Avaliação de Introdução à Nutrição - Questões e Respostas

200323 2007 aboutblank aboutblank 13 Avaliação I Individual Cod828135 Código da prova 60595548 Disciplina Introdução à nutrição 17495 Período para responder 13032023 28032023 Peso 150 1 Atualmente sabese da importância da água para a hidratação do corpo humano e que nenhum outro líquido como chás por exemplo pode substituir a ingestão adequada diária de água No entanto nem sempre foi assim Acerca do exposto avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas I Na idade média havia maior consumo de cerveja e de vinho e menor consumo de água PORQUE II A água era considerada impura e fonte de microrganismos patogênicos Assinale a alternativa CORRETA A As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa correta da I B A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa C As asserções I e II são proposições verdadeiras mas a II não é uma justificativa correta da I D A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira 2 Além de não se utilizar pesticidas fertilizantes nem organismos geneticamente modificados o sistema produtivo deve ser socioeconomicamente sustentável de modo a maximizar os benefícios sociais diminuir a dependência de energia não renovável proteger o meio ambiente e empregar métodos culturais biológicos e mecânicos LUZ 2019 Sobre esse conceito apresentado assinale a alternativa CORRETA FONTE LUZ Andrea da Horta em casa serviços de entrega de orgânicos estão mais acessíveis e personalizados ND Mais Florianópolis 23 fev 2019 Disponível em httpsndonlinecombrnoticiashortaemcasaservicos deentregadeorganicosestaomaisacessiveisepersonalizados Acesso em 26 fev 2019 A Planta alimentícia B Alimento orgânico C Alimento sem agrotóxico D Alimento geneticamente modificado 3 É possível observar uma grande relação entre a mitologia grega e romana A adoração desses povos a diversos deuses é uma característica importante a ser destacada Considerando a deusa conhecida como Deusa da Agricultura ou das plantas que brotam tanto na mitologia grega quanto na mitologia romana e regente dos ciclos da natureza assinale a alternativa CORRETA A Cerealis na mitologia romana e Plantae na mitologia grega B Celene na mitologia romana e Horas na mitologia grega C Cerealis na mitologia romana e Hera na mitologia grega D Céres na mitologia romana e Deméter na mitologia grega 4 Na contramão do avanço no uso de agrotóxicos na agricultura convencional brasileira a procura pelos alimentos orgânicos continua crescendo especialmente entre aqueles que desejam adotar um estilo de vida mais saudável LUZ 2019 Diante do exposto analise as sentenças a seguir I Não há consenso científico sobre a segurança no uso de agrotóxicos para a saúde humana II Os agrotóxicos são seguros o que acontece é que os agricultores utilizam uma quantidade maior do que a indicada III Os agrotóxicos são os responsáveis por garantirem a alta produção de alimentos garantindo assim alimentos de qualidade a toda a população mundial IV Alimento orgânico é todo aquele que não recebeu agrotóxico durante a sua produção Assinale a alternativa CORRETA FONTE LUZ Andrea da Horta em casa serviços de entrega de orgânicos estão mais acessíveis e personalizados ND Mais Florianópolis 23 fev 2019 Disponível em httpsndonlinecombrnoticiashortaemcasaservicosdeentregadeorganicosestaomaisacessiveise personalizados Acesso em 26 fev 2019 A As sentenças III e IV estão corretas B Somente a sentença I está correta C As sentenças I e II estão corretas D As sentenças I II e III estão corretas 200323 2007 aboutblank aboutblank 23 5 Segundo Pereira 2013 durante a Idade Média houve uma maior preocupação com a aparência das iguarias do que com o seu gosto A investigação cromática de que testemunham as receitas não resultava de uma qualquer fantasia era nada mais que um reflexo do estatuto cultural ligado a cada uma das cores Considerando as especiarias classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas O cacau era consumido salgado pelos astecas O milho foi levado da América Central para a Europa onde passou a ser