3900 5300 Custos de Prevenção Consultoria de Qualidade 14000 15000 17800 19800 Custos de Prevenção Controle de qualidade da matéria prima recebimento 200 1800 2400 5600 Custos de Prevenção Descontos ou abatimento a de valores a clientes 1000 1000 300 200 Custos de Falha Externa Desperdício de alimentos no momento da produção 35100 25500 17400 12400 Custos de Falha Interna Horas extras compensar absenteísmos 6000 6000 4200 2900 Custos de Prevenção Horas paradas equipamento com problema ou falta de matéria prima 12900 8900 1200 800 Custos de Falha Interna Multa do órgão de vigilância sanitária 37000 Custos de Falha Externa Nutricionista 13900 14300 15400 16900 Custos de Prevenção Perda de alimentos erro no preparo 35300 21700 9400 1400 Custos de Falha Interna Pesquisa de satisfação 600 1600 2300 5400 Custos de Avaliação Preparo do cardápio nutricionista 600 1500 1700 2800 Custos de Prevenção Presentesbrindes enviado a clientes como pedido de desculpas 100 900 300 200 Custos de Falha Externa Quebra de louça 3900 1700 100 700 Custos de Falha Interna Reembolso integral de valores a clientes 600 500 400 300 Custos de Falha Externa Treinamento 400 3600 4800 7200 Custos de Prevenção Custo Total da Qualidade 172400 116000 92200 98500 Tabela B Resumo dos valores do Custo da Qualidade todos os valores em R Custos de 1º sem 2016 2º sem 2016 1º sem 2017 2º sem 2017 Custos de Prevenção 38400 49700 57800 66600 Custos de Avaliação 600 1600 2300 5400 Custos de Falha Interna 87200 57800 28100 15300 Custos de Falha Externa 38700 2400 900 700 Custo total da Qualidade 164900 111500 89100 88000 Percentual do custo total da qualidade em relação ao Custo Total de produção das refeições O percentual da participação do custo total da qualidade pode ser visto na tabela abaixo Tabela C Relação dos Custo da Qualidade com o custo total de produção das refeições Categoria 1º sem 2016 2º sem 2016 1º sem 2017 2º sem 2017 Custo total da Qualidade 164900 111500 89100 88000 Custo total de produção 520000 535000 592000 640000 do custo da qualidade Custo total Qualidade Custo total de produção 32 21 15 12 A evolução dos custos da qualidade por semestre está representada nos gráficos abaixo Figura 02 Vídeo aula Gráfico desenvolvido por JURAN GRYNA D Análise dos Resultados Gráfico 1 Evolução dos Custos da Qualidade Observando o Gráfico 1 podemos fazer as seguintes considerações 1 Houve uma redução significativa nos custos da qualidade ao longo do tempo No primeiro semestre de 2016 os custos totalizaram R 164900 e no segundo semestre de 2017 esse valor foi reduzido para R 88000 representando uma queda de mais de 46 no período analisado 2 Os custos de falha interna foram os mais significativos no início do período analisado primeiro semestre de 2016 representando mais da metade do custo total da qualidade No entanto houve uma queda significativa nesses custos ao longo do tempo chegando a apenas R 15300 no segundo semestre de 2017 3 Os custos de prevenção tiveram um aumento constante ao longo do período analisado passando de R 38400 no primeiro semestre de 2016 para R 66600 no segundo semestre de 2017 Isso pode indicar que a empresa tem investido mais em prevenção o que tem contribuído para a redução dos custos de falhas internas e externas Gráfico 2 Percentual do Custo Total da Qualidade em Relação ao Custo Total de Produção Observando o Gráfico 2 podemos fazer as seguintes considerações 1 O percentual do custo total da qualidade em relação ao custo total de produção das refeições teve uma queda constante ao longo do período analisado No primeiro semestre de 2016 esse percentual era de 32 enquanto no segundo semestre de 2017 ele foi reduzido para 12 2 O item que mais contribuiu para a redução desse percentual foi o custo de falhas internas No primeiro semestre de 2016 esse item representava 1677 do custo total de produção das refeições enquanto no segundo semestre de 2017 ele foi reduzido para apenas 239 Apesar da redução do percentual do custo total da qualidade em relação ao custo total de produção das refeições é importante ressaltar que a empresa ainda tem um caminho a percorrer Os resultados mostram uma clara melhoria na gestão da qualidade na organização com uma redução significativa nos custos de qualidade ao longo do tempo Isso foi possível graças ao investimento em prevenção e avaliação que ajudou a reduzir as falhas internas e externas e consequentemente os custos relacionados Além disso a gestão da qualidade também impactou positivamente a satisfação dos clientes o que pode levar a um aumento nos lucros da organização a longo prazo Vale destacar que embora o investimento em qualidade possa representar um custo inicial os benefícios econômicos e financeiros a longo prazo superam esses custos iniciais Por isso é importante que as empresas invistam em gestão de qualidade para reduzir custos e aumentar a satisfação do cliente E Conclusão Os resultados ressaltam a importância de se investir em programas de gestão da qualidade na produção de refeições uma vez que falhas e problemas de qualidade podem gerar custos adicionais consideráveis tanto em termos financeiros quanto em termos de reputação e satisfação dos clientes Além disso os resultados também indicam que houve uma redução nos custos da qualidade ao longo do período analisado o que pode ser reflexo de melhorias nos processos de produção e de uma cultura organizacional mais voltada para a qualidade Em suma os dados apresentados na tabela destacam a importância de se investir em gestão da qualidade na produção de refeições não apenas como um meio de reduzir custos mas também como uma forma de garantir a satisfação dos clientes e manter uma boa reputação no mercado IMPORTANTE Assista a vídeo aula antes de realizar a tarefa Critério da tarefa mínimo 03 páginas e no máximo 05 páginas Sempre que incluir uma imagem informe a fonte desta imagem Jamais copie textos da internet Realize a pesquisa na internet leia os textos encontrados e reescreva com as suas palavras Informe suas fontes de pesquisa