Lista de Exercícios Bioquímica - Introdução, Água, pH, Aminoácidos e Proteínas

Instituto Federal Minas Gerais Campus Bambuí LISTA DE ATIVIDADES 01 Introdução Água pH Aminoácidos e proteínas Carboidratos Bioquímica Bacharelado em Medicina Veterinária Aluno Turma Professor Raphael Steinberg VALOR 8 pts ENTREGAR APENAS AS RESPOSTAS DAS QUESTÕES EM FOLHA DE PAPEL ALMAÇO SEPARADA COM SEU NOME E TURMA NO DIA LEMBRE ESTA ATIVIDADE JÁ É UMA REVISÃO PARA A PROVA BONS ESTUDOS Introdução à Bioquímica 1 O carbono não é o átomo chave das biomoléculas por acaso Ele tem propriedades importantes para as biomoléculas desempenharem suas funções na célula Explique como cada uma das propriedades citadas abaixo é importante para as biomoléculas a Flexibilidade das ligações CC b Estabilidade das ligações CC c Capacidade de fazer até 4 ligações covalentes 2 Identifique os doadores e aceptores de pontes de hidrogênio em cada uma das quatro bases nitrogenadas mostradas abaixo 3 Quais tipos de ligação não covalente mantêm unidos os compostos sólidos que se seguem a Sal de cozinha NaCl que contém íons de Na e Cl b Grafite C que é constituído por camadas de carbonos covalentemente ligadas 4 Considerando os valores de alterações de entalpia ΔH e entropia ΔS quais dos seguintes processos ocorrerão a 298 K sem violar a Segunda Lei da Termodinâmica isto é ocorrerão de forma espontânea a ΔH 84 kJ mol1 20 kcal mol1 ΔS 125 J mol1 K1 30 cal mol1 K1 b ΔH 84 kJ mol1 20 kcal mol1 ΔS 125 J mol1 K1 30 cal mol1 K1 c ΔH 84 kJ mol1 20 kcal mol1 ΔS 125 J mol1 K1 30 cal mol1 K1 d ΔH 84 kJ mol1 20 kcal mol1 ΔS 125 J mol1 K1 30 cal mol1 K1 5 Para a formação da dupla hélice ΔG pode ser medido em 54 kJ mol1 13 kcal mol1 em pH 70 em 1 M NaCl a 25C 298 K O calor liberado indica uma mudança de entalpia de 251 kJ mol1 60 kcal mol1 Para este processo calcule a mudança na entropia do sistema 6 A atividade biológica de muitas das macromoléculas biológicas é determinada pelo tipo de grupos funcionais nelas presentes portanto sua identificação é fundamental no estudo da Bioquímica A figura ao lado contém algumas moléculas orgânicas em cada um dos compostos identifique e nomeie os grupos funcionais funções orgânicas presentes 7 Para cada uma das duas biomoléculas abaixo mostradas na sua forma ionizada em pH fisiológico identifique seus constituintes para isto consulte a Figura 110 do capítulo 1 do livro Lehninger 6ª ed como referência para a identificação a Trifostato de guanosina GTP precursor do RNA b Encefalinametionina o ópio do cérebro 8 O composto ao lado apresenta isômero ótico Justifique sua resposta 9 Na reação genérica AB Keq103 No ponto de equilíbrio as concentrações molares de A e B podem variar Justifique Água e pH 10 Água é uma molécula polar Explique como a polaridade da água está relacionada com as seguintes propriedades da água a Alto calor de vaporização b Grande capacidade de dissolver solutos c Capacidade de formar micelas em compostos anfipáticos 11 Explique o motivo pelo qual a osmose pode ser um problema para células que não tem parede celular rígida como é o caso de célula procariótica de bactérias e a célula eucariótica vegetal 12 O que são tampões biológicos Do que eles são constituídos e qual a sua importância para o funcionamento do metabolismo Resolvendo problemas de H e pH Qual é a concentração de H em uma solução de 01 M de NaOH Solução Começase com a equação do produto iônico da água Kw HOH Com OH 01 