Plano de Negócio Simplificado para Sorvetes Saudáveis

PLANO DE NEGÓCIO SIMPLIFICADO 1 Introdução 2 Descrição do Negócio 3 Produtos Serviços comercializados 4 Segmentos de Mercado 5 Públicoalvo 6 Concorrentes 7 Fornecedores 8 Equipe 9 Praça 10 Preço 11 Estratégia de Marketing 12 Composição de Cotas Plano de Negócio ICE FIT 11 Ser um emprese referencia no ramo de sorvetes saudáveis e ser uma das maiores franquias de sorvete no brasil 12 Mercado de sorvetes com variações como premium gourmet e veganos devem fazer o mercado crescer cerca de 81 ate 2020 segundo pesquisa da Mintel e nos últimos anos segundo pesquisa da ABIS Associação Brasileira das Industrias e do Setor de Sorvete o volume de consumo de sorvete saltou de 686 milhões de litros em 2003 para 1 bilhão em 2016 e assim temos um mercado muito promissor 13 Atuaremos no ramo de sorveterias dentro de shoppings com foco em sorvetes saudáveis 14 A empresa busca resolver o problema da falta de sorvetes com boa qualidade e saudáveis já que a maior parte dos sorvetes vendidos no brasil são de baixa qualidade e sendo compostos por muita gordura hidrogenada 15 Pontos positivos Produto final ser muito mais saudável em comparação com os que existem empresa altamente franqueável produto final com um ótimo sabor para o cliente Pontos negativos O clima influencia muito na nossa empresa por causa da sazonalidade e das frutas das estacoes fazendo com que tenhamos que sempre estar mudando nosso cardápio produto final com um preço mais elevado que o de costume pelo fato de trabalharmos com ingredientes melhores Pros Grande aumento de procura por opções de sorvete mais premium e mais saudáveis lojas dentro do shopping sofrem menos com sazonalidade Contras Aluguel um pouco mais elevado por estar dentro de shoppings preconceito que ainda existe em relação ao sabor de sobremesas saudáveis e grandes marcas ocupam os melhores pontos 1 Introdução Missão Levar uma opção saudável e gostosa de sorvete para o publico Brasileiro Visão Queremos que nossa empresa seja uma das maiores franquias do brasil de sorvetes saudáveis Valores Fazer Fãs e não clientes Ter sempre os melhores ingredientes Modo de preparo Saudavél 2 Descrição do Negócio 3 Quais são os Produtos e Serviços Produto eou serviços Descrição detalhada Vamos oferecer mais de 200 tipos de sorvetes Nos iremos pegar uma base de leite colocar o que a pessoa escolher misturar e congelar e assim fica pronto o sorvete conforme os sabores que ela escolheu httpswwwinstagramcomreelCLcNTmfjrnk Exemplo de como as maquinas funcionariam para fazer o congelamento do sorvete Variabilidade A pessoa ira poder montar o sorvete conforme ela quiser tendo assim uma variação gigantesca de cardápio Um experiencia que a pessoa vai amar Vamos dar as pessoas além de um sabor incrível uma experiencia incrível também porque vamos fazer todo este processo da montagem do sorvete com os ingredientes que ela escolheu na frente dela assim gerando uma experiencia diferenciada 4 Segmentos de Mercado 42 Atuação Setor de Sorvetes O Brasil é o 11º maior consumidor de sorvetes mundial ou seja temos um publico muito aquecido e que gosta muito de sorvetes e além disso cada vez mais as pessoas vem buscando por linhas premium e saudáveis de sorvetes e juntando isso a falta de opções no mercado principalmente dentro de shoppings surgiu a ideia da ICE FIT para acabar com este problema O setor de sorvete teve um consumo de 55 litros por habitante ano e segundo a ABIS o setor movimentou mais de 13 bilhões de reais 41 Demografia dados do município e região Grande São Paulo 20 milhões de habitantes PIB per capita 3034952 Reg Metropolitana de Campinas 3 milhões de habitantes