Conceito e Funções das Vitaminas e Coenzimas

1 Conceito Compostos orgânicos necessários em pequenas quantidades para manter as funções básicas do organismo crescimento metabolismo e integridade celular Diferentemente de carboidratos triacilgliceróis e proteínas macronutrientes requeridos em grandes quantidades as vitaminas não são catabolisadas a CO2 e H2O para gerar energia e também não têm função estrutural São consideradas micronutrientes Componentes essenciais de coenzimas Todas as vitaminas do complexo B a vitamina C e a forma reduzida da vitamina K são necessárias como coenzimas ou componentes de coenzimas sintetizadas a partir de vitaminas 2 Função 3 Classificação Hidrossolúveis Tiamina B1 Riboflavina B2 Niacina B3 Ácido Pantotênico B5 Piridoxina B6 Biotina Ácido Fólico Vitamina B12 Ácido Ascórbico Vitamina C Lipossolúveis Vitamina A Vitamina D Vitamina E Vitamina K FAD Flavina Adenina Dinucleotídeo e FMN Flavina Mononucleotídeo São coenzimas formadas a partir da vitamina Riboflavina B2 Sua função é transportar dois átomos de hidrogênio participando de reações de óxidoredução do metabolismo energético N N N N O O H H3C H3C CH2 HCOH HCOH HCOH CH2 O O P O O FMN Flavina Mononucleotídeo Riboflavina N N N N O O H H3C H3C CH2 HCOH HCOH HCOH CH2 O P O O O P O O O H2C OH OH N N N N O NH2 AMP FMN FAD Flavina Adenina Dinucleotídeo Riboflavina FAD e FMN Completamente reduzida Anel de isoaloxazina REAÇÃO GERAL DE ÓXIDOREDUÇÃO ENVOLVENDO FAD E FMN SH2 FAD S FADH2 SH2 FMN S FMNH2 Coenzima oxidada Coenzima reduzida Substrato reduzido Substrato oxidado REAÇÃO DE ÓXIDOREDUÇÃO ENVOLVENDO FAD Succinato desidrogenase Succinato Fumarato Coenzimas formadas a partir da vitamina Niacina B3 NAD transportar um íon hidreto 1 próton e 2 elétrons participando de reações de óxidoredução do metabolismo energético e NADP transportar um íon hidreto 1 próton e 2 elétrons Sua forma reduzida NADPH é agente redutor em reações de biossíntese fotossíntese síntese de ácidos graxos etc NAD Nicotinamida Adenina Dinucleotídeo e NADP Nicotinamida Adenina Dinucleotídeo Fosfato NAD Nicotinamida Adenina Dinucleotídeo No NADP este grupo está esterificado com fosfato AMP REAÇÃO GERAL DE ÓXIDOREDUÇÃO ENVOLVENDO NAD SH2 NAD S NADH H Substrato reduzido Substrato oxidado Coenzima oxidada Coenzima reduzida REAÇÃO DE ÓXIDOREDUÇÃO ENVOLVENDO NAD Malato desidrogenase Oxaloacetato Malato Coenzima A CoA ou CoASH Coenzima formada a partir da vitamina Ácido Pantotênico B5 Sua função é transportar grupos acila CH3 C O OH CoASH CH3 C O S CoA H2O Ác Acético AcetilCoA Coenzima A Ácido pantotênico Grupo tiol reativo AcetilCoA 3fosfoadenosinadifosfato Ribose3 fosfato Adenina mercaptoetilamina REAÇÃO ENVOLVENDO Coenzima A Citrato sintase AcetilCoA Oxaloacetato Citrato