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Unidade Aula PROCESSOS PATOLÓGICOS Dra Aline Rosa Trevizan 3 6 DEFICIENCIA DE VITAMINAS tf O As vitaminas sdo compostos orgdanicos essenciais para o crescimento e funcoes celulares UO As vitaminas podem ser lipossoluveis ou hidrossoluveis UO As vitaminas lipossoluveis sao A D E e K HO Essas vitaminas sao constituidas de moléculas hidrofébicas por isso sao melhor absorvidas pelo intestino quando misturadas a particulas gordurosas Sao predominantemente armazenadas no figado IL UNIPAR EAD DEFICIENCIA DE VITAMINAS LIPOSSOLUVEIS UO Vitamina A presente em visceras ovos leite e derivados e vegetais alaranjados como a cenoura participa da sintese proteica diferenciacao celular reproducao e crescimento UO Deficiéncia de Vitamina A 6 muito rara causa cegueira noturna infeccoes oculares pele e cabelos ressecados acne UO Vitamina D presente em ovos leite raios solares fortalece a imunidade o crescimento Osseo a regulacao da pressao arterial O Deficiéncia da Vitamina D osteoporose porosidade osteomalacia amolecimento raquitismo deformidade fraqueza IL UNIPAR EAD DEFICIENCIA DE VITAMINAS LIPOSSOLUVEIS tf UO Vitamina E presente em dleos sementes grdos e oleaginosas atua como antioxidante fortalece o sistema imune previne problemas cardiacos UO Deficiéncia de Vitamina E anemia problemas de fertilidade baixa imunidade problemas nos olhos e na pele UO Vitamina K presente em hortalicas verde escuras como a couve atua na coagulacao sanguinea e no fortalecimento dos ossos UO Deficiéncia de Vitamina K sangramentos osteoporose contus6des IL UNIPAR EAD DEFICIENCIA DE VITAMINAS HIDROSSOLUVEIS on UO Vitaminas hidrossoluveis sdo soluveis em liquidos agua e sao representadas pelas vitaminas do complexo B e pela vitamina C O Vitamina B1 Tiamina presente em legumes verdes frutas peixes figado e carne vermelha participa na producao de ATP de acidos graxos e de hormonios e no estimulo nervoso O Deficiéncia de Tiamina Beribéri uma doenca que causa anorexia perda de peso diminuicao da capacidade intelectual fraqueza muscular insuficiéncia cardiaca e encefalopatia IL UNIPAR EAD DEFICIENCIA DE VITAMINAS HIDROSSOLUVEIS t UO Vitamina B2 Riboflavina presente no leite carne e vegetais verdes participa na producao de energia e aminoacidos UO Deficiéncia de Riboflavina arriboflavinose uma doenca que causa queilite inflamacao dos labios glossite inflamacao da lingua e ceratite inflamacao da cornea UO Vitamina B3 Niacina presente em vegetais e seus dleos auxilia no metabolismo celular producao de energia O Deficiéncia de Niacina pelagra é uma doenca que causa dermatite diarreia fraqueza cansaco e deméncia IL UNIPAR EAD DEFICIENCIA DE VITAMINAS HIDROSSOLUVEIS i Vitamina B6 Piridoxina presente em carnes e alguns cereais auxilia a formacao de aminoacidos e carboidratos UO Deficiéncia de Piridoxina sdo raras em bebés ocorre diarreia anemia e convulsdes e em adultos ocorre dermatites A yy 01 a IL UNIPAR EAD DEFICIENCIA DE VITAMINAS HIDROSSOLUVEIS a Vitamina B9 Folatos Acido Fo6lico presente em vegetais verdes atua na sintese de DNA e formacao de proteinas UO Deficiéncia de Folatos provoca anemia megaloblastica anormalidades hematologicas e reducao de hemoglobina que Causam palidez cansaco tontura falta de ar taquicardia O Vitamina B12 Cobalamina presente em carnes e produtos animais auxilia na producao dos globulos vermelhos UO Deficiéncia de Cobalamina provoca anemia perniciosa IL UNIPAR EAD DEFICIENCIA DE VITAMINAS HIDROSSOLUVEIS re 1 Vitamina C Acido Ascérbico presente em frutas citricas tomate folhas verdes figado e leite atua como antioxidante participa da sintese de colageno e fortalece o sistema imune O Deficiéncia de Acido Ascorbico escorbuto é uma doenca que ocorre em lactentes ou idosos provoca hemorragias purpura na pele e gengiva sangramentos intraarticulares e intracerebrais a YB 4 NR Res piece Sf Fig 02 LJP uniran eno DEFICIENCIA DE MINERAIS if O Minerais sao compostos