PIB per capita 2845337 5 Públicoalvo 51Descrição geral O mercado de sorvetes no Brasil foca na venda de produtos baratos pois como seu custo de produção é baixo o valor final chega ao cliente muito baixo sendo a sobremesa preferida das classes C e D estimase que 80 dos sorvetes vendidos são sorvetes de baixa qualidade com excesso de gordura hidrogenada 52Perfis Classes A E B Pessoas que se preocupam com a qualidade dos alimentos que estão ingerindo e nichos como veganos 53 Tomada de Decisão Nossas sorveterias serão posicionadas em quiosques nas saídas das praças de alimentação e faremos promoções as 15 e 21 horas para pegar o final da refeição das pessoas é provado que após a refeição pelo aumento da insulina o corpo humano pede por açúcar 6 Quem são os Concorrentes 61 Principais Concorrentes Aspectos Concorrentes Marcas Bobs Chiquinho McDonalds Ice Creamy Frida Mina e San Paolo Qualidade aparente O Bobs Chiquinho e McDonalds não possuem uma qualidade tão premium e não tem uma alta qualidade Ice Creamy Frida Mina e San Paolo já possuem uma qualidade melhor mas ainda tem coisas que poderiam ser melhores Preços Bobs Chiquinho e McDonalds possuem preços mais encontas ate preços um pouco mais elevados dependendo do sorvete que você quer na faixa de 4 reais ate 25 reais Já Ice Creamy Frida Mina e San Paolo possuem um preço mais elevado com a media de seus produtos custando perto de 15 a 25 reais Analise dos principais concorrentes Os principais concorrentes seriam o Ice Creamy Frida Mina e San Paolo pelo fato que eles são sorveterias mais premium mas eles ainda pecam na experiencia do cliente e em não possuírem uma variedade de sabores e ainda precisam expandir seus horizontes de vendas 62Principais Diferenciais dos concorrentes McDonalds Possuem uma marca muito forte e conhecida mundialmente Chiquinho Uma das maiores franquias de sorvetes no brasil possuem uma marca forte e um marketing muito bom Bobs É muito famoso pelo seus Milk Shakes e esta a bastante tempo no mercado Ice Creamy Gera uma experiencia para o cliente ao montar o sorvete na frente deles com sabores já existentes eles montam com os adicionais que você escolhe Frida Mina Uma gelateria com um preço atrativo e sabores muito bons San Paolo Uma gelateria com um preço atrativo e ótimos sabores também 6 Classificar os Concorrentes Quadrante Mágico Ice Creamy McDonalds Frida Mina e San Paolo Bobs e Chiquinho Legenda Challengers Bobs e Chiquinho Sorvetes possuem rede lojas por todo o Brasil atendimento rápido preço acessível e variedade de sabores Leaders McDonalds modelo já consafrado de negocio por meio de quiosques constante variação de sabores e pre ços acessáveis com um plus de ser uma marca conhecida Niche players ice Creamy Modelo de negócios tradicional de supermercados porem peca no baixo gosto do produto e pouca variedade Visionaries Frida Mina e San paolo fazem sorvetes de ótima qualidade por um preço atrativo mas ainda não expandiram seus horizontes de vendas 7 Quem são os Fornecedores Produto Serviço Fornecedor preço Comentários Frutas Hortifrutis o preço varia da época pelo fato que são produtos sazonais Iremos depender da estação para comprarmos as frutas e para saber o preço que iremos pagar por elas Produtos para base de nossos sorvetes e para composição dos sabores Supermercados tentaríamos preços mais acessíveis pelo fato de comprarmos em grande quantidade Iremos tentar uma parceria pelo fato de comprar grandes quantidades para conseguir um preço mais acessível Chocolates Nestle como compraríamos direto da fabrica conseguiríamos por preços mais acessíveis Iremos tentar comprar direto da indústria para conseguir um preço mais barato do