Prova de Nutrição Humana - Pirâmide Alimentar e Guia Alimentar Brasileiro

08052023 1926 aboutblank aboutblank 14 Avaliação I Individual Cod827220 Código da prova 63917038 Disciplina Nutrição Humana 17504 Período para responder 08052023 23052023 Peso 150 1 Nossa primeira pirâmide alimentar foi baseada no planejamento de três dietas com diferentes valores energéticos 1600 kcal 2200 kcal e 2800 kcal e organizada com oito grupos de alimentos e o número de porções dos diferentes grupos foram estabelecidos com medidas usuais fatia copo unidade e em gramas Posteriormente foram utilizadas porções estimadas dos alimentos para determinar o valor energético total VET da dieta e para distribuição das refeições também foram estipuladas seis refeições diárias café da manhã lanche almoço lanche da tarde jantar e ceia Com relação à distribuição energética por refeição como ficou determinado A Café da manhã 25 do VET lanche da manhã 5 do VET almoço 35 do VET lanche da tarde 10 do VET jantar 20 do VET e a ceia 5 do VET B Café da manhã 15 do VET lanche da manhã 5 do VET almoço 35 do VET lanche da tarde 5 do VET jantar 35 do VET e a ceia 5 do VET C Café da manhã 20 do VET lanche da manhã 5 do VET almoço 40 do VET lanche da tarde 5 do VET jantar 25 do VET e a ceia 5 do VET D Café da manhã 25 do VET lanche da manhã 5 do VET almoço 35 do VET lanche da tarde 5 do VET jantar 25 do VET e a ceia 5 do VET 2 O novo Guia Alimentar para a População Brasileira tem como um de seus pressupostos o direito à alimentação saudável saborosa e balanceada Além de ser um instrumento de educação alimentar e nutricional inserese na estratégia global de promoção da saúde e do enfrentamento ao excesso de peso e comorbidades associadas Considerando o proposto no novo Guia analise as sentenças a seguir I Apresenta uma lista de alimentos ultraprocessados proibidos cujo consumo mesmo que esporádico contribui para o aumento da incidência de obesidade nas populações II Estrutura suas orientações em grupos de alimentos e na quantidade de porções a serem consumidas recomendando que a alimentação se baseie em alimentos frescos como frutas carnes e legumes e minimamente processados como arroz feijão e frutas secas III É voltado tanto aos profissionais envolvidos na promoção da saúde da população quanto às famílias brasileiras apresentando uma linguagem de fácil compreensão para leigos IV Orienta as pessoas a optarem por refeições caseiras e a evitarem produtos prontos que dispensam preparação culinária e em redes de fast food uma vez que busca valorizar a culinária principalmente a regional V Enfatiza as formas pelas quais os alimentos são produzidos e distribuídos privilegiando aqueles cuja produção e distribuição seja social e ambientalmente sustentável como os alimentos orgânicos e os de base agroecológica Assinale a alternativa CORRETA A As sentenças III IV e V estão corretas B As sentenças I II e IV estão corretas C As sentenças II IV e V estão corretas D As sentenças I II e III estão corretas 3 Corresponde ao valor de ingestão diária de um nutriente que se estima suprir a necessidade da metade 50 dos indivíduos saudáveis de um grupo de mesmo sexo e estágio de vida 08052023 1926 aboutblank aboutblank 24 De qual subdivisão da DRI estamos nos referindo A AI B RDA C EAR D UL 4 Conhecer a necessidade energética de um indivíduo é de suma importância para uma completa avaliação e planejamento dietético individualizado Para tal contamos com equações de estimativa das necessidades energéticas Calcule a Necessidade Estimada de Energia de uma paciente do sexo feminino 38 anos peso 58 kg estatura 158 m com fator atividade 127 utilizar apenas duas casas após a vírgula Fórmula EER 354 691 idade anos AF 936 peso kg 726 altura m Assinale a alternativa CORRETA A 202370 Kcal B 223767 Kcal C 183840 Kcal D 213739 Kcal 5 As DRIs assim como as RDAs representam valores numéricos estimados para o consumo de nutrientes sendo utilizados como parâmetros para o planejamento e avaliação de dietas de grupos e indivíduos saudáveis O que diferencia de maneira significativa