Economia e Hábitos Alimentares na China - Desmistificando Estereótipos

A ideia central do trabalho é apresentar fatos e estatísticas embasadas para rebater argumentos levianos sobre a economia chinesa bem como os hábitos alimentares dos chineses focando na quantidade de proteína animal que é exportada para a China É um trabalho de faculdade mas não é necessário rigor metodológico ou limitar as buscas ao Cielo e sites de consulta a material acadêmico Os capítulos onde gostaria que houvesse um melhor desenvolvimento é nos hábitos alimentares e estatísticas de consumo de carne pelos chineses O foco é apresentar dados que superem o senso comum de que na China se come inseto e carne de cachorro É possível utilizar de fontes da internet exceto Wikipédia e afins matérias jornalísticas e publicações científicas Estruturação como artigo científico ABNT com apresentação de referências bibliográficas ao fim citações diretas e indiretas Sumário 1 INTRODUÇÃO Falar brevemente sobre a China e sua economia população etc explicar que o artigo se propõe a expor fatos e estatísticas sobre os hábitos alimentares na China com foco a deslegitimar argumentos de senso comum que sugerem que na China se come inseto e carne de cachorro 2 DESENVOLVIMENTO 21 A URBANIZAÇÃO CHINESA Discorrer sobre a urbanização surgimento e crescimento de novas cidades na China bem como do potencial da economia chinesa comparada a do brasil e de países como EUA e europeus 22 O CRESCIMENTO DA CLASSE MÉDIA CHINESA Discorrer sobre a ascensão da classe média na China 23 COMPARATIVO ENTRE CLASSE MÉDIA NO BRASIL E NA CHINA Traçar comparativos entre poder aquisitivo média salarial de escolaridade entre a classe média brasileira e chinesa Pode se socorrer em indicativos como pib per capita renda média o que mais achar de interessante nesse sentido 24 QUANTIDADE DE PROTEÍNA ANIMAL EXPORTADA PELO BRASIL PARA A CHINA Apresentar dados da quantidade de proteína exportada pelo Brasil para a China traçar paralelo précovid período covid e póscovid Expor maiores exportadores de proteína animal para a china 25 HÁBITOS ALIMENTARES DOS CHINESES Elencar estatísticas em KGhab de consumo das principais proteínas aves suínos e bovinos pelos chineses desmistificando o senso comum de que na China se come inseto e carne de cachorro de forma embasada e se possível com o máximo de estatísticas possíveis comparar ainda o consumo das principais proteínas animais aves bovinos e suínos com as estatísticas do Brasil 1 INTRODUÇÃO A China é um país localizado no leste da Ásia com uma população de mais de 14 bilhão de habitantes o que a torna a nação mais populosa do mundo World Bank 2021 Nos últimos anos a China tem desempenhado um papel cada vez mais importante na economia global se tornando a segunda maior economia do mundo em termos de Produto Interno Bruto PIB World Bank 2021 O país possui um sistema econômico misto combinando características do socialismo e do capitalismo com um papel significativo do Estado na economia Quando se trata de hábitos alimentares é importante deslegitimar alguns argumentos de senso comum que sugerem que na China se come insetos e carne de cachorro de forma generalizada Embora seja verdade que certas regiões da China possam ter tradições culinárias peculiares é importante ressaltar que os hábitos alimentares variam amplamente em um país tão vasto e diversos como a China A dieta chinesa é principalmente baseada em arroz trigo milho legumes frutas verduras e uma variedade de carnes como porco frango boi e peixe Chen 2017 O consumo de carne tem aumentado na China devido ao crescimento econômico e à melhoria do padrão de vida mas ainda está abaixo dos níveis encontrados em países ocidentais Chen 2017 O arroz é um alimento básico na maioria das refeições chinesas enquanto macarrão e bolinhos também são populares em diferentes regiões Chen 2017 Em relação aos insetos e carne de cachorro embora seja verdade que esses alimentos possam ser consumidos em certas áreas e em ocasiões específicas eles não fazem parte da dieta diária da maioria dos chineses O consumo de insetos é mais comum em regiões rurais e em algumas tradições culturais específicas mas não é uma prática generalizada em todo o país Chen 2017 Quanto à carne de cachorro seu consumo é considerado controverso e está diminuindo na China devido a mudanças nas atitudes em relação aos animais de estimação e às preocupações com o bemestar animal Liu et al 2020 Além disso é importante desfazer estereótipos e deslegitimar argumentos de senso comum ao discutir os hábitos alimentares na China Embora existam tradições culinárias regionais e algumas práticas alimentares peculiares é fundamental reconhecer que a dieta chinesa é diversa e baseada principalmente em alimentos