que conseguiríamos no supermercado 8 Quem faz parte da Equipe Nome Função Formação Perfil Descrição Clayton Gerente Seria a pessoa que iria comandar assim tendo que ter uma boa liderança boa capacidade em resolver problemas e ter alguma formação que ajude ele em gestão empresarial Gilberto operador Não precisaria de nenhuma formação teria que ter apenas vontade de trabalhar e vestir a camisa da empresa ele passaria por um treinamento antes de começar para conseguir fazer os sorvetes Bruno operador Não precisaria de nenhuma formação teria que ter apenas vontade de trabalhar e vestir a camisa da empresa ele passaria por um treinamento antes de começar para conseguir fazer os sorvetes Maria operador Não precisaria de nenhuma formação teria que ter apenas vontade de trabalhar e vestir a camisa da empresa ele passaria por um treinamento antes de começar para conseguir fazer os sorvetes Pedro operador Não precisaria de nenhuma formação teria que ter apenas vontade de trabalhar e vestir a camisa da empresa ele passaria por um treinamento antes de começar para conseguir fazer os sorvetes 9 Praça Localização Escritório Não é necessário Atendimentos Realizado no shopping Fábricas Não precisaria porque o sorvete é feito na hora na frente do cliente 10 Preço Composição 101 Posicionamento de Preço Iremos trabalhar com produtos e serviços focados no setor de sorvete e no nicho de sorveteria saudáveis sabichado em sorveteria em shopping Assim nos teríamos um preço um pouco mais elevado pelo fato do uso de melhores ingredientes e de estar localizados dentro de um shopping a ideia é que este preço fica na media de R1500 a R2500 dependendo do que a pessoa escolher 10 Preço Fluxo de Caixa Fluxo de Caixa Conta Jan Fev Mar Abr Mai Jun Receitas AAAA Despesas BBBB Saldo 11 Estratégia de Marketing 111Posicionamento da Marca 1111Uma marca jovem cool porque todo mundo que Passou da meia idade quer ser jovem e começa a prestar atenção no corpo e cuidar cada vez mais da saúde 112 Material de venda direta 1121Iremos utilizar televisões nos quiosques passando propagandas 113 Propaganda 1131 Apenas internet 1132 Iremos usar as mídias sociais e fazer propagandas pagas na internet e criar parcerias com influenciadores digitais 12 Capital Social Meses R Custos fixos xxxx Custos variáveis xxxx Subtotal xxxx Investimento inicial R Marcenaria Xxxxx Item2 Xxxxx Item3 Xxxxx Item4 Xxxxx Subtotal Xxxxx Capital de Giro Xxxxx Capital Inicial Xxxxx Sócio capitalista min 15max 40 Cota xxxx Capital de Giro Capital Inicial O capital de giro é o dinheiro necessário para bancar a continuidade do funcionamento da sua empresa 12 Capital Inicial Investimento inicial corresponde ao valor total necessário para abertura de um negócio Ou seja quanto em recurso financeiro é preciso para que a empresa comece efetivamente a operar Investimento fixo maquinários móveis equipamentos eletrônicos decoração estoque veículos etc Investimento operacional treinamento de funcionários marketing incluindo criação da marca do site divulgação etc registro da marca aquisição de sistemas de gestão custos mensais com escritório de contabilidade legalização da empresa Capital de Giro salário dos funcionários contas de água luz e internet impostos despesas com fornecedores custos para produção ou aquisição de estoque mínimo etc 12 Capital de Giro todas as suas contas a receber o valor que você possui em estoque Agora pegue o primeiro valor e faça uma conta simples de subtração todas as suas contas a receber as contas a pagar o valor a pagar em impostos e despesas Pronto este é o valor necessário para fazer seu negócio funcionar por um certo período de tempo ou seja o seu capital de giro