Ensaio Agronômico Lima Tahiti- Retardo da Maturação e Aumento do Shelf Life

FACULDADE DE AGRONEGÓCIOS DE HOLAMBRA CURSO DE ENGENHARIA AGRONÔMICA Ensaio Agronômico para retardar a maturação e aumento de shelflife em frutos de Lima Ácida Tahiti Fernando Henrique Tarossi RA 41000250 Fernando Olmedo RA 16170110 Priscila Lopes RA 41000240 Projeto de Pesquisa apresentado como requisito para obtenção do título de Bacharel em Engenharia Agronômica Orientador Prof Dr Fernando H Iost Filho HOLAMBRASP MAIO2023 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 2 11 Lima Tahiti 2 12 Pragas e doenças 2 13 Hormônios vegetais 4 2 HIPÓTESES E OBJETIVOS 5 21 Objetivo Geral 6 22 Objetivos específicos 6 3 JUSTIFICATIVA 6 4 REVISÃO TEÓRICA 6 5 METODOLOGIA 7 6 RESULTADOS ESPERADOS 8 7 CRONOGRAMA 9 8 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 9 INTRODUÇÃO Lima Tahiti Há ao redor do mundo cerca de 100 variedades de limão entretanto Tahiti um dos mais populares do Brasil não é considerado limão mas sim lima ácida A lima ácida Tahiti é um fruto robusto de formato arredondado e casca lisa ou ligeiramente rugosa de coloração verde e polpa esbranquiçada muito suculenta com qualidade menos ácida Não há sementes nesta variedade pois é propagada por enxertia tendo como base cavalo o limão cravo no Brasil resultante do híbrido da Lima da Pérsia com o Limão Cravo É mais adaptada ao clima tropical e precisa de muita luz solar e umidade controlada para produzir frutos suculentos e grandes Devido à sua robustez praticamente não é necessário o uso de agrotóxicos nesta variedade Preferencialmente as mudas de limoeiro devem ser plantadas no campo durante a estação das chuvas em solos férteis e bem arejados num local ensolarado e protegido de correntes de vento com pH entre 55 e 65 Para obter maior produtividade da fruteira é essencial que haja acesso a uma quantidade adequada de água sendo a irrigação uma opção viável para os meses mais secos O limoeiro se desenvolve melhor em temperaturas entre 23 e 32C especialmente em regiões com alta umidade relativa do ar o que resulta em frutos mais suculentos Embora a poda não seja comum em citros é recomendado que se faça uma limpeza nas árvores durante o inverno Os ramosladrões assim como os doentes e secos devem ser retirados da planta A produção do limoeiro tem início após três anos do início do cultivo quando ocorre a floração nos meses de setembro e outubro A colheita pode ser realizada em um período de quatro meses durante os quais é possível colher de 80 a 100 quilos de limão por árvore Pragas e doenças As principais pragas que atacam a cultura do limoeiro são os afídeos como o Psilideo aparecimento de março a outubro vetor do Greening os ácaros aparecimento de fevereiro a maio e de setembro a outubro cochonilhas aparecimento de março a outubro e devem ser adotadas as práticas culturais corretas como meio de luta no combate a estas pragas Já as principais doenças são a gomose de Phytophthora causada pelos fungos P parasitica e P citrophthora e a rubelose causada pelo fungo Corticium salmonicolor que vem se destacando no ataque às tangerinas limas doces e pomelos A rubelose provoca a morte dos ramos com o aparecimento de lesões que geralmente se iniciam nas forquilhas dos ramos principais onde o teor de umidade é maior favorecendo o desenvolvimento do micélio fungo que em certas situações chega a ser visto a olho nu como um revestimento esbranquiçado e brilhante sobre o tecido apodrecido da casca Os sintomas do cancro caracterizamse por um amarelecimento localizado ou generalizado da copa reflexo da destruição dos vasos de condução de seiva causado por uma lesão que se inicia próximo ao local da copaportaenxerto e que evolui apenas para os tecidos d a lim a Ta h iti não afetando os tecidos do portaenxerto Inicialmente a lesão apresenta áreas escurecidas na casca e ao fazer uma raspagem é possível observar podridão úmida de cor marrom e contornos irregulares nos tecidos mais internos Lesões salientes