como arroz trigo milho legumes frutas e uma variedade de carnes O consumo de insetos e carne de cachorro não é generalizado sendo limitado a algumas áreas específicas e ocasiões particulares 2 DESENVOLVIMENTO 21 A urbanização chinesa A China passou por um rápido processo de urbanização nas últimas décadas com o surgimento e crescimento de novas cidades em todo o país Esse fenômeno é impulsionado pelo crescimento econômico e pela migração de pessoas das áreas rurais para as áreas urbanas em busca de oportunidades de trabalho e melhor qualidade de vida Li et al 2020 As políticas governamentais de industrialização e urbanização acelerada têm desempenhado um papel fundamental nesse processo Um exemplo notável desse desenvolvimento urbano é a cidade de Shenzhen que antes era uma vila de pescadores e se tornou uma metrópole moderna e um importante centro econômico global Essas novas cidades muitas vezes são planejadas e construídas a partir do zero incorporando infraestrutura moderna arranhacéus parques industriais e zonas residenciais Li et al 2020 Esse rápido crescimento urbano na China tem sido acompanhado por desafios como o aumento da pressão sobre os recursos naturais problemas ambientais e desigualdades sociais Li et al 2020 A economia chinesa tem apresentado um potencial significativo em comparação com a economia brasileira e de países como os Estados Unidos e os países europeus A China tem experimentado um crescimento econômico impressionante nas últimas décadas tornandose a segunda maior economia do mundo em termos de Produto Interno Bruto PIB World Bank 2021 A economia chinesa é impulsionada por diversos setores como manufatura tecnologia infraestrutura e serviços Em comparação com o Brasil a China tem alcançado um ritmo de crescimento econômico mais acelerado Isso se deve em parte à diversificação da economia chinesa investimentos em infraestrutura e políticas governamentais voltadas para o desenvolvimento econômico World Bank 2021 No entanto é importante ressaltar que cada país possui suas próprias características e desafios econômicos específicos Em relação aos países europeus e aos Estados Unidos a China tem se destacado como uma potência econômica em rápido crescimento Seu mercado consumidor de bilhões de pessoas investimentos em pesquisa e desenvolvimento bem como a ascensão de empresas chinesas líderes em setores como tecnologia têm contribuído para seu potencial econômico World Bank 2021 No entanto é importante observar que os Estados Unidos e países europeus possuem economias maduras e estruturas econômicas estabelecidas Em conclusão a China passou por um processo acelerado de urbanização com o surgimento e crescimento de novas cidades em todo o país Sua economia tem apresentado um potencial significativo em comparação com a economia brasileira e com países como os Estados Unidos e os países europeus O rápido crescimento econômico da China impulsionado por diversos setores contribui para sua posição como uma das principais economias do mundo 22 O crescimento da classe média chinesa A ascensão da classe média na China tem sido um fenômeno marcante nas últimas décadas Com o rápido crescimento econômico do país milhões de chineses experimentaram uma melhoria significativa em seu padrão de vida resultando em um aumento do número de pessoas pertencentes à classe média Li Li 2019 Esse processo tem sido impulsionado por fatores como urbanização industrialização aumento dos salários e melhor acesso à educação e serviços de saúde A classe média chinesa é caracterizada por pessoas com renda e consumo relativamente estáveis que desfrutam de um nível razoável de conforto e qualidade de vida Gao et al 2020 Essa ascensão econômica tem impactado diversos setores impulsionando o consumo interno e gerando oportunidades para empresas nacionais e internacionais Um dos principais impulsionadores da ascensão da classe média na China tem sido o crescimento urbano e a migração de pessoas das áreas rurais para as áreas urbanas em busca de melhores oportunidades de emprego e maior poder aquisitivo Li Li 2019 As cidades chinesas se tornaram centros de crescimento econômico oferecendo empregos bem remunerados e um estilo de vida mais moderno Além disso a política de reforma e abertura adotada pela China nas últimas décadas incentivou o empreendedorismo e a criação de novas empresas impulsionando a ascensão da classe média Gao et al 2020 Muitos chineses aproveitaram as oportunidades econômicas e investiram em negócios próprios alcançando sucesso e aumentando sua renda A ascensão da classe média chinesa também teve um impacto significativo no consumo interno Com maior poder de compra os indivíduos da classe média têm aumentado seu consumo de bens e serviços impulsionando