Bioquímica IAB1 - Exercícios Resolvidos sobre Aminoácidos, Peptídeos, Tampões e Biomoléculas

Bioquímica IAB1 Nome 1 Desenhe o peptídeo AspGluLys e calcule seu pI Aminoácido pK1 pK2 pKR Asp 188 960 365 Lys 218 895 1053 Glu 219 967 425 2 O aminoácido glicina pode ser utilizado como um tampão efetivo devido aos seus grupos amino e ácido carboxílico Sabendo que esses grupos possuem pKas de 96 e 234 respectivamente responda a Qualis as faixas tamponantes desse aminoácido b Quanto de KOH 5 M deve ser adicionado a 1 litro de glicina 01 M em pH 90 para trazer seu pH exatamente à 100 pH pKa log aceptor de próton doador de próton 3 Quais as características o que define das biomoléculas aminoácidos carboidratos lipídios e ácidos nucléicos 4 Explique com a maior riqueza de detalhes de que forma uma enzima é capaz de acelerar uma reação biológica E descreva as inibições competitiva e não competitiva 5 Nos bulbos de orquídeas e pinheiros é encontrado um polissacarídeo formado por resíduos de αDmanopiranose A cadeia principal deste polímero apresenta ligações α14 e ramificações aleatórias do tipo α13 e α16 Faça uma possível estrutura deste polissacarídeo sabendo que seu monômero é um epímero da glicose estrutura abaixo Há nesse carboidrato alguma extremidade redutora O que é um açúcar redutor Quais forças estabilizam a estrutura desse polissacarídeo 3 Aminoácidos compostos que apresentam no carbono central os grupos amino NH2 grupos carboxila COOH um hidrogênio e um grupamentos R que dão origem aos diferentes aminoácidos Podem agir como ácidos e como bases São as unidades formadoras das proteínas Carboidratos Carbonos hidratados são moléculas compostas de Carbono C Oxigênio O e Hidrogênio H que na estrutura linear apresentam aldeídos ou cetonas como funções orgânicas São poliidroxialdeídos ou poliidrioxicetonas ou seja apresentam muitas hidroxilas São formados de monossacarídeos sólidos cristalinos e incolores e solúveis em água Lipídeos são macromoléculas insolúveis em água e solúveis em óleos e gorduras geralmente constituídas de ácidos graxos ácidos orgânicos de cadeia longa Ácidos graxos apresentam a função ácido carboxílico Ácidos nucleicos São formados pelos nucleotídeos que apresentam grupamento fosfato uma pentose e uma base nitrogenada citosina timina adenina uracila ou guanina O DNA e o RNA são exemplos de ácidos nucleicos O DNA apresenta grupamento fosfato uma pentose desoxirribose e as bases nitrogenadas citosina timina adenina ou guanina Apresentase em forma de dupla hélice com as fitas antiparalelas O RNA apresenta grupamento fosfato uma pentose ribose e as bases nitrogenadas citosina uracila adenina ou guanina Apresentase como fita simples 4 As enzimas são catalisadores biológicos capazes de acelerar as reações químicas Moléculas reagem porque se movem continuamente em líquidos e gases associadas aos movimentos limitados dos átomos Os movimentos impulsionam as reações por colisões Mas nem todas as colisões levam à reações químicas Moléculas apresentam camadas de elétrons e que ocupam orbitais ligantes e algumas vezes não ligantes Há repulsão das camadas intermoleculares Só há reação se as moléculas apresentarem energia suficiente para sobrepor a repulsão Este mínimo de energia requerida energia de ativação é a barreira energética necessária para a ocorrência de reações Nesse caso há choquescolisões efetivos Após alcançar essa energia um estado intermediário entre reagente e produto é formado nomeadamente estado de transição As enzimas diminuem a energia de ativação de uma dada reação aumentando a velocidade de formação do produto Nesse caso a enzima interage por interações fracas com o substrato liberando energia A energia liberada é utilizada para estabilizar o complexo enzimasubstrato no estado de transição no qual o sítio ativo enzimático é complementar ao substrato interações fracas entre enzima e substrato são otimizadas Assim múltiplas interações fracas entre enzima e substrato liberam energia de ligação que diminuem a energia de ativação e dirige a catálise enzimática Inibidores enzimáticos moléculas que diminuem a atividade enzimática por competir com o substrato pela ligação ao seu sítio ativo inibidor competitivo ou por ligarse à enzima em outro sítio dificultando a ligação do substrato ao sítio catalítico Inibição competitiva inibidor compete com o substrato pela ligação ao sítio ativo da enzima por apresentar estrutura análoga ao substrato Na inibição competitiva há uma competição entre substrato e inibidor pela ligação à enzima ou seja tanto o substrato quanto o inibidor interagem no sítio catalítico enzimático Nesse caso há aumento da constante de Michelis Menten KM da enzima tendo sua velocidade máxima Vmax mantida Dessa forma na presença de inibidor competitivo maior quantidade de substrato é requerida para que a enzima alcance metade da sua velocidade máxima Inibição não competitiva Na inibição não competitiva não há uma competição entre substrato e inibidor pela ligação à enzima ou seja o substrato interage no sítio catalítico enzimático enquanto o inibidor apresenta outro sítio de ligação Nesse caso há diminuição da Vmax da enzima tendo o KM mantido 5 DESENHAR No polissacarídeo em questão há uma extremidade redutora pois há um carbono anomérico livre C1 livre Açúcares redutores são açúcares que promovem a redução de alguns compostos em deterimento da sua oxidação Açúcares que apresentam o carbono anomérico livre C1 na sua forma linear apresentam carbonila passível de oxidação O polissacarídeo é estabilizado por ligações de hidrogênio entre as hidroxilas presentes na estrutura Olá qualquer dúvida pode entrar em contato diretamente comigo 32 999545045 Muito obrigada 1 H3N C 0 C NH C 0 NH C COO pK a 1 218 CH2 COO CH24 COO NH3 Lys Asp Glu pK a 2 960 pK a R 365 pK a R 425 pK a R 1053 pH 1 CL 2 pH 218 CL 12 1 15 pH 365 CL 05 pH 425 CL 05 pI 365 4252 395 2a Faixa tamponante pKa 1 96 1 pH 96 1 86 pH 106 234 1 pH 234 1 134 pH 334 2b Antes pH 9 9 96 log GliHGli Gli 025 HGli Gli HGli 03 025HGli HGli 03 HGli 008M Depois pH 10 10 96 log GliHGli Gli 251 HGli Gli HGli 03 351 HGli 03 HGli 0028M Diferença HGli 008 0028 0052M 0052 mol Foram gastos 0052 mol de KOH 5 mol de KOH 1000 ml 0052 mol x x 100 mL S glicose Manose epimero da glicose no C2 S α 14 α 16 α 14 α 13