Atividade de Bioquímica

1 A célula abaixo é uma hemácia glóbulo vermelho do sangue Observe que ela foi colocada em meios com diferentes concentrações de NaCl Quando a concentração de NaCl é 09 a célula apresentase na sua forma característica de disco bicôncavo Em concentrações maiores que 09 a célula murcha Em concentrações menores que 09 a célula incha gradativamente até estourar Explique o que está acontecendo 2 Qual dos seguintes ácidos é mais forte ácido bórico pKa 90 ácido acético pKa 46 ou ácido lático pKa 386 3 Dada a estrutura do aminoácido glutamato em pH neutro obter as representações iônicas possíveis e suas respectivas cargas líquidas nos diferentes pHs 1 4 7 e 10 4 A aspirina é um ácido com pKa 35 sua estrutura contém um grupo carboxila Para ser absorvida pela corrente sanguínea ela precisa passar através de uma membrana que reveste o estômago e o intestino delgado Moléculas eletricamente neutras conseguem passar através das membranas muito mais facilmente que as carregadas Onde você acha que uma maior quantidade de aspirina será absorvida no estômago onde o pH do suco gástrico é igual a 1 ou no intestino delgado com pH em torno de 8 Por quê 5 A atividade enzimática da lisozima enzima presente nas lágrimas tem um valor ótimo de pH 52 e temperatura de 37 C O sítio ativo da lisozima contém dois aminoácidos essenciais para a catálise Glutamato35 e Aspartato52 que possuem grupos carboxila em suas cadeias laterais Os valores de pKa das carboxilas das cadeias laterais desses dois resíduos são respectivamente 59 e 45 Qual o estado de ionização protonado ou desprotonado de cada um desses resíduos no pH ótimo da lisozima 6 Uma prática comum dos atletas especialistas em corridas de curta distância é respirar rápida e profundamente hiperventilação por cerca de meio minuto para remover o CO2 dos pulmões imediatamente antes de uma arremetida de 100m Nesta situação o pH do sangue pode subir até 76 Explique por que o pH sanguíneo se eleva 7 Um homem de 47 anos de idade foi admitido em um ambulatório médico com uma história de vômito persistente por aproximadamente 30 dias sempre após as refeições O pH sanguíneo determinado foi 755 concentração de íons hidrogênio em 28 mmolL ou 2818 x 108 M a pCO2 de 64 kPa 48 mmHg e a concentração de bicarbonato foi 35 mmolL O paciente apresenta que tipo de distúrbio do sistema ácidobase Explique a relação entre o controle do pH do sangue e a respiração pCO2 pO2 8 Escreva a estrutura geral dos aminoácidos indicando as características estruturais comuns 9 De acordo com a estrutura dos aminoácidos abaixo em pH 7 qual a carga líquida de cada um nestas condições 10 O que define a estrutura primária de uma proteína 11 Definir estrutura secundária e citar os tipos de estrutura secundária encontradas nas diversas proteínas 12 Quais são os tipos de ligação que estabilizam a estrutura terciária de uma proteína 13 Desenhe a estrutura do peptídeo Serina Serina Serina em PH 70 Consultar estrutura no material da aula Marque as ligações peptídicas e as extremidades amino e carboxiterminal Que tipo de interações a cadeia lateral desse aminoácido pode realizar com outras moléculas 14 Explique por que a troca de apenas 1 nucleotídeo no DNA mutação genética pode alterar a função de uma proteína 1 Quando colocadas em uma solução com concentração de NaCl igual a 09 considerada isotônica mantêm seu formato característico de disco bicôncavo pois não há fluxo líquido de água para dentro ou para fora da célula Em soluções com concentrações de NaCl maiores que 09 ou seja hipertônicas a água sai da célula por osmose resultando em murchamento celular crenação Já em soluções com concentrações menores que 09 hipotônicas a água entra na célula fazendo com que ela inche progressivamente e possa eventualmente estourar lise Esse fenômeno ocorre devido ao movimento osmótico da água em resposta às diferenças de concentração de solutos entre o interior da célula e o meio externo 2 Ácido lático por ter o menor valor de pka 3 pH 1 pH 4 pH 7 pH 10 4 A aspirina tende a ser mais absorvida no estômago uma vez que seu pH 1 é menor que o valor de pka da aspirina 35 garantindo que a maior parte das moléculas estejam na sua forma neutra 5 O pH ótimo da lisozima 52 está abaixo do pka do glutamato 59 logo ele tende a estar protonado Por outro lado o aspartato com pka de 45 está abaixo do pH tendendo a ficar desprotonado 6 A eliminação rápida de CO₂ pela respiração intensa reduz a concentração de H no sangue aumentando o pH sanguíneo 7 O paciente apresenta alcalose metabólica devido à perda de H pelos vômitos persistentes o que aumenta o bicarbonato no sangue O pCO₂ está diminuído como tentativa de compensação respiratória A relação entre sistema ácidobase e pH mostra que a remoção de H eleva o pH enquanto a baixa pCO₂ reduz a acidez mantendo o equilíbrio 8 A estrutura geral de um aminoácido inclui um grupo amino NH₂ um grupo carboxila COOH um átomo de hidrogênio e uma cadeia lateral R todos ligados ao carbono α 9 Alanina carga líquida 0 Lisina carga líquida 1 Aspartato carga líquida 1 10 A estrutura primária de uma proteína é a sequência linear de aminoácidos determinada geneticamente 11 A estrutura secundária de uma proteína é formada por arranjos locais como alfahélices e folhas beta estabilizados por ligações de hidrogênio que ajudam no enovelamento inicial da proteína 12 A estrutura terciária é estabilizada por ligações de hidrogênio interações hidrofóbicas iônicas forças de Van der Waals e pontes de dissulfeto 13 O peptídeo SerSerSer em pH 7 tem extremidade Nterminal com NH₃ extremidade Cterminal com COO e cada serina apresenta cadeia lateral CH₂OH capaz de formar ligações de hidrogênio 14 A troca de um nucleotídeo pode alterar a proteína ao mudar o códon levando à substituição de um aminoácido o que pode afetar a estrutura ou função da proteína