inorganicos presentes na agua no solo e nas rochas sao absorvidos pelas plantas e consumidos pelos animais e sao encontrados em alimentos animais e vegetais UO Cobre presente em ovos e legumes sua deficiéncia causa anemia U Zinco presente em carne e grdos sua deficiéncia causa cicatrizacao deficiente e depressao imunologica UO Sddio presente em carnes sua deficiéncia atrapalha a funcdo renal e muscular IL UNIPAR EAD DEFICIENCIA DE MINERAIS a U Potassio presente em vegetais sua deficiéncia atrapalha a funcao neural e muscular UO lodo adicionado no sal de cozinha sua deficiéncia causa bdcio aumento da tireoide e cretinismo retardo mental em criancas is yo a a Fig 03 Nie UNIPAR EAD DEFICIENCIA DE MINERAIS Hw O Fontes de Ferro alimentos de origem animal alguns grdos feijao e vegetais verde escuro UO Funcao do Ferro atua na sintese de DNA proliferacdo celular producao de ATP e transporte de O2 pelas hemacias UO Deficiéncia de Ferro causa anemia com reducdo progressiva da Capacidade intelectual e fisica an Vi WP CF we ay ST p Ke ae oe Si a Fig 04 LI umirar EAD REFERÊNCIAS 13 FARIA J L Patologia Geral Fundamentos das Doenças com Aplicações Clínicas Rio de Janeiro Guanabara Koogan 2003 PETRY F S et al Processos Patológicos Porto Alegre SAGAH 2022 SANTANNA L Alimentação e Nutrição para o Cuidado Unidade de Aprendizagem Macro e Micronutrientes Vitaminas Minerais e Água SAGAH SILVA P S Bioquímica dos Alimentos Unidade de Aprendizagem Vitaminas e Minerais Conceito e Importância SAGAH Fig 01 httpswwwmsdmanualscomptprofissionaldistC3BArbiosnutricionaisdeficiC3AAnciade pendC3AAnciaetoxicidadedasvitaminasdeficiC3AAnciadeniacina Acesso em 18082023 Fig 02 httpsartesorrisoblog20140120sangramentonagengiva Acesso em 18082023 Fig 03 httpsstockadobecomptimageswomanwithenlargedhyperthyroidglandhyperthyroidismsy mbolpatientwithagoitermedicalconceptanatomyofpeople166206977 Acesso em 18082023 Fig 04 httpswwwsupermercado07combrdicas7alimentosfontesdeferro Acesso em 18082023
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Unidade Aula PROCESSOS PATOLÓGICOS Dra Aline Rosa Trevizan 3 6 DEFICIENCIA DE VITAMINAS tf O As vitaminas sdo compostos orgdanicos essenciais para o crescimento e funcoes celulares UO As vitaminas podem ser lipossoluveis ou hidrossoluveis UO As vitaminas lipossoluveis sao A D E e K HO Essas vitaminas sao constituidas de moléculas hidrofébicas por isso sao melhor absorvidas pelo intestino quando misturadas a particulas gordurosas Sao predominantemente armazenadas no figado IL UNIPAR EAD DEFICIENCIA DE VITAMINAS LIPOSSOLUVEIS UO Vitamina A presente em visceras ovos leite e derivados e vegetais alaranjados como a cenoura participa da sintese proteica diferenciacao celular reproducao e crescimento UO Deficiéncia de Vitamina A 6 muito rara causa cegueira noturna infeccoes oculares pele e cabelos ressecados acne UO Vitamina D presente em ovos leite raios solares fortalece a imunidade o crescimento Osseo a regulacao da pressao arterial O Deficiéncia da Vitamina D osteoporose porosidade osteomalacia amolecimento raquitismo deformidade fraqueza IL UNIPAR EAD DEFICIENCIA DE VITAMINAS LIPOSSOLUVEIS tf UO Vitamina E presente em dleos sementes grdos e oleaginosas atua como antioxidante fortalece o sistema imune previne problemas cardiacos UO Deficiéncia de Vitamina E anemia problemas de fertilidade baixa imunidade problemas nos olhos e na pele UO Vitamina K presente em hortalicas verde escuras como a couve atua na coagulacao sanguinea e no fortalecimento dos ossos UO Deficiéncia de Vitamina K sangramentos osteoporose contus6des IL UNIPAR EAD DEFICIENCIA DE VITAMINAS HIDROSSOLUVEIS on UO Vitaminas hidrossoluveis sdo soluveis em liquidos agua e sao representadas pelas vitaminas do complexo B e pela vitamina C O Vitamina B1 Tiamina presente em legumes verdes frutas peixes figado e carne vermelha participa na producao de ATP de acidos graxos e de hormonios e no estimulo nervoso O Deficiéncia de Tiamina Beribéri