Anemia Ferropriva em Adolescentes - Estudo de Caso, Nutrientes e Importancia do Ferro

Estudo de caso Adolescente 15 anos passou a apresentar fraqueza sonolência palidez dificuldades de concentração e aprendizagem e fadiga há cerca de um mês Sua mãe a levou ao médico que solicitou alguns exames O resultado do hemograma mostrou anemia severa com níveis de Hemoglobina Hb 56 gdL e Ferritina 20 ngmL Sua mãe perguntou Doutor será que é porque há uns 5 meses ela deixou de comer direito querendo emagrecer Observação Hemoglobina Valores 12 gdL em adolescentes do sexo feminino e 125 gdL em adolescentes do sexo masculino são indicativos de anemia Ferritina níveis entre 40 a 200 ngmL varia de acordo com o gênero e idade Após a leitura do estudo de caso você deverá produzir um texto de acordo com os itens elencados abaixo Definir o que é anemia e os principais tipos Descrever quais são os macronutrientes e micronutrientes e Descrever quais são os macronutrientes e micronutrientes e sua importância para o organismo Descrever sobre a importância do Ferro para o organismo citando os tipos de Ferro as fontes nutricionais e as funções voltadas para o sangue Observação Ao final do seu texto insira o item Referências de acordo com as normas da ABNT para listar os materiais pesquisadosconsultados A cópia de materiais consultados sem a devida citação implicará na avaliação e a atividade poderá ser anulada Critérios de Avaliação 1 Pesquisa sobre a temática indicada na literatura e em fontes confiáveis 2 Elaboração do texto de acordo com o solicitado pelo enunciado 3 Inserção do item Referências para listar os materiais pesquisadosconsultados de acordo com as normas da ABNT 4 Cuidadosa revisão textual com correção ortográfica e gramatical Critérios de Avaliação 1 Pesquisa sobre a temática indicada na literatura e em fontes confiáveis 2 Elaboração do texto de acordo com o solicitado pelo enunciado 3 Inserção do item Referências para listar os materiais pesquisadosconsultados de acordo com as normas da ABNT 4 Cuidadosa revisão textual com correção ortográfica e gramatical De acordo com a Organização Mundial de Saúde OMS a anemia é definida como uma condição na qual o conteúdo de hemoglobina no sangue está abaixo do normal como resultado da carência de um ou mais nutrientes essenciais As anemias podem ser causadas por deficiência de vários nutrientes como ferro zinco vitamina B12 e proteínas Há três tipos de anemia as microcíticas quando as células vermelhas são pequenas e há diminuição na quantidade de hemoglobina dentro das hemácias as normocíticas quando não há alteração no tamanho das hemácias e as macrocíticas quando essas células são maiores que o habitual VARRELA 2023 Dentre as anemias microcriticas a anemia ferropriva aquela causada por deficiência de ferro em geral por carência nutricional como no caso apresentado é o tipo mais prevalente além dela temos também a talassemia uma doença hereditária causada por um defeito no processo de síntese da hemoglobina Dentro das anemias normocíticas temos a Anemia aplástica uma doença autoimune caracterizada pela diminuição da produção de células sanguíneas na medula óssea a anemia falciforme doença hereditária onde os globulos vermelhos perdem a forma arredondada e elástica adquirindo um aspecto de uma foice O segundo tipo de anemia mais frequente é aquela causada por doenças crônicas que podem ser infecciosas ou não doenças autoimunes ou câncer Dentre as anemias megaloblásticas temos a anemia Por deficiência de B12 caracterizada por aumento do tamanho das hemácias e redução na sua quantidade Os nutrientes são toda substância indispensável para o crescimento desenvolvimento e manutenção das funções vitais dos organismos vivos são divididos em Macronutrientes e Micronutrientes Os macronutrientes são necessários diariamente e em grande quantidade são três grupos os carboidratos as proteínas e os lipídios ou gorduras De acordo com as referências de ingestão alimentares internacionais as chamadas Dietary Reference Intakes DRIs um organismo adulto e saudável deve consumir de 45 a 65 de carboidratos 10 a 35 de proteínas e 20 a 35 de gorduras distribuídos em 2000 calorias para as mulheres e 2500 para os homens Os carboidratos servem