Lista de Exercícios Bioquímica Lipídeos Agronomia - Questões e Respostas

Universidade de Rio Verde Faculdade de Agronomia BIOQUÍMICA LISTA DE EXERCÍCIOS Lista n 02 Lipídeos 1 O que são substâncias lipídicas 2 Explique por que podem ser extraídas das células e tecidos por meio de solventes não polares 3 Comente sobre a importância dos lipídeos 4 Descreva as características químicas e biológicas dos ácidos graxos desejados e indesejados na alimentação 5 Apresente as diferenças entre o ácido esteárico e oléico quanto a estrutura química ocorrência e importância 6 Cite os ácidos graxos essenciais e comente sobre sua importância 7 Cite as principais classes de lipídeos com suas respectivas funções 8 Qual a composição dos Triacilgliceróis 9 O que resulta da hidrólise alcalina dos Triacilgliceróis 10 Explique como os sais de ácidos graxos podem promover a solubilização dos lipídeos 11 Explique por que as gorduras são menos recomendadas para alimentação 12 Cite as substâncias que originam a tripalmitina b 1estearil2palmitil3palmitina c 12dipalmitina3estearina 13 Como são formados os cerídeos 14 Qual a principal característica dos cerídeos e onde são encontrados 15 Qual a constituição química dos Fosfoglicerídeos 16 Por que os Fosfoglicerídeos podem atuar como componente estrutural 17 Cite os principais Fosfoglicerídeos e as diferenças entre estes lipídeos 18 Por que os Fosfoglicerídeos e Esfingolipídeos são considerados lipídeos polares 19 A membrana plasmática formada por lipídeos mais insaturados poderá aumentar a resistência às geadas Justifique 20 Qual a característica química da estrutura dos esteroides 21 Podemos atribuir uma função geral aos esteroides Justifique 22 Outros compostos com características químicas e biológicas como receptores de energia clorofila precursores de vitaminas caroteno e toxinas são considerados compostos de natureza lipídica Portanto qual a característica que agrupa estes compostos 15 Os fosfoglicerídeos também conhecidos como fosfolipídios são moléculas complexas que consistem principalmente em três componentes glicerol ácidos graxos e grupo fosfato 16 Os fosfoglicerídeos podem atuar como componente estrutural principalmente devido às suas propriedades anfipáticas ou seja possuem uma parte hidrofóbica apolar e uma parte hidrofílica polar Estrutura Anfipática Como mencionado anteriormente os fosfoglicerídeos têm uma cabeça polar hidrofílica e duas caudas apolares hidrofóbicas A cabeça polar é o grupo fosfato ligado a outro grupo funcional enquanto as caudas apolares são as cadeias de ácidos graxos Esta estrutura anfipática é fundamental para a formação da bicamada lipídica das membranas celulares Formação de Bicamada Lipídica Em um ambiente aquoso como o interior e o exterior de uma célula os fosfoglicerídeos se organizam espontaneamente em uma bicamada lipídica As cabeças polares ficam voltadas para fora interagindo com a água enquanto as caudas apolares ficam voltadas para dentro longe da água Esta organização cria uma barreira semipermeável entre o interior e o exterior da célula permitindo a passagem seletiva de substâncias Flexibilidade e Fluidez A presença de ácidos graxos insaturados nas caudas dos fosfoglicerídeos confere flexibilidade e fluidez à membrana características essenciais para o funcionamento adequado da célula 17 Os fosfoglicerídeos são uma classe de fosfolipídios que contêm glicerol dois ácidos graxos um grupo fosfato e um grupo funcional Os principais tipos de fosfoglicerídeos são Fosfatidilcolina Lecitina É o fosfoglicerídeo mais comum nas membranas celulares Contém colina como grupo funcional ligado ao grupo fosfato A fosfatidilcolina é um componente crucial das membranas celulares e também é usada para produzir a molécula de sinalização acetilcolina Fosfatidiletanolamina Cefalina Contém etanolamina como grupo funcional ligado ao grupo fosfato É encontrada principalmente nas