o crescimento econômico do país Li Li 2019 Setores como varejo turismo entretenimento e tecnologia se beneficiaram desse aumento do consumo Em conclusão a ascensão da classe média na China tem sido um resultado direto do rápido crescimento econômico do país O aumento da urbanização a migração para as áreas urbanas o empreendedorismo e o maior poder aquisitivo têm impulsionado o crescimento dessa classe social Com maior renda e consumo a classe média chinesa desempenha um papel fundamental no impulsionamento da economia interna do país 23 Comparativo entre classe média no brasil e na china Comparar o poder aquisitivo a média salarial e o nível de escolaridade entre a classe média brasileira e chinesa é um exercício complexo devido às diferenças entre os dois países No entanto alguns indicadores podem fornecer uma perspectiva geral sobre esses aspectos Em termos de poder aquisitivo o Produto Interno Bruto PIB per capita é um indicador que pode ser utilizado para analisar a riqueza média de um país De acordo com dados do Banco Mundial em 2021 o PIB per capita da China é significativamente maior do que o do Brasil Banco Mundial 2021 Isso sugere que em média os chineses possuem uma renda per capita mais elevada do que os brasileiros No que diz respeito à média salarial novamente é importante destacar as diferenças entre os dois países A China possui um mercado de trabalho diversificado com grandes variações salariais dependendo da localização setor e ocupação World Bank 2021 Enquanto algumas áreas urbanas chinesas apresentam salários mais elevados as regiões rurais geralmente possuem uma média salarial mais baixa No Brasil a média salarial também pode variar significativamente dependendo da região e setor mas dados mostram que em geral os salários brasileiros são mais baixos do que os chineses World Bank 2021 Quanto à escolaridade a China tem feito grandes investimentos em educação nas últimas décadas resultando em um aumento significativo da taxa de escolarização e na melhoria da qualidade da educação World Bank 2021 A taxa de alfabetização é alta no país e a China tem formado uma grande quantidade de profissionais qualificados em áreas como ciência tecnologia engenharia e matemática No Brasil embora também tenha havido progressos na educação os indicadores de escolaridade ainda são inferiores aos da China World Bank 2021 Em resumo a classe média chinesa geralmente apresenta um poder aquisitivo e uma média salarial mais elevada do que a classe média brasileira A China tem um PIB per capita mais alto e salários médios superiores Além disso os chineses têm investido significativamente na educação resultando em uma população com níveis mais elevados de escolaridade em comparação com o Brasil 24 Quantidade de proteína animal exportada pelo brasil para a china A China é um dos principais importadores de proteína animal do mundo e o Brasil tem desempenhado um papel significativo nesse mercado Antes da pandemia de COVID19 as exportações de proteína animal brasileira para a China já eram expressivas com um aumento constante ao longo dos anos Antes do período da pandemia o Brasil estava experimentando um aumento nas exportações de proteína animal para a China Dados do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento MAPA mostram que em 2019 o Brasil exportou um volume significativo de carne bovina carne de frango e carne suína para a China MAPA 2021 A China representava um mercado importante para os produtos de proteína animal brasileiros impulsionando o setor agropecuário do país Durante o período da pandemia de COVID19 as exportações de proteína animal para a China se mantiveram estáveis Embora a pandemia tenha afetado as cadeias de suprimento e o comércio global a demanda chinesa por proteína animal continuou alta O Brasil conseguiu manter seus fluxos de exportação para atender a essa demanda apesar dos desafios logísticos e sanitários enfrentados MAPA 2021 No período pósCOVID19 esperase que as exportações de proteína animal para a China continuem em alta A China tem adotado medidas para fortalecer sua segurança alimentar e diversificar suas fontes de importação e o Brasil é reconhecido como um importante fornecedor de proteína animal MAPA 2021 Com o aumento do consumo de proteína animal na China é provável que as exportações brasileiras para o país se mantenham em um patamar elevado Em relação aos maiores exportadores de proteína animal para a China além do Brasil outros países também desempenham um papel importante Entre eles destacam se os Estados Unidos a Austrália e a Argentina Esses países também possuem indústrias agropecuárias fortes e são reconhecidos como grandes exportadores de carne bovina carne de frango e carne suína USDA 2021 A China busca diversificar