como uma importante fonte de energia para o corpo Eles podem ser encontrados em uma variedade de alimentos como sacarose açúcar de mesa amido encontrado em grãos lactose açúcar do leite e glicogênio encontrado em carnes A forma mais simples de carboidrato é a glicose que desempenha um papel fundamental no fornecimento de energia para as células A maioria dos carboidratos é composta por unidades de glicose ou pode ser convertida em glicose pelo organismo que é prontamente utilizada pelas células como fonte de energia As proteínas são responsáveis pela formação de tecidos como músculos e pele produção de enzimas hormônios e transporte de substâncias no corpo As proteínas são compostas por unidades chamadas aminoácidos dos quais existem cerca de 20 tipos diferentes As fontes de proteínas podem ser encontradas em uma variedade de alimentos como alimentos de origem animal carne ovos e produtos lácteos e produtos vegetais como leguminosas feijões lentilhas cereais frutas e vegetais também contêm proteínas embora em geral em quantidades menores do que as fontes animais Além de seu papel na construção e manutenção do corpo as proteínas podem fornecer energia no entanto em situações de deficiência energética as proteínas são usadas como fonte de energia por último recurso uma vez que suas funções estruturais e reguladoras são prioritárias Os lipídios são ricos em energia fornecendo 9 calorias por grama Eles desempenham funções vitais sendo armazenados nas células adiposas e servindo como uma reserva de energia Também desempenham funções estruturais como a proteção de órgãos nervos e ossos da pressão mecânica A gordura dietética desempenha um papel crucial na digestão absorção e transporte de vitaminas lipossolúveis e fitoquímicos como carotenóides e licopenos Ela também desacelera o esvaziamento gástrico estimula a liberação de bile e enzimas pancreáticas facilitando o processo digestivo Além disso a gordura confere características de textura a alimentos como a cremosidade em sorvetes e a maciez em produtos assados devido ao processo de encurtamento dos filamentos de glúten Os lipídios são moléculas extraídas de tecidos animais e vegetais Eles são caracterizados por sua insolubilidade em água e podem ser classificados em três grupos principais lipídios simples compostos e derivados Os micronutrientes são aqueles que precisam ser consumidos em pequenas quantidades são subdivididos em vitaminas e minerais As vitaminas são nutrientes orgânicos cruciais para o desenvolvimento e funcionamento do corpo humano elas desempenham papéis diversos incluindo a regulação de reações metabólicas atuando como coenzimas em processos químicos essenciais controlando a síntese de tecidos e ossos e influenciando o metabolismo dos macronutrientes As vitaminas não fornecem energia nem contribuem para o ganho de massa corporal mas desempenham funções vitais Existem 13 tipos de vitaminas divididas em dois grupos principais com base em sua solubilidade lipossolúveis e hidrossolúveis As vitaminas lipossolúveis que incluem as vitaminas A D E e K são solúveis em gordura e requerem a presença de gordura na dieta para serem absorvidas eficazmente podem ser armazenadas no corpo e um excesso na ingestão pode levar à hipervitaminose As vitaminas hidrossolúveis como as vitaminas do complexo B e a vitamina C são solúveis em água e não são armazenadas pelo organismo Portanto é importante obtêlas regularmente na alimentação pois qualquer excesso é eliminado na urina É importante notar que as vitaminas são sensíveis a fatores como calor luz pH e metais o que significa que podem ser destruídas facilmente sob essas condições Portanto é essencial obter uma variedade de vitaminas por meio de uma dieta equilibrada para manter a saúde e o funcionamento adequado do corpo Os minerais são substâncias inorgânicas que desempenham funções específicas no organismo humano algumas das quais são essenciais para a vida Diferentemente das vitaminas o corpo não consegue sintetizálos internamente tornando necessária sua obtenção por meio da alimentação podem ser classificados em macrominerais e microminerais Os macrominerais são minerais necessários em quantidades significativas geralmente acima de 100 mg por dia