muito pequenas e escuras podem aparecer dispersas na superfície do fruto ou em estrias devido a Melanose doença que se torna importante em pomares cuja produção destinase ao mercado de fruta fresca Já a Pinta Preta é uma doença causada por um fungo Guignardia citricarpa que se dissemina com facilidade dentro e entre os pomares Os sintomas tanto em frutos quanto em folhas são mais frequentes nas áreas da planta que ficam mais expostas ao sol A doença conhecida como estrelinha é causada pelo fungo Colletotrichum acutatum que infecta os tecidos de flores e frutos jovens provocando a queda prematura desses frutos Causando lesões nas folhas frutos e ramos o cancro cítrico é uma doença provocada pela bactéria Xhantomonas axonopodis pv citri resultando na queda de folhas frutos e de produção Já a Clorose Variegada dos Citros CVC causada pela bactéria Xilella fastidiosa que vive no lenho da planta resulta na redução no tamanho dos frutos que se tornam endurecidos e amadurecidos precocemente favorecendo a incidência de rachaduras na casca e queimaduras de sol tornandoos imprestáveis para a comercialização Entre as doenças virais a tristeza dos citros causada por um vírus que circula na seiva da planta é especialmente grave devido à sua distribuição pelas mudas e por um inseto vetor o pulgão Toxoptera citricidus Outras doenças virais que podem ser mencionadas incluem a sorose exocorte e xiloporose Hormônios vegetais Os hormônios vegetais também conhecidos como fitohormônios desempenham um papel fundamental na regulação do desenvolvimento e crescimento das plantas São substâncias produzidas pelas próprias plantas e atuam como mensageiros químicos entre as células tecidos e órgãos Apesar de agirem em pequenas quantidades possuem ação localizada e podem ser transportados pelo xilema e floema até seu local de atuação ou atuar no mesmo local onde foram produzidos Entre os principais hormônios vegetais podemos destacar as auxinas giberelinas citocininas etileno e ácido abscísico As auxinas foram a primeira classe de hormônios vegetais descoberta e são produzidas em diferentes partes das plantas como as extremidades dos coleóptilos de gramíneas e as pontas dos caules Elas atuam no desenvolvimento de gemas laterais tropismos e no desenvolvimento de frutos sendo responsáveis pelo alongamento e expansão celular o que resulta no crescimento de raízes e caules Entretanto a quantidade de hormônio pode determinar se haverá promoção ou inibição do alongamento celular O movimento das auxinas é unipolar ou seja unidirecional do ápice dos meristemas em direção à base de folhas caules e pontas de raízes Esse transporte requer energia e não é influenciado pela gravidade A auxina natural mais encontrada nos vegetais é o ácido indolacético AIA As giberelinas são substâncias produzidas pelas plantas que controlam vários aspectos do crescimento e desenvolvimento vegetal Elas são sintetizadas em meristemas apicais do caule e raiz em folhas jovens no embrião da semente e nos frutos As giberelinas atuam no alongamento do caule no crescimento de raízes e frutos e na germinação de sementes A semente produz giberelinas que estimulam a síntese de enzimas digestivas para degradar moléculas orgânicas armazenadas no endosperma liberando açúcares e aminoácidos para o embrião Atualmente existem mais de 137 tipos de giberelinas sendo a mais conhecida o ácido giberélico As citocininas por sua vez são substâncias presentes em locais com grande atividade de proliferação celular como sementes em germinação frutos e folhas em desenvolvimento e pontas de raízes Em conjunto com as auxinas atuam na divisão celular e no controle da dominância apical Sua relação é antagônica com a auxina inibindo o crescimento de gemas laterais enquanto as citocininas promovem esse crescimento As citocininas também são responsáveis por retardar o envelhecimento da planta O etileno um gás incolor é o único hormônio vegetal gasoso e é produzido em diversas partes das plantas Provavelmente ele se