a DRI da RDA são as subdivisões estabelecidas pela DRI para melhor avaliar os indivíduos e grupos populacionais bem como realizar o planejamento dietético para indivíduos Sobre as subdivisões da DRI assinale a alternativa CORRETA A RDE EAR AI e KCAL B RDA RAE KCAL e VET 08052023 1926 aboutblank aboutblank 34 C RDA VET AI e UL D RDA EAR AI e UL 6 As pirâmides alimentares configuramse como uma forma ilustrativa e prática de transmitir as orientações para uma dieta alimentar saudável Surgiu a partir de pesquisas científicas que vinham sendo realizadas desde 1893 culminando na primeira Pirâmide Alimentar Brasileira adaptada elaborada em 1999 pela professora Sonia Tucunduva Philippi Sobre a Pirâmide Alimentar Brasileira assinale a alternativa CORRETA A A roda alimentar substituiu o uso da pirâmide com eficácia B A primeira pirâmide alimentar brasileira foi recusada pelos membros do CRN tendo como preferência na orientação alimentar a Roda que é utilizada com muito sucesso até os dias atuais C Nossa primeira pirâmide alimentar foi baseada no planejamento de três dietas com diferentes valores energéticos 1600 kcal 2200 kcal e 2800 kcal D Nossa primeira pirâmide alimentar foi baseada no planejamento de uma dieta com valore energético de 2800 kcal 7 É um valor de ingestão diária de um nutriente que se estima suprir a necessidade de metade 50 dos indivíduos saudáveis de um grupo de mesmo sexo e estágio de vida Corresponde à mediana da distribuição de necessidades de determinado nutriente e coincide com a média quando a distribuição é simétrica Assinale a alternativa CORRETA A Ingestão Dietética Recomendada RDA B Ingestão Adequada AI C Necessidade Média Estimada EAR D Limite Superior Tolerável de Ingestão UL 8 A necessidade estimada de energia NEE é atualmente a estimativa mais adequada para uso em pesquisas e consultórios Representa a ingestão média da energia dietética que é estimada para manter o balanço energético em um adulto saudável com idade sexo peso e estatura definidos e grau de atividade física 08052023 1926 aboutblank aboutblank 44 Estime a NEE de MJS sexo feminino 40 anos peso 57 Kg estatura 162 m e fator atividade 112 Fórmula EER 354 691 idade anos AF 936 peso kg 726 altura m Assinale a alternativa CORRETA A 205030 kcal B 162020 kcal C 210020 kcal D 199239 kcal 9 O novo Guia Alimentar para a População Brasileira apresenta informações e recomendações sobre alimentação que objetivam promover a saúde dos indivíduos das famílias das comunidades e da sociedade brasileira como um todo De acordo com as informações e recomendações do referido guia acerca dos alimentos ultraprocessados assinale a alternativa CORRETA A Possuem uma baixa quantidade de calorias por grama o que contribui para diminuir o risco de obesidade para a população B Tendem a ter pouca fibra em decorrência da limitada presença de alimentos in natura ou minimamente processados em sua composição C São geralmente consumidos em pequenas quantidades não substituindo a ingestão de alimentos in natura ou minimamente processados D São formulados e embalados para serem consumidos após uma preparação mínima o que permite o compartilhamento da comida elaborada 10 Metabolismo energético é o conjunto das várias reações químicas que ocorrem no organismo e possui como objetivo satisfazer a necessidade de energia do indivíduo De acordo com o metabolismo energético analise as sentenças a seguir I É definido como anabolismo síntese de compostos grandes a partir de unidades pequenas Em geral estas reações precisam de energia endergônicas II Quando a célula precisa de energia para realizar alguma reação química as ligações entre os fosfatos são quebradas energia é liberada e utilizada no metabolismo celular III Catabolismo é a degradação de compostos grandes em unidades pequenas Em geral estas reações liberam energia exergônicas Assinale a alternativa CORRETA A As sentenças I II e III estão corretas B Somente a sentença I está correta C Somente a sentença III está correta D Somente a sentença II está correta 1 A 2 C 3 C 4 B 5 D 6 D 7 C 8 B 9 C 10 C