M resolvendo para a H temse 13 Qual o pH de uma solução com concentração de H de a 17x105 molL b 65x1010 molL c 10x104 molL 14 Qual é a concentração de H de uma solução com pH de a 382 e b 652 15 Qual das soluções aquosas seguintes tem o menor pH 01 M de HCl 01 M de ácido acético pKa 486 e 01 M de ácido fórmico pKa 375 Justifique 16 Responda os itens a seguir a Um ácido forte tem tendência maior ou menor de perder seu próton para um ácido fraco b Um ácido forte tem Ka maior ou menor que um ácido fraco c Um ácido forte tem pKa maior ou menor que um ácido fraco 17 Qual é a base conjugada em cada um dos pares abaixo Aminoácidos e proteínas 18 Qual são os componentes básicos de um aminoácido Quais seriam os ácidos 19 Classifique os aminoácidos quanto aos seus grupos R 20 Faça um desenho dos tipos mais comuns de estruturas secundárias as alfahelices e as folhasbeta Quais fatores fazem uma determinada cadeia de aminoácidos assumir uma ou outra configuração secundária 21 Descreva os principais tipos de interaçõesligações que os aminoácidos podem estabelecer uns com os outros 22 O que é o fenômeno de desnaturação proteica O que ele de fato causa no arranjo de uma cadeia peptídica Por que ele ocorre 23 Qual a função das chaperonas e qual o motivo que elas são necessárias 24 Um método para separar polipeptídios faz uso de suas diferentes solubilidades A solubilidade de polipeptídios grandes em água depende da polaridade relativa de seus grupos R particularmente do número de grupos ionizáveis quanto mais grupos ionizáveis existirem mais solúvel será o polipeptídio Qual de cada par de polipeptídios a seguir é mais solúvel no pH indicado a Gly20 ou Glu20 em pH 70 b LysAla3 ou PheMet3 em pH 70 c AlaSerGly5 ou AsnSerHis5 em pH 60 d AlaAspGly5 ou AsnSerHis5 em pH 30 25 Qual dos peptídeos é mais propenso a assumir uma estrutura de ALFAHÉLICE Justifique a LKAENDEAARAMSEA b CRAGGFPWDQPGTSN 26 Diferencie composição de aminoácidos de sequência de aminoácidos 27Examine os quatro aminoácidos seguintes ADQuais são seus nomes abreviações de três letras e símbolos de uma letra 28 Utilizando os aminoácidos da questão anterior quais são associados às seguintes características a Cadeia lateral hidrofóbica b Cadeia lateral básica c Três grupos ionizáveis d pKa de aproximadamente 10 em proteínas e Forma modificada da fenilalanina 29 Combine cada aminoácido da coluna da esquerda com o tipo de cadeia lateral apropriado na coluna da direita a Leu 1 Contém hidroxila b Glu 2 Ácido c Lis 3 Básico d Ser 4 Contém enxofre e Cis 5 Aromático apolar f Trp 6 Alifático apolar 30 Em cada um dos seguintes pares de aminoácidos identifique qual aminoácido seria mais solúvel em água a Ala Leu b Tyr Phe c Ser Ala d Trp His 31 Qual dos seguintes aminoácidos têm grupos R com potencial de formação de pontes de hidrogênio Ala Gly Ser Phe Glu Tyr Ile e Thr 32 Examine o segmento da proteína abaixo a Quais são os três aminoácidos presentes b Dos três qual é o aminoácido Nterminal c Identifique as ligações peptídicas d Identifique os átomos de carbono α Carboidratos 33Como os monossacarídeos são classificados considerando o grupo funcional E quanto ao número de carbonos 34 Diferencie Enantiômeros Diastereoiosômeros Epímeros e Anômeros 35 Como se formam as ligações glicosídicas Esquematize 3 exemplos de ligações glicosídicas codificando o tipo de ligação formada 36 O que são polissacarídeos Como podem ser classificados Bons estudos