Av Aprendizado Bioquimica 4 pdf

2017-5-25\nBDQ Prova\n\nSimulado:\nAluno(a):\nDesempenho: 0,4 de 0,5\nData: 24/05/2017 17:22:29 (Finalizada)\n\n1ª Questão (Ref.: 201703698707)\nA serotonina é um neurotransmissor que atua no cérebro regulando o humor, sono, apetite. Quando ela se encontra numa baixa concentração, pode levar ao mau humor, dificuldade para dormir e vontade de comer o tempo todo, por exemplo. Uma das formas de aumentar a concentração de serotonina na corrente sanguínea é consumindo alimentos ricos em:\n\nb) Lipídios\nc) Vitaminas\nd) Carboidratos\n\nd) Triptofano\n\n2ª Questão (Ref.: 2017038272095)\nO sangue possui diversos sistemas tampão, pois variações do pH podem produzir rompimento significativo da estabilidade das membranas celulares, da estrutura das proteínas e da atividade enzimática. Em casos de pH sendo abaixo de 6,3 e acima de 7,8 ocorre o óbito. De acordo com a equação de Henderson-Hasselbach e sabendo que o principal sistema que promove o equilíbrio no sangue é o tampão ácido carbônico - carbonato (bicarbonato), quais seriam as reações existentes entre bicarbonato/ácido carbônico que ocorreram nos casos extremos (ex: pH = 7,8)? Dados: considerando o pH do sangue igual a 7,4, o pH do ácido carbônico igual a (6,1 = 0,2):\n\n2,51 e 12,51,\n7,49 e 12,51,\n6,8 e 7,8,\n0,4 e 1,4.\n\n2,51 e 25,1.\n\n3ª Questão (Ref.: 201703681008)\nO milho recém-colhido costuma ter um sabor adocicado, semelhante ao encontrado no milho em enlatado. Um dos artigos da escolha, o milho já exibe um sabor tão doce. Isso ocorre porque cerca de 50% dos açúcares presentes no sabor se transformam pelo sabor e no milho e na escolha. Uma das enzimas que o age fervendo por alguns minutos, 2 - Refrisar as refeições rapidamente em busca certa de ficar no lugar mais doce e atento que o milho, ou comum; e 3 - Conservar as espinhas ao servir, o sabor doce do milho pelo seguinte argumento:\n\nhttp://simulado.estacio.br/bdqi_simulados_linear_view.asp?nome_periodo=\n BDQ Prova\n\n2017-5-25\n\nO choque térmico converte as proteínas do milho em amido. As proteínas ocupam o lugar do amido que seria formado espontaneamente.\n\nAs enzimas responsáveis pela conversão dos carboidratos do milho são desnaturadas pelo tratamento em água fervente.\n\nO aquecimento desidratado os grãos de milho, alterando o nível de dissolução onde ocorreria espontaneamente e transformações desses carboidratos.\n\nA água fervente e o resfriamento impermeabilizam as cascas dos grãos de milho, impedindo a absorção de oxigênio e a glicose.\n\nOs microorganismos que convertem os carboidratos do milho em amido são mortos pelo aquecimento.\n\n4ª Questão (Ref.: 201703712962)\nObserve a etapa da fermentação homolática abaixo, e assinale a ÚNICA alternativa que melhor caracterizaria essa reação: CH3COOH + NADH2 ↔ CH3CH2COOH + NAD\n\nHouve descarboxilação do ácido piúvico, oxidação do NADH2 e formação do etanol.\n\nHouve oxidação do ácido piúvico, oxidação do NADH2 e formação do etanol.\n\nHouve oxidação do ácido piúvico, oxidação do NADH2 e formação do ácido piúrvico.\n\nHouve oxidação do ácido lático, redução do NADH2 e formação do ácido piúrvico.\n\n5ª Questão (Ref.: 201703645434)\nCom base em seus conhecimentos acerca dos lipídios, assinale a alternativa INCORRETA:\n\nOs lipídios são classificados em saturados e insaturados.\n\nOs triacilgliceróis são os lipídios mais abundantes na membrana plasmática.\n\nO fosfolipídeo é o lipídio mais abundante na membrana plasmática.\n\nhttp://simulado.estacio.br/bdqi_simulados_linear_view.asp?nome_periodo=\n