moído originando o fubá O açafrão é proveniente da Índia assim como a batata Nos séculos XV e XVI a Índia era conhecida pelas suas especiarias Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA FONTE PEREIRA Ana Maria Hábitos Alimentares Uma Reflexão Histórica Nutrícias Porto n 18 p 1820 set 2013 A V V F V B V F F V C F F V F D F V F F 6 A primeira energia natural utilizada pelo homem de forma intencional foi o fogo Quando um raio que anunciava uma tempestade incendiava uma árvore o homem não conseguia ainda ter controle sobre ele Se o fogo adquirido a partir desse episódio se apagasse era necessário aguardar por outros incêndios para que se pudesse obter fogo novamente No entanto este fogo já o ajudou bastante a cozinhar seu alimento a iluminar algum lugar na hora desejada em seu aquecimento e também para se proteger de animais que não se aproximavam do fogo Sobre a qual período o trecho exposto se refere assinale a alternativa CORRETA FONTE MUSITANO Manuela O homem e o fogo FioCruz In Vivo 2012 Disponível em httpwwwinvivofiocruzbrcgicgiluaexesysstarthtminfoid1014sid9tplprinterview Acesso em 19 ago 2020 A Idade do fogo B Era Paleolítica C Idade dos Metais D Era Neolítica 7 Conhecer as Eras Históricas é importante para que se possa compreender a evolução humana Nesse sentido devese relacionálas aos eventos climáticos e às descobertas realizadas em cada época que proporcionaram o seu desenvolvimento Sobre as Eras Históricas ordene os itens a seguir I Idade Antiga II Idade Moderna III Idade Média IV Idade Contemporânea V PréHistória Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA A V I III IV II B V III I IV II C V I III II IV D IV III I II V 8 Os homens préhistóricos se abrigavam em cavernas Quando esgotavam as fontes de sustento eles mudavam de local Como essa prática era caracterizada A Hominídeo B Sumérios C Invasão árabe 200323 2007 aboutblank aboutblank 33 D Nomadismo 9 Atualmente se fala muito em mudanças nos hábitos alimentares e melhora na qualidade da alimentação Este movimento está fortemente ligado ao desenvolvimento de produtos alimentícios com alegações diferenciadas Mesmo não sendo algo acessível à grande maioria da população os alimentos orgânicos vêm ganhando força Sobre os alimentos orgânicos classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas A sua produção dispensa o uso de insumos como pesticidas sintéticos fertilizantes químicos e conservantes Não é possível garantir que os alimentos orgânicos estejam isentos de resíduos de contaminantes químicos São produtos geneticamente modificados visando melhorar a qualidade nutricional O cultivo dessas plantas teve início no final da década de 1990 Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA A F V F V B F F V F C V V F F D V F F V 10 Observamos a evolução do consumo de alimentos industrializados da alimentação fora do domicílio a preferência pelos supermercados para a compra dos alimentos a busca de praticidade de economia de tempo e na evolução dos hábitos alimentares GARCIA FERNANDES 2011 Sobre o exposto avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas I Uma das consequências da Revolução Industrial na saúde humana se deu sobre a alteração do perfil lipídico resultado do aumento do consumo de óleos e gorduras por meio de frituras PORQUE II Houve maior consumo de óleos vegetais ricos em ácidos graxos ômega 6 causando um desequilíbrio na relação com o ômega 3 visto que ambos competem pela mesma enzima para metabolizar no corpo humano Assinale a alternativa CORRETA FONTE GARCIA Monic Macedo Alves FERNANDES Marilne Thomazello Mendes A revolução alimentar da cozinha aos fast foods In XIV Encontro latino americano de iniciação científica e X Encontro latino americano de pósgraduação 2011 São José dos Campos Anais São José dos Campos Univap 2011 A As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa correta da I B A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira C A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa D As asserções I e II são proposições verdadeiras mas a II não é uma justificativa correta da I