uma doenca que causa anorexia perda de peso diminuicao da capacidade intelectual fraqueza muscular insuficiéncia cardiaca e encefalopatia IL UNIPAR EAD DEFICIENCIA DE VITAMINAS HIDROSSOLUVEIS t UO Vitamina B2 Riboflavina presente no leite carne e vegetais verdes participa na producao de energia e aminoacidos UO Deficiéncia de Riboflavina arriboflavinose uma doenca que causa queilite inflamacao dos labios glossite inflamacao da lingua e ceratite inflamacao da cornea UO Vitamina B3 Niacina presente em vegetais e seus dleos auxilia no metabolismo celular producao de energia O Deficiéncia de Niacina pelagra é uma doenca que causa dermatite diarreia fraqueza cansaco e deméncia IL UNIPAR EAD DEFICIENCIA DE VITAMINAS HIDROSSOLUVEIS i Vitamina B6 Piridoxina presente em carnes e alguns cereais auxilia a formacao de aminoacidos e carboidratos UO Deficiéncia de Piridoxina sdo raras em bebés ocorre diarreia anemia e convulsdes e em adultos ocorre dermatites A yy 01 a IL UNIPAR EAD DEFICIENCIA DE VITAMINAS HIDROSSOLUVEIS a Vitamina B9 Folatos Acido Fo6lico presente em vegetais verdes atua na sintese de DNA e formacao de proteinas UO Deficiéncia de Folatos provoca anemia megaloblastica anormalidades hematologicas e reducao de hemoglobina que Causam palidez cansaco tontura falta de ar taquicardia O Vitamina B12 Cobalamina presente em carnes e produtos animais auxilia na producao dos globulos vermelhos UO Deficiéncia de Cobalamina provoca anemia perniciosa IL UNIPAR EAD DEFICIENCIA DE VITAMINAS HIDROSSOLUVEIS re 1 Vitamina C Acido Ascérbico presente em frutas citricas tomate folhas verdes figado e leite atua como antioxidante participa da sintese de colageno e fortalece o sistema imune O Deficiéncia de Acido Ascorbico escorbuto é uma doenca que ocorre em lactentes ou idosos provoca hemorragias purpura na pele e gengiva sangramentos intraarticulares e intracerebrais a YB 4 NR Res piece Sf Fig 02 LJP uniran eno DEFICIENCIA DE MINERAIS if O Minerais sao compostos inorganicos presentes na agua no solo e nas rochas sao absorvidos pelas plantas e consumidos pelos animais e sao encontrados em alimentos animais e vegetais UO Cobre presente em ovos e legumes sua deficiéncia causa anemia U Zinco presente em carne e grdos sua deficiéncia causa cicatrizacao deficiente e depressao imunologica UO Sddio presente em carnes sua deficiéncia atrapalha a funcdo renal e muscular IL UNIPAR EAD DEFICIENCIA DE MINERAIS a U Potassio presente em vegetais sua deficiéncia atrapalha a funcao neural e muscular UO lodo adicionado no sal de cozinha sua deficiéncia causa bdcio aumento da tireoide e cretinismo retardo mental em criancas is yo a a Fig 03 Nie UNIPAR EAD DEFICIENCIA DE MINERAIS Hw O Fontes de Ferro alimentos de origem animal alguns grdos feijao e vegetais verde escuro UO Funcao do Ferro atua na sintese de DNA proliferacdo celular producao de ATP e transporte de O2 pelas hemacias UO Deficiéncia de Ferro causa anemia com reducdo progressiva da Capacidade intelectual e fisica an Vi WP CF we ay ST p Ke ae oe Si a Fig 04 LI umirar EAD REFERÊNCIAS 13 FARIA J L Patologia Geral Fundamentos das Doenças com Aplicações Clínicas Rio de Janeiro Guanabara Koogan 2003 PETRY F S et al Processos Patológicos Porto Alegre SAGAH 2022 SANTANNA L Alimentação e Nutrição para o Cuidado Unidade de Aprendizagem Macro e Micronutrientes Vitaminas Minerais e Água SAGAH SILVA P S Bioquímica dos Alimentos Unidade de Aprendizagem Vitaminas e Minerais Conceito e Importância SAGAH Fig 01 httpswwwmsdmanualscomptprofissionaldistC3BArbiosnutricionaisdeficiC3AAnciade pendC3AAnciaetoxicidadedasvitaminasdeficiC3AAnciadeniacina Acesso em 18082023 Fig 02 httpsartesorrisoblog20140120sangramentonagengiva Acesso em 18082023 Fig 03 httpsstockadobecomptimageswomanwithenlargedhyperthyroidglandhyperthyroidismsy mbolpatientwithagoitermedicalconceptanatomyofpeople166206977 Acesso em 18082023 Fig 04 httpswwwsupermercado07combrdicas7alimentosfontesdeferro Acesso em 18082023