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pH\n\nconcentração de substrato\n\nCICERO engimas\nproteínas que aceleram reações químicas\n(bio catalisadores).\n\nCARACTERÍSTICAS\nmuito específicas\nnão se gastam durante a reação\nnão são consumidas na reação\ndiminuem a energia de ativação\naumentam a velocidade da reação.\n\nação enzimática\n\nFatores que influenciam\nTemperatura\n\n82,5 °C\n