Analise de Aquisicao Alimentar Domiciliar no Brasil 2017-2018 por Renda

Tabela 5 Aquisição alimentar domiciliar per capita anual por classes de rendimento total e variação patrimonial mensal familiar segundo os grupos de produto Brasil período 20172018 Aquisição alimentar domiciliar per capita anual kg Grupos Classes de rendimento total e variação patrimonial mensal familiar R de Total Até Mais de Mais de Mais de Mais de Mais de produtos 1 908 1 2 862 2 862 6 724 6 724 9 540 9 540 14 310 14 310 Cereais e leguminosas 27757 30505 30086 28189 23585 24992 22752 Hortaliças 23775 16478 19972 23717 27323 34025 44411 Frutas 26414 14374 19817 24598 32526 47662 59983 Cacau castanhas e nozes 3184 1233 1139 1051 1227 1093 1338 Farinhas féculas e massas 11935 12897 12245 11493 10988 11195 13001 Panificados 17723 13977 16067 17918 19259 22265 25369 Carnes 20762 15534 19108 21185 24051 25469 28695 Vísceras 0562 0526 0664 0602 0549 0543 0282 Pescados 2796 3359 3091 2319 2433 2855 3230 Aves e ovos 15764 15008 15501 15622 15356 17013 19491 Laticínios 32211 20377 27370 32659 38284 45614 56212 Açúcares doces e produtos de confeitaria 14140 12787 13691 14373 14381 15399 17023 Sais e condimentos 4506 3291 3812 4568 5260 5807 7209 Óleos e gorduras 6642 5678 6284 7034 7199 7154 7146 Bebidas e infusões 52475 32221 40517 47841 65046 88269 112841 Alimentos preparados e misturas industriais 3992 1454 2445 3713 5524 7313 11457 Outros produtos 0008 0004 0006 0007 0013 0012 0019 Fonte IBGE Diretoria de Pesquisas Coordenação de Trabalho e Rendimento Pesquisa de Orçamentos Familiares 20172018 Nota As quantidades de produtos adquiridos na forma líquida foram transformadas em kg considerandose volume igual à peso 1 Inclusive sem rendimento Em relação às quantidades adquiridas dos grupos de produtos observamse diferenças muito significativas entre as classes de menor e maior rendimento total familiar com essa última apresentando proporcionalmente médias bem maiores em relação à primeira em alguns casos alcançando mais que o dobro Sais e condimentos 119 maior Laticínios 176 maior Hortaliças 187 maior Bebidas e infusões 250 maior Frutas 313 maior e Alimentos preparados e misturas industriais 588 maior É interessante destacar que para alguns grupos a relação é inversa ou seja a classe de maior rendimento apresenta uma aquisição média per capita menor que a da classe de menor rendimento São eles Vísceras 46 menor Cereais e leguminosas 27 menor e Pescados 4 menor O Gráfico ilustra as diferenças de alguns grandes grupos para o total Brasil entre as POFs 20022003 20082009 e 20172018 Nele observase que com exceção do grupo Bebidas e infusões em todos os grupos selecionados houve queda das quantidades médias per capita adquiridas entre as edições 20082009 e 20172018 Se levarmos em consideração a comparação entre as três edições da pesquisa as quedas foram bem acentuadas para alguns grupos específicos Os grupos Farinhas féculas e massas Cereais e leguminosas Açúcares doces e produtos de confeitaria