Prática em Logística

PROJETO DE PRÁTICA EM LOGÍSTICA APROVADO POR DIRETORA ADJUNTA DE REGULAÇÃO DATA 04102024 VERSÃO 03 CÓDIGO Título REGULAMENTO DE PROJETOS DE EXTENSÃO 1 4 PROJETO DE PRÁTICA EM LOGÍSTICA APROVADO POR DIRETORA ADJUNTA DE REGULAÇÃO DATA 04102024 VERSÃO 03 CÓDIGO DADOS DO PROJETO INSTITUIÇÃO DE ENSINO SUPERIOR DISCIPLINA DISCENTE RESPONSÁVEL nome e matrícula NOME DA ORGANIZAÇÃO ESCOLHIDA CNPJ DA ORGANIZAÇÃO ESCOLHIDA Introdução Contextualize de acordo com a área temática do que se tratará o projeto Especifique ao longo do texto a importância máximo 2 folhas Objetivos Liste os objetivos do projeto começando cada sentença com verbo no infinitivo Ex Apresentar observar reconhecer preparar 2 4 Justificativa Justifique o CD escolhida levando em consideração a importância social e possíveis impactos sociais culturais ambientais econômicos eou tecnológicos Caracterização da organização Apresente dados sobre a empresa na qual o projeto pode ser desenvolvido local ramo produtos ofertados tipos de produtos a armazenar incluindo o método de Stock Keeping Unit SKUs utilizado no CD PROJETO DE PRÁTICA EM LOGÍSTICA APROVADO POR DIRETORA ADJUNTA DE REGULAÇÃO DATA 04102024 VERSÃO 03 CÓDIGO 3 4 Local de Execução Tipo de Armazém e a localização exata do CD Estado cidade bairro rua Apresentar também a justificativa Princípios organizacionais Visão Missão e valores Resultados esperados Apresente como este projeto pode impactar na sua formação Cronograma ATIVIDADES DO PROJETO elencar cada atividade planejada 20 AGO SET OUT NOV DEZ 1 2 3 4 5 6 Referências Bibliográficas Conforme normas da ABNT PROJETO DE PRÁTICA EM LOGÍSTICA APROVADO POR DIRETORA ADJUNTA DE REGULAÇÃO DATA 04102024 VERSÃO 03 CÓDIGO Assinatura do discente responsável Assinatura e Carimbo do líder imediato da organização 4 4 Semestre 20251 Disciplina PRÁTICA EM LOGÍSTICA PROJETO AV1 CRITÉRIOS AVALIATIVOS O projeto deverá apresentar 1 Dados do projeto e introdução 10 ponto 2 Justificativa 15 pontos 3 Objetivos 10 ponto 4 Caracterização da organização 15 pontos 5 Local da execução 10 ponto 6 Princípios organizacionais 10 ponto 7 Resultados esperados 10 ponto 8 Cronograma 10 ponto 9 Referências Bibliográficas 10 ponto Orientações quanto aos critérios avaliativos O projeto será individual Seu arquivo deverá ser anexado nos formatos pdf doc ou docx Windows Para a elaboração da atividade considere o desenvolvimento completo com trechos autorais utilizando sempre que necessário citações ao longo do texto e indicando as referências bibliográficas ao final do projeto Lembrese de utilizar a NBR 10520 ABNT 2023 Atividades com percentual de textos já registrados em nossa plataforma não terão os pontos computados Para elaboração do cronograma observe o prazo de envio da atividade Participações enviadas fora do período não serão corrigidas RELATÓRIO AV2 CRITÉRIOS AVALIATIVOS O relatório deverá apresentar 1 Projeto revisado identificação introdução desenvolvimento objetivos Caracterização da organização e local da execução 30 pontos 2 Proposta de valor do negócio tópicos 1 e 2 10 ponto 3 Descrição da atividade 10 ponto 4 Sistema e estruturas de armazenagem equipamentos e tecnologias utilizados nas operações de picking packing e movimentação tecnologias de informação e comunicação utilizadas 10 ponto 5 Registros fotos e atas 15 pontos 6 Formulário de presença 15 pontos 7 Referências Bibliográficas 10 ponto Orientações quanto aos critérios avaliativos O relatório será individual Seu arquivo deverá ser anexado nos formatos pdf doc ou docx Windows Para a elaboração da atividade considere o desenvolvimento completo com trechos autorais utilizando sempre que necessário citações ao longo do texto e indicando as referências bibliográficas ao final do relatório