incluem cálcio fósforo magnésio enxofre sódio potássio e cloro Os microminerais também conhecidos como elementos traços são necessários em quantidades muito menores geralmente apenas em miligramas ou microgramas por dia incluem ferro cobre cobalto zinco iodo manganês selênio flúor cromo e molibdênio Esses minerais desempenham papéis essenciais em diversas funções biológicas incluindo a formação de ossos a regulação de eletrólitos a função de enzimas e outros processos metabólicos É crucial manter uma dieta equilibrada que forneça uma variedade de minerais para garantir a saúde e o funcionamento adequado do corpo O ferro é um mineral essencial que desempenha papéis vitais no corpo humano Ele é necessário para o funcionamento adequado das células a síntese de DNA e o metabolismo energético É é fundamental para a produção de hemácias na hemoglobina o ferro é responsável por transportar oxigênio para os músculos durante a atividade também atua como um fixador de oxigênio nas fibras musculares cardíacas e musculares esqueléticas protegendo esses tecidos contra danos durante a falta de oxigênio Além dessas funções o ferro desempenha um papel importante na produção de colágeno e elastina componentes essenciais para a integridade do tecido conjuntivo Ele também é crucial para o sistema imunológico a regulação de neurotransmissores cerebrais e a proteção contra danos causados por oxidantes Portanto a presença adequada de ferro na dieta é essencial para manter a saúde e a funcionalidade do organismo O ferro pode ser encontrado como dois tipos o heme que é encontrado exclusivamente em alimentos de origem animal carnes e ovos como carne bovina fígado aves e é mais facilmente absorvido pelo organismo e o não heme que pode ser encontrado tanto nos animais quanto nos vegetais leguminosas como feijão lentilha tofu folhas verdes como couve espinafre porém é menos biodisponível ou seja nosso corpo tem mais dificuldade para absorver REFERÊNCIAS ALVES Bireme Opas Anemia Govbr Disponível em httpsbvsmssaudegovbranemia Acesso em 30 Oct 2023 DE MINGO Marcela Saiba como calcular os macronutrientes que você precisa consumir BOA FORMA Disponível em httpsboaformaabrilcombralimentacaoguiademacronutrientes Acesso em 30 Oct 2023 DE SANTIS Gil Cunha Anemia Medicina Ribeirao Preto Online vol 52 no 3 p 239251 2019 Disponível em httpdxdoiorg1011606issn2176 7262v52i3p239251 PORUFERJ Publicado A importância do ferro para a saúde UFERJ Disponível em httpsuferjcombrdicasnutricionaisaimportanciadoferroparaasaude Acesso em 30 Oct 2023 VARELLA Mariana Quais os principais tipos de anemia Portal Drauzio Varella Disponível em httpsdrauziovarellauolcombrhematologiaquaisosprincipais tiposdeanemia Acesso em 30 Oct 2023 Biotecnologia alimentação e saúde Uffbr Disponível em httpbiotecnutrisitesuffbrmacroemicronutrientes Acesso em 30 Oct 2023 QUALIDADE Unespbr Disponível em httpswww2ibbunespbrMuseuEscola2qualidadevidahumanaMuseu2qual idadecorpodigestorio2htm Acesso em 30 Oct 2023 Você conhece os alimentos mais ricos em ferro Nutritotal Para todos Disponível em httpsnutritotalcombrpublicogeralmaterialalimentosmaisricosemferro Acesso em 30 Oct 2023 De acordo com a Organização Mundial de Saúde OMS a anemia é definida como uma condição na qual o conteúdo de hemoglobina no sangue está abaixo do normal como resultado da carência de um ou mais nutrientes essenciais As anemias podem ser causadas por deficiência de vários nutrientes como ferro zinco vitamina B12 e proteínas Há três tipos de anemia as microcíticas quando as células vermelhas são pequenas e há diminuição na quantidade de hemoglobina dentro das hemácias as normocíticas quando não há alteração no tamanho das hemácias e as macrocíticas quando essas células são maiores que o habitual VARRELA 2023 Dentre as anemias microcriticas a anemia ferropriva aquela causada por deficiência de ferro em geral por carência nutricional como no caso apresentado é o tipo mais prevalente além dela temos também a talassemia uma doença hereditária causada por um defeito no processo de síntese da hemoglobina Dentro das anemias normocíticas temos a Anemia aplástica uma doença autoimune caracterizada pela diminuição da produção de células sanguíneas na medula óssea