difunde nos espaços entre as células Sua principal ação é induzir o amadurecimento dos frutos Já o ácido abscísico é produzido nas folhas coifa e caule além de ser produzido nas raízes e transportado via xilema Ele é um inibidor do crescimento das plantas responsável por bloquear o crescimento durante o inverno e atua também na dormência de sementes impedindo que elas germinem de forma prematura HIPÓTESES E OBJETIVOS O projeto apresenta duas hipóteses A aplicação de fertilizante premium implicará em melhorias em características agronômicas de lima ácida Tahiti A melhoria das características agronômicas em questão fará que o fruto apresente características visuais e de armazenamento ideais para o mercado consumidor 21 Objetivo Geral Avaliar os efeitos agronômicos da aplicação de fertilizantes premium em pomares de lima ácida Tahiti 22 Objetivos específicos Avaliar os efeitos dos produtos fertilizantes e das doses sobre tempo de maturação queda de frutos cor e textura da casca tempo de prateleira shelflife JUSTIFICATIVA Aumentar o tempo de prateleira shelflife para que assim a durabilidade do produto seja estendida evitando prejuizos econômicos e desperdícios Dessa forma este estudo irá contribuir e subsidiar o desenvolvimento de futuros estudos sobre o retardo da maturação e o shelflife da Lima Ácida Tahiti sendo este projeto de pesquisa original e de tema relevante para a prática da engenharia agronômica REVISÃO TEÓRICA O 1MCP 1metilciclopropeno é um produto químico sintético que se liga ao receptor de etileno e inibe a ação do gás etileno retardando assim a maturação de frutas e vegetais Estudos científicos têm comprovado a eficiência do 1MCP na redução dos sintomas de maturação dos citros Um estudo realizado em 2016 pela Universidade Federal de Lavras em Minas Gerais avaliou a eficácia do 1MCP no controle da maturação do limão Tahiti durante o armazenamento refrigerado Os resultados demonstraram que a aplicação de 1MCP retardou a perda de firmeza e o amolecimento do fruto além de reduzir significativamente a taxa de respiração e a produção de etileno Outro estudo publicado em 2013 no jornal científico Acta Horticulturae avaliou o efeito do 1MCP na qualidade póscolheita de laranjas Valencia Os pesquisadores concluíram que a aplicação de 1MCP retardou a perda de firmeza reduziu a taxa de respiração e diminuiu a produção de etileno além de preservar a qualidade nutricional dos frutos Em resumo os estudos científicos demonstram que a aplicação de 1MCP é uma técnica eficiente na redução dos sintomas de maturação dos citros prolongando sua vida útil e mantendo sua qualidade póscolheita METODOLOGIA O experimento está instalado na propriedade Sítio Totegão situada no município de Santo Antônio de Posse São Paulo Serão utilizados dois talhões uma área de 6 hectares denominada como talhão 015A e uma área de 5 hectares denominada talhão 015B na qual não serão aplicados os tratamentos servindo como área controle Figura 1 O clima na cidade de Santo Antônio de Posse o verão é longo morno abafado com precipitação e de céu quase encoberto o inverno é curto agradável e de céu quase sem nuvens Ao longo do ano em geral a temperatura varia de 12 C a 30 C e raramente é inferior a 8 C ou superior a 34 C Com índice pluviométrico anual em torno de 1600mm Fonte Clima Tempo Figura 1 Imagem aérea da área experimental Serão realizadas aplicações mensais destes 3 fertilizantes premium comerciais durante um ciclo produtivo de lima ácida Tahiti As aplicações serão consorciadas com o manejo fitossanitário da propriedade que são realizadas com equipamento tratorizados e turbo atomizador da marca KO 4000 com 20 bicos DDC3 da marca Magno Jet abertos para este pomar em questão proporcionando um volume de calda de aproximadamente 2000 litros de água por hectare destes bicos estão divididos em 10 bicos DDC3 com difusor de 3 furtoscone cheio e 10 bicos DDC3 com difusor de 2 furoscone vazio para uma melhor cobertura e distribuição das gotas que estão entre 100 e 