Lembrese de utilizar a NBR 10520 ABNT 2023 Atividades com percentual de textos já registrados em nossa plataforma não terão os pontos computados Observe o feedback enviado na correção do projeto Em caso de solicitação de ajustes as novas informações deverão constar no relatório Os registros fotográficos também deverão apresentar oa discente responsável pelo relatório O formulário de presença só será válido com o preenchimento de todas as informações solicitadas Observe o prazo de envio da atividade participações enviadas fora do período não serão corrigidas INFORMAÇÕES GERAIS DA DISCIPLINA DE PRÁTICA EM LOGÍSTICA Olá Estudante Tudo bem Desejo boasvindas a você na Avaliação AV1 da disciplina de Prática em Logística Ao longo da disciplina vimos que um centro de distribuição CD é uma instalação de extrema importância no processo logístico servindo como um ponto intermediário entre os fornecedores e os consumidores finais Ele centraliza o armazenamento e a distribuição de produtos permitindo uma gestão mais eficiente dos estoques já que facilita a coordenação entre a produção e a demanda reduzindo o tempo de resposta ao mercado Dentre diversas vantagens podemos destacar que um CD contribui para a redução de custos de transporte e manuseio permitindo que as empresas adaptem suas operações de acordo com as flutuações de demanda Centros de distribuição modernos podem integrar tecnologias avançadas como sistemas de gerenciamento de armazém WMS automação e análise de dados melhorando a eficiência operacional Além disso centros bem localizados podem oferecer prazos de entrega mais curtos e opções de frete mais variadas Diante do contexto e conteúdo estudado o projeto da disciplina tem por proposta identificar as características de um centro de distribuição que incluem localização infraestrutura layout tecnologia e operações desenvolvidas Esta execução precisa ter momento de presencialidade de no mínimo 5 visitas ao centro de distribuição RECOMENDAÇÕES 1 O primeiro passo é escolher o CD e planejar a atividade que deverá incluir no mínimo 5 visitas ao local escolhido 2 Descreva o fluxo de atividades e características relevantes como princípios organizacionais localização proposta de valor layout sistema de armazenamento equipamentos de movimentação e tecnologias utilizadas no CD 3 Registre em fotos e atas Documente o máximo possível as suas ações 4 A avaliação será realizada através do envio do formulário de Projeto de Intervenção disponível no ambiente virtual devidamente preenchido e assinado pelo gestor responsável 5 Os modelos de documento obrigatórios para envio estão disponíveis no ambiente virtual IMPORTANTE Só serão aceitos trabalhos enviados em formato PDF A Prática em Logística pode ser realizada por meio de atividades no local de trabalho de discentes que estejam vinculados a estágios ou a empregos formalizados Para os casos de discentes sem estágio eou vínculo empregatício recomendase a aplicação voluntária dos projetos em uma organização a sua escolha NÃO SERÃO ACEITOS TRABALHOS I Que não cumpram com as exigências estabelecidas II Sem assinaturas III Com assinaturas em programas de computador como Paint e afins IV Com quantitativo de visitas ao CD inferior ao mínimo V Realizados em grupo VI Com plágio Para discentes que são empreendedores ou ocupam posições hierárquicas sem a figura de um líder imediato este pode ser substituído pelo líder da área envolvida no projeto Isso se deve ao fato de que dependendo da estrutura organizacional ou do organograma empresarial o líder imediato nem sempre está diretamente relacionado à supervisão da execução do projeto Nesses casos os discentes devem apresentar as devidas comprovações Em caso de dúvidas entre em contato através do fale com o tutor