Proteína e Ganho de Massa Magra - Análise da Ingestão e Metabolismo

Utilizando a figura 19 do material encaminhado bem como outros materiais como livros e arquivos confiáveis disponíveis na internet explique por que o ganho de massa magra poderia ser comprometido em uma pessoa que pratica atividade física corretamente mas não ingere uma quantidade suficiente de proteína na sua alimentação Atenção a utilização correta das informações apresentadas na figura 19 com a discussão sobre o pool de aminoácidos é obrigatória para a pontuação da questão Suponha que uma pessoa necessite de 80 gramas de proteína para atender suas necessidades diárias de sintese proteica e sintese de compostos nitrogenados Se ela ingerir 200 gramas de proteína por dia estará ingerindo mais do que o necessário Se ela consome carboidratos e gorduras na quantidade necessária para seu peso e nível de atividade o que acontecerá com o excesso de proteína que ela está ingerindo Explique as vias metabólicas envolvidas Para isso considera a imagem da figura 22 do material enviado além de procurar em outras fontes A piridoxina é necessária para a função do cérebro e a formação das células vermelhas está envolvida na função imunológica e na atividade hormonal Maihara et al 2006 observaram 58 das dietas de trabalhadores estavam deficientes em piridoxina Maihara Vera Akiko et al Avaliação nutricional de dietas de trabalhadores em relação a proteínas lipídeos carboidratos fibras alimentares e vitaminas Ciênc Tecnol Aliment Set 2006 vol26 no3 p672677 Analise as afirmações abaixo sobre a ação do fosfato de piridoxal e apresente a somatória das afirmações corretas I A piridoxina é uma fonte de grupos amino para as reações conhecidas como transaminação nas quais a piridoxina é uma fonte de grupos amino presentes em sua estrutura química II A falta da vitamina piridoxina pode comprometer a síntese de aminoácidos pois não haverá quem doe os grupos amino para a síntese dos aminoácidos mas não compromete a degradação dessas moléculas III A coenzima piridoxal fosfato é convertida em piridoxaminafosfato na primeira parte da reação de transaminação sendo novamente convertida em piridoxalfosfato na segunda e última parte da reação Estão corretas as afirmações II A falta da vitamina piridoxina pode comprometer a síntese de aminoácidos pois não haverá quem doe os grupos amino para a síntese dos aminoácidos mas não compromete a degradação dessas moléculas III A coenzima piridoxal fosfato é convertida em piridoxaminafosfato na primeira parte da reação de transaminação sendo novamente convertida em piridoxalfosfato na segunda e última parte da reação Estão corretas as afirmações O I apenas O II apenas O III apenas O I e II apenas O II e III apenas A degradação de aminoácidos é um processo frequente no nosso organismo mas o destino desses aminoácidos é diferente em função do estado fisiológico do organismo alimentado x jejum por exemplo Leia as afirmações abaixo sobre a degradação dos aminoácidos e apresente a somatória das afirmações verdadeiras 25 pontos 1 Quando há excesso de aminoácidos na dieta os alfacetoácidos dos aminoácidos são usados predominantemente como fonte de energia para produção de ATP de modo a aproveitar o excedente de proteína que a alimentação ofereceu 2 Os aminoácidos obtidos a partir da degradação de proteína corporal durante um período de jejum quando a oferta de carboidratos da alimentação não é suficiente serão degradados e utilizados na produção de glicose ou corpos cetônicos 4 Durante o estado alimentado é correto supor que os alfacetoácidos provenientes dos aminoácidos excedentes da dieta serão transformados predominantemente em glicogênio principalmente no fígado e no músculo pois não outra forma de armazenar aminoácidos no organismo 8 À principal forma de armazenar o excesso de energia oferecido pelo excedente de proteína da alimentação é usar os alfacetoácidos dos aminoácidos glicogênicos e cetogênicos para a produção de gordura Apresente a somatória das afirmações verdadeiras e explique por que considerou falsas as outras alternativas