a anemia falciforme doença hereditária onde os globulos vermelhos perdem a forma arredondada e elástica adquirindo um aspecto de uma foice O segundo tipo de anemia mais frequente é aquela causada por doenças crônicas que podem ser infecciosas ou não doenças autoimunes ou câncer Dentre as anemias megaloblásticas temos a anemia Por deficiência de B12 caracterizada por aumento do tamanho das hemácias e redução na sua quantidade Os nutrientes são toda substância indispensável para o crescimento desenvolvimento e manutenção das funções vitais dos organismos vivos são divididos em Macronutrientes e Micronutrientes Os macronutrientes são necessários diariamente e em grande quantidade são três grupos os carboidratos as proteínas e os lipídios ou gorduras De acordo com as referências de ingestão alimentares internacionais as chamadas Dietary Reference Intakes DRIs um organismo adulto e saudável deve consumir de 45 a 65 de carboidratos 10 a 35 de proteínas e 20 a 35 de gorduras distribuídos em 2000 calorias para as mulheres e 2500 para os homens Os carboidratos servem como uma importante fonte de energia para o corpo Eles podem ser encontrados em uma variedade de alimentos como sacarose açúcar de mesa amido encontrado em grãos lactose açúcar do leite e glicogênio encontrado em carnes A forma mais simples de carboidrato é a glicose que desempenha um papel fundamental no fornecimento de energia para as células A maioria dos carboidratos é composta por unidades de glicose ou pode ser convertida em glicose pelo organismo que é prontamente utilizada pelas células como fonte de energia As proteínas são responsáveis pela formação de tecidos como músculos e pele produção de enzimas hormônios e transporte de substâncias no corpo As proteínas são compostas por unidades chamadas aminoácidos dos quais existem cerca de 20 tipos diferentes As fontes de proteínas podem ser encontradas em uma variedade de alimentos como alimentos de origem animal carne ovos e produtos lácteos e produtos vegetais como leguminosas feijões lentilhas cereais frutas e vegetais também contêm proteínas embora em geral em quantidades menores do que as fontes animais Além de seu papel na construção e manutenção do corpo as proteínas podem fornecer energia no entanto em situações de deficiência energética as proteínas são usadas como fonte de energia por último recurso uma vez que suas funções estruturais e reguladoras são prioritárias Os lipídios são ricos em energia fornecendo 9 calorias por grama Eles desempenham funções vitais sendo armazenados nas células adiposas e servindo como uma reserva de energia Também desempenham funções estruturais como a proteção de órgãos nervos e ossos da pressão mecânica A gordura dietética desempenha um papel crucial na digestão absorção e transporte de vitaminas lipossolúveis e fitoquímicos como carotenóides e licopenos Ela também desacelera o esvaziamento gástrico estimula a liberação de bile e enzimas pancreáticas facilitando o processo digestivo Além disso a gordura confere características de textura a alimentos como a cremosidade em sorvetes e a maciez em produtos assados devido ao processo de encurtamento dos filamentos de glúten Os lipídios são moléculas extraídas de tecidos animais e vegetais Eles são caracterizados por sua insolubilidade em água e podem ser classificados em três grupos principais lipídios simples compostos e derivados Os micronutrientes são aqueles que precisam ser consumidos em pequenas quantidades são subdivididos em vitaminas e minerais As vitaminas são nutrientes orgânicos cruciais para o desenvolvimento e funcionamento do corpo humano elas desempenham papéis diversos incluindo a regulação de reações metabólicas atuando como coenzimas em processos químicos essenciais controlando a síntese de tecidos e ossos e influenciando o metabolismo dos macronutrientes As vitaminas não fornecem energia nem contribuem para o ganho de massa corporal mas desempenham funções vitais Existem 13 tipos de vitaminas divididas em dois grupos principais com base em sua solubilidade lipossolúveis e hidrossolúveis As vitaminas lipossolúveis que incluem as vitaminas A D E e K são solúveis em gordura e requerem a presença de gordura na dieta para serem absorvidas