Atenciosamente Tutoria Digital PROJETO DE PRÁTICA EM LOGÍSTICA APROVADO POR DIRETORA ADJUNTA DE REGULAÇÃO DATA 04102024 VERSÃO 03 CÓDIGO Implantação de Práticas Organizacionais e Sustentáveis no Centro de Distribuição da JBS em Campo Grande MS 1 9 PROJETO DE PRÁTICA EM LOGÍSTICA APROVADO POR DIRETORA ADJUNTA DE REGULAÇÃO DATA 04102024 VERSÃO 03 CÓDIGO DADOS DO PROJETO INSTITUIÇÃO DE ENSINO SUPERIOR DISCIPLINA DISCENTE RESPONSÁVEL nome e matrícula NOME DA ORGANIZAÇÃO ESCOLHIDA CENTRO DE DISTRIBUIÇÃO JBS CNPJ DA ORGANIZAÇÃO ESCOLHIDA 11554026000106 Introdução A expansão da capacidade produtiva da unidade de bovinos da JBS em Campo Grande Mato Grosso do Sul representa um marco estratégico para o setor agroindustrial brasileiro e com a duplicação do volume de processamento e da força de trabalho torna se urgente a criação de um Centro de Distribuição CD que acompanhe esse crescimento de forma planejada eficiente e sustentável Costa 2023 Diante de tal questão este projeto propõe o desenvolvimento de um CD moderno alinhado aos princípios da organização logística e da sustentabilidade ambiental atendendo às demandas operacionais da empresa e contribuindo para a redução de impactos socioambientais Bussola 2019 E junto a isso reconhecese que a área da logística especialmente a gestão de centros de distribuição é crucial para garantir o escoamento adequado da produção o controle de estoques e a pontualidade na entrega aos mercados nacionais e internacionais pois é visto que em um cenário em que a rastreabilidade e a responsabilidade socioambiental são cada vez mais exigidas pelos consumidores e pelas legislações a estruturação de um CD que integre práticas sustentáveis se torna um diferencial competitivo Costa 2023 Dessa forma este projeto visa contribuir para a inovação logística da JBS promovendo melhorias na organização do fluxo de mercadorias no controle de estoques via SKUs e na gestão de resíduos e energia com adoção de práticas que reduzam o consumo de recursos naturais Bussola 2019 Salientase que a implantação do CD pode fortalecer a economia local gerar empregos qualificados e posicionar a unidade de Campo Grande como referência em logística sustentável na cadeia produtiva da carne bovina 2 9 PROJETO DE PRÁTICA EM LOGÍSTICA APROVADO POR DIRETORA ADJUNTA DE REGULAÇÃO DATA 04102024 VERSÃO 03 CÓDIGO Objetivos Implantar um Centro de Distribuição com foco em organização logística e sustentabilidade na unidade da JBS em Campo Grande MS 3 9 Justificativa A escolha pela implantação de um novo Centro de Distribuição na unidade da JBS em Campo Grande se justifica pelo significativo aumento de sua capacidade produtiva o que exige uma estrutura de armazenamento e distribuição compatível com as novas demandas dado o fato de que com o crescimento da produção sem um CD adequado pode gerar gargalos logísticos desperdício de recursos atrasos na entrega e comprometimento da qualidade dos produtos Do ponto de vista social o projeto representa uma oportunidade de geração de empregos diretos e indiretos capacitação de mão de obra e inclusão de práticas organizacionais que valorizem o bemestar dos colaboradores e junto a isso reconhece se que no âmbito ambiental a construção de um CD sustentável possibilita a implementação de sistemas de reaproveitamento de água uso de energia solar e gestão adequada de resíduos sólidos contribuindo para a redução da pegada ecológica da empresa Culturalmente a JBS tem sido referência na modernização da agroindústria brasileira e esse projeto reforça seu compromisso com a inovação e responsabilidade social contudo em relação ao aspecto econômico a otimização da cadeia de suprimentos e a eficiência operacional proporcionadas por um CD bem estruturado reduzem custos logísticos e aumentam