suas fontes de importação para garantir o suprimento de proteína animal para sua população em constante crescimento Em resumo o Brasil é um importante exportador de proteína animal para a China Antes da pandemia de COVID19 as exportações brasileiras já eram expressivas e durante e pósCOVID19 esperase que essas exportações se mantenham em um patamar elevado Além do Brasil outros países como os Estados Unidos a Austrália e a Argentina também são grandes exportadores de proteína animal para a China 25 Hábitos alimentares dos chineses De acordo com dados estatísticos o consumo de proteínas animais na China é dominado por aves suínos e bovinos enquanto o consumo de insetos e carne de cachorro é muito menor do que o senso comum sugere Em relação ao consumo de aves a China se destaca como um dos maiores consumidores do mundo Dados do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos USDA mostram que o consumo per capita de carne de frango na China atingiu cerca de 136 kg em 2021 USDA 2021 Esse valor é consideravelmente maior do que o consumo médio de insetos ou carne de cachorro No que diz respeito ao consumo de suínos a China também se destaca Segundo o mesmo relatório do USDA o consumo per capita de carne suína na China foi de aproximadamente 274 kg em 2021 USDA 2021 Esse número reflete a relevância da carne suína na dieta chinesa e demonstra que o consumo de carne de porco é muito mais comum do que o consumo de carne de cachorro No caso do consumo de bovinos embora seja menor em comparação com aves e suínos ainda é relevante na China Dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística IBGE mostram que o consumo per capita de carne bovina na China foi de aproximadamente 46 kg em 2020 IBGE 2020 Embora seja um número menor do que aves e suínos evidencia que o consumo de carne de bovino é predominante em relação ao consumo de insetos ou carne de cachorro Comparando essas estatísticas com o Brasil podese observar diferenças significativas no consumo de proteínas animais No Brasil o consumo per capita de carne de frango é muito alto com aproximadamente 459 kg em 2020 ABPA 2021 Isso demonstra uma diferença considerável em relação ao consumo de aves na China No caso do consumo de suínos o Brasil também possui um consumo significativo com aproximadamente 156 kg per capita em 2020 ABPA 2021 Embora seja menor do que o consumo na China ainda é uma quantidade considerável Quanto ao consumo de carne bovina o Brasil se destaca como um dos maiores consumidores do mundo Dados do IBGE mostram que o consumo per capita de carne bovina no Brasil foi de aproximadamente 277 kg em 2020 IBGE 2020 Isso indica que o consumo de carne bovina no Brasil é maior do que na China Em conclusão as estatísticas de consumo de proteínas animais na China demonstram que o consumo de aves suínos e bovinos é predominante enquanto o consumo de insetos e carne de cachorro é muito menor Essas estatísticas também mostram diferenças em comparação com o Brasil com o consumo de aves e suínos na China sendo maior e o consumo de carne bovina sendo maior no Brasil REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS Chen J 2017 What Chinese eat Food with Chinese characteristics Journal of Ethnic Foods 42 7781 Liu Y Guo X Yin J Liu D Xu X 2020 Dog meat consumption in mainland China A review of the literature and examination of the situational context Animals 1011 2102 Chen J 2017 What Chinese eat Food with Chinese characteristics Journal of Ethnic Foods 42 7781 Liu Y Guo X Yin J Liu D Xu X 2020 Dog meat consumption in mainland China A review of the literature and examination of the situational context Animals 1011 2102 World Bank 2021 China Retrieved from httpsdataworldbankorgcountrychina Li Y Li H Long Y 2020 Urbanization in China From a historical perspective to future prospects Sustainability 1217 6795 World Bank 2021 China Retrieved from httpsdataworldbankorgcountrychina Gao W Gao W Zhang Y Yang X Tang Y 2020 Chinas middle class and the sustainable development of urban areas Journal of Cleaner Production 242 118370 Banco Mundial 2021 Brasil Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento MAPA 2021 Balança comercial do agronegócio Principais destinos USDA Foreign Agricultural Service 2021 China Peoples Republic of Livest estock and Poultry Annual Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento MAPA 2021 Balança comercial do agronegócio Principais destinos USDA Foreign Agricultural Service 2021 China Peoples Republic of Livestock and Poultry Annual ABPA Associação Brasileira de Proteína Animal 2021 Estatísticas ABPA 2020 IBGE Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística 2020 Pesquisa de Orçamentos Familiares 20172018 Análise do Consumo Alimentar Pessoal no Brasil