eficazmente podem ser armazenadas no corpo e um excesso na ingestão pode levar à hipervitaminose As vitaminas hidrossolúveis como as vitaminas do complexo B e a vitamina C são solúveis em água e não são armazenadas pelo organismo Portanto é importante obtêlas regularmente na alimentação pois qualquer excesso é eliminado na urina É importante notar que as vitaminas são sensíveis a fatores como calor luz pH e metais o que significa que podem ser destruídas facilmente sob essas condições Portanto é essencial obter uma variedade de vitaminas por meio de uma dieta equilibrada para manter a saúde e o funcionamento adequado do corpo Os minerais são substâncias inorgânicas que desempenham funções específicas no organismo humano algumas das quais são essenciais para a vida Diferentemente das vitaminas o corpo não consegue sintetizálos internamente tornando necessária sua obtenção por meio da alimentação podem ser classificados em macrominerais e microminerais Os macrominerais são minerais necessários em quantidades significativas geralmente acima de 100 mg por dia incluem cálcio fósforo magnésio enxofre sódio potássio e cloro Os microminerais também conhecidos como elementos traços são necessários em quantidades muito menores geralmente apenas em miligramas ou microgramas por dia incluem ferro cobre cobalto zinco iodo manganês selênio flúor cromo e molibdênio Esses minerais desempenham papéis essenciais em diversas funções biológicas incluindo a formação de ossos a regulação de eletrólitos a função de enzimas e outros processos metabólicos É crucial manter uma dieta equilibrada que forneça uma variedade de minerais para garantir a saúde e o funcionamento adequado do corpo O ferro é um mineral essencial que desempenha papéis vitais no corpo humano Ele é necessário para o funcionamento adequado das células a síntese de DNA e o metabolismo energético É é fundamental para a produção de hemácias na hemoglobina o ferro é responsável por transportar oxigênio para os músculos durante a atividade também atua como um fixador de oxigênio nas fibras musculares cardíacas e musculares esqueléticas protegendo esses tecidos contra danos durante a falta de oxigênio Além dessas funções o ferro desempenha um papel importante na produção de colágeno e elastina componentes essenciais para a integridade do tecido conjuntivo Ele também é crucial para o sistema imunológico a regulação de neurotransmissores cerebrais e a proteção contra danos causados por oxidantes Portanto a presença adequada de ferro na dieta é essencial para manter a saúde e a funcionalidade do organismo O ferro pode ser encontrado como dois tipos o heme que é encontrado exclusivamente em alimentos de origem animal carnes e ovos como carne bovina fígado aves e é mais facilmente absorvido pelo organismo e o não heme que pode ser encontrado tanto nos animais quanto nos vegetais leguminosas como feijão lentilha tofu folhas verdes como couve espinafre porém é menos biodisponível ou seja nosso corpo tem mais dificuldade para absorver REFERÊNCIAS ALVES Bireme Opas Anemia Govbr Disponível em httpsbvsmssaudegovbranemia Acesso em 30 Oct 2023 DE MINGO Marcela Saiba como calcular os macronutrientes que você precisa consumir BOA FORMA Disponível em httpsboaformaabrilcombralimentacaoguiademacronutrientes Acesso em 30 Oct 2023 DE SANTIS Gil Cunha Anemia Medicina Ribeirao Preto Online vol 52 no 3 p 239251 2019 Disponível em httpdxdoiorg1011606issn21767262v52i3p239251 PORUFERJ Publicado A importância do ferro para a saúde UFERJ Disponível em httpsuferjcombrdicasnutricionaisaimportanciadoferroparaasaude Acesso em 30 Oct 2023 VARELLA Mariana Quais os principais tipos de anemia Portal Drauzio Varella Disponível em httpsdrauziovarellauolcombrhematologiaquaisosprincipaistiposdeanemia Acesso em 30 Oct 2023 Biotecnologia alimentação e saúde Uffbr Disponível em httpbiotecnutrisitesuffbrmacroemicronutrientes Acesso em 30 Oct 2023 QUALIDADE Unespbr Disponível em httpswww2ibbunespbrMuseuEscola2qualidadevidahumanaMuseu2qual idadecorpodigestorio2htm Acesso em 30 Oct 2023 Você conhece os alimentos mais ricos em ferro Nutritotal Para todos Disponível em httpsnutritotalcombrpublicogeralmaterialalimentosmaisricosemferro Acesso em 30 Oct 2023