membranas internas das células e é menos abundante que a fosfatidilcolina Fosfatidilserina Contém serina um aminoácido como grupo funcional ligado ao grupo fosfato A fosfatidilserina está presente na camada interna da bicamada lipídica e desempenha um papel importante na sinalização de apoptose morte celular programada Fosfatidilinositol Contém inositol como grupo funcional ligado ao grupo fosfato O fosfatidilinositol desempenha um papel importante na sinalização celular e está envolvido na ancoragem de proteínas na membrana celular As diferenças entre estes fosfoglicerídeos estão principalmente no grupo funcional ligado ao grupo fosfato Este grupo funcional confere propriedades únicas a cada fosfoglicerídeo e influencia as suas funções nas células Por exemplo a fosfatidilserina está envolvida na sinalização de apoptose enquanto o fosfatidilinositol está envolvido na sinalização celular e na ancoragem de proteínas 18 Os fosfoglicerídeos e esfingolipídeos são considerados lipídios polares devido à presença de grupos funcionais polares nas suas estruturas 19 Sim a presença de ácidos graxos insaturados na composição dos lipídios da membrana plasmática pode ajudar a aumentar a resistência das células às baixas temperaturas como as experimentadas durante as geadas Os ácidos graxos insaturados têm uma ou mais ligações duplas entre os átomos de carbono em sua cadeia o que cria uma dobra na cadeia de ácidos graxos Isso faz com que os ácidos graxos insaturados não possam se empacotar tão densamente quanto os ácidos graxos saturados o que resulta em uma membrana mais fluida À medida que a temperatura diminui os lipídios na membrana plasmática tendem a se compactar e a membrana se torna menos fluida o que pode prejudicar o funcionamento da célula No entanto a presença de ácidos graxos insaturados pode ajudar a manter a fluidez da membrana em temperaturas mais baixas pois eles impedem o empacotamento denso dos lipídios 20 Os esteroides são uma classe de lipídios caracterizada por sua estrutura química específica composta por quatro anéis de carbono fundidos juntos três dos quais são anéis de seis membros e um é um anel de cinco membros Essa estrutura de anéis é conhecida como núcleo esterano ou ciclopentanoperidrofenantreno Além do núcleo de anéis os esteroides podem ter várias cadeias laterais de carbono e grupos funcionais como álcoois cetonas e aldeídos ligados aos anéis de carbono Isso dá origem a uma grande variedade de moléculas de esteroides cada uma com propriedades e funções específicas 21 É difícil atribuir uma função geral aos esteroides pois eles são uma classe diversa de moléculas com uma ampla variedade de funções no corpo No entanto podemos dizer que muitos esteroides desempenham papéis críticos na sinalização celular e na regulação de processos biológicos Aqui estão algumas funções importantes desempenhadas por esteroides em organismos Componente da Membrana Celular O colesterol um tipo de esteroide é um componente crucial das membranas celulares Ele se insere entre os fosfolipídios na bicamada lipídica ajudando a manter a fluidez e a estabilidade da membrana Hormônios Muitos hormônios importantes são esteroides como os corticosteroides ex cortisol que estão envolvidos na resposta ao estresse e na regulação do metabolismo e os hormônios sexuais ex testosterona estradiol que regulam o desenvolvimento e a função dos órgãos sexuais Regulação Metabólica Alguns esteroides como os ácidos biliares estão envolvidos na digestão e absorção de gorduras no intestino 22 Os compostos que você mencionou clorofila caroteno toxinas são muito diferentes entre si em termos de estrutura e função e nem todos são classificados como lipídios No entanto uma característica que muitos desses compostos e lipídios compartilham é a sua natureza hidrofóbica ou lipofílica o que significa que eles são solúveis em solventes orgânicos mas não são solúveis em água