Analise de Reclamacoes e Diagramas de Pareto Causa e Efeito na Padaria Sonho

A padaria Sonho está sofrendo queda nas vendas por conta da insatisfação de seus clientes Para entender e tentar solucionar as causas dessa insatisfação os donos tiveram a ideia de realizar uma pesquisa com esses clientes durante quatro semanas na saída do local O resultado da pesquisa pode ser observado na folha de verificação a seguir Reclamações dos clientes Número Falta de pão francês 84 Não existe serviço de entrega 62 Falta de variedade 37 Demora na preparação de lanches 25 Filas grandes 18 Atendimento ruim 12 Poucas mesas para comer no local 8 1 Com base nas informações que constam na folha de verificação elabore um diagrama de Pareto 2 Considerando que a maior causa de reclamação foi a falta de pão francês elabore o diagrama de causa e efeito e enumere as possíveis causas para essa falta de pão 3 Qual a finalidade de se utilizar ferramentas de gestão da qualidade para solucionar um problema 1 0 20 40 60 80 0 30 60 90 3415 5935743984559187967510000 Diagrama de Pareto Número acumulada 3 As ferramentas de gestão da qualidade como o Diagrama de Pareto e o Diagrama de Causa e Efeito são usadas para identificar analisar e resolver problemas de forma estruturada e eficiente em uma organização A finalidade principal é melhorar a qualidade dos produtos ou serviços aumentar a satisfação do cliente e a eficiência operacional reduzir custos e evitar problemas recorrentes Essas ferramentas ajudam a equipe a entender as causas raiz dos problemas e tomar medidas corretivas e preventivas adequadas para resolvêlos e evitar sua recorrência Isso contribui para o aprimoramento contínuo e o sucesso a longo prazo da empresa Método Máquina Material Processo de produção ineficiente Máquinas quebradas ou desatualizadas Falta de ingredientes essenciais para a fabricação do pão francês Falta de padronização na produção Falta de manutenção regular das máquinas Problemas com fornecedores de ingredientes como atrasos nas entregas Má gestão do processo de fabricação Máquinas inadequadas para a produção de pão francês Qualidade inconsistente dos ingredientes recebidos Ineficiências na preparação da massa do pão Falta de peças de reposição para as máquinas Falta de controle de estoque adequado Condições climáticas adversas afetando o transporte de ingredientes Falta de treinamento específico para a produção de pão francês Falta de previsão de demanda precisa Interrupções frequentes de energia elétrica que afetam a produção Alta rotatividade de funcionários na padaria Monitoramento insuficiente do estoque de ingredientes Problemas de infraestrutura na região da padaria Problemas de comunicação interna na equipe Erros na estimativa de quantidades necessárias Falta de treinamento específico para a produção de pão francês Medida Meio Ambiente Mão de obra DIAGRAMA DE ISHIKAWA Falta de pão francês