a margem de lucro da empresa além de ampliar a competitividade no mercado global Tecnologicamente o uso de sistemas automatizados de controle de estoque como o SKU Stock Keeping Unit permite uma gestão precisa e dinâmica dos produtos facilitando o rastreamento o reabastecimento e o planejamento de vendas e de encontro a este projeto compreendese então que a implantação de um CD estratégico e sustentável é essencial para consolidar o crescimento da unidade da JBS em Campo Grande PROJETO DE PRÁTICA EM LOGÍSTICA APROVADO POR DIRETORA ADJUNTA DE REGULAÇÃO DATA 04102024 VERSÃO 03 CÓDIGO Otimizar os processos de armazenamento e escoamento da produção por meio da utilização do sistema de controle de estoque por SKU Reduzir os impactos ambientais da operação logística adotando práticas sustentáveis como o uso de energia limpa e reaproveitamento de recursos 4 9 Caracterização da organização A JBS SA é uma das maiores empresas do setor alimentício do mundo com atuação em mais de 20 países e presença consolidada nos cinco continentes e foi fundada no Brasil em 1953 expandindo a sua atuação tornandose líder global na produção de proteínas animais especialmente carne bovina suína e de frango além disso também é atuante no setor de alimentos processados e derivados com marcas reconhecidas nacional e internacionalmente como Friboi Seara Swift Moy Park e Pilgrims Com essa diversificação a JBS não apenas abastece o mercado interno mas também desempenha um papel estratégico nas exportações brasileiras JBS 2024 A unidade da JBS localizada em Campo Grande no estado de Mato Grosso do Sul é uma das mais importantes do grupo no Brasil e se volta para o Esta planta é voltada majoritariamente para o abate e processamento de carne bovina sendo responsável por uma parcela significativa da produção nacional e com a recente expansão da sua capacidade de processamento e o consequente aumento da força de trabalho tornase necessário estruturar um centro de distribuição CD moderno capaz de organizar o armazenamento e o escoamento da produção com eficiência segurança e responsabilidade ambiental Portal MS 2024 O ramo de atuação da JBS envolve não apenas o processamento da carne in natura mas também a produção de cortes especiais carne embalada a vácuo produtos congelados e resfriados hambúrgueres carne moída além de subprodutos como couro e biodiesel onde se vê a necessidade de cuidados especiais à esses produtos voltados à área logística principalmente no que diz respeito à temperatura de armazenamento e à rastreabilidade dos lotes Portanto um CD que opere com controle rigoroso e estrutura climatizada é essencial para garantir a qualidade a segurança alimentar e o cumprimento das normas sanitárias e comerciais ABIEC 2023 PROJETO DE PRÁTICA EM LOGÍSTICA APROVADO POR DIRETORA ADJUNTA DE REGULAÇÃO DATA 04102024 VERSÃO 03 CÓDIGO 5 9 Dentro desse contexto o tipo de produto a ser armazenado no CD inclui desde cortes bovinos resfriados e congelados até produtos processados e derivados e é visto que tais itens possuem características distintas em termos de validade embalagem destino logístico e requisitos de transporte o que exige uma organização interna pautada em critérios técnicos e tecnológicos portanto tendose a necessidade de dividir o armazém em áreas climatizadas com zonas específicas para produtos perecíveis e outras para armazenagem convencional permitindo a separação por tipo de item lote cliente e canal de distribuição Silva Martins 2022 Para organizar e gerenciar essa diversidade de itens será utilizado o sistema de Stock Keeping Unit SKU método que permite identificar e codificar individualmente cada tipo de produto em estoque e que facilita o rastreamento dos produtos otimizando a entrada movimentação armazenagem e