Glicemia e Nutrientes - Carboidratos Proteinas e Lipídios

2 EFEITOS DOS NUTRIENTES NA GLICEMIA CARBOIDRATOS PROTEÍNAS E LIPÍDIOS Os carboidratos apresentam o maior impacto na glicemia sendo os carboidratos simples responsáveis pelos picos rápidos de glicose no sangue Slavin 2013 enquanto os carboidratos complexos e as fibras dietéticas promovem uma resposta glicêmica mais lenta e estável Slavin 2013 As proteínas têm um efeito moderado na glicemia e podem ajudar a manter a glicose sanguínea estável devido ao seu efeito térmico e à liberação de insulina Westerterp 2004 Os lipídios especialmente as gorduras insaturadas podem melhorar a sensibilidade à insulina e auxiliar no controle da glicemia Chen et al 2020 Viguiliouk et al 2019 A alimentação equilibrada e a escolha adequada de alimentos são essenciais para o controle da glicemia Recomendase o consumo de carboidratos de baixo índice glicêmico e ricos em fibras proteínas magras e gorduras saudáveis Ludwig 2002 Além disso a frequência e a qualidade das refeições também são importantes para a regulação da glicemia As descobertas deste trabalho têm implicações relevantes para a saúde pública e para o manejo do diabetes e da resistência à insulina destacando a necessidade de políticas e intervenções que promovam padrões alimentares saudáveis