Exercícios Resolvidos Sedimentação e Elutriação na Produção de Polvilho

Oi Pessoal Esta tarefa é para vocês exercitarem seu conhecimento sobre sedimentação e elutriação O prazo para entrega é 2482023 Ah e a entrega só permite arquivos de imagem Resolvam no caderno tirem as fotos e façam o upload Prof Vandré Assista aos vídeos sobre a produção de polvilho de mandioca e elabore o fluxograma de seu processo de produção Vídeo 1 AGROINDÚSTRIA DE POLVILHO Adicionar envio Este conteúdo não está funcionando Vídeo 2 Polvilho Mais Você Este conteúdo não está funcionando 1 A moagem da mandioca é feita com água e após as peneiras centrífugas é gerada a água de fécula com cerca de 3 de amido Essa água é descarregada nos tanques de sedimentação descontínua para que o amido sedimente separandose a água superficial Considere que o amido presente na água de fécula de mandioca tem a distribuição granulométrica da Figura 1 Figura 1 Fotomicrografia de grânulos de amido e sua distribuição granulométrica Leonel 2007 Ciênc Tecnol Aliment 273 579588 Adicionar envio Considere uma perda aceitável de sólidos no sobrenadante de no máximo 10 e força gravitacional como 10 ms² Considere que a massa específica do amido e da água são 1110 kgm³ e 1000 kgm³ respectivamente a Qual seria o tempo recomendado de sedimentação em tanques com 1 m de profundidade útil b Se o tempo para a descarga limpeza e sanitização de um tanque é de 6 h qual seria a capacidade mensal m³mês de um tanque com 10 m x 2 m x 1 m comprimento x largura x profundidade A empresa opera 24 hd 30 dmês 2 Uma grande empresa produz polvilho seco desidratandoo em um flash dryer secador pneumático A Figura 2 mostra o esquema de funcionamento do mesmo Ar frio é aquecido a 150C sendo misturado por uma rosca sem fim com o polvilho e enviado ao secador pneumático A secagem ocorre rapidamente na câmara de secagem e o produto seco é enviado ao ciclone para coleta e enviado para a embalagem Na tubulação de transporte pneumático 12 da Figura 2 há um trecho vertical Considere que as dimensões dos grânulos de amido não se modificam no processo e que a massa específica e viscosidade do ar sejam 123 kgm³ e 18exp6 Pas respectivamente estime a vazão de ar para o transporte pneumático do amido até o ciclone de separação se o duto é cilíndrico com diâmetro de 02 m mostra o esquema de funcionamento do mesmo Ar frio é aquecido a 150C sendo misturado por uma rosca sem fim com o polvilho e enviado ao secador pneumático A secagem ocorre rapidamente na câmara de secagem e o produto seco é enviado ao ciclone para coleta e enviado para a embalagem Na tubulação de transporte pneumático 12 da Figura 2 há um trecho vertical Considere que as dimensões dos grânulos de amido não se modificam no processo e que a massa específica e viscosidade do ar sejam 123 kgm³ e 18exp6 Pas respectivamente estime a vazão de ar para o transporte pneumático do amido até o ciclone de separação se o duto é cilíndrico com diâmetro de 02 m Legenda 1Filtro de ar 2Secador 3Aquecimento indireto co geração de ar quente 4Bico de aquecimento 5Condutor de ar aquecido 6Moinho desintegrador 7Rosca de alimentação 8Tanque de produto 10Transportador 12Tubo condutor 13Ciclone de separação e recuperação 14Filtro 16Válvula rotativa 17Desintegrador secundário 18Transportador pneumático tubular 19Ciclone filtrante 20Ventilador 21Exaustão dos gases