expedição das mercadorias no CD Ballou 2006 Sendo assim podese dizer que com o uso de tecnologias como leitores de código de barras e softwares de gestão de armazéns WMS Warehouse Management System o SKU contribui para a automatização dos processos logísticos a redução de erros operacionais e a melhoria no atendimento ao cliente Ballou 2006 Além de sua função operacional o uso do SKU no centro de distribuição da JBS em Campo Grande permitirá a integração com outras áreas da empresa como produção vendas e transporte promovendo uma visão sistêmica da cadeia de suprimentos o que favorecerá a tomada de decisões estratégicas como o reabastecimento dinâmico o planejamento da demanda e a gestão de estoques com base em indicadores de desempenho logístico KPIs fortalecendose a posição da empresa como referência em inovação e sustentabilidade na indústria alimentícia Bowerson Closs Cooper 2009 Local de Execução O projeto será executado no Centro de Distribuição CD localizado na unidade industrial da JBS SA no município de Campo Grande capital do estado de Mato Grosso do Sul A instalação está situada na Avenida Duque de Caxias nº 13960 Bairro Vila Eliane CEP 79106540 próximo à BR262 uma das principais rodovias de acesso logístico da região CentroOeste Essa localização estratégica permite fácil conexão com PROJETO DE PRÁTICA EM LOGÍSTICA APROVADO POR DIRETORA ADJUNTA DE REGULAÇÃO DATA 04102024 VERSÃO 03 CÓDIGO 6 9 rotas interestaduais facilitando tanto o recebimento de matériasprimas quanto o escoamento da produção para os mercados nacional e internacional O tipo de armazém utilizado para a operação será do modelo armazém refrigerado e climatizado com múltiplas câmaras frias estruturado para suportar a armazenagem de produtos perecíveis e congelados como carne bovina in natura e processada onde este conta com áreas distintas de temperatura controlada resfriamento e congelamento além de docas para carga e descarga equipadas com niveladoras e sistemas de isolamento térmico o que garante o cumprimento das normas sanitárias e assegura a integridade dos produtos estocados conforme as exigências da Agência Nacional de Vigilância Sanitária ANVISA e do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento MAPA A escolha deste local para a execução do projeto justificase pela recente expansão da capacidade produtiva da planta da JBS em Campo Grande que passou a demandar maior eficiência na organização dos fluxos logísticos e com o aumento do volume de produção e da força de trabalho tornouse essencial a reestruturação do centro de distribuição tanto para absorver o crescimento operacional quanto para garantir a continuidade das práticas sustentáveis e de responsabilidade socioambiental adotadas pela empresa Bussola 2019 É importante destacar que o desenvolvimento e a implementação deste projeto se darão por meio da empresa terceirizada de serviços logísticos sob o CNPJ 11554026000106 à qual estou vinculado como colaborador e esta empresa atua diretamente nas operações do CD da JBS prestando serviços especializados de movimentação armazenagem controle de estoque expedição e suporte técnico garantindo padrões de excelência e conformidade com os procedimentos operacionais da contratante A participação de uma empresa terceirizada nesse tipo de operação é comum em grandes cadeias logísticas permitindo maior flexibilidade especialização e eficiência nos processos e além disso possibilita o foco da JBS em seu core business enquanto as operações do CD são conduzidas por uma equipe treinada e experiente com domínio das tecnologias utilizadas como o sistema de gerenciamento de armazém WMS e o controle por SKUs Costa 2023 PROJETO DE PRÁTICA EM LOGÍSTICA APROVADO POR DIRETORA ADJUNTA DE REGULAÇÃO DATA 04102024 VERSÃO 03 