200 micras uma velocidade de 5 kmh 1 deixando uma área como testemunha para comparação Serão feitas medições mensais em ramos brotações e frutos marcados em ambas as áreas e planilhadas para comparação no final do experimento Serão analisados os seguintes parâmetros diâmetro de fruto diâmetro de galhos comprimento de brotações número de frutos caídos número de frutos colhidos no final do ciclo da cultura peso dos frutos tempo de prateleira dos frutos colhidos no final do ciclo Os resultados obtidos serão avaliados estatisticamente por meio da análise de variância complementada pelo teste de comparação de médias Tukey ao nível de 5 de probabilidade RESULTADOS ESPERADOS Resultado esperado é um incremento na produção da Lima Ácida Tahiti por hectare e um maior tempo de prateleira ou seja póscolheita também uma melhor sanidade nas plantas de limoeiro pois tendo em vista que os insumos que estamos usando em nosso experimento tendem a promover uma melhora no sistema imunológico de plantas em geral A aplicação de fertilizante premium implicará em melhorias em características agronômicas de lima ácida Tahiti a melhoria das características agronômicas em questão fará que o fruto apresente características visuais e de armazenamento ideais para o mercado consumidor CRONOGRAMA M Ê SETAPAS Fev 2023 M ar Abr M aio Jun Jul Ago Set Out Nov Dez Escolha do tema X Levantamento bibliográfico X X X Elaboração do anteprojeto X X Apresentação do projeto X Coleta de dados X X X X Análise dos dados X X X Organização do roteiropartes X X Redação do trabalho X X Revisão e redação final X X Entrega do TCC X Defesa do TCC X REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ADAPAR Stimulate Verificar restrições de uso constantes na lista de agrotóxicos do Paraná 2015 ANDRADE C MENDES L MACÊDO M GURGEL T RAMALHO T Procedimentos de análises laboratoriais Grau Brix Ciência de Agricultor UFERSA 2013 BAPTISTELLA C S L COELHO P J CASER D V A cultura do Limão no Estado de São Paulo 20092013 Revista Informações Econômicas SP v 44 n 3 maiojun 2014 BASSAN M M Qualidade e conservação de lima ácida Tahiti em função dos métodos de colheita e das etapas de beneficiamento póscolheita 2012 111 f Dissertação Mestrado em Ciências Universidade de São Paulo Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz Piracicaba 2012 BLUM J AYUB R A Conservação póscolheita da lima ácida Tahiti tratada com 1metilciclopropeno Biotemas v 21 n 2 p 27 31 2008 Clima e condições meteorológicas médias em Santo Antônio de Posse no ano todo Weather Spark Disponível em httpsptweathersparkcomy30316ClimacaracterC3ADsticoemSantoAntC3B4niodePosseBrasilduranteoanotextEm20Santo20AntC3B4nio20de20Posse2C20o20verC3A3o20C3A920longo2C20mornosuperior20a203420C2B0C Acesso em 19 abr 2023 DURIGAN M F B MATIUZ B H DURIGAN J F Injúrias mecânicas na qualidade póscolheita de lima ácida Tahiti armazenada sob condição ambiente Revista Brasileira de Fruticultura Jaboticabal v 27 n 3 p 369 372 2005 FERREIRA D F 2011 Sisvar um sistema computacional de análise estatística Ciência e Agrotecnologia Lavras 3510391042 FISCHER I H TOFFANO L LOURENÇO S A AMORIM L Caracterização dos danos póscolheita em citros procedentes de Packinghouse Fitopatológica Brasileira v 32 n 4 p 304 310 2007 NEZES M C M Estruturas de Governança na compra de laranja pelo packing houses de São Paulo um estudo multicaso São CarlosSP UFSCar 2012 PREVIDELI Fernando Demetrio DE ALMEIDA Marcela Midori Yada O Mercado In Natura do Limão Tahiti Revista Interface Tecnológica v 17 n 1 p 409416 2020 RODRIGUES Daniel Henrique Santana et al Efeito do extrato de tiririca no enraizamento de estacas de limãoTahiti Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável v 15 n 2 p 215220 2020 ROSSI Pedro Luis PANDOLFI Marcos Alberto Claudio Análise de Mercado da Lima Ácida Tahiti Revista Interface Tecnológica v 16 n 2 p 255263 2019 httpssuperabrilcombrmundoestranhoquantostiposdelimaoexistem httpswwwclimatempocombrclimatologia2523santoantoniodepossesp 2 2 2