CÓDIGO 7 9 Portanto a localização do CD aliada à sua estrutura técnica e à atuação da empresa terceirizada responsável pelas atividades logísticas oferece condições ideais para o desenvolvimento do projeto proposto onde se vê que essa integração entre infraestrutura tecnologia e mão de obra especializada será essencial para a melhoria contínua dos processos e para o alcance dos objetivos de sustentabilidade eficiência e organização no contexto da expansão da JBS em Campo Grande Princípios organizacionais Missão Alimentar o mundo com o que há de melhor Visão Ser a empresa de alimentos mais eficiente e inovadora do mundo Valores Disciplina determinação disponibilidade simplicidade humildade atitude de dono e foco nos resultados Resultados esperados Com a implantação deste projeto esperase proporcionar uma vivência prática e interdisciplinar sobre as etapas de planejamento e execução de um centro de distribuição sustentável e junto a isso contribuir diretamente para a formação profissional por meio da aplicação de conceitos teóricos da logística sustentabilidade e gestão de estoques em um caso real e relevante Além disso o desenvolvimento deste projeto amplia a compreensão sobre os desafios da cadeia produtiva de alimentos e a importância de soluções integradas que combinem eficiência organizacional e responsabilidade ambiental esperandose que Esperase ainda que este trabalho contribua para a formação de profissionais conscientes éticos e tecnicamente capacitados para atuar em empresas de grande porte e impacto socioeconômico como a JBS Cronograma ATIVIDADES DO PROJETO 2025 PROJETO DE PRÁTICA EM LOGÍSTICA APROVADO POR DIRETORA ADJUNTA DE REGULAÇÃO DATA 04102024 VERSÃO 03 CÓDIGO 8 9 JUN JUL AGO SET OUT 1 Levantamento de dados da unidade e análise da estrutura logística atual X 2 Elaboração do plano de organização e sustentabilidade do CD X 3 Aplicação de diagnóstico técnico e mapeamento de processos logísticos X X 4 Implantação do sistema de controle de estoque por SKU WMS X 5 Treinamento da equipe terceirizada quanto aos novos procedimentos X 6 Avaliação de desempenho e elaboração do relatório final X 7 Entrega do relatório final x Referências Bibliográficas ABIEC Perfil da Pecuária no Brasil Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carne 2023 Disponível em httpswwwabieccombr Acesso em 10 abr 2025 BALLOU Ronald H Gerenciamento da Cadeia de Suprimentos logística empresarial 5 ed Porto Alegre Bookman 2006 BOWERSOX Donald J CLOSS David J COOPER M Bixby Gestão Logística da Cadeia de Suprimentos 2 ed Porto Alegre Bookman 2009 BUSSOLA Fernando José Um framework para implantação do STP em Centros de Distribuição 94 f Dissertação Mestrado Profissional em Gestão e Tecnologia em Processos Produtivos Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza São Paulo 2019 COSTA André João Pinho Guedes Melhoria do Nível de Serviço Num Centro de Distribuição de Painéis Laminados 2023 Dissertação de Mestrado Universidade de Aveiro Portugal Disponível emhttpssearchproquestcomopenviewdc4f456d36397149180d4cffcb09369a1pq origsitegscholarcbl2026366dissy Acesso em 10 abr 2025 JBS Institucional Conheça nossa história 2024 Disponível em httpswwwjbscombr Acesso em 10 abr 2025 PORTAL MS JBS anuncia duplicação da capacidade em unidade de Campo Grande Governo do Estado de Mato Grosso do Sul 2024 Disponível em httpswwwportalmsgovbr Acesso em 10 abr 2025 SILVA Leandro A MARTINS Carolina S Logística e armazenagem de perecíveis desafios e soluções para o setor alimentício Revista Brasileira de Logística v 12 n 1 p 3447 2022 PROJETO DE PRÁTICA EM LOGÍSTICA APROVADO POR DIRETORA ADJUNTA DE REGULAÇÃO DATA 04102024 VERSÃO 03 CÓDIGO Assinatura do discente responsável Assinatura e Carimbo do líder imediato da organização 9 9